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西兰花是营养丰富的绿色食品,在心血管疾病跟癌症的防治上有着显著的功效。关于西兰花的功效你了解多少呢?关于西兰花的烹饪技巧你又了解多少呢?下面让小九带你来学习西兰花怎样做更营养吧!
西兰花是越来越受到广泛关注跟喜爱的家常菜之一。西兰花富含维生素、胡萝卜素和蛋白质,所含的营养成分在同种类蔬菜排行榜上是NO1.的,可是被誉为蔬菜中的皇冠。最吸引大众喜欢的一点就是西兰花的防癌功效了,但是好多厨房中爱好者都表示西兰花怎么切都切得不好看,而且西兰花的火候也不是很好掌握,不小心就煮得太老了。
那西兰花怎样从切到烹饪都有一套完美的流程教程呢?不怕,小九这里有妙招!
西兰花不要用到切,我们要用掰的,掰的才完美。
很多人在做西兰花的时候都是直接用刀切的,你是不是每次切都会发现好多碎小的簇掉下来呢?而且相互之间的黏连也阻碍了我们的刀切。直接一刀切下去的话,就直接花簇给切到碎了,我们的家用粘板上也会留下很多花簇是吧,然后也不方便烹调。
所以西兰花是不方便用刀切的,直接用手掰开,一手抓住小簇的根部,另外一只手就直接掐一下就能完美摘除一小朵完整的西兰花出来了。是不是很方便呢?
如果你真的需要用刀来切的话,小九建议你先把西兰花那根部的最厚大的部分给切掉,反正这部分完美也不吃。然后就看下黏连,黏连最少的地方看准了,直接一到下去,就直接用这个方法切好整个西兰花就OK了哈!
西兰花怎样煮会更加好吃,口感会更佳呢?
最简单的烹饪方法就是直接用水煮西兰花了,水煮的西兰花虽然能保持新鲜绿色外观,但是口感也会变软,同时吃起来也是不爽口的,烹饪西兰花最好的方式就是直接用蒸的方式了。怎样蒸呢?
我们用隔水蒸的方式来做西兰花,先在锅中将水烧开,接着将切好洗干净的西兰花放在蒸笼里边,这种清淡的烹饪方式,还能保持西兰花的营养成分,同时还能保持西兰花比较爽脆的口感哦!
西兰花烹饪时间多久最适合呢?
西兰花的烹饪时间是不宜太久的,不管你用的哪种烹饪方式,都要做到减少烹调的时间。当你发现西兰花的颜色开始发生变化,就是变成油绿色之后,你就要注意了,大概再过1分钟就差不多可以起锅了。西兰花如果烹调时间太长的话就会变黄变软,自然而然的西兰花的营养成分就会流失很大一部分了。
关于西兰花的营养价值以及烹饪技巧大家都明白了吗?好了,小九饿了,赶紧进厨房蒸个西兰花吃先!
十二属相性格命运,十二属相代表的每一年不同的能量磁场,所心十二生肖与流年大环地的运势起伏息息相关,更与每个人的性格命运有着密切的关系。那么哪个生肖的女人,最好命呢?
跟小编来看看吧!
一、生肖鸡 好命指数 90%
生肖鸡的人心地善良,性格开朗,心思细腻,肖鸡的女性是所有生肖中最会追求快乐的人。乐天知命,对许多事情都充满着好奇冒险的心态,无形之中也满足了另一半想保护你的英雄气慨,因此增加了你天生的好命程度!
由于你的心思细密,看事情的深度够,会为了家庭大局着想,愿为爱情、小孩牺牲,所以快乐常常会与你相伴!属鸡的女人,不仅可以长时间保持自己的魅力,更能让自己和老公的生活“活出质量”,既是个让男人赏心悦目的女人,又会是个身体力行常旺夫,对老公很有帮助的巧媳妇!
二、生肖鼠 好命指数 88%
属鼠的女人,个性沉稳,细致入微,最适合做老婆、过日子,她们的魅力就好像陈年美酒,越老越醇,生肖鼠外表虽称不上明媚动人,却有那么一点小聪明,也擅长制造舒服快乐的家庭气氛,在恰当的时机发挥幽默风趣及社交力量,对内把家里布置得富丽堂皇,对外让另一半面子十足!
要是你忍受挫折的能力可再提高,相信能摆布全家大小、公婆爸妈,好命加倍!
生肖鼠的女人在潜移默化之中会推动老公进步,也许她们啥都不索求,但就能把全部的好运气都赋予自家老公,娶她就真算是“捡到宝”了!
三、生肖兔 好命指数 85%
属相兔年生的人具有能静能动的个性。反应敏捷,常常有一些崭新而独创的想法,同时又能够积极的去执行,通常能成为职场上的领导者。
在家庭中外表柔和、性格温吞的生肖兔,就算婆媳相处情况复杂难受,通常也会默默承受,顶多是打电话向老公柔声诉苦。
这样先忍再说的个性,加上善于撒娇,反而让你得到平稳的生活与丰足的物质。
若想让好命指数向上飙升,在另一半下班前,不彷先打个电话给予他精神鼓励,并为他制作美味佳肴,或相约外出品尝美食,会让你的夫妻生活更加甜蜜,好命连连!
