3餐吃淀粉可以瘦？蔡依林、曾莞婷就是最好的例子“终极减肥法”帮了超多人
3餐吃淀粉可以瘦？ 蔡依林、曾莞婷就是最好的例子 “终极减肥法”帮了超多人
过年期间免不了大吃大喝，稍微不注意就会肥肉缠身。一起学习一些明星们的减肥方法，像他们一样时刻保持好身材吧。
蔡依林：以前蔡依林的理想体重是35公斤。为了保持身材，她三餐几乎只吃水煮青菜、白饭、蒸烧卖或虾饺，食物都要过水才入口，油、盐、糖基本上都不碰。用这样极端的方法减肥，她虽然瘦了，但身体却受不了，还停经1年，甚至看到食物就想吐。偶尔放松吃东西，会忍不住边吃边哭，厌食症、忧郁症都找上门。
现在她听取营养师的建议，依照自己的体质选择食物。蔡依林每天至少喝2000c.c的水，3餐一定都会摄取淀粉、青菜、肉类。虽然她每一餐都吃淀粉，但只有1个拳头的量，晚上减少一点，尽量在晚上7点前完食，再搭配每天做瑜珈、仰卧起坐等运动。现在她的体重维持在41、42公斤，不仅身材好，气色、心态也很超好。
曾莞婷：她出道19年来体重从未超过50公斤，但她从不激烈运动或节食。平时拍戏工作时间长、没时间运动，她就做简单的动作保养，比如看电视时贴墙壁站着不坐下，偶尔空档的时候再跑健身房做重训或有氧运动。
饮食方面，曾莞婷坚持“少量多餐”，尽量选择热量低的食物，放慢咀嚼速度，很容易有饱足感。她三餐一定都会吃到饭、菜、肉，淀粉的比例比较少，大约占整顿饭的20%。她不吃“炸的、冰的”，就算夏天也喝热咖啡，尽量避开会上火的食物，早上起床后先喝一大杯温开水，多吃含丰富蛋白质、胶原、铁质的食物。她建议怕胖的人多吃香蕉，还说“女生要多吃牛肉，会让气色好”。
李佳豫：她看起来不胖，但也有自己的苦恼，“我没有很瘦，我肚子超胖！很努力地在维持身材。”为了减肥，她曾经吃减肥药、上健身房做重训，但效果都不好。后来她了解到“番茄汁减肥法”，只要每天喝280ML的无盐无糖番茄汁，连续喝2个月，腹部脂肪会少50%。她坚持喝了2个月，真的瘦了4公斤。
她表示：“我3餐照常吃，除了喝番茄汁，没有刻意做什么事来减肥。”她分享这种减肥法，表示每天喝280ML的番茄汁，可多喝但不可少喝，“千万不要自己榨汁，要买现成罐装，因为茄红素加热过后更容易被人体吸收，罐装的有经过高温杀菌。”不过她也提醒说，“番茄汁属凉性，所以请不要一起床就空腹喝！我都是搭配食物或是晚上肚子饿不想吃宵夜的时候喝！”
欧阳妮妮：欧阳妮妮身高168公分，正常体重为57、58公斤。大约5年前，她在法国时体重达到了64公斤。2016年4月，她开始积极减重健身，每天吃水煮餐、烫青菜，尽量运动两小时，有氧和重训各一小时，前3个月就瘦了6公斤，目前体重维持在49公斤、体脂只有18。
现在她开始追求健康，“以前就是不吃，几乎从中午开始就不吃东西，我又有运动，这样其实不好，应该要摄取一定量的淀粉。”但这样的生活方式对身体很不好，她一度厌食，后来改变饮食习惯才好转。
胖虎：网络红人胖虎（陈睿
研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外：二是淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制六肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。
可别小看面条土豆这些不起眼的主食，他们对预防疾病也大有益处。英国剑桥大学一项最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可减少患肠癌的危险。
研究发现，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英国多一倍以上，而中国的结肠癌发病率比英国少一半。
含淀粉丰富的食物往往含钾丰富，对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用，有利于大便的畅通，起到防治结肠癌的作用。
其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后，如醋、豆豉、酵母馒头等，免疫活性物质如B族维生素等含量增加，有利于维护肠道菌群平衡，清除致癌物。
而且淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验已经证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。
所以在日常饮食中，人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物，一日三餐每顿饭中都应该保证有淀粉类的食物。一般来说，每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50%-60%。
淀粉类的食物除了我们常吃的富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类食物，如土豆、山药、地瓜之外，人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果，如香蕉、火龙果等。
建议大家可以经常食用比较健康的淀粉类食物，主要有以下几种：蒸白薯、蒸山药、蒸南瓜、全麦面包、燕麦片、煮玉米、大枣粥、豆豉等。
当然，也有一些淀粉类食物吃多了反而不利于身体健康，应尽量少吃，比如炸薯条、炸薯片、含人造黄油高的点心、各种精致的谷类小吃等。
（编辑：何苗）
取淀粉500克，用滚开水250毫升搅拌合成面团揉在一起。俗称“烫面”。用这种烫好的面可以制作各种食品花样，如蒸饺皮，馅饼皮，面条等均可。
1.淀粉面条炒面，把薄片切成面条上锅蒸，熟后，用凉水过水使面条散开，然后配上需要加的肉和菜入锅炒面，或凉拌面。
