健康有约工作室出品
医学指导/广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师陈斌
最近寒潮一波猛过一波，加上年关近各种忙，体能消耗大，不少人食欲增大。吃得下不一定都消受得起，一些有慢性胃炎“前科”的老病号，吃时痛快，吃完之后胃又开始隐隐作痛了。实在熬不住去就诊，很多“老胃病”听完医生“适当减压、防寒保暖、饮食规律”的忠告后，还是忍不住会问“哪些东西不能吃”？
胃病发作，饮食不当的确是常见的诱发因素，如果能清楚哪些食物容易刺激胃部、加重肠胃负担，日常尽量少吃，确实有助减少发病。本期，广州日报健康有约工作室就请广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师陈斌为慢性胃病患者开列食物“少食清单”，“老胃病”快收好了。
文/广州日报全媒体记者翁淑贤通讯员方宁、张秋霞
天气冷食欲增“老胃病”悠着点
眼下，被网友戏称为“冰箱级别”的冷空气终于让岭南人尝到了寒冬的滋味。在这么冷的天气里，要保持正常的工作状态，我们身体消耗的能量自然会多一些，相对也饿得快，食欲和食量见长，多吃点、“贴贴膘”确实有助御寒。
而说到吃，眼下年关将近，亲朋好友聚会增多。大家聊开心了，一起吃饭不知不觉放开胃口，“管不好自己的嘴”也是常有的事。吃多了肠胃负担加重，对于健康人群，也许吃两餐清淡的，调整一下问题不大，但对于“老胃病”来说，很可能得不偿失。不少有慢性胃炎“前科”的老病号深有体会，各种肥甘厚味、酸甜辛辣，一番痛快吃喝，完了之后胃又复发了。到底吃错什么东西了？
“胃病发作，饮食不当的确是常见的诱发因素。”广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师陈斌提醒，大冷天，慢性胃病患者不要盲目“贴膘御寒”。日常除了戒烟限酒，规律饮食，多吃蒸、煮、熬、烩的易消化食物外，以下五类食物，视个人情况少吃甚至不吃。
慢性胃病五大类食物不要吃
1酸性食物增多胃酸
陈斌介绍说，现代医学认为，慢性胃病主要为酸相关疾病(包括慢性胃炎、消化性溃疡、胃食管反流病在内)。临床上，这些与酸相关的疾病占慢性胃病的一半以上。由于酸是主要的致病因素之一，患者一般服用了抑制胃酸药物后会有明显好转。在日常饮食中，服用酸性食物相当于增加了致病因素，同时减轻了药物治病效果。
所以，他建议，对常见的可引起胃酸增多的食物，如醋、桔子、西红柿、山楂、话梅、碳酸饮料(可乐、雪碧等)等，尽量少吃，胃食管反流等症状严重的甚至不吃。
2过甜刺激胃酸分泌
糖水、蛋糕、巧克力……不少人下午茶或是饭后喜欢吃甜食。陈斌提醒，很多甜食含糖量过高，吃完后会刺激胃酸分泌，相当于进食了酸性食物。
所以，“老胃病”别将糖水、蛋糕、曲奇饼、奶茶、巧克力等当作下午茶经常吃，其他的还有各种糖果、冰激凌。特别是胃酸过多的人，含糖量太高的甜食还是尽量浅尝辄止，尽量少吃点。
3太黏过硬加重胃负担
通常，我们吃进口里的东西经过消化道进入到胃里，随着胃的蠕动，食物被搅拌、研磨混匀，进行“加工”消化。陈斌提醒说，如果吃进胃里的食物太过黏或是过硬，就会明显加重胃的“加工”负担，造成胃的“工作量”过大。对于“老胃病”来说，这相当于让其胃部“带病干重活”，肯定“吃不消”，因此容易旧病复发、加重病情，不利于胃的康复。常见的太黏、过硬食物有糯米、烧饼、烤饼、煎饼等，如果吃完觉得不适，下次还是少吃为妙!
