虽然北京已经开始试供暖，但是家里暖气热乎起来还需要再等几日。越来越寒冷的天气，对于“怕冷”的人来说，简直就是一场挑战!尤其是对于平时就血液循环不太好，手脚冰凉体质虚寒的人来说，如何过上一个暖暖和和的冬天，成了当务之急!
俗话说：顺时养生，百病不生。顺应冬季的气候特点，做好生活起居方面的防寒措施，比如衣服要保暖，出门带上帽子围巾和手套，脚上穿上棉袜，临睡前用热水泡泡脚，适当运动运动，天气晴朗时多晒晒太阳，既能驱寒保暖，又能扶正阳气。
同时在饮食调理方面，建议多选择一些温热的食材，可以有效达到补肾益气、滋补气血、温经驱寒的作用，比如红小豆、红枣、燕麦、糙米等食材，在冬季滋补方面，功效显著。
红小豆
中医认为，红小豆入心、小肠二经，具有祛湿利水、消肿解毒的功效;而在营养学上，它含丰富的钾元素，钾元素是维护心脏健康、稳定血压的重要元素。
寒冷的冬季，常吃红小豆，能有效增强心脏功能，促进血液循环，缓解手脚冰凉的症状。它还可以祛除你体内湿气，消除浮肿，使身体更轻盈畅快。
红枣
红枣含蛋白质、维生素、膳食纤维、各种矿物质等，大枣中的大枣多糖具有防癌抗癌作用。中医认为：大枣性温味甘，入脾胃经，具有健脾和胃、滋补气血、养血安神、保肝护肝等功效。民间有：日食三颗枣，百岁不显老之说。
燕麦
燕麦是一种营养价值非常高的天然食材。燕麦所含的蛋白质，在其他谷类食物中高居榜首，含量可达15%-17%;而小麦才为8%-13%，稻米为6%-9%。
燕麦的“明星营养素”β-葡聚糖，一种可溶性纤维，可以降血脂血糖，可使大肠内有益菌增殖，有效改善肠道内环境。
糙米
糙米是大米的前身，属于没有过度加工的全谷类。因此，糙米很好地保留了种皮、糊粉层、胚芽，营养价值丰富，富含VB族、矿物质(钾、镁、锌、铬等)、膳食纤维、VE等。
暖身食谱
●红豆鲤鱼汤
冬季里，用红小豆和鲤鱼一起炖，加入适量的生姜片，炖制而成的红小豆鲤鱼汤，喝了以后，不但驱寒暖身、滋养容颜，而且还可滋阴润燥，有效对抗冬天寒冷而又干燥的天气。
●红豆红枣燕麦粥
用红豆、红枣、红花生、燕麦、糙米等，一起熬成的杂粮粥，香甜中透着燕麦的筋道，散发着五谷香，冬季的早上，喝上一碗，营养丰富，能量满满，健脾和胃，全身暖和。
●蔓越莓汤圆甜豆粥
将红豆加红糖，一起熬煮软烂;用糯米粉加切碎的蔓越莓，做成小汤圆，煮熟以后，再放入红豆粥中，一起食用，即可滋阴润肺，又能预防妇科炎症(蔓越莓属于女性泌尿系统的保护神)。
国家一级
公共营养师
李晓丽
来源:图虫
一、脾胃虚能吃燕麦片吗
答案当然是可以吃的，燕麦片属于一种粗粮，还有很丰富的营养物质，性味甘平，还有益脾的效果。由于脾胃虚的人会有浑身无力，没有食欲，气短，皮肤蜡黄的症状，直接就导致了患者出现了消化问题，而燕麦片是一种很容易消化的食物。脾胃虚的人可以把燕麦片熬成粥，搭配新鲜蔬菜食用。
来源:站酷
二、脾胃虚不能吃的东西
1.田螺
这种属于海鲜的食物虽然有清热的作用，但是性质特别寒，所以很不适合脾胃虚的人食用。
2.螃蟹
大家都知道刚怀孕的女人是不能吃螃蟹的，主要就是由于螃蟹太凉，容易造成胎儿流产。脾胃虚的人恰好也是怕凉怕寒，所以慎吃螃蟹。
来源:站酷
3.梨子
冰糖雪梨有镇咳止咳的效果，但是特别不适合脾胃虚的人吃，会加重患者的病情，这类患者如果想通过食疗止咳，建议吃盐蒸橙子。
4.牡蛎肉
这种食物有滋阴养血的效果，但是如果一次吃太多，就会导致胃寒脾虚，从而让消化系统的运行减慢，病情严重的时候还可能导致慢性胃炎，所以这类病人一定要少吃牡蛎肉。
5.山楂
冬天的时候满大街都是卖冰糖葫芦的人，你是不是也很馋这酸甜口的零嘴呢？如果你正好脾胃有问题，建议还是忍住口腹之欲吧。因为山楂能够损害人的脾胃，建议每次只能吃一两颗，吃多了容易胃酸胃胀。
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燕麦一直被奉为是减肥的圣品，很多人减肥时都会通过多吃燕麦来达到预期的目标，但是多吃燕麦真的可以减肥吗?下面就给大家来简单的介绍一下。
燕麦里面还有丰富的膳食纤维，燕麦可以吸收人体内的胆固醇并排出体外，老年人容易患心脑血管疾病，多吃燕麦可以在一定程度上预防心脑血管疾病，老年人可以多吃一点。
燕麦里面的粗纤维可以促进肠道的蠕动，再加上燕麦的吸水性特别的强，可以增加粪便的体积，让人有很强的饱腹感，在短时间内不会让人感觉到特别饿，所以说在一定程度上燕麦是可以帮助人们减肥的。
但是如果想要通过吃燕麦来减肥的话，一定不要在吃燕麦时加入很多的白砂糖或者是其他的糖类，不然不仅不会起到减肥的效果，反而可能会增加体重。
除了多吃燕麦，还有什么方法帮助减肥?
第一、坚持适度的饮食原则。有些人，平时在日常生活中喜欢暴饮暴食，明明感觉到不是很饿了，但是却忍不住想要继续吃东西，说到底就是抵制不了美食的诱惑，这样的人一般比较肥胖，而且体重也一直减不下去，这时候就需要人们在日常生活中稍微控制一下自己的饮食，最好是一日三餐多吃蔬菜。
