懒人厨房一机搞掂!三文治机菠菜午餐肉煎蛋角!即睇懒人宵夜食谱!
在家食宵夜，未必要好似电视剧般“煮个面你食”咁闷。最近有部日本三文治机登陆香港，引起煮妇界注目。今次玩另类，唔整飞碟三文治，教你打开雪柜，随手拿起简单材料，用它来做煎蛋角，一机搞掂 懒人宵夜 ！
撰文：ning ｜ 图片：Him | Special thanks : récolte
即睇！三文治机菠菜午餐肉煎蛋角 懒人宵夜 食谱
三文治机菠菜午餐肉煎蛋角 材料
鸡蛋……………..3只
菠菜……………..4-5棵
午餐肉………….3-4片
无难度示范
1.菠菜洗净、切段备用。
2.午餐肉切粒备用。
3.拌匀鸡蛋之后，将配料一并加入。
4.预热三文治机，倒入蛋浆后盖上煎焗。
5.每边煎焗一次，直到蛋角有明显格仔纹。
6.完成后对切成三角形即成。
煮食小贴士
1.可在蛋液中加1-2滴油避免蛋浆黏底。
2.如不喜欢午餐肉，可用罐头吞拿鱼、杂菜粒、蘑菇等代替。
【懒人厨房】韩妹热捧! 方包芝士炸热狗 即睇 炸热狗食谱 !
相关文章:
【懒人厨房】韩妹热捧! 方包芝士炸热狗 即睇 炸热狗食谱 !
【自助餐放蛇起底组】有7折！汀九$3XX自助餐~ 任食法国生蚝 Fine De Claire+ 粗过手指长脚蟹
暖笠笠！甜甜地！ 红豆沙火锅 |尖沙咀食乜好|
手作幸福早午餐：SPINACHBENEDICH菠菜班尼迪克蛋
新手也能做出餐厅等级的brunch
SPINACHBENEDICH菠菜班尼迪克蛋
材 料鸡蛋2个、英式玛芬1个、菠菜40g、培根2片、奶油20g、蒜泥20g、橄榄油20g、盐适量、胡椒粉适量、荷兰酱40g
作 法1.鸡蛋煮成水波蛋，放旁备用。2.英式玛芬一切为二，放入平底锅或烤面包机内加热。3.平底锅内倒入橄榄油，将培根烤脆。4.将奶油和蒜泥放入烤过培根的平底锅内，加入菠菜，并洒上盐和胡椒粉调味拌炒。5.把菠菜、培根和水波蛋依序摆在加热好的英式玛芬上，再洒上少量的盐和胡椒粉调味。6.最后淋上荷兰酱，即可完成。
本文出自／橙实文化《韩国人气咖啡厅主厨教你做！90道手作幸福早午餐》
原文连结：
【手作幸福早午餐：SPINACHBENEDICH菠菜班尼迪克蛋】
上星期六芙芙当了一个全港KPOP舞蹈比赛的司仪，完show后，
在芙芙的脑中，整晚都响起GOOD BOY这首歌，
为了贯彻始终，继续韩风，
芙芙今天就一次过介绍两个简单韩食，希望大家欢喜。
煎蛋卷 食谱
材料: 鸡蛋3只、红萝卜0.5条、洋葱1/4个、酱油适量
1. 红萝卜及洋葱洗净后，切成碎粒备用。
2. 鸡蛋打成蛋液，倒入酱油及步骤1的材料拌匀。
3. 烧热油，倒入一半蛋液煎至半熟慢慢向前卷。
4. 将蛋卷推后，再于前倒入另一半蛋液。
5. 慢慢卷成完整的蛋卷，再轻煎即可关火。
6. 将完成的蛋卷切件，即可上碟。
凉拌菠菜
材料:菠菜1斤、芝麻适量、麻油适量、盐少许
1. 菠菜洗净后，滚水中加油及盐将菠菜煮3分钟至熟。
2. 盛起菠菜用冷水冲至冷却，再以冰水浸约10分钟。
3. 将菠菜的水分榨出后，切成小段。
4. 以麻油及盐与菠菜拌匀，吃前撒上芝麻即可。
蛋卷的材料可自选，喜欢什么就加什么。
煎蛋卷也不一定会长方形的pan才煎到，图形都可以呀。
有图有真相，看看多成功。
简单的一餐韩食，清淡又健怡呢。
一直深信煮得一手好
春天的菠菜吃过了，这茬在吃夏天的菠菜了，夏天就想吃这些绿叶菜，搭配其他颜色做出来彩色的一盘盘一碗碗，光是看着就觉得有胃口。再搁上点酸辣调味做成拌菜，下饭菜准没跑了。
制作方法 ：
