入冬以来,寒流一波波,很多人喜欢吃大闸蟹,打牙祭、暖暖身。不过,卫生署公布最新大闸蟹抽验报告,一批来大陆湖南,总重2100公斤的大闸蟹被验出“还原型孔雀绿”,已依法全数销毁。
卫生署食品药物管理局区管中心主任潘志宽表示,这批重达2.1吨的中国大陆大闸蟹日前输入台湾时,于海关被检出动物禁药“还原型孔雀绿”4.6ppb,违反食品卫生管理法。
潘志宽指出,这是今年大闸蟹边境抽验中,第一批被验出含有“还原型孔雀绿”的大闸蟹,数量也是历年来最多的一次,而“还原型孔雀绿”属于动物用药,我国规定农畜鱼产品不得验出。
该批大闸蟹系从大陆湖南和平水产有限公司进口至台湾,11月19日进至海关,进行抽验,被检出动物用药“还原型孔雀绿”4.6ppb,不合检验规定的大闸蟹已遭全数销毁。
林口长庚医院毒物科主任林杰梁表示,孔雀绿被吃到生物体内代谢以后,就成为“还原型孔雀绿”。动物实验证实,长期摄取孔雀绿,将伤害肝肾功能,造成畸胎、或引发肝癌、甲状腺癌、乳癌等。
不过,并非吃到孔雀绿,就会引发癌症,林杰梁指出,临床显示,孔雀绿浓度必须达到200ppm,并且连续二年食用,才会产生致癌风险。只要政府依规定抽验,就能保障民众食用安全,不会对健康产生危害。
潘志宽强调,两岸大闸蟹贸易在今年恢复,许多大陆大闸蟹输至台湾,卫生署采逐批检验,严格把关,截至目前为止,总计进口124批,共有两批不合格,分别检出动物禁药“恩诺沙星”、“还原型孔雀绿”,都已就地销毁。