早餐可以吃的丰盛一点，中午一定要吃饱，晚餐一定不能太过于丰盛，不然的话很有可能会造成肥胖，因为晚上吃东西，很容易造成脂肪的堆积。想要减肥的人还要注意一下，平时不要吃太多热量过高的零食，不然减肥也是很难有效果的。
第二、多锻炼。现在一些上班族每天就是坐在办公室里处理工作，回到家之后就是坐在沙发上面看电视或者是吃零食，锻炼的次数和时间少之又少，其实这样是很不利于减肥的，想要减肥最好是可以通过加强锻炼和运动的方式来达到目的，千万不要尝试一些比如节食的方法，因为这些方法不仅反弹比较快，对身体也不好。
第三、平时多吃香蕉也是可以帮助减肥。因为香蕉可以促进肠道的蠕动，而且可以增加饱腹感，所以对于减肥也有一定的效果，有些人可能认为香蕉的热量也挺高的，香蕉的热量相比其他的水果热量确实比较高，但是香蕉的饱腹感比较强，可以抑制人们想吃东西的欲望，所以在这种程度上来说香蕉也是有利于减肥的。
又到一年减肥季吃燕麦减肥靠谱吗？专家：推荐 但要注意食用方法
夏天到了，减肥族们又开始忙乎起来。说到减肥食物，这些年，燕麦一直备受营养专家的推崇。不过，也有细心的人发现，食物成分表中燕麦片的热量为377千卡/100克，相比精白大米345千卡/100克，热量反而更高。这是怎么回事呢？今天我就和大家来聊聊燕麦和减肥的这点事儿。
吃某食物能减肥，真有这样的好事？
其实，什么食物都一样，是否能减肥，要看吃多少、怎么吃以及配合什么食物吃。一种主食是不是有利于减肥，除了能量高低，更需要考虑以下特性：
【饱腹感】 在同样能量摄入量（按同样100千卡来计算）的情况下，产生多大的饱腹感。同样是干重50克，燕麦粥和精白大米粥相比，引起的饱腹感更强，吃后让人不觉得饥饿的时间更长。这一点对需要减少食量的减肥者至关重要。
【升糖能力】 按同样碳水化合物摄入量来比较，餐后血糖是否足够稳定。如果餐后高血糖，则容易引起脂肪合成，不利于脂肪的消耗。
【营养素密度】 按同样能量摄入量（同样100千卡来计算）来比，营养素密度有多大，即所含的蛋白质、维生素、矿物质是否多。如果营养素密度大，那么少吃一点也不容易引起营养不良，这对减肥的可持续性也非常重要。
从以上三方面来说，燕麦都具有相当优良的性质。此外，和白米白面相比，它看似热量高了30千卡，其实差异还不到10%，且燕麦膳食纤维和抗性淀粉丰富，淀粉消化吸收率低于白米白面，因此身体实际获得的热量并不会更多。
吃燕麦减肥，还要注意这几点
1. 吃了多少？燕麦片毕竟也是含有热量的主食，只有在摄入量不超过或少于白米白面等日常主食时才能有效减肥。比如一顿吃100克燕麦片相比一顿吃50克，摄入的热量高出1倍。全谷杂粮也不宜吃过多，否则体重也下不来。
2. 替代精白主食了吗？有些人三餐的白米饭一点没减少，只是在晚上额外再吃一些燕麦粥，那恐怕就只能增重了。比如晚上原来吃二两米饭，现在改吃用半斤牛奶冲50克燕麦片做成的燕麦粥，一天中的其它食物都一样，就有利于减肥。
3. 除了燕麦，还吃了什么？有些人在减肥期间，吃燕麦粥替代白米白面，本来是很有利于减肥的，但两餐之间又吃进了许多如饼干、薯片、冰淇淋、瓜子等零食，这样也无法有效减肥。
4. 吃的是什么燕麦产品？燕麦产品品种繁多，有整粒、压片、粉末的，有的需要煮，有的冲一下就能喝，这些产品的减肥效果差异很大。
【 “营养麦片”≠“燕麦片”】 市场上所谓“营养麦片”是以白糖或糖浆、糊精、其它谷物粉为主的产品，只放了很少一点燕麦片或燕麦粉。它们营养价值低，饱腹感很差，比喝碗白粥强不了多少。
【“香脆燕麦”要当心】 前一阵十分时髦的日本某燕麦片，实际上不是纯燕麦，里面加了油、糖，再加点水果干、坚果碎，热量比纯燕麦片高很多，且香甜脆爽，让人吃了都停不下来，还减什么肥呢？
真想减肥的话，还是买纯燕麦片为好。所谓纯燕麦片，就是配料表上除了“燕麦”两个字什么都没有，不加其它配料的产品。研究表明，燕麦中的高度聚合β-葡聚糖成分，对延缓餐后血糖血脂上升、提升饱腹感都十分重要，而煮后越是质感黏稠、口感滑溜溜的燕麦，其中β-葡聚糖越多，越是有利于控制血糖血脂，有利于提升饱腹感，对减肥有好处。
（中国农业大学食品科学博士-范志红）
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燕麦和小麦
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
燕麦的功效
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外燕麦片。
4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