4发酵“生气”易消化不良
一些产气多的食物进入消化系统后，在胃肠道进行“加工”的同时会发酵产生过多的气体，让人产生饭后腹胀、腹痛、嗳气等消化不良的症状。
容易受胀气困扰的“老胃病”，除了吃饭时要细嚼慢咽、少说话，还要少吃产气多的食物，如豆类、番薯、芋头、南瓜等也不宜多吃，以免加重症状。
5辛辣挑战胃部痛觉神经
辣不是一种味觉，而是一种痛刺激。陈斌指出，虽然大部分胃病患者知道辛辣食物对胃刺激大，但还是有人“明知故犯”，重口福不顾风险，有时会忍不住挑战自己胃部的痛觉神经。下场当然没有悬念——受辣刺激的胃轻则隐隐作痛，严重时甚至痉挛起来，随时会提醒它的主人：后果很严重!
所以，老胃病在加了辣椒、大蒜、芥末等常见辛辣佐料的美食面前，比如红油火锅，哪怕再喜欢，举起筷子之前还请三思，尽量“忍了吧”。
养胃饮食很简单吃完舒服就对了
都说慢性胃病是“三分治，七分养”，而对“养”的理解，很多人都绕不开“怎么吃”。
“其实，每个人的情况都不尽相同。”陈斌建议慢性胃病患者应当进食一些松软易消化，五味偏性不太强的食物。但是，凡事没有绝对，饮食养胃，有一个简单的原则：“凡是吃过之后感觉舒服的食物就是最适合你的，吃过后感觉不好的则要尽量避免。”
另外，结合中医的辨证来考量，每个人也可进一步制订个体化的饮食方案。陈斌说，从中医辨证的角度来看，慢性胃病患者有寒热虚实、表里阴阳之分。比如一个湿热内蕴的胃病患者，“热重于湿”，就不适合吃烧烤、煎炸食物，也不适合吃一些补益类保健品，以免加重湿热，导致喉咙发炎甚至发热等“上火”。如是脾胃虚寒的胃病患者，就不适合吃生冷食物，否则会加重病情。
“现代都市人工作、生活节奏快，用脑过度、思虑过度易忧思伤脾，饮食不节制也可伤脾。”陈斌解释说，人思考时，需要更多血流支持大脑，就会导致胃肠道的血流减少，所以饭后半个小时内不要马上投入需要注意力比较集中的脑力工作。而长期饮食不节制，等于破坏了胃肠道的“生物钟”，易造成胃肠道功能紊乱。
有种说法——10个人9个脾虚。陈斌坦言，这样说可能太过严重，但脾胃虚弱合并寒湿、湿热的人确实不在少数。中医认为“脾胃喜温燥，不喜寒湿”，建议日常可适当选用淮山、薏仁、茯苓、莲子等食材入粥或煲汤，可助健脾化湿。
大多数人辛苦了一天之后会选择洗个澡放松一下。超过半数的人认为“虽然不能每天泡澡，但沐浴还是每天必须的”。既然是每天必做的事不如把它变得更有趣，试试洗澡美容吧。
想通过洗澡来美容，日本livedoor新闻网提醒我们需要注意以下4点：
1、根据身体部位调节水温
因为皮肤的厚度分布不均，所以淋浴时需要调节水温。洗脸时最好将水温调节至37°左右，这样能有效抑制干燥，达到美肌的效果。冲洗身体的话建议将水温控制在38~40°左右。
2、水压要合适
水压太强容易伤到肌肤，太弱则冲洗不干净同样伤害皮肤。所以要将水压调节到最完美的状态。水淋在皮肤上时没有冲压感，同时又能感觉到淋浴的时候就是最合适的水压。最近也有卖“超细喷雾”美肌功效淋浴头的，务必要选择适合自己的。
3、淋浴头不能直接冲脸
即使调好了合适的水温水压，用淋浴头直接冲脸的话也容易造成皮肤粗糙松弛。把脸当作半熟的鸡蛋，需要温柔地清洗。建议用两手捧着水进行清洗。
4、热水冲淋仙骨
骨盆的中部有一块心型的骨头叫仙骨。这里布满了有利健康美容的穴位。如果用40~42°的热水冲股沟上方的腰部几分钟的话，就能达到针灸仙骨的功效。体内会变得暖烘烘地，甚至有排汗排毒效果。
每天洗澡的时候，做到以上4点并持之以恒定会达到美容效果。(实习编译：赵宇丹 审稿：马丽)
水果和蔬菜被证实是保持健康身材的关键食物。其中，柚子和其他的柑橘类水果一样，既美味诱人，又能补充营养。时尚杂志《COSMOPOLITAN》就将为你推荐多种不同口味的柚子食谱，帮你吃出健康美丽!
