塔斯马尼亚小龙虾

夏天马上就要到了，又要到各种烧烤夜宵的时候了，很多人夏天的时候是必须要吃小龙虾的。小龙虾作为夜宵上常见的菜品，可以说是非常美味的。

很多人可能听说过小龙虾的脏乱，但是却不知道都会有什么样的害处。那么，经常吃小龙虾有什么样的坏处呢？

小龙虾体内含有非常多的寄生虫，可能吃一次两次没有什么事，但是如果吃多了就可能患上寄生虫病。只不过小龙虾的寄生虫一般集中在头部，只要去头吃就没有太大的问题。

大多数的人吃小龙虾都是在路边摊，这其实是非常不卫生的，特别是对于小龙虾这种本身细菌就多的东西。一旦有未煮熟的龙虾，就可能会引起急性肠胃炎。

不少的人都患有不同程度的过敏，而有的人就对小龙虾过敏。其实小龙虾是一种高蛋白的食物，如果吃了过多的小龙虾，就可能会造成过敏或者是风疹。

夏天往往也是痛风的高发期，特别是那些喜欢吃夜宵的人，更是如此。小龙虾当中含有的嘌呤非常高，如果再加上啤酒的话，就可能会引起痛风的发作。

说了这么多，是不是小龙虾就不能吃了呢？

其实小龙虾还是可以吃的，只要吃的时候注意去除虾头和虾线，尽量不要在外面吃那些路边摊上的小龙虾。一旦注意这几条，就不会受到这些疾病的影响。

小龙虾可能是很多人最爱吃的食物，放弃肯定是不可能的，但是少吃还是可以的。

天气渐热，小龙虾席卷重来，成为人们夏季消暑解食的美味之一，街上随处可见小龙虾摊，快节奏的生活让年轻人爱上小龙虾这一美食，但我们往往去小摊上吃完小龙虾，或多或少都会有腹泻，肚子疼等症状，所以小龙虾多食好不好？怎么食用小龙虾才健康？

小龙虾—— 一种生活在淡水区的软体动物，食物来源较杂，喜欢吃死掉的水生生物，由于此类习惯，小龙虾成为大量病源细菌的携带体，若未经高温消毒完全，会间接进入人体。

虽然现在大多数龙虾都是人工养殖，但是这种养殖方式也有坏处。由于龙虾市场的庞大，为了加快繁殖率，缩短生长周期，养殖人故意投放龙虾喜食的腐败饲料，甚至于直接养殖在被污染的水源中，在这些环境中生长的龙虾必定会积累细菌、重金属等不良物质，一旦被人食用，通过食物链进入人体，对人造成危害。

由于小龙虾本身没什么味道，因此商家烧制小龙虾时会加入大量香料及调味品来增味，往往额外增加的调味品，对于快节奏的人们的胃会有一定的负担，所谓10人9胃病，这种饮食方式也是逃不过的原因之一。

不过把关好小龙虾来源，尽量在家自制，还是能大块朵颐的。所以要健康食用小龙虾，最好做到以下几点：

1.千万不能吃死虾，由于小龙虾食性的原因，而且小龙虾属于高蛋白生物，一旦死亡，会成为细菌等有害物质的“温床”，在加工小龙虾时需高温烧制较长时间，使内部细菌高温消灭干净。

2.烹饪前最好在清水中养殖24-36h，将其内部脏物排泄出去，同时要用刷子多次清洗小龙虾表面，洗去去身上的泥沙及脏物，剔除其内部的肠线也是有必要的。

3.食用小龙虾，只吃身体，不吃头部，因为头部积聚毒素病原菌和寄生虫最多。

4.食用小龙虾后不能马上食用富含维生素C的东西，以免产生有害物质，导致腹泻，甚至实物中毒。

5.小龙虾现吃现做，隔夜的小龙虾同样会产生大量细菌，就算是放在冰箱内，也会腐败。

6.小龙虾富含蛋白质，过敏者食用会因此会有过敏症状。嘌呤对于痛风患者也是复发因素，而龙虾中恰恰富含嘌呤。当然，作为正常的人们，也要少食。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