如何正确的食用燕麦？
多用粗粮,少用精制米面.玉米,小米,土豆等所含维生素和蛋白质比大米,白面高,还含有微量元素。燕麦片是属于粗粮，所以对于孕妇而言是完全可以吃的。由于是在怀孕期间，除了食取精粮以外，还需要食用其它一些多营养的物质，如多吃新鲜蔬菜和瓜果,可以满足身体所需的维生素A,维生素C,钙,铁等；多吃豆类,花生和芝麻酱等,因其中含有较丰富的蛋白质,脂肪,维生素B和维生素C,铁,钙.发芽豆还富含维生素E；多吃鱼,肉,蛋,奶,可以供给大量所需的蛋白质.特别是牛奶及鸡蛋中含有大量的钙和磷脂质,可供胎儿骨骼生长及神经系统发育。注意：孕妇是可以吃的，但是燕麦片主要是粗粮，营养成分少，不能多吃。
如果是母乳喂养的话，建议少吃为宜，因为这个燕麦片有回奶的作用，吃了以后，奶水会渐渐减少的，凡与麦字沾边的食物，都是会回奶的。最重要的是做到精细营养搭配，养成好的饮食习惯。
婴幼儿是可以吃的,但是不要过多,以免消化不良。注意精细营养搭配，让宝宝充分获取所需要的营养物质。另外燕麦片还有通便之功效，合理搭配宝宝的饮食。1岁以后的孩子随着消化功能不断地健全，孩子要适当地增加一些加工精度低的米面，如小米、玉米面、燕麦片等。
如何选购燕麦片？
在品种繁多的货架面前，学会通过解读原料和营养成分来挑选麦片很重要。仔细观察麦片的原料，会发现其中大致可以分为两类：一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体而言低于燕麦片，因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标。选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维在6克左右为佳(一些经过精细加工的麦片，膳食纤维含量往往在4克以下)，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。
燕麦食谱推荐
一、牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥，这几款都是用牛奶来冲调燕麦，所以选用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。
二、绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥，这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。
三、上班族可以买上一袋燕麦片，在办公室用开水或牛奶冲调，加入果干或肉松等即可食用，既简便又美味健康。燕麦不仅可以做成粥，还可以制作成其他的美食，如燕麦饼、燕麦粽子等。只要您发挥您的想象，就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。
降低血压、降低胆固醇
燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。
增强体力，延年益寿
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
美容价值
燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤
燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当，此外燕麦中含有大量的抗氧化成分，能够减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
保持头发的光滑、柔顺和亮泽
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效的防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。
预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长
燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。燕麦中含有丰富的维生素B1.维生素E叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
吃燕麦一次不宜太多．因为其中的植酸含高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，影响肠道中矿物质的代谢平衡。
