健康从来是我们最重视的问题，量你有多少钱、有多少时间，但没有健康的体魄，只会举步为艰。不过不少人却又很抗拒吃supplement又没有时间做运动，既然如此，不如试试向天然食材入手。这次便介绍10个极有疗效的食材，方便大家对号入座。
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10个有极佳疗效的天然食材
1.肉桂 – 帮助减肥
肉桂具有“生热作用”，可让脂肪细胞燃烧，继而促进新陈代谢，是希望减肥的绝佳食材。
2.合桃 – 增强记亿力
香港人有句说话“以形补形”，人们经常说合桃可补脑，其实是真的。合桃含有丰富的维生素B和E，防止细胞老化，有效增强记亿力及抗衰老。
3.香蕉 – 减压
香蕉含有帮助人体制造开心感觉的氨基酸，有效减轻心理压力，所以吃得多香蕉，便会感到开心。
4.蕃茄 – 增加精子
蕃茄含有茄红素，茄红素可增加精子生产量，同时可提高品质和生育能力，减少精子的异常量，而且可降低前列腺疾病。
5.麒麟果 – 解决便秘
和火龙果外型相似的麒麟果，因含有丰富维他命B1、B2、B3、C，钙、磷、铁、钾、镁等，被誉为最有效解决便秘的生果。
6.薏米水 – 袪湿
薏米是袪湿、排水肿的极佳食材，而且同时可清热。不过要留意的是，薏米始终是淀粉质，若果想减肥的人士便不宜多喝。
7.生姜 – 袪湿气
老姜吃了会热气，而生姜比较温和，不过也可以驱寒及袪湿。建议可配红茶饮，祛湿又御寒。
8.南瓜 – 改善黑眼圈
南瓜有丰富维他命E，加强血液循环，有利于改善黑眼圈的问题。
9.黑木耳 – 舒缓经痛
黑木耳可活血化瘀，同时有通经脉的疗效，所以对舒缓经痛有一定帮助。
10.水蜜桃 – 补铁护肝
水蜜桃含丰富铁质，而铁质帮助人体血液合成，所以水蜜桃可促进血红蛋白再生，即是可补充人体内的铁质。
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来这个菜浓浓蛋香，配上淡淡菌菇味，口感又滑菜又香。
材料本来很简单，但我加上葱及辣椒睇落靓啲
材料：
金针菇1大包，鸡蛋3只，葱1棵，红辣椒1只
调味料：
盐1/4茶匙，糖半茶匙，米酒1茶匙
做法：
1.金针菇去根切去根部，葱切段，辣椒切片
2.鸡蛋加入少许盐、糖、胡椒粉拂匀
3.烧热锅，下油、金针菇及红辣椒片炒至金针菇软盛起
4.原锅下鸡蛋，炒至半熟后金针菇回锅略炒后，加调味料及葱炒匀即可关火上碟
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
嘻～好多苹果，第一时间消灭佢地，煲汤系一个唔错办法，而且煲出黎慨汤水我唔落盐，但味道酸酸甜甜好好饮架，重可以降脂及软化血管添~
材料：
苹果4个，木耳1大朵，红枣约10粒，陈皮2角，猪廋肉约半斤做法：1. 把所有材料洗净2. 木耳浸软后，切成小块；苹果去芯切件；红枣切半；陈皮浸软，刮去白色的囊3. 猪肉用滚水汆烫约5分钟4. 陈皮放入煲内，加入适量水，大火煲至滚后，放入所有材料后滚半小时，转中小火煲1个半小时即可
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
材料 ：
猪肉碎 半磅
黑木耳 5g
虾干 40g
麦片 5g
姜粒 适量
猪肉腌料：
盐 半茶匙
糖 1茶匙
生粉 4茶匙
鸡粉 半茶匙
生抽 2茶匙
麻油 少许
胡椒粉 少许
酒 少许
水 4汤匙
做法 :
1. 黑木耳和虾干洗净后分别浸软；
2. 猪肉碎加入腌料搅匀，再加麦皮拌匀后放入雪柜腌一小时；
3. 黑木耳切条，虾干切碎，加到（2）猪肉碎拌匀后铺到蒸碟中（可以留起少许虾干晒在肉面）；
4. 以大火隔水蒸9分钟，熄火矖葱粒在面后加盖焗2-3分钟即成。
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J.miAka 宠爱宅
自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》，有幸得到很多朋友和网友的认同；为了更进一步跟大家交流而开设这个专页，新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新，旧作食谱则需要更多时间加到专页，敬请大家继续支持。
何生喜欢甜的汤，但粟米红萝卜这些已经煲到很闷，因此转煲一个比较滋润的白背木耳苹果汤。
黑色食物都是非常有益的食物，白背木耳可降血压降血脂，加上苹果及红枣，很清甜呢。
材料：
白背木耳2朵
苹果 2个
瘦肉 $20
红螺头 4粒
红枣 8粒
做法：
1.红螺头浸过夜，去肠，一开二，汆水备用。
2. 白背木耳浸水1小时至软身，切条备用。
3. 瘦肉汆水，苹果去皮去芯切件，红枣去核。
4. 所有材料，加5碗水煲2小时即成。
煲完汤的白背木耳，捞出黎拌上鱼露、红醋、辣椒油及花椒油，可当一味
一直很喜欢凉拌的素料理，清爽低卡又零负担，
家里刚刚好有现成的黑木耳，只要花个几分钟，美味的轻食就可以轻松上桌....