2.淀粉制的点心（或白薯南瓜山药芋头等）100克蒸熟去皮捣成泥，加入淀粉50克食糖30克搅拌均匀，分成4--5份。取1份擀平做成饼状放油中煎熟。
3.淀粉饼干250克，白糖100克，油25克，开水适量，发酵粉少许，合成面团制成饼干状，上面撒少许砂糖果料等置烤箱中烤熟。
4.摊鸡蛋饼1个和适量淀粉加凉水调成糊状，可放些盐葱花等，在煎盘中倒入适量油，将少量调好的稀糊倒入，摊平煎熟。
5.炸排叉，待放凉后加入鸡蛋1个，食盐少许揉入面团擀成薄片切成斜条或做成排叉炸熟即成。
半碗淀粉 一把南瓜叶 煮一煮 透明弹滑 味道鲜美 比肉都好吃
南瓜，清甜可口，大家都非常熟悉。
但是，你知道吗？
其实南瓜的叶子，也是可以吃的哦，而且非常好吃！
菜场里转一转，你会发现经常有一捆捆扎好的南瓜叶在卖。
现在的时节，南瓜叶正是很嫩的时候，加点水，随便煮一煮，只要加点盐，不用任何调料，喝一口，鲜掉眉毛！
当然，如果真的就只有南瓜叶，那也未免太过单调了！
今天，介绍一个我们这里常见的一种东西，我也不知道官方叫什么，在我们这里 叫“番薯皮肚”。
它的做法很特别，不用面粉，只用番薯粉（红薯淀粉），煎成一张饼，再用来放汤，晶莹透明，柔软弹滑。
吃的时候要小心哦，因为太滑了，一不小心就从筷子上滑下去，一路滑到你的胃里去，哈哈！
也许，从做法来看，可以叫红薯粉煎饼，不知道你们吃到过没有？
秋风乍起，气候干燥，经常吃大鱼大肉也不好。这碗南瓜叶皮肚汤，除了盐，不用任何其他调料，叶子嫩，皮肚滑，汤儿鲜，虽然没有一点荤腥，但是比肉还好吃呀！
温馨小贴士：
南瓜叶外面有白色的小毛刺，一定要撕掉，否则就扎嘴，吃不了；
还有，红薯淀粉会沉底，在倒入锅之前，淀粉水需要再搅拌一下。煎完一面再煎第二面，到饼皮透明了，就熟了。
材料：红薯淀粉，南瓜叶，蘑菇，盐
做法：
1.准备半碗红薯淀粉。
2.加入适量水，搅拌使淀粉溶解。
3.不粘锅内，加适量油，再加入淀粉水溶液，转一圈，摊成饼状，一面煎熟，再煎另一面。如果看到上面有白色的部分，就甩一些水，会变得透明。
4.两面煎熟，基本是半透明的颜色，像玉一样，这个就是我们这边土话的“番薯皮肚”。
5.用刀把饼皮切割成小块。
6.南瓜叶撕去最外面的老茎，因为最外面那层表面有一层白色的毛刺，口感不好。
7.蘑菇切片，加水煮开。
8.煮开后加入南瓜叶。
9.最后加入切好的“皮肚”，煮一会儿，加盐调味即可。
成品
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酥肉，是很多人都喜欢吃的一道风味菜，这道菜的大火还应得益于火锅，现在去外面吃火锅，很多人都会点一份酥肉，酥肉端上来之后可以直接吃，也可以煮到火锅里，不同的吃法不同的风味，口感都是非常不错的。可有的时候，不去外面吃饭，想要自己在家里炸酥肉吃，该怎么办呢？其实油炸酥肉的做法是非常简单的，不过大多数人都被第一步困住了，那就是外面是裹淀粉还是面粉呢？大多数人在这一步做错了，难怪不好吃！
好吃的酥肉要做到几个特质，“香酥嫩滑”“肥而不腻”，而酥肉好不好吃的关键就在于裹粉这一步了。淀粉和面粉因为是两种不同的东西，所以口感差别是比较大的，淀粉是由土豆或者红薯做成的，但面粉则是有小麦磨面而成，在做酥肉时，我们必须要选择的是淀粉，而不是面粉。首先，淀粉比面粉的站粘性要更强一些，能够很好的粘附在猪肉上，其次，淀粉的口感会更松软一些，能够让猪肉吃起来更嫩。所以在裹面这一步，优先选淀粉。
酥肉的做法比较简单，首先我们要将配料准备好，之后将买好的猪肉切成长条状，加入鸡蛋液、淡粉和料酒进行腌制，腌制时间大概在20分钟左右，腌制好之后，下油锅慢炸，炸至金黄色了捞出，吃嫩一点就可以选择炸一次，如果想要酥脆一点可以捞出来再回锅炸一遍，这样好吃的酥肉就做好了。
不过，我们会发现，现在很多火锅店里的炸酥肉外面都会有花椒，所以吃起来的口感更有层次一些，味蕾的刺激更强烈一点，所以如果你喜欢吃花椒的话，也可以在腌制酥肉时，撒上一些花椒，这样油炸出来，吃起来的味道有一种辣辣麻麻的也是非常不错的。
以上就是炸酥肉的做法哦，如果你有其他的建议，欢迎留言补充。
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本文作者：刘萍萍，本文首发于丁香医生网站（dxy.com），已获丁香医生授权转载。
炒菜做饭，几乎是大家日常必做的事。可是做菜时，如果忽视掉一些的小细节，是会有损健康的，甚至会增加患癌风险。
这篇文章列举了7 个炒菜时的坏习惯，看过后，各位就会知道在炒菜时应该怎么做了。
总是煎炸食物
常吃煎炸的食物会增加患癌风险。
像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品，以及一些蔬菜，在煎炸、烧烤等高温（温度通常超过120℃）烹调时，也更容易产生丙烯酰胺等致癌物。
不是说炸鸡煎肉烤串一点都不能吃了，但长期大量地吃，总是不那么健康的。
反复用油
炸东西时，用油量比较大，有些朋友喜欢把煎炸过的油重新收集起来，存着下次炒菜时接着用。
听起来是挺节省的，可是，用过的油里，会含有上次煎炸时的各种残留的有害物质。
这些油脂如果持续受热，还会继续产生一些致癌物，比如有名的“苯并芘”——国际癌症研究机构确认的1 类致癌物。
另外，使用过的油已经发生了氧化，若存放不当，更容易变质。
放盐太多
吃太多盐并不只是升高血压这么简单。
它还会增加胃癌的发病风险。其致癌的可能原因之一是食盐的高渗透压对胃黏膜造成损害，从而造成一系列病理改变。
重口味，不是什么好事。
火候掌握不好、不刷锅
香港食物安全中心发布的一份膳食研究报告中提到：
炒菜时温度越高、时间越长，产生的丙烯酰胺越多。
炒菜油温越高，出来的食物颜色越深，产生的有毒和致癌物通常会较多。
