并不是所有咖啡都是一样的。每一座城市、每一种烘焙方法、每一种冲泡方式所制作出来的咖啡品质均有所不同。极致咖啡爱好者们会告诉你不要加糖加奶，但最终决定如何冲泡和饮用咖啡的人还是你自己。在深入研究如何才能做好咖啡之前，让我们先来了解一下一杯好的咖啡背后究竟隐藏着哪些科学奥秘！

想要做好咖啡，你必须综合考虑多种因素以及诸多化学和物理原理。今天，就让材料化学家Christopher H. Hendon 来为我们揭晓答案。

“水温、水的化学结构、咖啡粉颗粒均匀程度、水粉比例、萃取时间、生豆品质都会影响咖啡的口味。”他表示，“学会如何控制这些变量，你才能真正做出好喝的咖啡。 ”

首先你必须知道从咖啡中萃取出的可溶物质浓度究竟应该是多少。Hendon表示，常见的手冲、土耳其咖啡、阿拉伯咖啡、爱乐压、法压咖啡、虹吸咖啡和滴滤咖啡等的可溶物质浓度应当在1.2-1.5%之间。

其次，你必须知道水对于咖啡冲泡的重要性，你必须准确把握水的化学结构，才能做出好喝的咖啡。

“如果水中的钙离子和碳酸氢盐含量较低，即水质较软，所冲泡出的咖啡通常酸度较高，甚至有些尖酸；反之，碳酸氢盐含量较高的水，即水质较硬，所冲泡出来的咖啡口感偏涩，口味平淡，这是由于碳酸氢盐中和了咖啡中的部分带有香味的酸性物质。”他表示。

用来冲泡咖啡最理想的水应当是中性的。想要了解水质对咖啡口味的影响，你可以尝试用“碳酸氢盐含量最高的瓶装水之一”的依云瓶装水冲泡咖啡。咖啡研磨程度同样会影响咖啡品质，具体选择哪种程度需要根据冲泡方式和个人喜好而定。

最后，咖啡本身的新鲜度极为关键。咖啡保存的时间越长，其中挥发性物质的流失程度就越大。咖啡厅所使用的咖啡豆通常是新鲜烘焙的，储存时间通常不超过烘焙日期4周。因此要记住，一定要购买新鲜烘焙的咖啡，一次购买的量不要太大，且要尽快喝完。

咖啡背后的物力和化学原理还有很多，其中很多都会直接影响咖啡的口味，但其中可溶物质浓度、水质和新鲜度绝对是最重要的因素之一。在掌握以上科学原理之后，相信你的咖啡也能变得更加美味！