食用柚子并不需要多么高超的厨艺，尽量保持原汁原味就可以了。每天早上，将柚子切成片，加入少许的糖，就成了早餐的绝佳选择。柚子能补充人体一天所需的各种维生素，尤其是维C。还可以将柚子加热到你想要的温度，搭配酸奶或黄油涂层面包食用，有助于缓解起床后的无精打采，还专治流鼻涕。
柚子富含膳食纤维和钾元素，可促进肠道活动并有助保护心脏。不妨用柚子来做开胃菜：切几片柚子加入莴笋沙拉，并放入西红柿、樱桃和虾仁，加点芒果醋调味更完美。如果实在没有时间，喝一杯柚子水也是极好的!。
柚子还可以搭配甲壳动物、牛油果和鱼类食用。尤其是黑线鳕鱼和烟熏三文鱼，和柚子搭配的味道简直一绝!还可以再烤熟的鱼脊肉上加几片柚子，再加番茄酱和大蒜。待柚子在烤炉中焦糖化后，会有额外惊喜哦!
柚子虽然略带苦涩，但也可以用来制作甜品。比如西柚水果派和焦糖柚子布丁。夏天，为了解暑降温，可以尝试制作柚子雪糕。如果厌倦了普通的果酱，用柚子酱搭配土司也是绝佳的选择!(实习编译：林丹慧 篇稿：王战涛)
两个人吃同样的东西，为什么身体反应却大不相同？DNA可以解释这件事。美国研究人员想要利用基因测试来为每个人制定个性化饮食瘦身方案。法国健康杂志《TOP SANTE》马上带你了解基因与减肥的关联。
没有任何饮食瘦身方案适合所有人。原因在于基因!美国得克萨斯州A&M大学的最新研究表明，对某些人有效的方法很可能不适用于其他人。这项研究成果发表于美国科学杂志《遗传学》。
研究人员对4组小鼠进行实验，同组中的小鼠几乎没有基因差异，不同组的小鼠可类比不同类型的人。6个月间，研究人员模仿人类饮食习惯，研制了4种饮食投喂小鼠：美式饮食(高精制碳水化合物和脂肪，以玉米为主)，地中海饮食(小麦和红酒提取物)，日式饮食(大米和绿茶提取物)和生酮饮食(高脂肪、高蛋白，但碳水化合物很少)。除了美式饮食，其他3种饮食被认为是营养均衡且健康的。研究过程中，研究人员测量了小鼠的血压、胆固醇、肝脏脂肪含量和血糖水平。
尽管“健康”型饮食对多数小鼠有效，但有1组小鼠对日式饮食有严重的不良反应，肝脏有脂肪堆积并受到一定损伤。2组小鼠对生酮饮食反应良好，另外2组的反应却非常糟糕，它们变得肥胖，还患上脂肪肝和高胆固醇。同样，有些小鼠受美式饮食的不利影响更小。地中海饮食也产生了截然不同的结果，一部分小鼠十分健康，其他小鼠却变得肥胖。
这项研究的目的是寻找最佳的饮食瘦身方案。但研究结果显示，相同的减肥食谱可能会对不同的人产生相反的影响!研究人员认为，这很大程度上取决于个人基因和祖先的饮食习惯。目前，研究团队正致力于寻找参与饮食反应的基因。他们的最终目的是开发一项基因测试，用于定制个性化饮食瘦身方案。(实习编译：聂清扬 审稿：赵怡蓁)
【环球网综合报告】柠檬是被受好莱坞明星喜爱的减肥食物。它能让您随意吃任何东西却还能减肥，很神奇吧？美国杂志《Cosmopolitan》为您带来详解说，快来看看吧!