另外，如果食物烤到焦糊了，或炒完菜不刷锅，附着在锅表面的食物残渣，即“锅垢”，当再次加热时，也会产生有害物质。
日常生活中偶尔吃下去了烤鱼烤肉上的焦黑食物，倒无须过多担心，但能避免还是尽量避免。
况且，烤焦太多的食物也不好吃，对吗？
炒菜不开油烟机
有些人炒菜不爱开油烟机，或者炒完菜立刻关闭油烟机，这些都是不正确的做法。
因为烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质，可能损害呼吸系统、皮肤等的健康，并可能会引起恶心、鼻咽不适、头晕胸闷等症状，这被称为“醉油综合症”。
对于本身就有呼吸系统疾病的人，它可能会加重病情，诱发哮喘、炎症。另外，厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。
锅冒烟了才放菜
很多人习惯等到锅里的油冒烟了才把食物丢进去。
现在的食用油一般都是精炼油，烟点比较高。开始冒烟的时候，说明油温已经很高了。
油温太高，可能会产生一些致癌物质，另一方面也容易造成食物本身的营养流失。
不讲究烹调用油
有些人喜欢实用未经精炼的毛油，例如一些“土榨油”，觉得自然，所以健康。
其实，正因为这些油未经过精炼加工，杂质多、烟点低，稍微一加热就浓烟滚滚，产生这么多油烟对身体可不好。
可以怎么做？7 点建议分享给大家
既然指出了这些问题，做出相应的调整，就能降低炒菜做饭时的患癌风险。我们可以这么做：
1. 多蒸煮炖，少煎炸烤；炸东西可用空气炸锅，能减少油的使用量，还要注意控制时间、温度。
2. 别二次利用用过的油。
3. 巧用调味料少放盐。
4. 不要等到锅里的油明显冒烟了才放菜进去炒；控制火候，不要把菜炒糊，也可以考虑先焯后炒、水煮或蒸的方法，黄瓜、番茄、生菜等，则可以清洗后生吃。
5. 刷锅，然后再炒第二个菜。
6. 炒菜的时候记得及时打开抽油烟机，做完饭也不要马上关抽油烟机，让厨房里的油烟味散尽。
7. 高温爆炒煎炸可考虑用棕榈油、椰子油、一级花生油；凉拌可以用橄榄油；普通炒菜可以选用常见的花生油、大豆油、葵花籽油等。
的确，以上都是炒菜过程中的一些小细节，但只要注意了，就可以降低癌症风险，何乐不为呢？
按照七条建议，做起来吧！
（作者：刘萍萍）
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(关于早餐，我建议确实摄取淋上大量优质油脂的叶菜类沙拉，再加上蛋白质。)
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每日健康／奥古斯都．荷士玛（营养科学博士）
面包加咖啡的早餐是最坏组合
早晨是“皮质醇”这种荷尔蒙分泌量最多的时段。
皮质醇又名“压力荷尔蒙”，具有唤醒沉睡身体的功能，因此分泌的高峰期是早晨。
麻烦的是，皮质醇会让糖类更早变成脂肪，一早吃太多面包或米饭的话，会更容易发胖。
而且，咖啡会促进皮质醇分泌，也就是说，面包搭配咖啡这种早餐组合最要不得！
关于早餐，我建议确实摄取淋上大量优质油脂的叶菜类沙拉，再加上蛋白质。
“没那个时间”的人，不妨喝精力汤。只要将材料放进食物调理机中打个数十秒，能摄取到蛋白质及叶菜类养分的理想早餐便大功告成。
运动前后喝运动饮料
人们常在运动中或运动之后，为补充水分而喝运动饮料。其实，这样做会让运动效果泡汤。知道这项事实而惊呆的人应该不少吧，要让水分被细胞有效吸收，就需要矿物质。
水会在矿物质的帮助下通过细胞壁。摄取水分时若同时摄取矿物质就不必跑厕所，因为水分都被细胞顺利吸收了。
从这点来看，不是只喝水，而是喝含矿物质的运动饮料来补充水分，似乎非常合理。但这里隐藏了一个问题。就是运动饮料中除了矿物质，还有糖分。
当然，如果是运动选手，为了赢得比赛，必须早一分一秒恢复体力。他们身上作为预备能量的体脂肪相当少，因此必须摄取能迅速转化成能量的糖。
可是，我们并非处在力争胜负的赛场上，哪有什么理由必须立即补充能量呢？就算因为运动而精疲力竭，只要使用体内囤积的体脂肪就够了。
多余的糖留在体内会如何？还记得吗？
多余的糖会变成体脂肪，也就是──变胖！为了变瘦而运动，结果因为喝了运动饮料反而变胖，就是这么回事。
“咦？原来你是为了变胖而运动的啊？”结果就沦为这样的笑话了。
要瘦就要燃烧体脂肪，但身体一有多余的糖类就会优先使用，在糖类没用完之前，是不会将脂肪当成能量使用的。
换句话说，运动中或运动前后喝运动饮料而摄取糖类的话，再怎么为瘦身而运动，也达不到燃烧脂肪的地步，这不是白忙一场是什么？
最近因应减糖风潮，越来越多运动饮料将糖更换成人造甜味剂。人造甜味剂并非真正的糖，所以可不是什么值得可喜可贺的事，请务必留意。
一如前面所述，摄取人造甜味剂有容易发胖的危险性，最好避免。
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原文出自：博客来
本文摘自时报出版《营养科学博士教你瘦》
以上内容为时报出版授权刊登，非经授权，禁止转载。
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减肥期间不能吃淀粉？营养师破除2道“减重迷思”还自己一个轻盈体态
(减重时最适合吃的主食是白米饭或糙米饭，因为1碗米饭和1条中型番薯的热量相当，但米饭较易有饱足感，可以降低食欲，控制进食量。)
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每日健康／李婉萍（荣新诊所营养咨询组副组长）
减肥期间不能吃淀粉？
多数减肥者为了控制热量摄取，将热量的主要来源淀粉（含碳水化合物）视为大敌，因此拒吃或少吃，若碳水化合物摄取不足，会让人体代谢率下降，更不利瘦身。