养生小贴士

“湿气乃万病之源”，祛湿是重中之重。泡脚祛湿方便快捷，选对药材最关键，泡脚祛湿首选艾草足浴包，3包（含30小包）原价49.9元，现在拼团只需29.9元。

夏天是吃小龙虾的季节，不过这4个地方不能吃，很多人不知道！

小龙虾头

确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可能有寄生虫等风险。

小龙虾虾线

一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

小龙虾虾黄

虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。因此，虾黄最好少吃。

小龙虾腮

龙虾腮是过滤水体的，而龙虾生活的水体中的有害的东西太多。

夏季，麻辣小龙虾，绝对是受到广大人们的喜爱！

但是，有一种人，不能多吃小龙虾，会要命，切莫贪嘴！

36岁的王先生，最近升职，于是邀请同事们“吃宵夜”，小龙虾，是大家都喜欢的，于是，就决定了去吃小龙虾！

席间，由于小龙虾新鲜又好吃，于是大家又多点了一大盆，几个人，吃着小龙虾，喝着啤酒，好不惬意！

可是，没想到，睡到半夜，王先生被疼醒了，爬起来一看，右脚大拇趾又红又肿，下地就痛，就医检查后，尿酸大大超标，属痛风急性发作。

通过交谈，医生找到了王先生发病的诱因——小龙虾+啤酒。

好在，经过手术治疗，王先生现在没有大碍。

医生告诫：尿酸高者，不能多吃小龙虾，会要命！

夏季，像王先生这样，吃小龙虾，喝啤酒，非常容易导致急性痛风，危害生命，尤其是平时尿酸高者，一定要注意！

小龙虾+啤酒，缘何是痛风的大敌？

小龙虾嘌呤含量较高，人体摄取了嘌呤后，在体内代谢产生尿酸，正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。一旦自身体内代谢不好，极易因血中尿酸水平升高而诱发痛风。

而啤酒，又含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者发生化学反应，导致体内产生的尿酸过多，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，关节处就会导致痛风。

所以，小龙虾+啤酒，极易引起体内尿酸升高，进而诱发急性痛风，尤其是大量吃小龙虾，喝啤酒，急性痛风几率就越高！

对于高尿酸者来说，除了小龙虾外，下面两种食物，同样要少吃

第一类：牛羊肉

因为，高尿酸者病发的原因，是因为嘌呤代谢发生紊乱而导致的，所以，饮食上应该是低嘌呤饮食。

而牛羊肉这种食物，是属于高嘌呤食物，而且比较难以消化，热量非常之高，所以，高尿酸人群应该避吃牛羊肉。

避免吃牛羊肉，不是说不能吃牛羊肉，喜欢吃肉的高尿酸者，最多可以每个月吃一到两次，而且这些人的主要食物，应该以水果蔬菜为主。

这样可以减少痛风、高血压等疾病发生的风险，而且能够降低血尿酸的含量。

所以，如果你的尿酸高，那么不论你多喜欢吃牛羊肉，都一定要尽量控制少吃，莫贪嘴！

第二类：火锅

虽然，火锅是我们每个人都喜爱的食物，而且菜品繁多，可以更多的吃好吃饱，增加自己的合理膳食结构，更是实惠的不二选择。

但是，大家可以明白火锅中含有的大量海鲜，鱼，虾等这些食物，无疑是对痛风病患者有着极大的危害。

所以说，尿酸高、痛风病患者一定不要只图一时吃的过瘾而贪吃火锅。

夏季预防痛风，做好三件事，排尿酸，防痛风

第一件：多喝水、喝茶水

夏季天气炎热，喝水少，是导致痛风高发的一个因素，所以，预防痛风，就要多喝水！

一般，成人每天的饮水量，应该在1500ml—1700ml，尿酸高者，每天要喝水2000ml以上。

白开水、淡茶水，都是很好的选择，可以促进尿酸的排出，预防痛风！

不喜欢喝白开水，可以自己动手，用茯苓、玉兰根、栀子、甘葛、蒲公英根、桑叶、百合，搭配在一起，全部碾碎，做成玉兰甘葛茶，每次热水冲泡3-5分钟，即可饮用，有助于排尿酸，预防痛风！

