冬季进补最宜补参，但“参”的成员众多，传说中的“四大名补”：人参、党参、西洋参、太子参……它们有什么区别，我们又应该怎么吃呢？
1四大名补之一：人参
大补元气，补虚第一参
人参，来源于五加科植物人参的根。古时候用的都是野生的山参，山西上党人参灭绝之后，我国的东北林区所产的人参就被人们称为道地药材，随着人们的过度采挖，东北的野生人参也很少了，不过好在人们很早就掌握了野生人参的野生驯化，实现了人参的人工栽培，这样才能够让我们现代人还有人参可以使用。
人参味甘、微苦，性微温，具有大补元气、宁神益智、生津止渴与抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。人参主要是对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微进行调补。对心气虚衰导致的失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗等不适症状也有效果
。①
人参切片
推荐吃法：
1. 炖：炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水炖1~2小时即可。
2. 含：含服时将人参切成薄片，放入口中含服。
3. 泡：泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中，放杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。②
2四大名补之二：西洋参
清热养阴，帮助降糖
西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏且不会温燥上火，故又称为“无火参”。
西洋参与人参的功效区别在于，人参补气，偏于助阳;西洋参补气，偏于养阴。一般来说，西洋参茶适合于年龄较大、久病体虚的老年人，以及容易着凉感冒的体虚人群。①
西洋参片
推荐吃法：
1. 代茶饮：用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉。
2. 含：加班熬夜，肝火上升时可以口中含片西洋参，能起到补气养阴的作用。
3四大名补之三：党参
补气补血，肺虚良药
党参具有补血、补气的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者。
经常疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人群也适合服用党参。现代研究认为，党参可治疗贫血、增强身体抵抗力。①
党参
推荐吃法：
1. 党参枸杞鸡汤：准备党参30克、枸杞30克、鸡肉150克一起煮汤。可提高食欲、补气血。
2. 党参枸杞猪肝粥：准备党参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克一起熬粥。可补肝肾两亏、缓解乏力头晕。
4四大名补之四：太子参
补气益气，不上火
太子参是石竹科植物，又名孩子参、童参。太子参入药部位为干燥块根，味甘微苦。它具有益气健脾，生津润肺之功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。
太子参具有益气健脾、生津润肺的功效。常用于易脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱、肺燥干咳等人群。①
太子参
相对于人参、党参而言，太子参的补气力量并不是很强，但是太子参没有过多的燥性，不会引起上火等问题，因此尤其适合气虚且易上火的人群食用。
不仅如此，太子参还可以提高免疫功能，增强人体对各种有害刺激的防御，还能加快人体的代谢。
推荐吃法：6~10克代茶饮。
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。
01
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
02
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
03
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
04
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
05
治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参泡水喝的用量
健康与亚健康人的每天服用量一般在6-10克即可,病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定。
一般每天服用量要在2-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。
当然，西洋参作为一种中药，虽然疗效确切，但服用西洋参的时候最好不要大剂量服用，条件允许，可以通过咨询医生或者专业药师调整用量。
西洋参茶具体泡法
加上枸杞和红枣效果更佳
西洋参有补而不燥的功效，滋阴清热，适合虚不受补的人服用，用西洋参切片之后加上枸杞和大枣泡水，每天来上一杯，补气补血的效果很不错，喝上一段时间后会发现脸上红润，气色超好哦。