减重时最适合吃的主食是白米饭或糙米饭，因为1碗米饭和1条中型番薯的热量相当，但米饭较易有饱足感，可以降低食欲，控制进食量。
而糙米的“升糖指数”（GI值）比白米低，食用后人体血糖值上升较慢，胰岛素不会快速分泌，可减缓人体 将血糖转换成脂肪的速度。
且其中丰富的纤维质可促进肠胃蠕动、改善便秘。
Q5 只吃低卡、无糖食物就会瘦？
市售的“无糖”或“低糖”食物，是在制造过程中不添加或减少糖的分量，但并非完全没有热量。以无糖饼干为例，制作时虽不加糖，但因含有淀粉和脂肪，热量仍偏高，有瘦身需求的人仍须控制食用量。
许多减重方法标榜吃单一低卡食物，如苹果、蒟蒻等，会导致营养不均衡，出现四肢无力、掉发、容易疲倦、贫血、月经异常、免疫力下降等不适症状。
建议于一日三餐中，将低卡食物（如蒟蒻）当成其中一餐的主食，即可有效控制热量的摄取，并避免发生营养不均衡的情形。
根据研究指出，食用代糖会让身体缺乏对糖的满足感，反而容易造成过量摄取其 他食物而变胖。
作者简介
李婉萍 营养师
现职：
荣新诊所营养师
学经历：
静宜大学食品营养系
台北马偕医院营养师
台北市第五届营养师会员代表
代表著作：
《吃这些食物保证瘦身》
《蔬果汁蔬菜汤自然养生法》
《全食物营养大师》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《凉拌瘦身美食》
《全食物瘦身密码》
《婴幼儿健康饮食》
◎荣获国民健康署优良健康读物推介奖
《洗肾饮食全书》
◎荣获国民健康署健康好书推介奖
本文出自《营养师李婉萍 瘦身轻饮食》，内容由人类智库独家授权每日健康刊登，禁止任何形式之转载与抄录。
封面图片来源：
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《延伸阅读》
专为AB型者打造喝咖啡、吃白饭减肥法，免运动也好享瘦
究竟吃白饭还是面条才会瘦？营养师解密：这样吃每天就能少肥800大卡
减肥不敢吃“淀粉”？别再以为吃白饭、面包一定会胖了
淀粉太多会糖尿病，那为什么换“这种油”就可改善？营养师一次解析｜每日健康 Health
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每日健康/ 井上浩义（2008年起连续九年荣获庆应义塾医学系最佳教授）
就所有脂质而言，中链脂肪酸相对比较不易让人变胖。预防肥胖，除了外表视觉上的美观，还有各种健康方面的益处，最大的优点是可以预防糖尿病。
糖尿病，是由于人体处理糖类的功能发生混乱，由于饮食所摄取的糖类停留于血液中，使得身体持续处于高血糖状态的一种疾病。
糖类无法转换成脂肪才是糖尿病源头
正常来说，我们从饮食中摄取到的糖类，会受到胰脏分泌的胰岛素作用，转变为能量，多余的糖类则转化为中性脂肪的形式，储存于人体。然而，一些因素会导致胰岛素分泌量减少、使胰岛素的效果降低，无法发挥将糖类转换成能量或中性脂肪的作用。
糖尿病指的就是血液中持续性的异常高血糖状态，令人担心的是高血糖状态所导致的并发症。残留在血液中的糖类开始作乱，会使得神经与血管受损。
糖尿病有三大并发症
严重的糖尿病会导致足部坏疽的“神经损害”，失明的“视网膜病变”，肾功能也会显著下降，成为必须接受血液透析（Hemodialysis即“洗肾”）痛苦治疗的“肾脏病”三大并发症。近年来有些人认为，血管性失智症应归类为糖尿病并发症的范畴。
在三大并发症出现以前，糖尿病还是会造成其他各种身体机能的障碍。例如，手脚麻痹或是疼痛，即是神经后损的初期症状。血管受损会引发动脉硬化，还会提高脑梗塞、脑溢血、心肌梗塞等的风险。由于糖分代谢状况不好，表示以葡萄糖作为主要能量来源的大脑与心脏，也会陷入能量不足的状态。无法摆脱疲倦感、再怎么吃都无法获得满足感……。
这些症状都是因为糖分代谢状况不佳，也可以说是大脑与心脏处于能量不足的状态。当然，对于利用糖分功能下降的身体，如果能有效率地制造替代性能量—酮体，应该就可以解除能量不足的问题。所以椰子油肯定会对糖尿病患者带来一些帮助。
令人恐惧的糖尿病，主因在于过度摄取糖类。长期摄取过量白米饭、面类、甜点等糖类较高的饮食，胰脏必须频繁地分泌胰岛素，使胰脏越来越疲劳，最终变得难以分泌胰岛素。这样一来，糖分的代谢率就会下降，而出现高血糖状态。预防糖尿病的方法，就是要控制饮食，不要过度摄取糖类。
然而，仅控制饮食是不够的，因为糖尿病还有一个很大的原因是“肥胖”。但既然糖尿病是血糖的问题，为何会与脂肪有关呢？
为什么椰子油会有效果？
前面我们说过，糖尿病是因为胰岛素分泌下降、效果变差所引起的。事实上，身体一旦变胖，胰岛素的效果就会变差，使得糖分代谢率下降。这种情况称为“胰岛素阻抗（insulin resistance）”。
椰子油所含的中链脂肪酸可以有效预防肥胖、避免产生胰岛素阻抗情形。例如，有一份研究报告如下。将40位因肥胖而罹患糖尿病的患者随机分成两组，其中一组给予长链脂肪酸，另一组给予中链脂肪酸，每天18g，连续90天。
于是发现给予中链脂肪酸的那一组，其胰岛素阻抗有所改善，同时并发现有抑制肥胖状态、体重减轻的情形。
在预防糖尿病方面，避免变胖是非常重要的事。因此就肥胖问题而言，“不会变成脂肪累积的中链脂肪酸”对于预防糖尿病非常有帮助。
本文摘自世茂《吃对椰子油，跟着医学教授养成健康好体》
作者：井上浩义
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每日健康／综合编译 林暐钧
减肥是天下人的事，更是每天都在烦恼的事！根据美国史丹佛大学的最新研究显示，提倡多吃肉，少吃淀粉的阿金斯减肥法，经过长期的实验比较，这种方法，比时下盛行的减肥法，成效高达2倍，不过营养师给予3点建议，除了瘦身也兼顾健康。
哪种减肥方法最有效吗？答案是阿金斯减肥法