1、 准备菠菜一小把，熟花生米、蒜沫适量。
2、 菠菜洗净切段。
3、 然后放入锅中焯一下水捞出沥水备用。
4、 取一个小碗，放入焯好水的菠菜，放入蒜沫。
5、 放入熟花生米。这是提前用香油炸好的花生。
6、 放入一小勺盐进行调味。
7、 放入香醋。
8、 放入辣椒油。
9、 最后淋入香油，用筷子搅拌均匀盛入盘中即可。
燠热的夏天，不想炒菜，不想闻油烟气，就来这么一道果仁菠菜解馋填肚吧~~
生活节奏快的日子，大家想慢都难。吃饭也大多选择快餐，能吃上自己亲自做一顿饭显得很奢侈。很多人的一日三餐大多是这样解决的，早饭街边吃，午饭外卖送，晚饭下馆子。不得不感叹，幸好我们有周末。当然，也有幸福的朋友，可以尽享自己亲自做的美食。
前两天看到一份美食节目的投票结果，快手菜和养生菜是最受大众关注的两类菜品。 今天和大家分享的这道菜既快手又营养，而且味道还很不错呢。
美食，尤其是中餐，它的优点和神奇之处就在于，食材之间、烹饪方法之间、调料用量之间等等一系列的排列组合都可能会碰撞出火花，形成一道新的美味佳肴。 菠菜大多被用来炒著吃或者是做汤。但炒来炒去，无非就是那几种，吃的多了就会吃腻。 所以今天就换个搭配方式，制作了一道菠菜煎蛋。 不仅仅是简单地将菠菜和鸡蛋搅到一起摊个饼，而是将菠菜夹在了蛋中间。无论是口感还是颜值都很棒。
所需食材：
菠菜100克，鸡蛋4个，盐1克，黑白芝麻适量，食用油适量
做法：
1.菠菜去根洗净，放锅中焯半分钟左右。捞出过凉水。焯水可以去除菠菜中的草酸。
2.用手攥干菠菜的水分，切成小碎段。
3.鸡蛋打散。加入1克盐和黑白芝麻搅匀。
4.热锅凉油，油7分热倒入一半蛋液。摊成蛋饼。
5.铺上菠菜段。
6.再倒入另一半蛋液。
7.煎至蛋液基本凝固，翻面，煎熟即可。
夏天的蔬菜品种更丰富，也更新鲜，关键是价格也更便宜。 又因为很多蔬菜都可以用来做饺子馅， 无论是大众的一些家常馅，还是小众的蔬菜馅，包出的饺子味道都不会差。
菠菜一年四季都有卖的。 菠菜是绿叶菜里比较快手的，相信很多人都会用菠菜来炒菜或者凉拌， 今天我包的饺子是猪肉菠菜馅的，馅儿鲜嫩多汁，，真的是好吃，老公一人就吃了一大盘。菠菜必须要提前焯水，去除草酸哦！
所需食材：
菠菜500克，猪肉馅400克，面粉500克，盐3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1个，白胡椒粉少许，香油少许，葱姜蒜适量
做法：
1.面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。
2.利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花、姜末和盐。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直至肉馅软滑。
3.菠菜焯水，去除草酸。大约1分钟。焯好的菠菜放入凉水中过凉，攥干水分。
4.将菠菜切成小碎段，放入肉馅中。拌匀。
5.案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓成长条，直径大概2厘米。
6. 切成小剂子。然后把每个小剂子按扁。
7. 把每个剂子擀成饺子皮。
8.包入饺子馅。
9.锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。