四、生肖马 好命指数:82%
生肖马的人性格热情大方,宽大仁慈,善与人相处,天生有人缘,而这些良好的特质正是好运与财富的来源。
迅速确实的行动力有助你的成功,也为你带来好运。
对爱情执著且专注的你,一生都能得到异性的帮助与青睐。
五、生肖龙 好命指数80%
属相龙的人自信、聪明而有活力,有一种梦想家的气质,能凭空想像一些事物,一方面是朋友眼中的点子王。
属龙的女人,天生自信,大气磅礴,不同的年龄段自然有不一样的人生绽放,旺夫之能更是水涨船高。家有属龙老婆,万事终究易成、不易衰,因为她总能想到很多老公想不到的事情,助老公挺起腰杆来奋斗,毫无疑问,有了这位老婆的加持,做男人的运势不差,中年前后注定拥有自己的一番事业!
其实女人的好命除了自身注定的以外,还是有很多自己可以改变的,只要自己努力,就能通过自己的双手闯出一片天来。
在人体所需要的各种矿物质中,钙大概是被研究得最广泛的了。钙是骨骼和牙齿的主要组成部分,钙的总量在青少年时期一直增加,一般男性32岁,女性28岁以后,骨钙每年以0.1-0.5%的速度减少。
到60岁时骨钙会减少50%,此时最容易出现骨质疏松症。我们每天需要多少钙?什么人需要补钙?如何补钙?
我们需要多少钙
不同人群每天需要钙量如下:
不同人群缺钙表现
1.儿童
主要表现为不易入睡,不易进入深睡状态,入睡后爱啼哭,易惊醒,入睡后多汗;枕秃,方颅,“X”型腿,“O”型腿,鸡胸,漏斗胸;指甲灰白或有白痕;厌食,偏食;白天烦躁,坐立不安;智力发育迟,说话晚,学步晚(13个月后才开始学步),出牙晚(10个月后才出牙,出牙顺序颠倒);容易上呼吸道感染,肠道感染以及胃肠功能紊乱,容易皮肤过敏,皮肤出现皮疹后修复缓慢。
2.青少年
缺钙时会感到明显的腿部生长疼,腿软、腿抽筋;乏力,烦躁,精力不集中,容易疲倦;偏食,厌食;蛀牙,牙齿发育不良;皮肤易过敏,易感冒等。
3.中年人
经常性的倦怠,乏力,失眠,夜间易醒,腿抽筋,腰酸背疼,皮肤易过敏,易感冒等。
4.老年人
老年性皮肤病痒;脚后跟疼,腰椎颈椎疼痛;牙齿松动,脱落;明显的驼背,身高降低;食欲减退,消化道溃疡,便秘;多梦,失眠;烦躁,易怒等。
以上自测小技巧,只能是个参考,要确诊是否缺钙还应该到专业机构进行检查,项目包括钙平衡测定、血液生化指标如血清钙浓度(正常值2.25-2.75mmol/L)、骨矿物质含量测定和骨矿物质密度测定。
补钙的最佳时间
Part1
“两头”和“中间阶段”最容易缺钙,也是补钙的最佳时期。
“两头”是指儿童和老人。儿童和青少年期,孩子生长发育快,对钙的需求量大。
进入老年期,钙的流失明显增加,女性50岁左右,男性65岁左右开始出现骨钙丢失,并持续整个晚年期。
“中间阶段”是指女性的妊娠期和哺乳期,一个人担负着“两个人”的营养重任。人生的这些特殊生理期,由于机体对钙的需求量增多或钙的丢失加速,使机体处于钙饥饿状态,此时补钙不仅吸收率高,同时也能有效预防钙缺乏的相关疾病。
Part2
一天中最佳的补钙时间,是晚上临睡前。
根据人体内各种调节钙代谢的激素的昼夜间分泌节律,血钙水平在夜间较低,白天较高,夜间的低钙血症可能会刺激甲状旁腺激素的分泌,使得骨钙的分解加快,如果在临睡前适当补充钙制剂或含补钙食品,就能为夜间提供充足的钙,能起到事半功倍的效果。
7条补钙建议
1. 少吃盐
钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系。肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐),同时就会损失40~60毫克的钙。摄入过量的盐意味着会带走更多的钙。
2. 多吃水果
水果中富含钾元素,钾元素可以减少尿钙排出量,另外,水果中的维生素C也是促进钙吸收的因素之一。
3. 多吃豆制品
豆制品是膳食中钙的重要来源。比如,黄豆含钙高达191mg/100g;卤水豆腐的钙含量为138mg/100g;石膏豆腐的钙含量为116mg/100g。另外,黄豆中含有的镁、维生素K和大豆异黄酮,均可有效提升钙的利用率,从而减少钙流失的风险。
4. 多吃绿叶菜
绿叶菜中不仅含有比较丰富的钙,其中的镁、钾、维生素K和维生素C等营养素都是提升钙利用率的因素。
推荐可以食用的绿叶菜包括:
菠菜、韭菜、苋菜、番杏、萝卜缨,另外,还有小白菜、奶白菜、油菜、菜薹、鸡毛菜、芥蓝、芥菜、茼蒿、西兰花、莴笋叶、油麦菜等常见深绿色蔬菜。
