你知道吗？红肉能燃烧身体的脂肪。为了可以好好地吃肉和健康地减肥，下面为大家分享五个秘诀。
要点1:吃肉碱多的肉。
减肥的信赖伙伴是肉碱的含量，虽然羊肉和马肉是首位，但很难买到。牛肉是不错的选择。其次是猪肉，相比之下，鸡肉的肉碱含量更少。鸭肉的肉碱含量相对较多。需要注意的是吃牛肉和猪肉的时候尽量避免吃桃子和里脊肉。
要点2:除了生理期前后，2天补充一下营养。
女性的身体根据生理期来改变吸收营养的方法，肉食减肥也要根据这一情况来调整饮食习惯。在身体想要储存营养的生理期，要注意每天都吃 “强化肉类”。如果生理期结束，身体就会变成活动模式。肉被转化成的能量分给脂肪来消耗，可以2天做一次鱼和鸡蛋，鱼和鸡蛋也含有很好的蛋白质，所以要要好好地补充。
要点3:更接近于块儿的肉比较好。
在各种各样的食材中，最需要花时间的食物就是肉。要好好的咀嚼，让肠胃工作，就会消耗更多的能量，这样就能使身体变暖。利用这种原理，就要选择接近原形的块儿肉和厚点的肉。虽说如此，如果只有切成片的肉和绞肉，在那种情况下请尽量选择瘦肉。大小和厚度以手掌为标准。
要点4:要吃促进肠内消化的蘑菇和发酵食品。
即使食用瘦肉，如果不好好吸收也没有什么意义。加入促进消化的佐料，比如在牛排上浇上萝卜泥调味汁，烤牛肉的话也加上芥末酱油，大蒜和胡椒也可以。另外，推荐有助于吸收肉的营养成分的维生素和矿物质丰富的蘑菇。另外，以肉类为主的饮食生活，让人担心的是肠内环境。多吃发酵食品吧，比如说吃烤肉一定要吃泡菜。
要点5：饭前运动是关键。
在肉食减肥中，加上运动的话，会提高代谢效果。为了消耗吃掉的卡路里，在饭后运动的女性很多，这种方式是错误的。负荷过重肌肉会受伤，蛋白质会修复，肌肉量也会增加。也就是说，先运动后吃肉的代谢更有效。建议去烤肉酒会的话一定要先走上一站路。(实习编译：吴思源 审稿：马丽)
现如今越来越多的人们开始减肥，但一些食品对某些人来说，恰恰是引起肥胖的“真凶”。该吃哪些食物、怎样健康减肥成为了人们密切关注的话题。日本Livedoor新闻网接下来教大家正确的饮食方法。
首先介绍减肥过程中的“天敌”。
1、 水果
在人们的印象中，水果含有丰富的维他命，一直以来都是“健康”的代名词。殊不知它其实是减肥的一大天敌。水果在消化时会阻碍胰岛素的运动，同时，其中的糖分极易转化成脂肪。
那么，有没有能够替代水果的食物呢？
答案是蔬菜，相比水果，它拥有更丰富的营养。举个例子，青椒含有猕猴桃两倍以上的维他命C。如果十分想吃水果，新鲜甘甜的西红柿是最佳选择。
2、 乳制品
因为有清肠通便的作用，许多人便爱上酸奶、牛奶和奶酪等乳制品，认为是减肥必备良物。但乳制品容易转化成脂肪，并不适合减肥。因戒掉乳制品而体重下降的人不在少数。
或许有人认为应该通过乳制品补钙。但事实上，100克牛奶中含有110毫克钙，与此相对，100克大豆中却含有1300毫克钙。因此，比起乳制品，通过大豆补钙不失为一种更明智的选择。
3、 酒
饮酒一直被认为能够转化心情，因此许多人即使在减肥过程中，虽然明知不能饮酒但仍会小酌一杯。然而，人们并不知道一杯酒在人体内分解所需的时间。体重50公斤的人喝一罐350毫升的啤酒，分解酒精所需的时间约3小时。在这3小时中，由于肝脏的工作停止，酒和下酒菜便直接转化成脂肪。如果饮用高浓度酒或喝至5杯、10杯等大量酒水，酒精分解时间也会增加。