过得好不好，看你头发就知道了

有人说：“发型最能体现一个人的气质、品味以及对待生活的态度。

”对于女人来说，过得好不好，看你头发就知道了。

身边有许多女人，无论何时何地见到她们，总是把自己收拾得干干净净，清清爽爽。

或是干练潇洒的短发，或是飘逸灵动的长发，柔顺整洁的头发让人神清气爽。

这样的女人，留心打理自己的头发，也会留心打理自己的生活。

她们喜欢把生活安排得井井有条，不慌不忙地度过每一天。

还有一些女人，每次见到她们都是“蓬头垢面”。

有的头发一缕一缕翘起来也不在意，有的头发已经油腻地似乎能滴出水来。

毛毛糙糙，随意摆弄的头发，就是她们生活状态的最好印章。

这样的女人，连自己的发型尚且顾不上打理，怎么会有闲情逸致追求精致高雅的生活呢？她们总是抱怨苦累，一天忙到晚，被生活耍得团团转。

私下里过得怎么样，其实全写在你的头发上面了。

头发是女人的第二张脸

不注重自己头发的人，往往活得将就马虎。

而懂得关注自我形象的人，都把头发看做自己的“第二张脸”，侍弄自己脸的的同时也不会忘记保养头发。

第二张脸不够完美，即使妆容再精致，面容再好看也没用。

油腻杂乱的头发即使配上王祖贤的脸也不会让人感到舒服。

清爽柔顺的头发即使配上一张普通人的脸庞也能给人如沐春风的感觉。

拥有一头美丽的秀发并善于打理，不仅能带给人视觉上的享受，更能增强自信，展现从容大气的精神风貌。

有研究数据表明，更注重自己外在形象的人会有更大几率获得成功。

一个美丽的外在形象总能给人留下良好而深刻的印象。

一个光鲜亮丽的人和一个毛毛糙糙的邋遢鬼，你更相信哪个会把工作做得更好？

注重自己头发的女人，能轻松打理好生活的一切。

注重自己头发的女人，在外面是职场精英，受人尊敬信任；在家里是贤妻良母，上得厅堂入得厨房；老公喜欢明艳动人的老婆，孩子喜欢时尚美丽的妈妈。

注重自己发型的女人，怎么会过得不幸福？

更好的生活，可以从“头”开始

有的女人喜欢尝试各种各样的新鲜元素。

前段日子可能还是黑长直，今天再看到她就变成了优雅飘逸的波浪卷。

总是换发型的女人，渴望改变追求更好的生活。

这样的女人，并不是败家乱花钱。

她们只是热爱生活，追求美丽。

谁也不愿意整天面对一个灰头土脸的黄脸婆。

一个发型数十年如一日的女人，追求安稳可靠专一。

发型不会变不代表她不注重自己的头发，你可以看到她的头发总是理顺光滑的，你可以闻到头发散发出来的清香。

这样的女人沉稳内敛却同样享受生活，活得精致。

精心侍弄头发的女人，愿意为更好的生活折腾努力。

如果一个人，连对待自己都懒得上心，你会相信她能够对其他事情上心吗？

而一个精心侍弄自己头发的女人，一定是一个热爱生活，敢于折腾的女人！这样的女人，不怕麻烦，不怕苦累，她们愿意为了做出努力！

精心侍弄头发的女人，拥有一个优雅愉悦的心态。

年龄，不是一个人老去的证据；失去了健康向上的心态，才真的说明——你老了。

而精心侍弄头发的女人，往往不会服老。

她们都拥有一个优雅愉悦的心态，愿意把岁月酿成一杯佳酿，留在每个闲暇时刻品尝回味。

过得怎么样，看你的头发就知道了。

一个生活幸福，心情愉悦的女人一定会精心侍弄自己的头发！专注自己的头发吧，让美好的生活，从头开始！

拥有翘臀是每个女人的梦想，然而深蹲、抬臀都做了，屁股怎么还是垂垂的？其实运动也有效率之分，小编这就双手奉上“ CP 值最高、最有效果”的臀肌运动。

CP 值高低？科学研究说了算！

根据研究显示，要增强肌力时，运动强度要够大，至少需达到肌肉最大收缩（ MVIC ）的 40~60 %，才有训练效果，翻成白话文：一块肌肉百分之百出力是最完美的，训练肌力时，至少需要四成到六成的肌纤维同时出力，才会有效果。

屁股感觉超多肌肉的啊！单一运动是不是无法练到所有肌肉？没错！掌握臀部“两大肌肉”臀大肌、臀中肌，两者都练效果才好！

臀大肌的“冠军”运动

动作：在标准棒式下单脚抬臀，膝盖弯 90 度，脚跟往天花板延伸。注意：当身体无法维持在标准棒式时，则需停止。此运动强度极高，容易做错受伤，建议初学者做下方夹臀运动。