锅塌菠菜，其实就是菠菜炒鸡蛋，只不过做的相当精巧，让蛋液均匀包裹菠菜叶，并平摊成饼状，比炒菜要嫩滑很多，这种做法也特别容易让小孩子接受，各种被蛋液包裹的小饼，都会很软很香。 于是在暖暖的秋日午后，一个人独享这张喷香的锅塌菠菜饼，好好吃，各种心满意足。 【锅塌菠菜饼】
需要准备：
菠菜一小把
鸡蛋3个
面粉适量
食用油、白胡椒粉、盐
做法：
1、制作步骤也非常简单。
第一步就是菠菜裹面粉，这样在煎的时候更容易和蛋液结合。 菠菜去梗切两段再清洗，在厨房用纸上沥干水分，筛入面粉，面粉均匀包裹菠菜就行，不用太多。
2、鸡蛋3个打入碗中，倒入适量盐和研磨些许白胡椒粉，打匀。
3、锅塌菠菜虽然做法简单，但也有个小窍门，就是制作中要“三凉”，就是平底锅抹油要凉；铺首层蛋液要凉；放入菠菜也要凉。 说白了就是在放入菠菜后才开火，这样不至于蛋液糊了，菠菜还没熟。
4、油不要刷多了，薄薄一层就行，接着倒入1/3左右的蛋液。
5、铺上菠菜，这时候开火，一开始中火，半分钟左右转小火。
6、半分钟转小火后，开始把剩余的蛋液撒在菠菜上。
蛋液会滚动，这时候用铲平按压菠菜，不一会儿蛋液就会凝固。
7、用锅铲翻动四周，感觉底部都凝固了就翻面，再等一分钟左右就可以出锅了。
扣在案板上，切块趁热吃最香。
女儿最爱的早餐，香嫩爽滑，补铁补钙，简单易做，我家2天准做一次！ 菠菜虾仁蒸蛋是专门为孩子量身打造的食谱，因为菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素和铁，对儿童的生长发育非常有利。虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量最高的食品之一，蛋白质含量甚至是鱼、蛋、奶的好几倍。虾仁含钙也很高，对儿童生长非常有益。而鸡蛋能提供几乎人体一切所需营养，其优质蛋白更被称为人类最佳营养源。 三种高能食材一起烹制，不但荤素搭配，而且口感滑嫩营养超丰富。
每次做这道菜，孩子都喜欢的不得了。两三下就吃光，补铁又补钙，我家2天必做一次！ 菠菜虾仁蒸蛋属于色香味俱全的美食，颜色丰富，口感爽滑，外观还特别漂亮。 真的是既饱口福又饱眼福呀！ 其实这道菜大人也是非常喜欢吃的，尤其易消化的特点也非常适合老人食用。我们快来一起动手做一做吧！
【菠菜鸡蛋糕】
制作配料：鸡蛋3个面粉1勺菠菜1把干虾仁适量盐适量温开水适量
制作方法：
1、处理菠菜，菠菜开水焯水几秒钟，切碎；菠菜一定要焯水，这样大部分草酸就能去掉，不然影响钙质的吸收；
2、鸡蛋磕入碗里，加入鸡蛋液等量的水分，搅打均匀；
3、加入盐、面粉搅打至无颗粒状态；
4、滤网过滤一遍，再加入菠菜碎；
5、容器底部铺一层硅油纸，倒入可以开水蒸的容器里，最好放干虾仁进去；盖上锅盖，上面用牙签戳很多洞，冷水上锅蒸至凝固即可；
6、脱模切块吃即可；
7、这样好吃又营养的菠菜鸡蛋糕就好了！这么营养，还等什么呢？
【小帖士】
鸡蛋里加入等量的温开水，这样蒸的鸡蛋才好能滑，容器底部一定要铺硅油纸，这样容易脱模，如果直接勺子吃就不用铺；蒸的时候冷水上锅，底部最好铺蒸布，这样蒸的时候受热才能均匀。
材料（ 2 人分 ） 蛋：３～４个 菠菜：1/3束 沙拉油：适量 高汤：1.5大汤匙 酒：２小匙 砂糖：２小匙 盐：1/3小匙 生姜汁：适量 【预先准备】 将波菜整束烫熟后取出，沥干水分，切细成ㄧ公分。 【做法】 将蛋打散搅和后，将调味料的材料、菠菜加入混和。 玉子烧容器里倒入薄薄一层沙拉油，用中火加热，先将1/3量的蛋液倒入在慢慢的整体扩张。 周围有点半熟后，从对向卷起玉子烧，卷后先放置在一侧。 整个锅子涂上薄层沙拉油，倒入半量剩下来的蛋液， 卷好的玉子烧先用长筷子抵在最上面，下层在倒入剩下来的蛋液。 周围半熟后也是从对向卷起，同样的动作在反复做一次，稍微调整一下卷好的形状。 趁热取出，切成容易入口的大小。装入容器后，添加一些生姜汁。 文图均为网络转载. 如有任何问题 欢迎来信※喜欢就分享吧！※
