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西洋参是我们生活中最常见的保健品，大家都知道西洋参是一种滋补圣品，是居家必备的良药。西洋参的吃法很多，可以直接泡水喝，也可以炖汤喝等等。西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
西洋参中的皂甙还可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。常服西洋参还可以保护心血管系统，有着抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力等功效，好处非常多。
像长期失眠、容易烦躁不安、记忆力减退、健忘、老年痴呆等患者平日都可以服用西洋参，且疗效显著。西洋参含有的皂甙能够增强中枢神经系统的功能，有消除疲劳、增强记忆力、静心凝神之效。
情绪不好爱发火、口干舌燥食欲差、浑身没劲总犯困，最近一段时间，很多白领一族因为夏季来临引起种种不适。中国中医科学院广安门医院中医心身医学科主任赵志付教授的建议是：吃点西洋参来“防火”。
西洋参作为一种名贵中药材，虽然补而不燥，但并非任何人都可以服用。每天吃“西洋参“，补气安神消疲劳，但这2类人要少吃！别贪嘴！
1、脾胃虚寒者。脾胃虚寒的临床表现主要为：空腹时胃痛加剧，进食后会自行缓解；容易精神不振，莫名其妙会觉得疲劳；手脚发冷。因此，脾胃虚寒者需要进食温热性质、补阳气的食物来调养。而西洋参偏寒凉，容易损伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒证更加严重。
2、体质虚寒者。前面说到，西洋参乃寒凉性药材，虽然吃多了不容易上火，但是像体质虚寒的人吃了西洋参，反而会流鼻血。因为体质虚寒者是不能吃寒凉性的食物，容易使得本身的虚寒症更加严重，会更怕冷。
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