吃什么减肥？想要吃到饱也能瘦，那就吃燕麦减肥吧！燕麦所含的丰富膳食纤维让你长时间处在饱腹状态，让体内脂肪从吃燕麦后就开始燃烧，不用辛苦的运动，燕麦减肥法就像海绵吸水一样迅速将体内的脂肪吸光光！另外，燕麦还含有不饱和脂肪酸，也不含胆固醇，吃多少都不怕长脂肪！下面我给大家推荐几款燕麦片食谱，一起来瘦身吧。
麦香杏仁
杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克、生耗15克。
1.将整粒杏仁切成两半横向切；豌豆加盐稍腌，炸酥；将燕麦片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切丝；
2.油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘；
燕麦薄片
材料：
1、葵花子油 1大匙 黄糖粉 1/4茶匙 盐 1/2茶匙 牛奶 50克
2、燕麦片 100克 小苏打粉 1/4茶匙
3、黑白芝麻 若干
将材料1拌匀，再将材料2加入拌匀，然后揉成团。若干觉得干就加些牛奶，湿就加些麦片，面团分小团，擀成薄片。刷上牛奶，撒上芝麻，放置烤盘上 170度20分钟出炉。
苹果麦片粥
原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个
做法：
1 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
2 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
草莓牛奶燕麦粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。
小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。
肉末麦片粥
主辅料：燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。
调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量
制法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒
麦香牛仔骨
材料：牛仔骨8块、燕麦片100克，黄油50克，土豆片12片，盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。
做法：
1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。
2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。
特点：奶香浓郁，中西合璧。
燕麦牛奶布丁
材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量
做法：
1.先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3.将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。
4.取出后放上葡萄干即可。
推荐荔枝加燕麦的不发胖还减肥的两种吃法
长期吃太多荔枝会发胖
荔枝的糖分和热量比较高。热量为70大卡/100g;还有，荔枝果肉中含糖量高达20%。所以，吃荔枝时切要适量，吃太多的确容易长胖。虽然不是主要诱因，但减肥期间能减少摄入的糖分就减少为好。特别是糖尿病患者，最好避免食荔枝。
当然，偶尔一次稍微吃多点荔枝不用过于担心长胖的问题。但是会有上火的问题，建议吃完喝点绿豆汤或凉茶降降火。
荔枝食用的宜忌人群
一般人群均可食用荔枝。 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合。而阴虚火旺、有上火症状的人尽量不要吃，以免加重上火症状。还有，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。
饱腹+补气+燃脂=荔枝燕麦食谱
材料：燕麦30g、荔枝5颗
做法：将荔枝去皮去核切成丁状，与燕麦加100ml沸水冲兑搅拌均匀即可。
食用：代替正餐食用。
功效：荔枝含有丰富的葡萄糖，与富含维生素B的燕麦使用，可帮助葡萄糖完全燃烧，促进新陈代谢。不过，建议阴虚火旺者不要大量食用荔枝。
瘦身+补维+营养=荔枝榛果燕麦食谱
材料：燕麦30g 榛果3颗、荔枝5颗
做法：将荔枝去皮 去核切成丁状，榛果去壳研磨成粉状，与燕麦加100ml沸水冲兑搅拌均匀即可。
食用：代替正餐食用。
功效：荔枝中含有叶酸、榛果含有铁、燕麦中的可溶性膳食纤维，互相搭配有助于维持细胞健康，减少贫血、消除疲劳，促进消化，补充身体营养，改善消化系统，有效减肥。
