下面给大家带来一道营养汤品：黑木耳蒜头鸡汤．暖身补体最给力，经常为料理配菜的黑木耳，其实拥有丰富的营养素，不只能促进身体新陈代谢、改善贫血与骨质疏鬆，还含有丰富的多醣体，能够帮助强化身体免疫力。
黑木耳蒜头鸡汤材料
鸡腿1只、黑木耳4朵、蒜头10瓣、水1,000ml。
调味料
盐适量
黑木耳蒜头鸡汤的做法
1、我们现将鸡腿洗干净然后切成块状，用热水汆烫后捞起备用。
2、把黑木耳也切块，蒜头去掉皮。
3、取干净的锅，放入鸡腿、黑木耳、蒜头稍微炒一下。
4、加1,000ml的水，接着转大火烧。水滚后再焖30分钟左右，加盐调味就完成这道汤了。
什么样的木耳好吃
挑选新鲜的木耳时，外观看起来要完整平滑、色黑，且需具有一定的光泽与弹性，用手触摸时不要有软烂的感觉，不选有破损的黑木耳；乾木耳则应呈现乾燥、轻巧、没有怪味，且泡发后的膨胀程度如果较大的，是较佳的选择。
吃木耳的好处
木耳营养价值很高，还具有很好的抗癌作用，因为木耳含有的多糖体不仅能分解肿瘤，还能提高我们人体的免疫力，常吃木耳对我们的消化系统和心血管系统很有帮助，木耳能帮助我们人体无法消化掉的异物溶解掉。