那么，怎样尽快分解酒精呢？
由于酒精残留于体内导致肥胖，因此必须尽快将其排出体外。推荐饮用与酒精等量的水和咖啡因，作为尿液排出体外。喝酒后第二天，通过长跑和岩盘浴以汗的形式将酒精排出体外也是一种方法。
知道减肥路上的天敌后，让我们接着了解正确的饮食方法——吃早餐。
减肥界中，关于“吃不吃早餐”这一话题众说纷纭，但吃早餐者能够拥有易瘦体质，这是因为吃早餐后能够将食物转化为肌肉。如果晚餐后不吃早餐，便意味着不进食将近15个小时。此时，午餐中的食物被人体迅速吸收，容易变成脂肪。因此，请养成早上起床后2小时以内也要吃即使1个饭团的习惯，让头脑清醒一整天。
那么，应该吃哪些食物呢？
主食注重吸收淀粉和糖类。推荐早餐中能转化成肌肉的食物，如大米、面包、面类、芋类、藕、玉米、栗子和青豌豆。
主菜注重吸收蛋白质和脂质。推荐豆类、鱼贝类、鱼肉加工食品、蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、火腿和香肠。如果减肥则应控制肉类的摄入。
副菜注重吸收食物纤维、维他命和矿物质。推荐洋葱、豆芽、有色蔬菜、羊栖菜、魔芋和菌类。吃肉类和蛋类前食用副菜最佳。
至此，不知各位认为所介绍的食物和方法如何。关注食物有助于重新认识各自的身体状况，健康饮食与健康减肥并重。(实习编译：王凡雅 审稿：马丽)
俄罗斯“Passion”新闻网报道称，拥有好身材就意味着拥有了健康和成功。节食和运动健身固然有效，但长时间坚持则不太容易。相关研究表明在减肥瘦身方面，健康状况、生活方式、遗传特征等特点所产生的影响更大。
报道称，遵守昼夜规律，每段时间做最正确的事。比如说，在每天10点至12点、16点至19点的时间内，机体工作能力最强、肌肉力量最大。14点到15点，身体活动机能大幅度下降，在这段时间我们需要休息。15点至16点是进行力量训练的最佳时期，16点至19点适合进行网球、游泳、慢跑等健身训练。20点至22点，体温开始下降，新陈代谢减慢，机体开始准备睡眠。这段时间适合做一些放松性拉伸训练。
事实证明，作息紊乱、睡眠质量不好会影响褪黑素的合成。褪黑素是一种抗氧化剂，会对内分泌和免疫系统的工作产生影响。缺乏褪黑素会导致应激激素增加。其中一种应激激素叫皮质醇，它会导致一般性肥胖或局部脂肪堆积。男性主要表现在肚子上，女性则是臀部。因此在夜间12点到凌晨4点这段时间内，保证一个高质量的睡眠是十分必要的。
除此之外还应注意合理饮食和身心愉悦。饮食不当和精神紧张会引起身体缺乏维生素、各种微量元素、常量元素等，而这些物质对保持一个完美身材等十分重要。比如说，金属铬可以减少吃甜食的欲望，使机体碳水化合物代谢正常。镁可以促进新陈代谢，加快脂肪燃烧。锰和ω-3脂肪酸有助于体内脂肪燃烧，甲状腺激素缺乏会引起代谢过程减慢，从而导致体重增加。(实习编译：王笑颖 审稿：严翔)
有时候减肥并不像大家想象的那么难，只要能坚持杜绝一些不该吃的食物，就能获得立竿见影的效果!美国时尚杂志《COSMOPOLITAN》为你整理了一个减肥期间的忌口清单，帮你识别减肥路上的绊脚石，快来和这些食物说拜拜吧!