1.什么是柠檬减肥食谱？
柠檬是减肥效果最显著的柑橘类水果，几个世纪前，作为一种抗毒水果，一直沿用至今。它是减肥计划的核心要素。柠檬食谱也叫减肥食谱，由于能促进脂肪燃烧的特点，在早餐、午餐、晚餐中适量地加入柠檬可达到减肥效果。
2.柠檬食谱有哪些关键步骤？
第一：每天早上起床喝杯柠檬水。排毒养颜，净化身体。
第二：尽量不要过多摄入糖类。要保持身体健康就要多吃水果，尤其是柑橘类水果，白菜，茴香，西兰花，胡椒等。这些蔬菜卡路里含量很低，有助于减肥。
3.柠檬食谱具体有哪些做法呢？
早晨醒来：一杯热的淡柠檬水。
早餐：一杯脱脂酸奶加一勺杏仁做成的柠檬水果沙拉。
午餐：扁豆沙拉和加香醋柠檬汁。
午后加餐时间：时令水果和开心果。
晚餐：做一份内含2个鸡蛋，香菇，少量奶酪，橄榄油的鸡蛋卷。可搭配少量蔬菜和猕猴桃。
4.柠檬有哪些利弊呢？
优点：排毒养颜，加快新陈代谢，利于减肥，另外柠檬还富含维C。
缺点：柠檬呈酸性，可能会引发肠胃问题。同样的原理，如果摄入过多也会影响到肾脏功能。肾不好的人每天起床后最好不要喝柠檬水。对于痤疮患者，过量的柠檬也会引起痤疮爆发。
常言道“是药三分毒”，一定要适当食用。最后要切记，在开启柠檬食谱减肥之前，一定要根据自己的健康状况进行相关咨询!(实习编译：林丹慧 审稿：王莉兰)
众所周知，燕窝是特别养人的补品，与人参、鱼翅、鲍鱼等被列为中国传统最佳滋补品，而现在注重养身的人大都会选择一些营养补品进行食补，尤其是女性朋友们，更是将燕窝当做闺中密友。临睡前一碗燕窝，更是有5大好处！
燕窝的营养价值
水溶性蛋白质
含量49.9%，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育以及病后复原。
碳水化合物
含量30.6%，碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可以促进脂肪的代谢。
氨基酸
人体必备的酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）燕窝中含有22种活性氨基酸，这是构成蛋白质的基石。
微量元素
钙、磷、铁、钠、钾等；其中钙质可以增强血液在皮肤破损的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
表皮生长因子、EGF
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使燕窝对人体的滋补、复原起很大的作用。
燕窝酸
经检测，天然燕窝的燕窝酸含量在10%上下，品质稍差的约7%，品质高的会达到12%以上。
燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传播速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要作用。
春季吃燕窝的5大好处
春季吃燕窝养出红润肤色
燕窝的调节新陈代谢功效作用。再加上春天本是人体新陈代谢旺盛的季节，吃过燕窝一段时间后，你会发现自己的皮肤变得越来越光滑。自然红润的健康肤色，可比粉底液和腮红强多了。另外，春季进补适量的燕窝也可以大大提高老人及小孩子的免疫力。
春季吃燕窝合理搭配营养好
春季尤其是早春时节天气仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。因此我们要选择一些营养构成高热量的食物，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要让自己有饱满的状态进入新的一天，理想的早餐是：您可以将炖煮好的燕窝加入煮好的花生汤或豆浆里，这样一天里最重要的一餐就摄取了较高的热量。
春季吃燕窝解乏
气候的变化会使人在春季感到疲乏，即所谓的“春困”。燕窝内含有充足的蛋白质及钙、铁、钾、钠等营养成分。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，在进补燕窝的时候也要多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。
春季吃燕窝增加抵抗力
春天是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，而在春季进补适量的燕窝也可以大大提高老人及小孩子的免疫力。