动作：双手摸屁股，想像两块屁股往中央夹，像缩肛的动作。注意：动作时屁股会整个变硬、出力，如果出现驼背、弯腰的姿势就做错啰！

肌力训练参考剂量：每组运动做 8～12 下，休息 30 秒，做 2～3 个循环，可依个人需求改变剂量唷！

臀中肌的“冠军”运动

动作：侧棒式抬脚，身体和脚都要在同个平面上，身体呈现一直线。注意：当身体歪斜时，则需停止。此运动强度极高，建议初学者做下方进阶蚌壳式运动。

动作：侧躺，上脚往后上方抬起，脚踝往天花板延伸。注意：当腰酸或大腿外侧酸时，就是做错了唷！

肌力训练参考剂量：每组运动做 8～12 下，休息 30 秒，做 2～3 个循环，可依个人需求改变剂量唷！ 我适合哪种运动？

For 专业运动员：适合居家训练两个冠军运动，或是增加杠铃与重量。For 超没时间的业余运动员：可居家训练侧棒式抬脚，同时训练臀大、臀中肌。For 刚开始运动的人、肌力较弱的人：用夹臀运动练臀大肌，利用蚌壳式练臀中肌，做最简单、局部的动作加强肌力，不合并核心动作。

别再抱怨没有翘臀了！你有试过这两个 CP 值最高的臀肌运动吗？

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参考来源

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。

适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。

一. 枸杞功效

防脱生发：

随着头发和肾脏的增长，血液循环与健康密切相关，枸杞子只能用于肾脏和血液循环，起到很好的作用，所以枸杞也是药物的抗萌发之一。用枸杞子浸泡在水中非常适合脱发患者服用，可以有效改善身体的内部循环，使头发生长创造一个自然健康的环境。

提高视力

人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。.

保护生殖系统

枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水准升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水准。

二. 枸杞治疗白发脱发的简单实用方子

枸杞+温水

枸杞果实浸泡杯其实是没有限制的，但总体控制量每天要20G以下。 不要太多 推荐下午4,5点喝枸杞茶，所以吸收更好。在清洁方面，因为枸杞更干燥，如果你担心什么灰尘，你可以清洁，再重新浇水。

枸杞+菊花（枸杞菊花茶）

实践：每次菊花菊花，枸杞子10克加入大茶壶，加热水，10分钟后饮用。枸杞滋补气，滋养滋养有很强的作用。气泡菊花茶，最好用透明玻璃，每个放四五个，再开水就可以了。 治疗白发脱发。

枸杞+大米

枸杞子15克，米饭50克。 将枸杞子，米饭洗净，放砂锅粥，食用。 适应症脱发。

姜+枸杞

姜和枸杞子开水，涂上头发，让头发自然干燥，1小时后洗净，每天晚上继续涂抹，1个月左右即可起到显著的抗脱发效果。

年轻的叶子可以用于蔬菜，在广东，广西等地，枸杞子在蔬菜市场一直非常受欢迎。

枸杞子由卫生部作为“药用和食用”品种，枸杞可加工成各种食品，饮料，保健酒，保健品等。 在汤或粥时也经常加入枸杞。

种子油可以由润滑油或食用油制成，也可加工成保健品，枸杞油。

药用价值

【别名】苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

【来源】茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。生用。

【炮制】簸净杂质，摘去残留的梗和蒂。《纲目》：凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，酒润一夜，捣烂入药。