红枣是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等。
/ 食材 /
西洋参片5克，红枣3粒，枸杞10粒。
/ 步骤 /
1、西洋参片用水略冲洗一下。
2、红枣三枚准备好。
3、枸杞子十几粒。
4、红枣用温水泡五分钟，用软毛刷轻轻刷去缝隙里的杂质。
5、枸杞子洗净。
6、把大枣撕开，红枣核去掉，放入烧水壶中。
7、依次加入枸杞和西洋参。
8、加半壶纯净水，把水烧开即可。（或者冲上热水，闷20分钟，就好了，反复泡至无味）。
温馨提示：如果用西洋参、红枣、枸杞一同煮水，水不要超过半壶，因为水多会冒出来。
—THE END—
春季阴液不足，阳热相对旺盛，阳盛阴虚导致身体阴阳失衡，人自感乏力疲劳。此时养阴润燥是关键，而西洋参是不错的选择，不仅起到补气养阴的作用，同时对消除秋燥也有一定功效。
西洋参，又称花旗参、洋参和西洋人参，味甘微苦，性凉，有滋阴补气、清热生津的功效，可用于治疗气虚阴亏、内热、咳喘痰血、口燥喉干等症。西洋参含有人参皂苷类、挥发油、多种氨基酸和微量元素，较适宜气阴两虚有热的人。
西洋参的5大黄金搭配——益菲提气：
西洋参用不同的搭配方法，产生不同的功效，以下是西洋参益肺提气的几种搭配食用方法，供参考。
1、西洋参麦冬粥：
取适量麦冬、淡竹叶用水煎，去渣取汁后加入大米煮成粥，出锅前10分钟加入西洋参煮至粘稠即可。此粥益气养阴、清热和胃，气阴不足的人可以适量食用。
2、西洋参枸杞炖甲鱼：
将甲鱼洗净剖开去内脏，再将适量西洋参、枸杞、红枣、生姜洗净放入锅中，加水至锅的四分之三，加盖隔水炖2小时。此汤补气养阴、益肺提气，对于精神不振、语声低微、容易疲劳的人尤其有益。
3、西洋参虫草花炖汤：
将排骨、西洋参、虫草花、生姜洗净后放入锅中，文火炖2小时。虫草花有增强免疫、强精补肾的作用，与西洋参一起食用，可消除疲劳、提神补气，同时对提高人体抗病能力有一定作用。
4、西洋参炖瘦肉：
西洋参15克，瘦肉一两，隔水炖一个半钟左右，此量可供1人用。西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对熬夜后津液不足，口渴舌燥的人群而言具有很好的疗效。
哪些人不宜吃西洋参
1、体质虚寒的人，即平时口比较淡，稍微吃一些寒凉食物就容易腹泻，喜食热饮，大便较稀烂者不宜多服。
2、面色苍白、畏寒怕冷、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、感冒咳嗽、便秘者、急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。
3、儿童、青少年阳气旺盛，除非在医生指导下，否则不要轻易吃参，以免诱发性早熟。
像体质虚寒、大便稀烂这种患者多半是湿气重，可以选用薏米来帮助解决这些症状。它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
金沙薏米是目前国家唯一确认的粮药兼用和具有国家地理保护标识的的薏米。《本草纲目》记载的正是金沙薏米。中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价值也就越高。在中国众多的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的。
【薏米红豆粥】【薏米莲子百合粥】
准备好适量的薏米、红豆/ 莲子、芡实/ 百合、枸杞、冰糖。将薏米、红豆/ 莲子去芯 洗净后，用水泡两个小时左右；然后将所有的材料一起倒入锅里，放入适量的水煮成粥状，加入冰糖即可。
---------------------------------------
结语：
你吃过西洋参吗？
自古以来，遇有高热、垂危的病人，山民即四处寻觅石斛煎汁救治，不少病人也因此转危为安，延续了生命。因此，石斛在当地民间有“还魂仙草”的美称。古时候，只有豪门贵族才能偶尔享用。
如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼乾神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状。
铁皮石斛是养阴的要药，可以从根本上解决人体阴液不足的问题，亚健康人群服用一个月即可明显见效。清代《药性论》说，石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。
铁皮石斛宜与西洋参同服
现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，补气养阴、清热生津、对高血压、高血脂、抑制癌细胞的生长、效果显著。
石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、糖尿病预防，咽干舌燥、大便秘结等确有效验。
二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。
服用方法：
1.有肠胃问题的患者
铁皮石斛和西洋参分别以1：0.3的比例磨粉，用开水冲泡服用即可。
2.糖尿病患者