玉兰根，是药食两用的植物，有很好的降尿酸效果，具有综合调节身体代谢的功能，可改善高尿酸血症及腹型肥胖，减少痛风发作次数。

甘葛提取物具有降低痛风性关节炎关节肿胀的作用，能明显抑制痛风性关节炎，对于炎症细胞水平的抑制作用明确，同时具有降尿酸和修护脾、肾的作用。

百合有利尿作用，并且其含有的秋水仙碱可以降尿酸。桑叶，蒲公英根、茯苓均有利尿、消肿、解毒提高机体免疫力等作用。

栀子中富含的栀子苷，可通过促进尿酸排泄，降低高尿酸血症者的血清尿酸水平。

这几种小植物搭配在一起，泡水代茶饮，有助于体内尿酸的排出，预防痛风！

第二件：多吃瓜

夏季是吃瓜的季节，想要预防痛风，吃瓜也有讲究哦，多吃黄瓜和冬瓜，有助于预防痛风哦！

黄瓜不仅是一种低嘌呤食物，同时也含有维生素B及维生素C，有利于降低体内尿酸水平，并对肾脏具有一定保护作用。

黄瓜皮同样富含营养，建议可带皮食用。

为防止农药残留，可将黄瓜在盐水中，浸泡15~20分钟后，洗净食用，同时在浸泡黄瓜时要保持其完整，避免营养流失。

冬瓜，有较好的利尿功效，可增加体内蓄积的尿酸随尿液的排出，同时嘌呤含量也较少，是一种碱性食物，也是痛风患者较好的选择之一。

建议大家可带皮煮汤喝，可达到消肿利尿的作用。

第三件：勿贪凉

由于夏天，天气炎热，大多数人都“贪凉”，尤其是空调！

人们都尿酸盐，在温度低的环境中，更容易析出为晶体，沉积在关节周围，引起痛风性关节炎发作。

因此，痛风者，在夏季应尽量少吹空调，尤其是夜间。更要注意的是，要避免直接对着空调吹。

而尿酸高者，预防痛风，也要少吹空调为好！

最后，夏季炎热，也要适量运动

夏季，由于天气热，人们就更加的“懒惰”了，每天几乎零运动！

但是，你知道吗？适度的有氧运动，能促进尿酸排泄，所以，即使天气炎热，也要进行适当的运动哦。

指的注意的是，要注意不在炎热时段进行户外运动，运动过程中也务必记得多多喝水，以免出现中暑的情况。

但请注意，若痛风发作，应停止运动，加强休息，避免痛风加重。

图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！

随着天气越来越热，吃小龙虾的季节也渐渐到了。小龙虾比一般的虾的体积都大，肉质也比丰满，再加上口感也比较好，所以很多人都喜欢吃。小龙虾的营养物质也非常丰富，含有的蛋白质也非常丰富，而且龙虾的蛋白质是比较容易被人体吸收的。但是我们在外面吃的龙虾都是清洗不怎么干净的。所以最好将龙虾买回来自己在家做。

含有较高的维生素

虾肉中含有较高浓度的五价砷化合物，这个本身对于人体无害，但是如果同时服用大量的维生素C的时候，会把五价砷还原成三价砷，从而会在我们产生三氧化二砷，也就是砒霜，会导致急性砷中毒，但是我们一般不会一次性使用非常多的维生素，但是对于我们的肠胃也是有比较大的影响。

含有鞣酸较多的事物

虾肉中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果和含有鞣酸比较高的食品一起食用，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使得虾肉中的钙类物质与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，对于我们的肠胃都有比较大的影响，严重的时候还会导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

含有较高的蛋白质

小龙虾中的蛋白质含量已经非常丰富了，但是如果我们在吃小龙虾的时候还食用含蛋白质较高的事物比如黄豆、牛奶等就会但是一次性吸收营养物质过多，容易造成消化不良。

炎热的夏天，下班后，约上几个好友，找个小摊位，来几斤小龙虾，喝上几瓶凉爽的啤酒，是超级爽的一件事，有木有？！

然而，此时，总有那么几个人，会提醒你：“小龙虾，不能配啤酒，不健康！”