春季吃燕窝保持清淡
春季里的饮食一定要保持清淡。所以您在进补了燕窝之后一定要记住忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的食物会使人体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。
《中药大辞典》指出燕窝性甘淡，味性平，大养脾胃。可以说食用燕窝养生不分季节，但是针对各种春季常见症状，燕窝也有几种搭配方式：
咳嗽痰多，体虚气喘
气喘的发作因素有很多，其中一部分人是因为体质虚弱，肺部功能不良引起的，中医认为气喘的人脾肺肾三脏处于虚弱状态，体内“痰饮内停，外感邪气”，“急者治其标，缓者治其本”，除了气喘发作时的紧急用药，平时也要注意保养护肺。而和秋冬相比，春夏的气喘发作几率要小一点，这个时候最适宜养护肺部，使肺气升降恢复正常，增强免疫力，彻底改变体质。
冰糖燕窝炖雪梨
滋养肺部的食疗方式有很多，其中当然首推燕窝啦！清代的《文堂集验方》就建议了一则治痰喘方：“秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。”
这就是大家熟悉的冰糖雪梨炖燕窝，除此以外，竹荪炖燕窝对肺部疾病也有很好的疗效哦。
肝火旺盛
在一年四季中养护身体应该有所侧重，春夏养阳、秋冬养阴，人的五脏与四季也相对应，春天养肝恰好是顺应气候变化养生的选择。春季护肝正当时，而春节大鱼大肉高脂肪的食物很容易让你的肝脏感到疲惫，新春养肝计划首要的就是清淡。
冰糖枸杞炖燕窝
《医林纂要·药性》记载燕窝“甘能和脾，养肺，缓肝”，老熬夜肝火旺的象粉们春季吃点燕窝可以帮助缓和肝火，坚持几个月会发现脸上的“熬夜痘”消失了哦，推荐你吃最经典的冰糖枸杞炖燕窝。
脾胃失调
在中医里，提到胃就不能不说脾，脾胃是健康的“根”，若脾胃功能不强，就会引发很多疾病。养生必须先养脾胃，胃强身体才强壮，胃弱身体就虚弱。
燕窝粥
胃气无病，饮食才可以养人，中医都讲肝属木，脾属于土，木旺则克土，肝火旺就会影响脾胃功能，象君这里推荐给到大家的是燕窝粥，每天早上食用可以养胃气。
阴虚体质
女人是水做的，这话说的不错，如果你体内阴液内耗，身体就会出现各种反应----眼干鼻干口干，皮肤粗糙，头发干枯，手脚冰冷，还会有贫血的问题，总是想喝水，感觉口干喉痛，姨妈来得不勤快不痛快，想变得漂亮都很难，如果你是阴虚体质的话，从这个春天就好好调整作息吧。
百合莲子炖燕窝
《本草纲目拾遗》中记载：“燕窝，味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损之圣药”。
《本草再新》中记载："大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归源，滑肠开胃。"
象君这里首推百合莲子炖燕窝或者椰汁炖燕窝，都可以滋阴生津的。
—THE END—
美味的食物具有改善心情的特性，但并不是所有的美食都能有效抵抗忧郁。下面就让俄罗斯“womanhit”网站为你开几副科学的饮食方子，消除生活中的负面情绪。
人体激素——血清素影响和控制人的精神积极性和大脑活动。如果人体血清素不足，那么机体会感受到更大的压力。为了避免该现象的发生，我们的菜单中需要加一些富含色氨酸的食品，该氨基酸是合成血清素的有效成分。
专家建议，常饮鲜榨果汁，尤其是番茄汁，可以改善心情。同时还需要定期吃一些油炸鱼类食物，除了色氨酸，鱼肉还富含控制大脑工作的脂肪酸。所有蔬菜中，白菜改善心情的效果最佳，包括甘蓝、北京白菜、卷心菜。除此之外，香蕉、橙子、香瓜、海枣、坚果、奶制品、乳酪，尤其是软干酪对改善心情都大有好处。一定要定期食用红鱼子酱，还有肉制品。巧克力和红辣椒也是不错的选择。以下分享两种简单美食的做法：
胡椒热巧克力
原料组成：一块儿热巧克力、400毫升牛奶、1个干辣椒、20毫升白兰地、香子兰适量、肉桂适量、2-3茶匙白砂糖。
制作方法：首先，将巧克力磨碎于盘中，胡椒剪碎去籽。其次，将牛奶倒入锅中，放入辣椒、香子兰、肉桂，文火加热，不可将牛奶煮沸、起泡。再次，将巧克力倒入锅中，将火关至最小，不停搅拌，直至牛奶与巧克力融为一体。最后，将辣椒与肉桂挑出，根据个人口味，加入适量白兰地与白砂糖，不停搅拌，直至白砂糖完全溶于牛奶中，便可倒出上桌。
香蕉椰蓉球
原料组成：4个香蕉、300克去皮核桃、300克杏仁、100克椰蓉。
