下面带给大家一道夏日开胃美食：凤梨炒木耳的做法，现在凤梨菠萝大量上市，卖的很便宜，用来做菜变得很流行，而且这道菜使用的凤梨及木耳都是热门的两种养生食材，木耳爽脆的口感加上凤梨酸甜的热带水果风味，碰撞出最和谐的美食交响乐。
凤梨炒木耳完成图。
凤梨炒木耳材料
半颗新鲜凤梨肉切片（菠萝也可以）、木耳100g、里肌肉100g、嫩姜丝10g。
调味料
醋、糖各2大匙、盐1/2小匙、水半杯。
凤梨炒木耳的做法
1.将凤梨切片备用。
2.嫩姜丝炒香后，加入凤梨及木耳翻炒。
3.加入水及调味料，盖上锅盖焖熟即可。
饮食web提示
这道料理享受的是咸酸甜交织的口感，因此用新鲜凤梨比用腌凤梨更能凸显果香。
吃凤梨的好处
凤梨的营养非常之丰富，富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、凤梨蛋白质分解酵素和钙元素、磷元素、铁元素、健康的有机酸类和尼克酸等，特别是维生素C的含量最高，具有很好的美白养颜功效。
吃凤梨可以清热解暑、生津止渴、利尿的功效作用，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等都有不错的缓解功能。而且在凤梨果汁中还含有一种跟胃液相类似的凤梨酵素，可以分解蛋白，帮助消化，具有减肥的功效。吃凤梨不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