材料~
黑木耳、盐巴、永兴白曝荫油、麻油、姜丝
作法
1先将黑木耳洗净、泡软，下锅煮熟
2准备一只盘子调味；盘中放入荫油、盐巴少许以及麻油
3将煮熟的黑木耳浸泡在冷水中5分钟，使其增加脆度后，沥干水分，放入盘中与调味料拌匀，
4撒上姜丝即可上桌
黑木耳含有丰富的膳食纤维，多糖体和抗凝血物质三种成分，可以提高免疫能力，而且热量相当的低，
将黑木耳凉拌之后，冰在冰箱，就是一道主食或是平时的美味零嘴...
在初春的温度里，一道美味的轻食凉拌，为大家带来～健康满点....
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蔬食凉拌黑木耳
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超级败金女
美女爱旅游，爱四处去流浪...曾经浪迹过... 美女也爱美的事物,时尚的品味...
木耳有益啊～
但佢无味道，食得多真系好闷，今次又试下这个做法，小小辣好好味。
材料：
黑木耳2大朵、金针菇1包、蒜苗1根、蒜茸1汤匙，姜茸1汤匙
调味料：
鱼露1大汤匙、白醋1大汤匙、红油1茶匙
做法：
1.黑木耳浸软，洗净剪去硬蒂头，撕细
2.蒜苗切细丝，金针切小段
3.烧热一锅滚水，下少盐、糖、油、黑木耳滚一会
4.再下金针菇，烫过后捞起隔干水
5.蒜苗、蒜茸、姜茸放入盆内，加入调味料拌匀，把黑木耳、金针菇放入拌匀，即可上碟
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
过年到了，很多人送礼都会送燕窝，但前几年台北市卫生局抽查市售燕窝，有六成是假的！燕窝是拿燕子的窝巢来吃，实在太不友善太不环保了，尤其是燕窝为了卖相好，可能会漂白，吃进肚子的燕窝是补还是毒？
白木耳比燕窝更养生
白木耳跟香菇一样属于菌类，又名“银耳”、“雪耳”，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素B群、钙、磷、铁...等，最重要的是白木耳富含植物性胶原蛋白、丰富的水溶性膳食纤维、多糖体、木耳多糖体，口感跟燕窝接近，但营养比燕窝丰富，价格却亲民很多！
白木耳必燕窝更保健
白木耳富含木耳多糖及多糖体，可以调节免疫细胞增强免疫力。富含可溶性膳食纤维，可增加肠胃道蠕动、保健肠胃道、降低胆固醇、稳定血糖、预防大肠癌，也可以改善便秘。除此之外，白木耳含丰富的钙质与植物性胶原蛋白，可补充肌肤流失的胶原蛋白，养颜美容！
白木耳养生料理，甜点/羹汤二相宜
白木耳属于菌类，一定要煮熟了才能吃，一般是用干燥的白木耳，洗净泡软使用，但如果可以的话尽量选购新鲜白木耳，比较健康、安全。白木耳含丰富的可溶性膳食纤维跟胶原蛋白，所以我们可以利用白木耳的黏稠胶质，做出美味不输燕窝的甜点，也可以取代太白粉、莲藕粉等，拿来作羹汤，可以让家人吃得更健康喔！
快来看看如何用白木耳，简单做出二道养生美味料理吧！
素燕窝（白木耳甜汤）
食材：白木耳1-2朵、红枣3-5颗、枸杞一小把、冰糖（或赤藻糖醇）
做法：
1.将白木耳泡软、洗净，底部较硬的部分剪掉，取约1/3加点水，用果汁机打成汁，备用
2.另2/3白木耳依个人喜好切成小片，或用撕的也可以
3.红枣、枸杞洗净备用（依个人喜好，也可以加点桂圆）
4.将白木耳汁、白木耳、红枣、枸杞一起放入电锅内锅中，加水量至木耳的二倍，外锅加一杯水
5.因为我们有先将1/3的白木耳打成汁，所以电锅煮一次就会有浓稠感，如果想吃更稠一点，可以再拿到瓦斯炉煮到滚，加冰糖后，放到闷烧锅闷2-3小时，就会有如燕窝般美味的白木耳甜汤啰！
低升糖饮食
把冰糖换成赤藻糖醇，就变成低升糖甜点，有糖尿病的人也可以吃喔！但要注意红枣、枸杞不要放太多。
海鲜羹
食材：白木耳1朵、珊瑚草少许、虾仁、鲷鱼片、花枝或蟹脚肉、青豆仁或毛豆仁、红萝卜、蛋白1-2颗
调味料：盐、白胡椒粉、黑醋
做法：
1.将白木耳泡软、珊瑚草洗净，加点水，用果汁机打成汁，加水或高汤煮滚约15分钟，让汤底变浓稠
2.依序放入海鲜、红萝卜丝、青豆仁，煮滚后加入盐巴与白胡椒调味，起锅前淋上蛋白
3.上桌时撒上一些葱花，滴入少许黑醋即可
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平民燕窝-白木耳养生料理
材料：
猪柳约半磅，新鲜粟米仔约100克，木耳小2朵，荷兰豆数条，红萝卜半条，蒜蓉2茶匙
腌料：
糖半茶匙，盐半茶匙，胡椒粉少许
调味料：
盐少许
做法：
1.猪柳切条，加腌料腌10分钟；木耳浸软切丝；粟米仔及红萝卜切条；荷兰豆撒去筋
2.烧热一锅水，下盐1茶匙，先烚粟米仔，盛起，再落木耳丝烚5分钟至入味，盛起
3.烧热锅加猪柳及蒜蓉，炒熟，盛起，再落少许油将红萝卜、荷兰豆炒香，肉丝、粟米仔、木耳丝回镬，加调味料炒透即可上碟
