作为我们身体最大的解毒器官，肝脏一直都在勤勤恳恳地工作。每一天，它都会帮我们把吃进体内的食物进行一一过滤，将有毒的物质转变成无毒的物质，再把它们排出去。眼看它每天接触那么多毒物，着实辛苦，身为主人的我们自然也不能坐享其成，能帮一把是一把，大家觉得呢？可是该怎么帮它呢？
其实，我们日常吃的一些食物可以帮助肝脏解毒，大家不妨适当多吃一些。
最值得一提的是，这些食物不但能帮肝脏解毒，还能给血管“洗澡”，一起来看看吧~
入冬必吃4种蔬果，
*****1.帮肝脏解毒、给血管洗澡:胡萝卜*****
胡萝卜是一种有效的排汞食物。它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。这可是帮了肝脏一个大忙！
更让人欣喜的是，胡萝卜还有助于防止血管硬化、降低胆固醇、防治高血压、清除自由基，甚至可能降低女性患卵巢癌的风险。
此外，胡萝卜还能预防心脏病、贫血、视力下降、糖尿病等。
*****2.大蒜*****
但能通利五脏，还能起到开窍通闭的功效，从而通经活络，使气血循环更加畅通，人更加精神健康。而从现代医学的角度来说，大蒜还是个名副其实的“血管清道夫”。 它就像交警一样，能排除血管中的淤阻，保证血管的畅通，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化，是预防心脑血管疾病的天然保健食品。 此外，大蒜中含有的的特殊成分可以降低体内铅的浓度，而铅对肝脏可造成很大的损伤。还有，大蒜中辣素的杀菌能力可达青霉素的1/10。 最重要的是，大蒜还是个“防癌高手”。 它所富含的大蒜素及其同系物，可抑制癌细胞的活性，使之不能正常生长代谢，癌细胞只能以死告终。
*****3.无花果*****
从中医的角度来看，无花果性平味甘，有滋阴、健胃、清热润肠等功效。 从现代医学的角度来说，无花果含有机酸和多种酶，有保肝解毒的功效，特别是对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定抵御作用。此外，无花果还富含膳食纤维，可促进肠道蠕动、通便、防便秘。 值得一提的是，它所含的膳食纤维，很多是果胶类成分，属于可溶性膳食纤维，因此常吃无花果对控制血脂也有一定的作用。 同时，无花果钾含量丰富，可达232毫克/100克，而钾对于血压的控制会有一定的益处。 还有研究显示，无花果不但能增强人体免疫功能，还对很多癌细胞的增殖有抑制作用。 下面推荐一个养生食谱~
太子参无花果煲瘦肉
原料：太子参10克、无花果3个、香菇20克、猪瘦肉200克（1~2人分量）。
做法：先所有原料洗净、稍稍浸泡，猪瘦肉切大块，然后一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，改为中小火煲约1~1.5个小时，调入适量食盐即可。
功效：太子参可补气生津，无花果可防癌、润肠通便，香菇可防癌、增强免疫力，这三者相配来煲猪瘦肉，既补气又润肠，很适合气虚无力、宿便久滞、肠毒未清的习惯性便秘人群。
*****4.葡萄*****
葡萄不但味美多汁，而且营养价值很高。它含有多种维生素、矿物质以及人体所需的氨基酸。 常食葡萄不但可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血功能，并对神经衰弱、疲劳过度、消化不良等身体不适大有裨益。 此外，每天食用适量葡萄，可预防血栓形成、降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。 还有葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，预防胆固醇斑块的形成。