一位女性平均一天需要的能量为2000卡路里，然而有些食物的卡路里含量过高，这些食物绝对就是减肥路上的绊脚石了。尽量避免吃高热量食物，就能让你的体重逐渐减少。
1.早餐该避免哪些食物？
富含碳水化合物的食物不仅是助长体重狂增的“帮凶”，对糖尿病患者也十分不友好。比如一个巧克力面包就含有278卡路里，一个杏仁牛角包含有450卡路里!同样，含糖量高的食物也会增肥，还会让人一直有吃零嘴的欲望，更是给减肥之路雪上加霜。而谷物制品则比单纯的谷物、燕麦含糖量更高。因此，早餐应选择低糖低热量的食物，像果酱面包、鲜榨果汁、软面包、面包干、蛋糕、甜酥面包等能免则免。
2.午餐、晚餐该避免哪些食物？
减肥并不是完全不能吃肉，但如果想快速瘦身就最好避免五花肉或者肥肉，选择去肥的精瘦肉，肉食的脂肪含量应该控制在5%以内，像羊排、羊腿、羊肩肉、牛肉、家禽肉等肉类就含泪和它们说拜拜吧。
鱼肉倒是不错的选择，但也要避免熏鱼、咸鱼和鱼子。像鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鳗鱼这类脂肪含量较高的鱼同样不应常吃，在烹饪方式上尽量不要选择油炸的方式。
3.夜宵、开胃菜该避免哪些食物？
减肥时要尽量避免吃夜宵，毕竟处处都是陷阱。
至于开胃菜，饼干、薯条、腰果什么的都统统都忘了吧，能喝红酒就别喝威士忌、朗姆、伏特加这类卡路里含量高的酒。奶酪也应选择低卡奶酪。
4.零食该避免哪些食物？
三餐和夜宵、开胃菜易躲，零嘴小吃难防。对于小零食而言，水果之类的食物算是最健康的，但是也要小心糖渍水果、冰糖栗子、椰子这也含有大量的卡路里和糖分的零食。总之，只要躲过了高卡路里、高糖分的陷阱，你的减肥之路一定会越来越轻松，越来越成功!(实习编译：谭笑 审稿：王战涛)
很多人认为：“所谓低糖减肥，只要不摄入碳水化合物就可以了吧。” 糖类原本就是从碳水化合物中除去食物纤维得到的物质。作为三大营养素以及人体能量的来源之一是人体所必需的物质。如果摄入量过多的话会导致肥胖，所以需要特别注意。而现代人的饮食生活因糖类摄入过多而引起疾病的情况越来越严重。今天就让我们跟随日本livedoor网站来了解一下怎么样才是健康的低糖减肥法吧。
减少糖类的摄入量
那么我们应该摄入多少糖类的量才合适呢？通常来说，一天的糖类摄入量为270g~300g，但是对于正在致力于低糖减肥的人来说70~130g比较适量。平均三餐，一餐摄入20~40g，大概相当于半碗饭的量。
对于喜欢吃甜品和喝酒的人来说，每天摄入10g的话，身体既很难堆积脂肪，又容易减脂，如果什么都不吃的话，容易产生压力和反弹。所以关键词就是食物纤维，如果这个摄入不足的话，就会导致大肠の机能减弱，导致便秘，而且还可能导致吃得过饱，因此需要注意。我们不应该杜绝一切碳水化合物，而是应该适当地摄入。
身体之源泉在于饮食
不要随波逐流，跟风减肥，而忽视了身体必需的营养，让我们在了解基本的健康知识的基础上一起健康减肥吧!(实习编译：胡阳，审稿：马丽)
眼看着别人“略施小计”就能让体重蹭蹭往下掉，而自己努力了半天似乎都是白费功夫……估计很多投身于减肥事业的人们都经历过这种无奈，为什么自己减肥效果不明显？难道真的因人而异?近日，澳大利亚一名饮食营养学家凯特·萨夫就试图为减肥难的人士解一解心中的“疙瘩”，在他看来，一个人减肥困难可能有很多原因，“肥胖是一种进展性疾病。”萨夫说，“这意味着如果一个人越胖就越难减肥。”下面就是几种有可能给你的减肥征程“拖后腿”的因素。