铁皮石斛和西洋参可以1：1磨粉服用。混合粉用量：一天3-5克。
温馨提示：直接用开水冲服，为充分泡开，建议缓慢加水并同时搅拌，以免结块。因为加了西洋参粉的缘故，口感较涩。
3.其它搭配方法
石斛粉14克+西洋参粉5克+250毫升清水（如果喜欢粘稠感强些的可以少放水，石斛用量没有太多讲究，大家小抓一把就好）；将其混装，文火（100度）炖60分钟；待稍微凉却后即可食用。
注：此搭配也适合“烟酒过多，经常熬夜加班的人士”或是“长期抽烟有慢性咽炎的患者”
适宜家庭服用的做法
01
石斛西洋参茶
原料：西洋参5克，石斛30克。
制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。
功效：滋阴养胃，具有降血脂、降血压、增强免疫力、预防糖尿病、生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
02
古法煎汤
洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
功效：补虚养阴，清热。
最佳保健方法：将西洋参、石斛、1比2的比例打磨成细粉、早晚温水直接冲服，每次6～9克，每日1～2次。
—THE END—
西洋参6大保健价值
01
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
02
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
03
提高免疫力
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
04
促进血液活力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
05
治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
06
补肺降火、养胃生津
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。
推荐5种经典滋补搭配
1、石斛+西洋参
石斛：养阴益胃、生津止渴
功效：西洋参、石斛搭配一起使用，有益生津，滋阴清热等功效，适合烟酒过度的等人群，用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。
食用方法：西洋参3g、石斛5g，加水煮至水开，代茶饮。
2、三七+西洋参
三七活血、止血，西洋参滋阴补气，宁神益智。
将西洋参和三七按照1:1比例打粉混合，主要针对心脏经脉瘀阻，通脉养心，是中老年和广大心脑血管患者常备验方。
食用方法：西洋参粉、三七粉各等量，两者混合均匀。每日服用混合粉末5-9g，温水分两次送服。
3、枸杞+西洋参
枸杞作用是补肝肾，用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头目眩晕，虚劳咳嗽，遗精，也有调节血糖的作用。
这个茶的作用是补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，只起到保健养生的作用。
食用方法：西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶饮。一周5次，一个月为一个疗程。
4、黄芪+西洋参
黄芪片：补充气血、增强抵抗力
功效：西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。
5、麦冬+西洋参
麦冬：增强养阴生津之功。
功效：本方用西洋参益气，养阴生津，与麦冬一起服用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。
食用方法：西洋参片3克、麦冬10克，用沸水浸泡，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。
—THE END—
俗话说“人活一口气”，虽然寓意颇多，但从保健养生的角度来讲，如果一个人气不足，气虚，很容易感到累，有点懒洋洋，经常气短、心慌、出虚汗。
气虚百病生，尤其是女人，一旦气虚，对身体危害更大。
道医所说的“气”，不是空气、氧气，而有特定的内涵，它是器官功能活动的外在表现，有推动、温煦、防御、固摄和气化的功能。
1
气虚血瘀是衰老的核心
冠心病、脑梗塞、脑缺血、老年性痴呆、慢阻肺都属于气虚血瘀的严重状态，也是常见的衰老和导致死亡的原因，但是在治疗时，往往只重视了活血化瘀，忽略了补气的重要性。
气虚是万病之源，它会导致支气管炎、哮喘、萎缩性胃炎、胃下垂、子宫下垂、脱肛、心肌缺血、骨质疏松、记忆力减退、浑身无力、脏腑功能低下等。
因此，中老年朋友一定要重视补气。
2
黄芪——最常用的补气药
说到黄芪，想必大家都很熟悉，它是生活中最常接触的一种药物。
黄芪有补气昇阳、益卫固表的功能。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其应用广泛，凡是中医认为是“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。
黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气的。但人参是大补，作用迅猛。而黄芪相对温和，且比人参固表的作用更强，所以成为最常用的补气药。
3
黄芪有三大突出特点
1、补气效果非常好
应该说它与西洋参、太子参相比来说，黄芪补气的效果毫不逊色。
2、味道非常好
咱们常说的“良药苦口利于病”，但是对于黄芪是不是适用的，它既是一个补气的好药，同时它又是不是那么苦的良药。
3、非常便宜
黄芪好吃效果好又便宜，是适合老百姓补气的药。对于气虚、气短，容易感冒、易出汗的朋友，经常的吃黄芪是一个不错的选择。
黄芪有如此强大的功效，故中医治疗慢性病，如高血压，糖尿病，慢性肾炎等，以及对于大病初愈的调养，和促进手术后伤口的愈合，都能用到黄芪。
4
补气圣品黄芪4种实用的吃法
那么，黄芪应该怎么吃效果最好呢？
1、干嚼
你就把生黄芪当瓜子一样，放在嘴里嚼著吃，黄芪的味道非常好，就像是一种豆香的感觉。
2、泡茶
黄芪片5~10克，用沸腾的开水直接冲泡，盖好泡10~20分钟，当茶饮用。若想黄芪味出得更彻底，可反复冲泡。
3、煮粥
黄芪15克，党参10克，梗米100克，大枣30克，先将黄芪和党参一起煎水取汁，再放大枣和梗米一起熬成粥，味道可口，适合女士食用。
4、烹饪
若平时喜欢吃烧肉、烧鸭等，可以放适量黄芪，味道更独特，还可以起到滋补作用，效果非常不错。
便宜却功效非凡的黄芪，是中老年人的必备良药，从今天开始，就去药店买一点回来备用吧。让您远离气虚、气短、高血压，糖尿病，慢性肾炎……
西洋参是我们生活中最常见的保健品，大家都知道西洋参是一种滋补圣品，是居家必备的良药。西洋参的吃法很多，可以直接泡水喝，也可以炖汤喝等等。西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
西洋参中的皂甙还可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。常服西洋参还可以保护心血管系统，有着抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力等功效，好处非常多。
像长期失眠、容易烦躁不安、记忆力减退、健忘、老年痴呆等患者平日都可以服用西洋参，且疗效显著。西洋参含有的皂甙能够增强中枢神经系统的功能，有消除疲劳、增强记忆力、静心凝神之效。
情绪不好爱发火、口干舌燥食欲差、浑身没劲总犯困，最近一段时间，很多白领一族因为夏季来临引起种种不适。中国中医科学院广安门医院中医心身医学科主任赵志付教授的建议是：吃点西洋参来“防火”。
西洋参作为一种名贵中药材，虽然补而不燥，但并非任何人都可以服用。每天吃“西洋参“，补气安神消疲劳，但这2类人要少吃！别贪嘴！
1、脾胃虚寒者。脾胃虚寒的临床表现主要为：空腹时胃痛加剧，进食后会自行缓解；容易精神不振，莫名其妙会觉得疲劳；手脚发冷。因此，脾胃虚寒者需要进食温热性质、补阳气的食物来调养。而西洋参偏寒凉，容易损伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒证更加严重。
2、体质虚寒者。前面说到，西洋参乃寒凉性药材，虽然吃多了不容易上火，但是像体质虚寒的人吃了西洋参，反而会流鼻血。因为体质虚寒者是不能吃寒凉性的食物，容易使得本身的虚寒症更加严重，会更怕冷。
西洋参是补气药材，阿胶是补血药材，两者可以一起食用吗？西洋参与阿胶同服有哪些功效呢？
1西洋参阿胶可同食吗
可以。 西洋参性寒、味微苦，有补气养阴、清心除烦的功效；阿胶性温、味甘，有润燥止血、补血滋阴的作用。两者没有配伍禁忌，也没有药效冲突，一起服用还能增强补气滋阴的功效，所以西洋参阿胶可以同食。
2西洋参和阿胶怎样一起吃
西洋参阿胶茶 材料： 西洋参3克，阿胶15克。 做法： 1.将西洋参饮片晒干或烘干，研成极细末，待用； 2.将阿胶敲碎，放入锅中，加水适量； 3.用小火煨煮烊化，搅拌均匀后，调入西洋参末即成。
3西洋参阿胶茶有哪些功效
补气养血 阿胶有补血的功效，而西洋参可以补气润肺，两者同食有补气养血的功效。可以有效改善面色萎黄、气虚无力、失眠健忘的症状。
滋阴润肺 西洋参可以补气养阴，而阿胶有滋阴润燥的功效，两者同食可以益气养阴，常用于治疗呕血、劳虚咯血的症状。西洋参阿胶茶可以养阴益气，是具有养肺、滋阴润燥功效的食疗。
增强免疫 西洋参阿胶茶含有较多氨基酸、维生素、多糖、蛋白质等营养物质，能促进新陈代谢，清除自由基，有增强免疫力的功效。西洋参阿胶茶不仅可以提高机体免疫力，还能缓解疲劳和提高记忆力。
美容养颜 阿胶有较强的补血功效，阿胶西洋参茶可以补气养血、滋阴润肺，是女性美容养颜最佳食疗选择之一。不仅可以有效改善面色，还能缓解皮肤衰老和预防皱纹提早出现。
4 西洋参阿胶茶可以长期吃吗
不建议。 西洋参阿胶茶可以补气养血、滋阴润肺、调高免疫和缓解疲劳，但是长期食用可能会造成身体不适。西洋参阿胶茶属于进补食疗，少量食用是对身体有一定好处的，最好在医生指导下应用。
5哪些人不宜喝西洋参阿胶茶
1.感冒患者。西洋参阿胶茶能够补气养血，感冒患者食用会加重发烧的症状，不利于身体恢复。
2.湿寒伤胃者。西洋参性寒，而阿胶滋补作用较强，湿寒伤胃者食用会造成身体不适。
3.脾虚泄泻者。西洋参阿胶茶是益气养阴、滋阴补血的食疗，脾虚泄泻者食用会加重腹泻的症状。