综合媒体报导，美国史丹佛大学发表最新研究结果，针对时下最流行的4大减肥法，进行实验研究，其中包括少吃淀粉，多吃肉的“阿金斯减肥法”；强调生活型态，运动、态度、关系、营养的“LEARN减肥法”，高蛋白质、低碳水化合物的“区域减肥法”，还有高纤维、低脂饮食的“欧宁胥减肥法”。
透过311名女性为对象为期一年的实验证明，结果发现阿金斯比起其他的减肥法，效果好到将近2倍，用阿金斯减肥法的女性，不仅瘦得最多，身体的新陈代谢，也没有造成明显副作用。
至于阿金斯博士所设计的菜单，旨在避开碳水化合物，或淀粉类，早餐建议猪肉片、谷片，加上一杯低卡咖啡，午餐是水煮蛋和炭烤鸡肉沙拉，晚餐则以生菜沙拉配上牛排。
阿金斯博士认为，这种多吃肉的减肥疗法，原理很简单，少吃碳水化合物，会降低胰岛素的含量，并不会常常觉得肚子饿，而身体也会主动燃烧脂肪；但是阿金斯减肥法，在1970年代提出时，曾引起营养学家的抨击，认为阿金斯提倡不平衡的饮食。
增加蔬菜摄取量
虽然此瘦身法的瘦身速度相当吸引人，不过营养师仍给予建议，可加强膳食纤维的摄取，避免可能有消化不良、腹胀、便秘等肠胃问题。建议加入适量当季蔬菜，如番茄、洋葱、红黄椒、小黄瓜等来增加蔬菜摄取量。以成年女性来说，每日蔬果建议摄取量应达7份（每份约拳头一般大），男性9份，小孩5份，来维持身体营养所需。
少吃红肉，以白肉替代
牛肉虽是获取铁质很好的食物来源，不过由于其含油量偏高，且加热后容易产生致癌物质“异环胺”，恐增加大肠癌、乳癌概率，不宜食用过量，每周吃2次以内即可；可改以海鲜、鸡肉等白肉，同时搭配适量富含抗氧化维生素、花青素的蔬果。
加入适量高纤碳水化合物
实际上，碳水化合物是维持人体生命的三大营养素之一，如果摄取不足，恐将引起注意力不足、脂肪代谢紊乱的发生。因此，建议即便是减肥期间，仍应适量摄取碳水化合物，如地瓜、南瓜等。
《延伸阅读》
吃地瓜容易上火？营养师公布3种吃法：减肥、便秘、三高一网打尽
参考资料：
《TVBS》
封面图片来自：
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不吃不喝不碰淀粉还是很难瘦？跟着医师一天吃六餐，要你不瘦也难
(将一天所需的总热量，平均分摊成六餐，可拉长胃肠饱足的时间，且 更能促进胃肠的消化与吸收。)
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每日健康／林禹宏（新光医院妇产科主任）
挨饿真的可以减肥吗？
方法不正确，辛苦挨饿，还是会发胖
饿过头，新陈代谢反而趋缓一般以为，只要不吃，或少吃一餐就会瘦，但为何还是减重失败？
因为当人体处于挨饿状态，热量不足以应付身体活动所需，身体会很巧妙地将新陈代谢速度降低，以保住能量维持生命；一旦恢复进食，身体便开始加快吸收，以补不足。
如此一来，反而更易囤积热量，形成脂肪。无论您要用节食减肥或断食法，皆需有坚强的毅力，长期而渐进地执行，才能达到热量消耗、分解脂肪的目的，同时维持身体健康；绝非心血来潮，一、两餐不吃，就可轻松减重的。
少量多餐减重法
1 平均分摊六餐
将一天所需的总热量，平均分摊成六餐，可拉长胃肠饱足的时间，且 更能促进胃肠的消化与吸收。
刻意挨饿，反而会让您感到疲劳，导致难以继续遵守减肥的相关规定。
2 每餐吃8分饱
用餐过后，身体的血液会集中到胃肠来帮助消化吸收，大脑会呈现缺氧与缺血的状态；因此过饱，会造成脑袋昏昏欲睡的状态，影响工作效 率。
建议每餐只要吃到8分饱即可。
3 不需避开面食或谷物
减肥者很怕摄取面食或谷物，认为较多的淀粉，会使人发胖，其实只 要注意总热量，不必刻意避免淀粉食物。
且高纤谷物需要消化分解，使血糖增加比较慢，也有助于控制体重。
4 肚子不饿就不刻意进食
有心控制体重的人，应该听从自己身体的饥饿讯号，不要拘泥于固定 的进餐时间；到了用餐时间还没有饥饿感时，不用刻意进食，待饥饿感出现时再吃。
但须避免过度挨饿。
作者简介
林禹宏
现职：
新光医院妇产科主任
辅仁大学医学院助理教授
学历：
台湾大学医学系
美国康乃尔大学生殖医学中心研究员
加拿大多伦多大学生殖科学中心访问学者
代表著作：《美人养身特效食谱》
本文出自《减肥5公斤就要这样吃》，内容由人类智库独家授权每日健康刊登，禁止任何形式之转载与抄录。
封面图片来源：Olena Yakobchuk／shutterstock
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每日健康／栗原毅（东京女子医科大学专攻消化器内科）
推荐给肥胖者、糖尿病患者的巧克力有效吃法
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吃巧克力控制糖尿病 / Via http://www.books.com.tw/products/0010785037?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201805
用餐前吃1片。
爱吃面食和米饭的人一定要照做
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紧张、焦虑时吃巧克力有助放松
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肚子饿时吃巧克力可避免暴饮暴食
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原文出自：博客来
本文摘自出色文化《吃巧克力控制糖尿病》
以上内容为《出色文化》授权刊登，非经授权，禁止转载。
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(因人体无法消化抗性淀粉，因此具有饱足感，但是没有热量，因此从冷饭所摄取的热量确实比热饭少，此说法成立。)