代谢速率 女性天生代谢慢
营养专家认为，要想减肥，对代谢速率有所了解非常重要。特别是女性同胞，肌肉量本身就比较少，体脂肪的比率也相对偏高，所以女性的代谢率比较低。“这和我们体内的荷尔蒙有关。”萨夫说，“如果女性一下子减掉了太多的体脂，就会影响月经功能。因此女性体重偏高是有原因的，不过这些意味着女性更容易发胖。”
相比一名同等体型的男性，女性需要消耗的总热量更少。“理论”上来说，女性不能像男性一样吃那么多的食物，所以，“不公平”的是，吃进去同样的食物，女性的身材变化更大。
对于“讲究”的女同胞来说，根据自己的年龄和活动水平，她们通常会控制食量。但是对于“吃货”来说就没那么容易了。扎心的是，如果她们和男同胞们吃同样的美食，男同胞可能会把热量全部燃烧掉，而女性则很可能“非自愿”地将热量储存起来。
情感依附 对食物从小有感情
相比自控力强的人，那些对食物怀有恋恋不舍感情的人往往会在控制饮食和生活方式上“破功”。萨夫说，女性对食物有更多的“情感依赖”，她们通过不同的经历，尤其是童年时期与食物“建立了感情”。我们与食物的“关系”往往是在我们走路或开口说话前形成的，食物是我们最初的“舒适”来源之一。营养学家说，拥有这样的情感印记可能破坏我们在选择食物时的“理智”。
虽然男性和女性都会通过进食来应对压力，但是普遍来说，女性和食物的联系更加“密切”。
运动锻炼 提前下公交多走走
既然女性同胞对于食物如此执著，如此眷恋，那么配合着薄弱“禁食”意志的只有迈开腿了。
萨夫希望任何想有所改变的人都试一试运动，最简单的莫过于饭后遛弯了。大家不用一提到锻炼就想到报名参加健身活动，可以每天给自己找点事情做，增加锻炼的机会，比如上班的时候用爬楼梯代替坐电梯，提前一两站下车步行等。
身体活动很重要，因为肌肉会吸收葡萄糖，提高胰岛素耐受性或胰岛素敏感性。锻炼可以使身体更有效地使用胰岛素，降低血糖水平，减少体内的炎症状态。萨夫也指出，锻炼的好处绝不仅仅在于减肥，定期锻炼可以预防脂肪细胞的增长。
脂肪瘢痕 肥胖者更难减脂肪
减肥是持久战，尤其对于那些脂肪组织有瘢痕的人来说。英国埃克塞特大学的一项新研究试图弄清一种名为LOX(赖氨酰氧化酶)的肠道分子对人体的影响，以及它如何使减肥变得困难。
研究发现，当脂肪组织受损、有了伤痕而且发炎时，减肥会变得更加困难。营养学家解释说，脂肪组织一度被认为是处于休眠、不活跃的状态，但是现在已经知道脂肪组织会分泌炎症激素，会导致身体储存脂肪。
根据埃克塞特大学医学院卡特里娜·科斯的研究，肥胖的人可能会遭受脂肪组织的损伤，这使得他们更难减肥。“这些脂肪细胞储存多余热量的能量较低，因此可能导致脂肪进入或者包裹其他器官，例如肝脏。”萨夫说，从本质上说，当你超重的时候，你不能很好地燃烧脂肪。“越是超重就越难燃烧脂肪，因为已经改变了‘系统’，变成阻止脂肪燃烧了。”
营养专家建议，肥胖和超重的人最好听取专业人士的建议，制定个性化的方法，帮助减掉5%到10%的体脂。萨夫的结论是，当人们减掉最初5%的体脂后，后面的减肥过程将会更容易。 陈小丹 编译
据外媒 1月12日报道，大多数减肥人士都知道要少吃非健康食品，但并不意味着像牛油果、坚果酱、椰子油等健康食品吃得越多越有益于健康。