前天妈妈买了捆儿菠菜，今天要吃，可她做凉拌从来都是菠菜粉丝，我想吃点别的。妈妈拗不过我，就换了一种搭配，做了菠菜拌核桃仁。以前吃核桃仁一般都是剥了核桃直接吃，没想到凉拌口味也不错。 这道菜里，菠菜有“营养模范生”之称，补铁补血、润肠排毒、洁皮肤还抗衰老。 核桃是一种很营养的果实，可以保护心脏功能。而且它富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、乳腺癌和糖尿病的概率，并且黑发。 女人要想皮肤好，那就吃这个，补铁排毒，美容养颜抗衰老！
菠菜拌核桃仁
By 明月燕子
配料：
菠菜400克、核桃仁150克、香油20克、蚝油5克、精盐2-3克、鸡精1克
烹饪步骤：
1.菠菜冼净沥干水分备用。
2.核桃仁冼净备用。
3.锅里水烧开，核桃仁入锅中氽水至熟。
4.捞出核桃仁沥干水分。
5.水再次烧开，放入菠菜焯至变色捞出。
6.沥干菠菜的水分，用手稍微挤压一下。
7.沥去水分的菠菜切成段。
8.香油、蚝油、盐和鸡精放入小碗中调成味汁。
9.把核桃仁和切成段的菠菜放入大碗中。
10.用筷子搅拌均匀即可。
烹饪小贴士：
1、患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
2、盐的用量可根据自己口味适当增减，喜欢吃辣可以淋上适量油辣子。
3、核桃含有较多脂肪，多吃会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为了保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。
4、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。
这几天天气干燥的，让一家人都不太想吃饭，想着做点可口的小凉菜吃吃， 家里有许多干菜，什么粉丝、木耳、莴笋干的，挑选几样做个凉菜，给家人清清火。 去市场买来菠菜，泡好粉丝，配上一点油炸花生米，简简单单的做个菜，清火去燥，酸辣可口，吃了之后食欲大振，家里的米饭都不够吃了，父母孩子都喜欢，一致认为这道菠菜拌粉丝做的好吃，千万不要错过了，赶紧来和小编一起学学这道菜吧！ 这才是菠菜最好吃的做法，步骤简单一看就会，老人小孩都爱吃。
菠菜拌粉丝
配料：
菠菜200克、粉丝100克、油炸花生米50克、蒜一瓣、芝麻辣椒油5毫升、生抽10毫升、醋10毫升、味精2克、糖2克
烹饪步骤：
1.新鲜菠菜择洗干净。
2.龙口粉丝提前泡发好。
3.菠菜入开水锅中焯水一分钟。
4.捞出来过凉攥干水。
5.粉丝入热水里烫一下，过凉控干水。
6.菠菜，粉丝摆盘。油炸花生米点缀一下。
7.取小碗一个，入味精，糖，芝麻辣椒油，生抽，醋搅拌均匀。
8.兑好的汁浇在菜上面，吃的时候，拌匀即可。
烹饪小贴士：
1、菠菜焯水不宜太过，影响口感，焯完水用凉水快速投凉，防止变色。
2、粉丝，喜欢吃软的，可以用开水煮一下，极其软，喜欢硬点的，就用热水泡软了就好。
3、菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