你有遇到这样的人吗？

你知道，为什么小龙虾与啤酒“不相配”吗？

来一起看看下面的案例，或许，你就知道，为什么，小龙虾不能配啤酒了！

案例：

小郭，23岁，到新公司有一段时间了，前几天签了一单大生意。高兴至于，约上三个要好的同事，吃了一次夜排档。

他们一共吃了5锅麻辣小龙虾，大约160只，喝了30瓶啤酒，回家就发现左脚大脚趾内侧红肿、酸疼。

开始还不在意，睡到半夜，疼痛难忍，挨到天亮，立马到就近的医院就医。

为什么会这样呢？

专家提醒，这其实就是痛风急性发作。

吃小龙虾，别搭配啤酒，喊了很多年，但依然有人记不住。

每年进入6月份，小龙虾大规模上市后，都会出现一个痛风高发期，比平时要高出两三成，而年轻人的发病比率明显增加。

问诊时，年轻人认为自己年轻，可以耐受龙虾啤酒引发的尿酸增高。

小龙虾+啤酒，极易引发急性痛风，危害健康

小龙虾嘌呤含量较高，人体摄取了嘌呤后，在体内代谢产生尿酸，正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。一旦自身体内代谢不好，极易因血中尿酸水平升高而诱发痛风。

而啤酒，又含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者发生化学反应，导致体内产生的尿酸过多，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，关节处就会导致痛风。

