食材
- 糯米 500g
- 鸡蛋 8
- 肉馅 150g
- 小葱 15根
- 油 750g
- 姜，淀粉，盐 若干
一、准备好糯米饭（偏硬一点），小葱和生姜都切成末。
二、将7个鸡蛋，肉馅，葱末和姜末加入糯米饭，充分搅拌，最后加入食盐搅拌均匀（也有地方加入荸荠）
三、再用一个盘子加入温水，并加入淀粉，并加入一个鸡蛋搅拌均匀；
四、放油，大火三分钟，改中火；
五、用手把准备好的馅揉成团装（过程中用淀粉湿手，不沾）放入锅中；
六、等炸成金黄色就可以出锅了
六、等炸成金黄色就可以出锅了。
注意事项
肉馅充分搅拌均匀很重要。