Kotin / Via shutterstock
每日健康／综合编译 廖思涵
最近几年大家都在疯健身、疯减肥，想要让自己保持完美体态，且多数民众都在追求“越瘦越好”。时常看到报导，许多民众使用许多不当的减肥法，不仅不会瘦，还会把身体搞垮，例如节食、不吃淀粉、不吃早餐减肥法等，甚至还购买来路不明的减肥药、饮品等等。除了上述减肥法，还有一个最近网上流传的“吃冷饭瘦身法”，究竟这说法是否成立，就让这篇文章替你解答！
冷米饭比热米饭的热量还低
有关“冷饭比热饭热量低”此说法，卫福部食药署表示：
米饭在加热后冷却的过程中，会提升“抗性淀粉”(Resistant starch, RS)的含量。抗性淀粉是一种不容易被小肠淀粉分解的淀粉，一旦进入大肠后，会被肠内菌丛发酵成短链脂肪酸，其功能类似膳食纤维。
因人体无法消化抗性淀粉，因此具有饱足感，但是没有热量，因此从冷饭所摄取的热量确实比热饭少，此说法成立。
抗性淀粉分类
根据〈台湾食品科学技术学会〉资料显示，抗性淀粉(Resistant starch, RS)分为四大类：
1.第一类RS1:
为淀粉消化酵素无法接近的淀粉。存在于榖类、种子及豆类等未加工食物中，其淀粉质被包埋于食物基质中，或受蛋白质成分之遮蔽，致淀粉酵素无法作用。
2.第二类RS2:
为具抗性的天然淀粉颗粒(含未糊化之淀粉粒)。存在生马铃薯、青香蕉、高直链玉米淀粉中。
3.第三类RS3:
为回凝淀粉，存在煮熟放冷之米饭、面包等的老化淀粉中。常作为商业生产抗性淀粉的方法。
4.第四类RS4:
为经化学修饰或热处理的淀粉产品。
抗性淀粉之应用
1. 精制过之抗性淀粉因色白、无不良风味及砂砾感，可在不改变原有食品组织及口感的前提下，提高膳食纤维含量，并可作为低热量食品之填充剂。
2. 抗性淀粉常被用于减肥产品，但市售抗性淀粉的产品，有些纯度并非百分之百，其抗性淀粉可能只含40%，故每公克还是有2.4大卡热量，因此仍需注意食用量。
3. 建议欲减肥的民众及糖尿病患者，可选择含抗性淀粉较多的天然食物，如豆类、谷类等。而加热冷却过程，可有效提升抗性淀粉含量，如冷饭、马铃薯、 面包等，相对摄入热量较低，能维持饱足感并稳定血糖。
新闻参考来源：
卫福部食药署
台湾食品科学技术学会
封面图片来源：Kotin／shutterstock
减肥还是要吃淀粉！揭密潮模“唐葳”的瘦身三餐，不挨饿照样瘦到不行｜每日健康 Health
本文来源：Beauty美人圈
【文／Beauty美人圈．嘻嘻】
以前跟唐葳合作的时候，就知道她吃得满健康的，这次她在直播中公开了三餐的菜单，真的让小编超级汗颜～～难怪她可以这么瘦啊！！
在直播里面好多人问她的身高体重，今天顺便来回答一下，目前唐葳是155公分，41~42公斤左右，平常比较忙所以运动量比较少一点，但饮食方面是非常克制的喔！
早餐：奇异果两颗、水煮蛋、地瓜、优酪乳
每天都一定会吃奇异果，后面这三样就是看当天情况，水煮蛋会在前一天晚上先处理好，早上起床就可以直接吃了！
而且唐葳也是属于早睡早起的人，通常都是晚上11点睡觉，早上5、6点起床！还曾经约了大家来生日趴，结果一过12点就说要回家睡觉.......哈哈哈哈哈
午餐：自己准备便当，南瓜、马铃薯、地瓜、饭择一，一定要吃淀粉！
前天晚上备好料之后，早上起床做便当。白饭里面可以加红藜麦、燕麦、糙米，配菜的话，像是橄榄油炒肉片（选择梅花猪不会太油也不会太瘦）、烤鲑鱼加洋葱加义式香料（她真的超爱鲑鱼）、鸡胸肉片，以及青菜等，也会准备蕃茄、蓝莓等水果，下午的时候可以吃！
而且她跟老公的饮食习惯差超多，她吃得很清淡，老公石头则是吃重咸！（笑）
至于大家爱喝的饮料呢，唐葳是不喝的，就算要点，也只会点无糖、温的茶类！平常会自己泡柠檬水、玫瑰水等等，注意一定要挑有机的喔！！
平常当然也有放纵的时候，甜点、冰的东西偶尔会吃，微微的小放纵是可以接受的～
晚餐：喝蔬菜汤
例如直播里煮的凤梨苦瓜蛤蜊排骨汤（不放油跟盐），很饱但是有肉有菜，偶尔偷吃白饭！阿对了，一天会吃到一碗的淀粉（饭、地瓜等等加起来一碗左右），她呼吁大家就算减肥还是一定要吃淀粉，但是在早上、中午吃完，才能瘦得健康！
宵夜：燕麦片
如果半夜非常饿的话，用热水泡燕麦，煎颗蛋配着吃，或是special K那种榖片，不能吃冰的喔，请吃热的～～不然会有小腹！
出国大吃回来：消肿蔬菜汤
煮蕃茄、高丽菜、芹菜、紫菜的消水肿蔬菜当，紫菜有咸度所以不加盐，可以消水肿又有饱足感！另外，玉米须茶也可以消水肿喔～总之，出国回来的饮食就是清淡为主！
最后放一张唐葳的拿手菜－三杯鸡（是她老公的最爱），但她真的吃得很清淡啦～～请大家笔记她的菜单，吃饱饱也能维持身材喔！
【本文由Beauty美人圈提供，未经授权，请勿转载！】
Via https://life.tw/?app=view&no=606918
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谁说减肥不能吃淀粉！猜猜看糙米、白米谁比较好瘦？营养师教你这样吃不飙血糖不肥胖｜每日健康 Health
(减重时最适合吃的主食是白米饭或糙米饭，因为1碗米饭和1条中型番薯的热量相当，但米饭较易有饱足感，可以降低食欲，控制进食量)
淀粉 / Via 三立新闻台
【每日健康／名医专栏：李婉萍，荣新诊所营养咨询组副组长】
减肥期间不能吃淀粉？
多数减肥者为了控制热量摄取，将热量的主要来源淀粉（含碳水化合物）视为大敌，因此拒吃或少吃，若碳水化合物摄取不足，会让人体代谢率下降，更不利瘦身。
减重时最适合吃的主食是白米饭或糙米饭，因为1碗米饭和1条中型番薯的热量相当，但米饭较易有饱足感，可以降低食欲，控制进食量。
而糙米的“升糖指数”（GI值）比白米低，食用后人体血糖值上升较慢，胰岛素不会快速分泌，可减缓人体 将血糖转换成脂肪的速度。