制作方法：首先，用杵捣碎核桃，将其倒入搅拌机搅碎成粉，再将香蕉搅碎成糊。其次，像和面一样将核桃粉与香蕉糊混合揉成团，再将香蕉核桃团切成核桃大小的小球，并撒上椰蓉。最后，将制作好的香蕉椰蓉核桃团放入冰箱，冷藏一小时即可。(实习编译：卢东良 审稿：齐莹)
血液是我们身体营养运输和废物排泄的搬运工，很多女性都有贫血问题，这跟她们的体质有直接关系。长期的贫血，容易导致晕眩、眼花等健康问题出现，对女性身体会造成很大伤害。所以，如果你有贫血问题，还是应该积极治疗。专家提示虽然药物也能治疗贫血，但食疗的治疗效果会更好。下文介绍了一些健康饮食，它们的补血效果就很好。
黑米炖鸡肉
配料：黑米250克，净鸡750克，葱、姜、盐等调料适量。
制法：把净鸡切丝，鸡骨拿刀拍烂，下锅，加水5碗，放入葱、姜，大火煮沸，小火炖熟，放黑米炖熟，加调料。
药用：分4次吃完，隔2天吃1只，连吃5只。
说明：补肾益气、养髓生血;对脾肾阳虚、缺铁性贫血有疗效。
芪杞炖乳鸽
配料：黄芪30克，枸杞子10克，乳鸽1只，食盐、味精少许。
制法：把乳鸽淹死，去杂，洗净放入炖盆中，加水、黄芪、枸杞子。隔水炖熟，调味。
药用：每3天吃1剂。
说明：补脾肾、益气血;对脾肾阳虚型贫血有疗效。
葱蛋里脊
配料：猪里脊肉400克，料酒50克，植物油500克，鸡蛋2个，水淀粉20克，葱段20克，姜片10克，酱油12克，味精、食盐适量。制法：酱油、味精、食盐、料酒、葱段、姜片制成汁。把里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，两面拿刀划成十字花，切成0.8厘米宽、2.5厘米长的片，装在凉水碗中，弃水，把蛋黄、水淀粉放水，搅匀。把油锅烧到三成热，把里脊肉炸成金黄色，把调料汁淋在肉上，略炒即可。
药用：随餐食用。
说明：补肾、养血、养气。
这几道家常菜，都有很好的补血效果，如果你有贫血问题，不妨试一试这些食谱。除了这些食谱外，还是很多食物都具有治疗贫血的作用，例如菠菜、肉食等等，小编建议你要均衡膳食，多吃一些能补血的食物。如果贫血情况比较严重，可以在食疗同时，加入一些药物，这样治疗效果会更好。
含铁高的食物都有哪些
1.动物肝脏
一直以来动物的内脏都是我们补铁的首选食物，我国中医以及现代医学研究都发现，动物内脏食物中含有多种丰富的营养物质，其中以铁的含量最为丰富，经常食用可以有效的达到补铁的功效，同时还能够预防缺铁性贫血的首选食品。在研究中发现，每100克猪肝中就含有高达25毫克的铁元素，并且这些食物中所含有的铁还非常容易被人体所消化以及吸收。因此在日常生活中，有贫血情况的人群不妨多喝些猪肝汤，以此来促进红细胞的生成，从而有效的治疗贫血的症状。
2.各种瘦肉
除了各种动物内脏具有很好的补铁功效之外，经过研究发现，各种动物的瘦肉中同样含有大量丰富的铁，因此在日常生活中经常多吃些瘦肉类食物也一样可以起到很好的补铁以及补血的功效。因此不喜欢吃动物内脏的人群，在平时的生活中也可以通过食用瘦肉来补铁。但由于瘦肉中铁的含量不如动物内脏中所含有铁元素高，因此在食用的时候要注意适当多吃，只有这样才能补充充足的铁元素。
3.鸡蛋黄
有且铁或者是贫血的患者在日常生活中还应该多吃些鸡蛋黄，因为其中所含有的铁质也非常的丰富。有研究发现，每100克的鸡蛋黄中就含有7毫克的铁，尽管人体对它的吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，同时食用保存方便。因此在日常生活中，有贫血症状的人群不妨多吃些鸡蛋或者是鸡蛋黄，以此来达到一定的补铁补血功效。但是在吃鸡蛋的时候要注意，由于鸡蛋黄中含有大量的胆固醇以及油脂，因此患有高胆固醇的患者以及高血压以及各种心脑血管疾病的患者在日常生活中都应该尽量少吃。面对含铁高的食物有哪些这个问题，鸡蛋黄也是不错的选择。
4.动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高，而且利用率达到12%左右。如果一周给孩子吃1—2次动物血，这对预防缺铁性贫血很有帮助。
补血对于每个人来说都是很重要的，以上这些食物含铁量高，你在补血的时候可以吃一些。需要注意的是，这些食物虽然含铁高，脂肪、胆固醇的含量也不少，如果一次吃太多，可能会给健康带来其他问题。因此，你在吃这些含铁高食物的时候需要注意，一定要控制食用量，千万不能一次吃太多。
