减肥秘诀

台湾俗语说：“生赢鸡肉香，生输四块板”，可见生产是女性一生中最重要的生理事件！中医特别重视坐月子，认为坐月子的好坏悠关女性生产后一辈子的身体健康。一个成功的产后休养，除了可以恢复正常的生理状况外，对于怀孕前母体的一些宿疾如子宫内膜异位、痛经及子宫肌瘤等，更是一个改善体质的契机。

生化汤助去瘀生新   遵循医嘱避伤害

台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示，真正的坐好月子关键在于去瘀生新，而去瘀生新就成了子宫内膜异位、痛经及子宫肌瘤等疾病的关键。因此，周宗翰医师建议，产妇可饮用生化汤，因生化汤里的当归具有调和气血作用；川芎和桃仁有活血止痛的功效，发挥去恶露作用；炙甘草能保护胃肠调整免疫；炮姜有温经祛寒功效，能增强产妇的新陈代谢，也可预防风寒感冒。

虽然生化汤可排除掉产妇腹部的恶露，并且帮助身体制造新的血，但有些西医妇产科医师建议产妇不要服用，害怕产妇服后会有大量出血，周宗翰医师解释，中药讲求量身订做，只要是在合格的中医师指示下服用，应不会有大出血现象。

产后不宜峻补  应择健胃食品为宜

周宗翰医师提醒，很多产妇在坐月子时，常常服用过多的麻油鸡或十全大补汤之类的方剂，但产妇的脾胃功能，在分娩后的半个月之内往往较差，因此更需受到保护，不宜峻补。若吃过于温补、油腻的食物，容易使脾胃运化功能受损，引起消化不良，吸收不良，因此应选择清淡而又能健胃的食品，才有助于产妇体质改善。

天气转凉，很多人都喜欢吃火锅，不但暖身暖心又暖胃！但你知道一碗风味浓厚热腾腾的火锅汤竟然可能隐含高钠、高热量的健康危机吗？ 因此如何慎选食材是重要的课题，以免享受美味火锅的同时，体重也跟着节节上升。

在外吃锅要注意  当心热量破表成负担

国民健康署王英伟署长表示，每日钠建议摄取量上限为2400毫克，但国人吃锅习惯搭配火锅料，因食材过度加工容易导致钠摄取量过高；同时，在外吃锅也很容易被餐厅提供的饮品、甜食诱惑，一顿餐下来，热量可能将近3000大卡，约相当于11碗白饭的热量，已远远超过成年人中餐或晚餐的建议热量600～800大卡，甚至超过一整天的热量需求。

牢记吃锅选材7秘诀  慢性疾病远离你

王英伟署长指出，若经常食用火锅，吃进过多热量、脂肪、钠及糖，可能会导致肥胖、心血管疾病及相关并发症；即使偶尔食用，也应需慎选火锅食材及沾酱，并注意食用的分量。此外，更应避免食用火锅店所提供的含糖饮料、冰淇淋、甜食点心等，除容易引起蛀牙外，还可能增加罹患糖尿病、血脂异常等代谢性疾病。

有鉴于此，王英伟署长特别提供民众“吃锅选材7秘诀”，让民众在享用火锅时，也能顾及身体的健康。

秘诀1、先选清汤底：建议选择由昆布或蔬菜熬制的清汤底，拒绝高热量及高钠含量之汤底，如麻辣锅底、韩式锅底等，若选择非清汤底，建议减少喝汤量。

秘诀2、少点加工品：选择新鲜食材取代加工火锅料，加工火锅料多为高热量、高脂肪含量及高钠含量食品，建议于购买前详阅包装上的营养标示，并且避免食用过多。

秘诀3、多加蔬菜量：选择当季新鲜蔬菜类及菇类等高纤食材，不仅可增加饱足感，同时还能摄取到丰富的纤维质及营养素，促进肠道蠕动、改变细菌丛生态。

秘诀4、肉类挑低脂：选择脂肪含量较低的白肉取代高脂的红肉，例如鱼肉、鸡肉或海鲜类等，且肉类应去皮以减少脂肪摄取。

秘诀5、调味选天然：选择葱、姜、蒜及香菜等新鲜食材提味，减少使用高热量、高脂肪含量及高钠含量的调味料，如沙茶酱、豆瓣酱、胡麻酱等。

秘诀6、降低含糖饮：选择天然水果取代甜点，并饮用白开水或无糖茶水取代含糖饮料，甜点中含大量糖分及热量，过量摄取可能造成肥胖及代谢症候群等疾病发生。

秘诀7、饭后揪运动：用餐后可和亲朋好友到附近公园散步，或以步行方式取代乘坐交通工具回家，增加身体运动的机会，也可促进饭后消化。

想要使自己成功，身体健康最重要，而饮食更是要排第一！赢得美国公开赛单打冠军和温布尔登大满贯冠军的网坛明星诺瓦克·乔科维奇，是网球史上最佳（GOAT）的男子选手之一，是塞尔维亚第一位网球大满贯单打冠军、第一位登上世界第一宝座和第一位奥运会网球项目奖牌得主，且是首位总奖金达到一亿美元的网球员。美国曾有媒体报导他出书阐明自己的成功，除了不断的练习之外，在饮食上更是严格遵守健康原则，并且列出了八个饮食秘诀，尤其是在起床时会先喝上一杯温开水，不喝冰水；这样的饮食养生方式，不只是符合科学依据，其实也是中医理论。

李深浦中医师长年宣导不喝冰水

诺瓦克·乔科维奇在其著作中列举了八个饮食秘诀；第一个就是他起床会先喝一杯室温的开水，不会喝冰水。他并写道，我不喝冰水， 因为冰水会让血液集中到消化系统去将冰水变暖，这样肌肉中的血液就会减少。通常西方人不崇尚喝温开水，多以冷开水或是冰开水为主；然而，网坛明星诺瓦克·乔科维奇为了要夺得第十个大满贯，向成功迈进，首先就指出得要拒绝冰水，喝温开水，而这也和李深浦中医师长年宣导不喝冰水的中医理念不谋而合。

喝冰水会使食物不易消化

李深浦中医师指出，饮食是生命第一关，不可乱吃乱喝，不要吃坏身体。而喝冰水和吃太多冰品只能得到短暂的清凉，事实上，冰品会使肠胃温度下降，减缓食物发酵速度，就会使食物不易消化；因为体内所释放的营养会产生凝聚作用，进而会导致热量堆积，而且无法转换成体力，而是闷热，就会使人更想吃冰。此外，爱喝冰水和吃冰，会使得人体因为无法吸收到营养燃烧成体力，进而会出现爱睡、不想运动、没有力气，并造成肥胖的恶性循环，这也就是中医所谓的气血不足、没有元气之故。

诺瓦克·乔科维奇八个饮食秘诀

诺瓦克·乔科维奇列出的八个饮食秘诀，除了不喝冰水、喝温开水，每天会吃两匙蜂蜜、早餐吃一碗混合坚果及水果切片的无麸质麦芽粥或燕麦粥，偶而会吃第二份早餐，午餐则是面食和蔬菜，运动时会喝含果糖饮料，运动后则是有机蛋白质与甘蔗汁，比赛时的点心是能量果胶，休息时则吃一些水果干，晚餐则富含肉类，通常是牛排、鸡肉或鲑鱼。（图片来源：Tatiana来自莫斯科，俄罗斯https://goo.gl/ok7oYn）