5. 多吃乳制品
乳制品中含有能被身体高效利用的乳钙,每天摄入250ml奶制品对提升我们的骨质密度峰值有益无害。
6. 多吃全谷杂粮
全谷杂粮的钙含量本身就高于大米白面,钾、镁含量更是远远高于精白大米,有利于提高钙的利用率。
7. 喝咖啡时要加奶
研究发现,咖啡有利尿作用,每杯咖啡中的咖啡因会增加2~3mg的尿钙流失。为了保证钙最小程度的流失,建议喝咖啡的时候添加纯牛奶。牛奶中的钙可以弥补咖啡因所造成的钙损失。
八种补钙效果最好的食物
1绿叶菜
苋菜、小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
2泥鳅
泥鳅。同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
3 芝麻酱
吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做冷盘调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
4燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
5 豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
6榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
7 芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。
8牛奶
牛奶是钙的好来源,喝250克牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。
想要骨骼健康,光靠吃也是不够的。
你还需要:
1. 晒太阳
如果说钙是骨骼健康必不可少的原料,那么维生素D就是守护这个原料仓库的守门人。建议每天晒太阳20分钟以上,以促进维生素D的合成,帮助钙的吸收和利用。很多爱美爱白的姑娘们一年四季都涂防晒霜,出门就用遮阳伞……或许,可以考虑维生素D补充剂。
2. 适量运动
即使吃得再好,如果长期坐着不动,也很难让补的钙发挥作用。运动是无法替代的健骨措施。
每天运动30分钟,快走、慢跑、球类运动都很好。
秋天天气转凉,胃口大开,加上身体会需要囤积更多的脂肪来抵御寒冬,所以秋天很容易长胖。
如果你还在辛苦地节食减肥,那你就OUT啦!以下几种食物,可以让你健康地吃成一个瘦子!
南 瓜
南瓜含有丰富的膳食纤维,有助于肠道蠕动,而且还能润肺利尿。秋天多吃南瓜,既养身又能减肥。
可与虾仁、香菇、鸡肉等一起制作南瓜咸饭或南瓜粥,经常食用效果最佳。
鸡 蛋
鸡蛋含有的维他命B2,能加速脂肪的燃烧。尤其是鸡蛋中还有烟碱酸和维他命B1,可以有效去除下半身的肥肉。想减肥的朋友可以试试。
同时,鸡蛋还是蛋白质的最佳来源,所含热量非常低,不会转化为脂肪,完全可以放心食用。建议每天吃一个白水煮蛋最佳。
鱼 肉
如果实在忍不住想要吃肉的冲动,那就吃鱼肉吧,它绝对是最理想的肉类减肥第一名!鲜美可口,热量极低,让你吃过瘾的同时轻松地瘦下来。
鱼肉中含有大量的蛋白质和脂肪酸,能降低体内的低血脂,加快脂肪燃烧。清蒸鱼是最减肥的吃法,还能最有效保存鱼肉营养。
玉 米
玉米这种可爱美味又能减肥的东西,简直就是个宝物!富含丰富的植物纤维素,有助于加速毒素的排出,并且能够产生饱腹感,吃完以后就不会再想多吃别的东西啦!
煮玉米前,可以先泡上 20 分钟左右,再开大火煮熟。带着薄衣煮,则可以保存下来一种独特的谷物清香。
香 蕉
香蕉是四季都很适合的减肥品,虽然卡路里很高,但是脂肪含量其实很低。而且富含钾元素,饱腹又低脂,可以减少下半身的脂肪积聚。
还可以榨成香蕉奶昔喝,加上几颗蓝莓一起,酸酸甜甜超好喝。
山 楂
山楂可以健胃消食、活血化瘀。山楂中含有的粗纤维高达20%,可促进肠蠕动。
山楂中还含脂肪酶,能促进脂肪的消化,达到瘦身的作用。如果想要减肥,饭后适当吃一些山楂是极好的。
酸 奶
酸奶绝对是无人不爱的绝佳饮品,不仅可以促进消化,还可以显著减少体内脂肪比例。除了减肥,还有超强的美白效果。
酸奶含有大量益生菌以及丰富的钙质,是加快脂肪燃烧的重要营养物质。搭配燕麦一起吃,营养既丰富,又没有过高的热量,减肥效果翻倍噢!
你还吃过什么可以瘦身的食物?
不妨给大家分享一波吧