营养师不主张计算每餐的热量及营养成分，而要控制进食量。 Nic's Nutrition 的特约营养师表示：“无论什么食物，一旦摄入过量，就会危害健康。”薯条等高脂肪低营养食品要少吃，高脂肪、营养的食品确实可多吃，但要控制量。Harley Street 的首席营养师认为关注不同食物的摄入量十分重要。毕竟脂肪的卡路里含量是蛋白质和碳水化合物之和的两倍多。
如果热量摄入大于消耗就会导致体重增加，所以一定不能超过推荐量。以下是营养师的推荐量。
1. 牛油果：半大或小号的
2. 鹰嘴豆泥：2 - 3汤匙
3. 坚果酱：2汤匙/30克
4. 坚果：25-30克
5. 黑巧克力：30-60克
6. 干果：30克(大约5个杏干，4个或2个到3个无花果)
以上均为健康食品，牛油果提供了基本的脂肪，坚果(酱)、鹰嘴豆泥也是健康脂肪和蛋白质的来源，黑巧克力富含类黄酮，干果纤维丰富。以上推荐量并不是一成不变的法则，取决于个体的活动。如果每天都锻炼，则有必要补充额外能量。也可向注册营养师咨询推荐量。
(实习编译：张子嬿 审稿：刘洋)
对于想减肥的甜食爱好者来说，甜食总是有种致命的诱惑，拒绝甜食也令自己饱受煎熬。俄罗斯“女性”新闻网近日报道称，减肥并不需要拒绝所有甜食，每天上午或正餐之后食用下列数种甜食，既不会发胖，还有益身体健康。
1、巧克力 巧克力中含有大量的蛋白质，而蛋白质中所含的血清素(也称快乐荷尔蒙)能够有效对抗抑郁。巧克力中还含有植物蛋白，其不含胆固醇，消化所需时间长，不易产生饥饿感。此外，巧克力中也含有许多人体所必需的元素，如钾、钙、镁、磷、铁、维他命B群和卵磷脂等。但每100克巧克力相当于550到650大卡。通常来说，每个人为缓解压力所需要食用的巧克力数量会因人而异，但每天食用20到30克巧克力就足够补充身体所需能量。然而有些女性在经期来临前1到2天内会吃2到4块巧克力，也就是200到400克，相当于1200到1400大卡或者人体一天摄入热量的50%到100%，当然会导致肥胖。但导致肥胖的不是血清素或蛋白质，而是含量占巧克力的35%到50%的可可脂和碳水化合物。
2、干果 干果是除巧克力之外最有益的零食，也是包含维他命、果胶、纤维素、抗氧化剂、果糖和生物类黄酮等营养物质在内的天然食品。每100克干果中平均包含250到300大卡热量，每天吃3到4个即可。如果存在便秘的情况，可将干果浸泡一整晚，早晨空腹喝下。用于浸泡的干果一般是不加糖的黑李子干、杏干、苹果干或梨干，而不是各种色泽鲜艳的蜜饯。
3、蜂蜜 每一匙蜂蜜与等量的糖中所含的卡路里值相同，约为40大卡，但蜂蜜中所含的营养物质更多。蜂蜜中还包括微量元素、维他命及生物类黄酮——抗氧化剂。糖尿症患者每1到2天食用1到2匙即可，减肥人士每天食用不要超过1匙。身体瘦弱的人可每日多食用，而对蜂蜜过敏的人则不宜食用。
4、水果软糖、泽菲尔软糖、水果软糕、果酱 这些甜食不含蛋白质、脂肪和维他命，所含微量元素也很少。平均每100克含300大卡热量。虽然这些碳水化合物食品消耗得快，但也不能过多食用，每次正餐过后伴茶食用其中一种，1到2块即可，每周1到2次。纯天然的果酱比糖要有益得多，每1匙果酱中含20到40大卡热量，每天食用1到2匙即可。(实习编译：郭甜甜 审稿：朱佩) 习编译：郭甜甜 审稿：朱佩)