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
初次接触榴梿BB
小安琪
番茄炒鸡蛋，大家吃得多，但很多人，其实都忽略了非常重要的一个步骤！
番茄炒蛋的营养价值番茄炒鸡蛋中，番茄红素具有抗衰老、预防心脑血管疾病、保护心脏、降血压的作用。 但是，不是所有的一年四季选择的番茄，都能炒出那么多的番茄红素来。 普遍意义上说，夏季番茄的番茄红素最多。 其次，要想让番茄红素真正地被我们吸收，怎么炒非常重要。
我们太多的人把番茄切成比较大的块儿，然后上锅里头稍微一煸， 还不让它炒烂就开始放鸡蛋，那这个时候，番茄红素并没有完全地释放出来， 也起不到番茄红素对我们身体抗自由基的作用。
番茄炒蛋的正确做法
第一，要放油炒，最好是放健康的植物油；
第二，要切得稍微块儿小一点，一定把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样， 它就起沙了起蓉了，这个时候番茄红素的吸收率最好；
第三，鸡蛋不要放味精。因为味精的成分是谷氨酸钠，而鸡蛋中有谷氨酸钠。 其实相当于天然的加了味精了，如果鸡蛋中再放味精，没有必要，还会破坏鸡蛋原有的味道。
炒番茄会破坏维C？
其实，维C也有抗氧化的作用，番茄中的维C含量非常高， 而且番茄里含有一些果酸类的这些成分，对番茄的保护非常好。 所以炒番茄对维C的破坏是非常少的。
番茄有营养的做法
番茄炒菜花
番茄炒菜花（网络图片）
原料：
番茄、菜花、葱、盐、酱油、食用油。
做法：
1、菜花撕成小朵，开水焯几分钟备用；
2、番茄切小块备用；
3、锅热后倒入油，放入葱花、煸出葱香，放入番茄，炒至变软，倒入适量的酱油，炒至番茄酱糊状；
4、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
功效：
番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
番茄烧茄子
番茄烧茄子（网络图片）
材料：茄子两个，番茄2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
做法：1、茄子洗净掰成块；
2、番茄也切成块；
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒；
4、加入番茄，小火炖煮至番茄出汁；
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。
功效：这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一， 既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
番茄炒虾仁
番茄炒虾仁（网络图片）
主料：虾100g番茄350g
辅料：油适量盐适量白砂糖适量小葱适量姜适量大蒜适量 做法：1、鲜明虾放冰箱冷冻几分钟，去头剥出虾仁； 2、在虾仁背上划一刀，去掉虾肠；
3、虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱，用手抓匀上浆待用；
4、番茄在2/3处横切开；
5、挖出番茄肉，如果太大的切小粒些；
6、起油锅，放较多的油，放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出；
7、留少量油放入葱蒜粒爆香，倒入番茄肉炒至起沙；
8、加入虾仁炒匀关火；
9、把番茄虾仁装入番茄小盅里，上面点缀葱花或香菜即可！
功效：虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍， 和鸡蛋番茄同炒，营养均衡，还能健脾开胃。
番茄土豆片
番茄土豆片（网络图片）
主料：土豆，番茄，姜丝，盐，植物油
做法：1、番茄切片，姜切丝，如果喜欢脆的，或者锅不是不沾的，可以泡一下土豆片；
2、炒锅里放油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明；
3、放入番茄块，加一些盐，小火烧；
4、加一些盐，烧入味即可。
功效：土豆和番茄，含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，
有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
下次做番茄炒鸡蛋，这些步骤可别忘了～和小编一起，越吃越健康～
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