且其中丰富的纤维质可促进肠胃蠕动、改善便秘。
Q5 只吃低卡、无糖食物就会瘦？
市售的“无糖”或“低糖”食物，是在制造过程中不添加或减少糖的分量，但并非完全没有热量。以无糖饼干为例，制作时虽不加糖，但因含有淀粉和脂肪，热量仍偏高，有瘦身需求的人仍须控制食用量。
许多减重方法标榜吃单一低卡食物，如苹果、蒟蒻等，会导致营养不均衡，出现四肢无力、掉发、容易疲倦、贫血、月经异常、免疫力下降等不适症状。
建议于一日三餐中，将低卡食物（如蒟蒻）当成其中一餐的主食，即可有效控制热量的摄取，并避免发生营养不均衡的情形。
根据研究指出，食用代糖会让身体缺乏对糖的满足感，反而容易造成过量摄取其 他食物而变胖。
作者简介
李婉萍 营养师
现职：
荣新诊所营养师
学经历：
静宜大学食品营养系
台北马偕医院营养师
台北市第五届营养师会员代表
代表著作：
《吃这些食物保证瘦身》
《蔬果汁蔬菜汤自然养生法》
《全食物营养大师》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《凉拌瘦身美食》
《全食物瘦身密码》
《婴幼儿健康饮食》
◎荣获国民健康署优良健康读物推介奖
《洗肾饮食全书》
◎荣获国民健康署健康好书推介奖
本文出自《营养师李婉萍 瘦身轻饮食》，内容由人类智库独家授权每日健康刊登，禁止任何形式之转载与抄录。
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(如果真的想吃米饭或面等主食，建议先吃蔬菜再吃主食，透过膳食纤维，让身体吸收碳水化合物的速度减缓，避免血糖快速上升。)
Diabetes diet / Via pixabay
预防糖尿病，从减少主食开始
◎吃太多主食，血糖容易飙升
高碳水化合物饮食会让血糖值急速上升，成为肥胖及糖尿病的最大主因。因此，减少碳水化合物的摄取量，降低血糖，是预防糖尿病的第一步。
建议减少白饭、面包或面类等高糖主食的摄取量，糖分多的点心零食及使用小麦粉、太白粉的料理或加工食品等，也要避免。其他如地瓜、南瓜等口感松软的根茎类，也含有许多糖分，也要少吃。
◎大脑的能量来源，并非只有葡萄糖
由于大脑的能量来源是葡萄糖，你是否也认为早上不吃白饭会导致低血糖，让脑袋不灵光呢？
其实并不会。在执行减糖饮食的过程中，大脑与肌肉会以“酮体”当作能量来源，至于红血球需要的葡萄糖，可由中性脂肪或氨基酸来合成出所需的量（即葡萄糖新生作用）。
◎摄取太多糖分时，血糖会升高
你是否也认为“糖分”是必要的营养呢？其实，它是“只能变成能量的营养成分”，且是唯一“会让血糖上升的营养成分”。当我们吃下大量碳水化合物后，血液中的葡萄糖会增加，血糖就会上升，并从胰脏分泌出胰岛素，胰岛素虽然会促使葡萄糖作为肌肉的能量，但是，一旦分泌过多胰岛素，过剩的葡萄糖会被肌肉吸收，成为异位脂肪被贮存，是让胰岛素功能变差，导致糖尿病的主因。
◎身体变胖的过程
1.摄取糖分
2.血液中的葡萄糖增加后，血糖就会上升
3.从胰脏分泌出胰岛素，葡萄糖成为肌肉的能量来源
4.导致变胖，胰岛素的功能也变差
5.过剩的葡萄糖变成异位脂肪，贮存于脂肪细胞、肝脏、肌肉内
在外用餐时，这样点餐最安心
减糖时，最困难的就是选择餐点了。在一般餐厅或定食屋不知该吃什么的人， 只要掌握重点，也能吃得安心健康。
1.尽量单点，不吃主食
定食或套餐通常会包含米饭、面等主食，因此请尽量单点。跟以往相比，最近能单点配菜的餐厅变多了，为了避免大鱼大肉，点餐时请别忘了蔬菜。
2.多点小菜及下酒菜
舍弃套餐，尽量选择前菜、沙拉或下酒菜等单点料理。若想喝酒，可点低糖的葡萄酒、烈性鸡尾酒 Highball（高球）或烧酒等。
3.部分配菜的糖分高，要少吃
汉堡、牛排等属于低糖料理，但配菜常是高糖食物，包括薯条、奶油炖萝卜、嫩煎玉米等，含糖量非常高，要避免食用。
4.先吃蔬菜再吃饭、面
如果真的想吃米饭或面等主食，建议先吃蔬菜再吃主食，透过膳食纤维，让身体吸收碳水化合物的速度减缓，避免血糖快速上升。
采实文化 / Via http://www.books.com.tw/exep/assp.php/linkstechnology/products/0010738784?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201711
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本文摘自采实文化《1000种常见食物糖量&热量速查图典：列出含糖量卡路里盐分蛋白质膳食纤维，教你对挑食物，掌握分量！》
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谁说吃淀粉一定胖？营养师公布五种坏淀粉才是肥胖、三高元凶，避而不吃自然很好瘦｜每日健康 Health
(因此借由低碳水化合物的饮食可以减少我们密集补充糖类的机会，限制糖类摄取、血糖不易增加；另一方面还能持续消耗脂肪酸，顺利达到燃脂瘦身的目的。)
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低碳饮食才是健康瘦的秘诀
我们所吃的碳水化合物，除了米饭、面条及全谷根茎类之外，也包含在蔬菜、水果及奶类制品里。
很多人也知道，饮食里只要抽掉了主要的碳水化合物－淀粉，很快就能瘦下来，不过长时间不吃淀粉反而会伤及肾脏功能，得不偿失！
完全无碳水化合物的饮食短期能看到明显的瘦身效果，但也潜藏着血糖过低的风险，对某些特殊族群来说并不适合。
营养师认为包含少许健康碳水化合物的“低碳饮食法”（每天25～50公克碳水化合物，换算成白饭即八分满分量，等于3份水果）更符合减重原则。