【性味】甘，平 【归经】归肝、肾经。

生姜呢，如果你以为它的作用只是调味提鲜，那就大错特错了！今天美喵就来告诉你不得不知的生姜妙用，让生活更加省事省心~

生 发 防 脱

如今不管00后还是60后，70后都遇到了脱发的灭顶之灾！别再花钱买什么生发剂，生发仪，生姜才是你的救星~

生姜中富含姜辣素，姜辣素、姜烯油等成分，能促进头皮新陈代谢，活化毛囊，有效起到防脱、去白发和强化发根的作用！

每次洗完头发，趁湿用鲜姜片直接擦抹，按摩头皮，尤其是掉发严重的部位，7天1个疗程，效果等你验收！

除 痘 去 印

哪怕过了青春期，偶尔还是会冒出烦人的痘痘，生姜具有促进血液循还,加速皮肤恢复的功效，是你值得信赖的祛痘良方！

每晚睡觉前，先用温水把脸洗净，然后把新鲜的生姜薄片紧贴在痘印处，15分钟即可。

过程中会有正常的热辣感，敷完后用纸巾轻轻擦拭即可。第一天就能看到明显的变化！

tips 此方法非适用所有人，朋友们还是要根据自己的情况来运用哦。

消 退 面 部 痤 疮

面部暗疮实在是不美观，接下来介绍的这个生姜美容法，同样也对雀斑有一定的治疗效果哦~

把生姜片放进热水中，等到温度适中，就可以洗脸。

每日早晚各一次，坚持两个月，你会发现脸上的斑斑点点减轻甚至消失了~

防 治 冻 疮

很多人一到寒冷的冬天手就开始生冻疮，或者冻疮复发，疼痛难忍，美喵很是心疼！

先把生姜用火烧热，趁热切成薄片，涂擦在张冻疮的地方，每日两次，就可以很好的防治冻疮~

改 善 手 脚 冰 凉

一入冬就手脚冰凉，怎么都捂不热？而用生姜泡脚可以加快身体的血液循环，快用生姜来暖暖吧~

晚上洗脚的时候在水里放入几片姜片，让热姜水完全没过脚踝，还可以加点盐和醋，并不断添加热水，直到脚面变红。

帮 助 睡 眠

生姜的独特气味，具有安神助眠的作用，容易失眠的朋友别再翻来覆去了，赶快把生姜用起来~

方法很简单，只需要生姜切碎，用透气性好的纱布包起来，放在枕边，便可安然入睡~

治 愈 感 冒

一碗姜汤可以驱寒抗菌，冬天最常发生的感冒问题，药丸药水不见效，你可以试试用生姜这么做。

把生姜洗净切片，放入锅中加水熬煮3分钟，最后加入适量红糖，就ok了~

大冷天的时候喝上这么一碗甜中带辣的红糖生姜水，感冒不再来！

缓 解 腰 肩 疼 痛

先把生姜片放入热水中浸泡，再加入少许的盐和醋，浸入毛巾拧干。

然后放到酸痛的部位，反复几次，就能放松肌肉，舒缓筋骨，减轻疼痛感了。

头发越掉越多该怎么办？学起来这些防脱发秘招，保证你秀发浓密到羡慕死人~

平时多补充铁、蛋白质、新鲜蔬果，对头发生长有一定的帮助。

脱发是正常的现象，但掉发过多就是不正常的。这对很多人来说是一个沉重的打击。根据近日欧美不少研究指出，脱发也有年轻化趋势！脱发成因有很多，但在日常中，其实只要做以下几件简单的防脱发秘招，即可大大减低脱发的机会！

脱发的原因

脱发的原因

1、慢性疾病

有些疾病会引起大量的掉发，如头癣、湿疹、贫血等。

2、营养失调

人是需要营养物质才能正常生长的，头发也是一样，一旦我们饮食不均衡，头发就会脱落。

3、用脑过度

相对于女性来说，男人更适合从事于脑力活动，而一旦用脑过度，我们的头部血液就会相对减少，长期下去，毛发就会营养不良，导致掉发。

4、内分泌紊乱

人无时无刻都在生长和发育，头发的生长与内分泌有密切关系，如甲状腺素缺乏，就会引起掉发。

防脱发秘招

防脱发秘招

1、均衡饮食

饮食有助于毛发的生长，平时可以多补充铁、蛋白质、新鲜蔬果，对头发生长都有一定的帮助。可以多吃果仁、瓜子等食物，因为这两种食物都含有大量镁，有研究指，脱发正是缺镁症状之一。南瓜子、巴西果仁、腰果等都是含高量镁的食物，

