天气逐渐转凉，想吃麻油鸡又怕胖？专家教你健康低脂做法！

我还满喜欢吃麻油鸡的，冷冷的天气吃一碗麻油鸡超温暖！

但是麻油鸡热量非常高，一碗全酒麻油鸡的“汤”大概就有400～500 kcal，在加上鸡肉、面线，整餐吃下来热量可能破千，汤喝多了很容易增加血脂肪和内脏脂肪，这么邪恶的食物当然要自己做健康的版本呀！

材料：（多人份）

-老姜50 g

-土鸡1/2只

-麻油 20 g

-米酒70 c.c.

-枸杞、红枣

-冻豆腐、豆包

-蔬菜 2-3种

-山药

作法：

1.开小火将老姜煸至微微卷起。

2.加入鸡肉拌炒。

3.加入高汤或水、红枣枸杞熬汤。

Tips ：

麻油鸡热量的来源是酒和麻油，这两项加的分量控制住，基本上汤的热量不会太高。

加入红枣枸杞可以增加汤头风味，不用放太多盐就很好喝。

炸过的豆皮热量很高，湿豆皮（豆包）热量低、蛋白质高，是很好的食材。

山药水溶性纤维很高，有稳定血糖的效果，很适合当成减糖主食！

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