“低碳饮食”的菜单中含有大量的蔬菜、水果及低脂奶类，且一次可实施3个月，既健康安全，瘦身效果也更持久。
低碳饮食这样吃最smart！
不同于过于苛刻节制的无碳饮食法，低碳饮食可以摄取很多健康的食物，包括肉类及脂肪，可以避免因单吃某一类食物而出现负面影响的弊病。
此外要特别注意，正餐之外的所有高热量点心食物务必要杜绝不吃，否则就功亏一篑了。
Q：低碳饮食为何让人瘦？
A：这个饮食法的原理是因为淀粉中主要的营养素-葡萄糖，是人类身体主要的能量来源，摄取后能最先被身体使用。
当人体里头的糖类被消耗到某种程度时，脂肪才能开始燃烧。
因此借由低碳水化合物的饮食可以减少我们密集补充糖类的机会，限制糖类摄取、血糖不易增加；另一方面还能持续消耗脂肪酸，顺利达到燃脂瘦身的目的。
Q：如何吃对淀粉不发胖？
A：淀粉也有好坏之分，身材会走样都是因为吃了坏淀粉或吃过量而导致。
其实只要聪明吃对淀粉，不仅能维持身体的基本运作，对瘦身也有正面效果。
最好的淀粉食物包括糙米、燕麦、紫米......等全谷类，次优的淀粉则是地瓜、芋头、南瓜、马铃薯、莲藕......等根茎类，这些都是未经加工的天然淀粉。
葱油饼、面包、蛋糕......等加工精制品，很容易被咀嚼吞咽且人体能很快消化吸收，通常还有脂肪含量、热量过高的问题，是最差的淀粉。
Q：实行低碳饮食法期间，绝对不可吃的禁忌食物？
A：采低碳水化合物饮食一定要避免的就是坏淀粉，尤其是同时包含油脂及淀粉的混合物，例如披萨、葱油饼、甜甜圈、锅贴、酥皮面包......。
含糖的饮料尽量不要喝，但是偶尔想喝的话，为了平衡热量的摄取，建议可用它来取代主食，才不会让减重破功。
Q：想慢慢增加淀粉食物，恢复期怎么吃不复胖？
A：无论是从零碳水化合物饮食恢复到低碳饮食，或是当减重看到效果后、想逐渐恢复成正常饮食，在碳水化合物这部分务必要采逐次少量增加的方式。
假如因为多加了一些淀粉食物，导致隔天体重增加0.2公斤以上，就要再恢复成原来减重时的分量。
如此反复测试，直到慢慢增加淀粉类食物、体重却仍可维持稳定的状态，就可以渐渐往上增加。
但其他如蛋白质食物的增加，则不必受到这样的限制。
台湾广厦 / Via http://www.books.com.tw/products/0010589737
原文出自：博客来
本文摘自台湾广厦《7天吃对顺序肚子一定瘦：史上最有感！三餐换个顺序吃，腰围马上瘦一圈，营养师挂保证，零失败减肥法大公开！》
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节食、不吃淀粉、不吃脂肪、晚上6点后不进食都是错的，当心越减越肥！想要瘦靠2件事才有用｜每日健康 Health
本文来源：Bella.tw侬侬
TEXT／Bella.tw侬侬 PHOTO／do something
“减肥”是春夏秋冬都牢牢黏在女人脑子后面的词，但夏天若是胖，可不像冬天一样可以躲在团团衣物后面逃避。也因为这样，减肥神经质症候群这段时间特别多，有些朋友老是在节食聚餐超难约，有些人则完全不吃肉点餐很累，也有人吃饭完全不碰油，更有人坚信晚上6点后不吃淀粉会变瘦的奇怪道理。但，以上这些迷思，其实都源自似是而非的民间传说与老旧观念，如果不搞清楚身体营养运作方式，减肥一定很难成功！
节食？难怪你瘦不下来！营养师教你这样做，“吃”回理想体重
节食无效！晚上6点后不吃淀粉是迷思
饿肚子短时间内虽然体重数字会下降，但既伤身又绝对无法持续（你想要这样不吃东西十几年吗？），等一恢复正常饮食，又会引发身体机制反弹，让体重又直线上升，是最土法炼钢的野蛮人减肥法。另外，英国知名健身教练Jo Wicks也常讲到，晚上6点后不吃淀粉也是一种迷思，因为会变胖重点是因为吃太多，不是因为你吃了淀粉。适量的糖类其实会支撑你提高运动强度，长更多肌肉，才能变得更精瘦！
养成这5个饮食好习惯，就能在不知不觉中瘦下来!
不吃肉？难以养成易瘦体质
一昧地拒绝海鲜与肉类其实会让身体得不到应有的营养，不仅难长健康肌肉（肌肉量与燃脂减重有直接关系），更难以养成易受体质。蛋豆鱼肉类会提供好的蛋白质，以修复运动后的肌肉纤维，如果你吃素，更要确保吃下的豆腐数量真的够多，能提供足够的蛋白质。
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好脂肪要吃，坏脂肪要避免
Jo Wicks也教大家分辨脂肪的好坏。好的脂肪如动物脂肪、葵花油、坚果、酪梨、乳酪、鱼油等等，能维持血糖稳定、减低发炎与慢性病风险，若不适量摄取将对身体有很大伤害。至于坏的脂肪（如糕饼类与部分低脂食品内的氢化脂肪），就少碰为妙。
平常吃的与运动时吃的食物要分开
减肥没有捷径，只能靠适量饮食与运动，来慢慢养成精瘦、易瘦体质。而平常日子与运动日因为身体对能量的需求不一样，吃的东西当然也要有分别。Jo Wicks讲到，平常日必须吃3顿减糖餐和2次点心，运动日则要吃2顿减糖餐搭配1顿补充糖类的餐，以及2次点心。
在他的新书《15分钟越吃越精瘦》里，有100道15分钟完成的美味料理，能自由搭配你的日常与运动生活需要。除了食谱外，更以正确营养减肥观念开头，搭配间歇高强度训练教学示范，想要甩掉肥油、达到健美易瘦体质，请翻Jo Wicks这本超实用的书（然后顺便欣赏他俊美的body）。
减肥还有鲜肉可看，编真的待大家不薄～↓
乔韦克斯 Jo Wicks
来自英国的健身教练，跨足运动、营养学与美食领域，2014年开始在网络上分享精瘦食谱影片，因为俊美活力形像与专业有效的方法，粉丝数年内成长到数十万，不仅帮助超过10万人减重训练有成，还得到许多好莱坞明星的推崇。最近出的书《15分钟越吃越精瘦》，教人用正确方法减肥，换来一辈子的易瘦体质。
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