2、避免损伤

掉发严重的一部分原因是因为被化学物质所伤害，如染发、烫发。这些行为会破坏毛囊的生长环境，从而导致脱发。所以尽量不要染发。

3、多刺激头皮

脱发人群要多梳头、多洗头，能加速头皮的血液循环，有利于头发的再生。每天早晚各梳发百次，能刺激头皮、改善头发间的通风。

4、适当运动

运动是最好预防疾病的方法，同时也能保护好头发。

防脱发谨记洗头4招

防脱发谨记洗头4招

1、在洗头前，先用梳子梳顺头发，这可以让附着头皮的污垢和灰尘浮于表面，洗头时就较容易洗净头皮和头发。

2、使用弱酸性的洗头水，也不要用洗护二合一的产品，因为二合一通常添加了大量顺滑剂，令油脂污垢难以彻底清除。久而久之会导致毛囊闭塞，引致脱发。

3、在洗头时，先把头彻底弄湿，把洗头水在手上搓至起泡，才涂于头发及头皮，再用指腹画圆轻按，除了可把头发、头皮洁净，还可顺势刺激头皮毛囊活化。记着千万不要用指甲大力刮头皮，因为这样会极伤害毛囊！还有，很多人都爱热水洗头，万万不可，因为这样会刺激头皮，令头皮非常干燥，头发以温水洗就好。

4、洗完头后，尽量避免用风筒吹干，而应以木梳梳顺头发，以轻柔力度，由前额往后梳理，这与洗头时以指腹按头一样，可有助头皮气血畅通。女性应避免绑发太紧，太紧的发箍会造成局部头皮血液循环不良。

此外，释放压力，心态乐观也很重要。每天紧张的工作，会让人觉得精神紧张，有时还会出现头痛的情况。平时有时间可以多出去走走，散散心，跟家人一起郊游，心情好了，头发自然就长出来了。

掉发是正常现象，如果发现不正常的掉发，一定要先从饮食上找原因，尽快调整，以免影响到生活。

有的人们认为跑步是最就减肥的运动，跑步能减肥吗?今天就让小编为您解密答案。跑步健身效果是不错，但是如今也有许多人会犯一些跑步错误，那么，要如何改正呢?又如何才是正确的跑步方法呢?

一、买错鞋子

每个人的脚都不同，要选择适合自己的鞋子，你应要心业跑鞋店里，在专业人士指导下选购适合你脚型的鞋子，不适合的鞋子往往会让腿受伤。

二、跑步太重太快

跑步由许多的蹬踏地板重击组成，因此必须用缓慢的节奏步伐起步，再逐渐发力，逐渐来提升。如一开始就太重太快往往会引发酸痛与伤病。

三、做超过自身体能的锻炼

你是否觉得别人训练计划也适合自己，其实不然。你要正视自身的情况来锻炼，如慢跑要周而复始，只有建立好基础才能逐步增加锻炼内容。

四、过分注重跑步姿势

不庆担心跑步时看起来如何，只要跑出去就行。有人强调要注意正确姿势，如你强行改变自己的跑步姿势，反而会使自己跑步姿势变得不自然。

其实，跑步需要一步一步，循序渐进的开始，不管是运动员还是业余跑者，开始的时候都要遵循一些规则。

第一步：从走到跑

从走路到跑步的转换并不困难，你需要做的是脚离开地面，然后一步步进行下去。不过身体有时会感到紧张，这时候休息就非常必要了。这就是为什么我们建议跑步和走路结合，从而最终成为一个跑者的原因。我们的计划是告诉你如何轻松成为一个跑者，还要保持健康和活力。

第二步：跑鞋

走路和跑步最大的不同是双脚离开地面和着陆，在身体和地面之间的保护非常重要，同时找到一双非常舒适的跑鞋也非常重要。你的脚并不是独一无二的，只有脚趾的指纹才是你自己与众不同的特征。最适合你穿着的跑鞋应该在本地的专业零售商那里，通过与销售人员的交流，得到一双完美的跑鞋。

第三步：营养

跑之前和之后的营养补充也非常重要，除非你吃的太多。尽量不要在运动前一到两个小时内吃东西，只喝一些水就可以。如果早上你的第一件事是跑步，那么你应该是空腹状态，如果一定要吃东西，可以选择一个香蕉、切片面包或者水，来满足你的需求。

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