4、患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
菠菜不管怎么吃，在食用之前都要先焯水，这样才能去除里面的草酸。 菠菜汁和面怎样才能做到更绿呢？
1、我认为，菠菜的选择很重要，不建议购买叶片很大，茎较粗的。这样的菠菜，比较老，里面的纤维也会很多，做菠菜面口感不好。我一般选择叶片颜色稍浅，茎稍细一点，看起来新鲜又比较嫩的那种。
2、菠菜买回来以后，清洗干净，开水焯2-3分钟捞出过凉。然后沥干水分，放入料理机里打成泥状，切记：菠菜过凉后取岀时，最好能将水分稍微沥干一些。这样打出来的菠菜泥含水量少，菠菜泥的浓度相对较高，和出来的面，颜色就会比较绿。 3、如果是用压面机压面条，面要和的硬一些，和好后就可以直接压面条了。但如果是手擀面，就不能和的太硬，要稍微软一些才行。面和好后，需要醒发10-15分钟，让面粉跟菠菜汁充分的融合在一起，擀出来的面条才会劲道。 4、做好的菠菜面，不管是做热汤面、凉拌面还是炒面都是不错的选择。 --------------------------------------------------------------------------------------------
做菠菜面选叶子大点的，根茎用来烧汤炒菜都可以。洗好菠菜，锅里烧好水，放点盐，焯菠菜，可以比平时时间久点，因为要纯手工，所以拒绝了料理机，其实也可以的。
把煮好的菠菜捞出晾会，放进面盆里。用筷子搅拌，就跟平时和面一样。其实可以用料理机直接打汁出来，也就是和面水颜色不同而已。 用手揉成面团，盖个布醒面。中途可以多揉几次，高先生的活。今天我家高先生看着好高大多卖卖力气，真爱哦！用手揉成面团，盖个布醒面。中途可以多揉几次，高先生的活。今天我家高先生看着好高大多卖卖力气，真爱哦！ 看，是不是大变身啊。然后就擀面，切面条，看你怎么吃怎么切。
擀面条高先生可是不会的，只能我上手啦！我要吃片片面，老公要吃长面条，服气啊
长面条只能可劲擀面，薄了折几折，记得撒面哦，不然容易粘一起的。
宽窄粗细都随自己，刀功好那就更可以随意啦！
看，人家的拌面，。反正我是不喜欢吃干拌的。
这个汤汤面面的才适合我，适合这个大冬天。
大冬天的来这么一碗清爽的菠菜面，感觉不要太好哦！ 就算拿肉来我也不换。赶紧都试试吧，保管你喜欢！
Jamba Juice的Amazing Greens中添加了羽衣甘蓝作为营养来源之一，喝完一杯就饱饱！（图片来源：Jamba Juice官网）
羽衣甘蓝跟柠檬、桃子、香蕉、南瓜子，或是跟芒果、希腊优格、奇亚籽，一起打成健康果昔，喝起来带有酸甜的口感，水果中和了羽衣甘蓝的苦涩味，是连小朋友也会喜欢的味道！
就连美国星巴克也有贩售低温烘烤的羽衣甘蓝脆片（Kale Chips）！成分包含葵花子、芝麻酱、洋葱、海盐等等，吃起来咸香咸香，但小心别在外头吃它，否则你的牙齿上会沾上很多绿色小碎片！
推荐阅读：叶黄素为何能保护眼睛？如何从饮食中正确摄取或额外补充？
美国星巴克贩售的羽衣甘蓝脆片，越吃越涮嘴！
台湾也买的到羽衣甘蓝！
你可能好奇，羽衣甘蓝在国外如此盛行，那住台湾的乡亲想吃吃看该怎么办呢？目前台湾除了有从欧美进口的羽衣甘蓝之外，也有台湾的农民在台南、南投埔里山上种植，价格也比进口低上不少！有兴趣想尝试羽衣甘蓝特别的风味及口感的话，或许可以买来体验试吃看看！
【食力foodNEXT】授权转载 原文出处【想顾眼睛？除了吃菠菜，叶黄素含量第一名的超级食物其实是它！】
执行编辑：Hovis
核稿编辑：Stephanie