所以，小龙虾+啤酒，极易引起体内尿酸升高，进而诱发急性痛风，尤其是大量吃小龙虾，喝啤酒，急性痛风几率就越高！

专家提醒：痛风是一种嘌呤代谢性疾病

人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。

正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。

但是，如果嘌呤过多，产生的尿酸也多，尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。

蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。

通常痛风是从大脚趾开始，逐渐扩展到其他关节。

夏季，是痛风高发季节，要做好预防

夏季天气炎热，人们易出汗，大量的汗液被蒸发，而人体没有及时补充水分的话，会使得尿量较其他季节减少，尿酸排泄不足，而引发痛风。

夏天，很多人都只愿意待在空调房里，可太过贪凉，皮肤温度变化过快也容易诱发痛风。

所以，夏季，一定要做好预防痛风的工作！

夏季预防痛风，喝一茶、吃二瓜，助力排尿酸，防痛风！

喝一茶：玉兰甘葛茶，促尿酸排出，预防痛风

多喝水，有助于排尿酸，而在喝水的时候，加点茶一起泡水，排尿酸效果更佳！

可以自己动手，用茯苓、玉兰根、栀子、甘葛、蒲公英根、桑叶、百合，搭配在一起，全部碾碎，制成茶包，每次一包，热水冲泡3-5分钟，即可饮用，有助于排尿酸，预防痛风！

玉兰根，是药食两用的植物，有很好的降尿酸效果，具有综合调节身体代谢的功能，可改善高尿酸血症及腹型肥胖，减少痛风发作次数。

甘葛有效物质，有降低痛风性关节炎关节肿胀的作用，葛根提取物能明显抑制痛风性关节炎，对于炎症细胞水平的抑制作用明确，同时具有降尿酸和修护脾、肾的作用。

百合有利尿作用，并且其含有的秋水仙碱可以降尿酸。

桑叶，蒲公英根、茯苓均有利尿、消肿、解毒提高机体免疫力等作用。

栀子中富含的栀子苷，可通过促进尿酸排泄，降低高尿酸血症者的血清尿酸水平。

这几种小植物搭配在一起，泡水代茶饮，有助于体内尿酸的排出，预防痛风！

吃二瓜：黄瓜和冬瓜

黄瓜不仅是一种低嘌呤食物，同时也含有维生素B及维生素C，有利于降低体内尿酸水平，并对肾脏具有一定保护作用。

黄瓜皮同样富含营养，建议可带皮食用。

冬瓜，有较好的利尿功效，可增加体内蓄积的尿酸随尿液的排出，同时嘌呤含量也较少，是一种碱性食物，也是痛风患者较好的选择之一。

建议大家可带皮煮汤喝，可达到消肿利尿的作用。

夏季预防痛风，还要注意多运动

坚持适量运动，痛风患者比较适宜有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。

(1)运动量要适中，有氧运动最大适宜心率为：170 - 年龄

(2)运动要循序渐进，首次运动时间15分钟；保持2周增加到30分钟；再过2周增加到45-60分钟，可一直保持。因故暂停运动要重新计算运动时间。

(3)每周运动5次或以上。

图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！

夏天是吃麻辣小龙虾、烧烤和冰西瓜的季节，舌尖上的每一个味蕾都得到了极大的满足，而脆弱的肠胃却备受刺激，一不小心就闹“罢工”，引发腹泻。特别是有心脏病史的人，要格外提高警惕，因为腹泻会给心血管病人带来不小的风险，可能出现心肌缺血、心梗等严重状况，甚至危及生命。

很多时候，心脏病发作并非是因为劳累、激动这些常见原因，可能只是因为吃了一块隔夜西瓜，闹起了肚子。这对于一般人来说还能扛过去，但对心脏病人来说，却会造成极大的伤害：

——腹泻容易形成血栓。上吐下泻会让身体在短时间内丢失大量水分，血容量急剧下降，血液黏稠度增高，血流减慢，易形成血栓，堵塞冠状动脉；

——腹泻可能引起心律失常。上吐下泻后若无及时对症补液，易导致体内电解质紊乱、酸碱平衡失调，诱发恶性心律失常；

——腹泻可能诱发急性心梗。人在虚弱疲劳状态，交感神经兴奋性增高，心肌收缩加强，心率增快，心脏冠状动脉张力增高、产生痉挛，易导致血压上升，本身有心血管问题的人，因腹泻受到血栓形成和冠状动脉痉挛等的多重刺激，可能诱发急性心梗。

因此，心脏病患者发生腹泻时千万不能硬扛，应根据自己的腹泻程度和身体状况，选择相应的解决方案：轻度腹泻时可选择多休息，并补充适量淡盐水，最好到药店购买口服补液盐；重度腹泻并有呕吐时，要及时就医，补充水分和电解质。

另外，需要提醒的是，夏季气温高，一定要注意饮食卫生，如不吃路边摊，不吃腐烂变质的食物，生吃蔬菜水果一定要洗净，不吃未加热的剩菜等；同时要劳逸结合，增强机体抵抗力；若腹泻同时伴有胸闷、胸痛、窒息感时，应尽快到医院进行相关检查，排除急性心梗可能。

（中南大学湘雅医院心血管内科主任-杨天伦）

【我们只提供经专业记者编辑采编的靠谱内容，恭请您在此订阅，或移步关注大众卫生报微信公众号“dzws001”，获取更多实用健康卫生资讯】

一到夏天我们就会想到吃一盆麻辣小龙虾，然后再叫上一打啤酒，这可真是人间美味呀。因此，很多人因为这样的吃法，把自己吃进去了医院，把自己吃得混身都痛得了痛风，现在知道怕了吗？

小龙虾不能乱吃，特别是吃法上

1、一定要煮熟透才能吃

小龙虾在国外都是垃圾处理的，但是到了我们中国就成了美食，国人的龙胃都是什么都能吃的。小龙虾的浑身都带有寄生虫，特别是一种叫“肺吸虫”的，没有100度以上的高温根本是无法杀死的，所以你的锅要使用好的。

2、虾头很美味，但最好不要吃

为什么说虾头最好不要吃呢，它的主要器官都集中在头部，长期食用就会把一些排泄物和肝脏吃下去，这些肝脏一样含有大量的胆固醇在内，外带一些刺激性的物质重金属，所以能不吃最好。

今天教你正确的小龙虾吃法，一定要放在心上哦

1、去掉虾后背上面的虾线

2、食用的时候去掉虾头

3、去虾尾的方法抓住尾部用力一拧即能去掉

4、去壳选择一边往另外一边掰就能去壳

5、然后就可以放入嘴巴吃了。