自助餐我要 五星酒店周末米芝莲点心放题 2小时任食廿款点心 回本鲍鱼烧卖任叫｜金钟饮菜中菜｜
饮茶聚天伦，是很多香港人的周末家庭活动，加上就快母亲节，不如食豪啲、开心啲，来个点心放题吧！金钟这间五星级酒店的中菜厅，每逢周末及假日就会推出点心放题，廿多款精致靓料点心、面饭和糖水，任你食足2小时，装潢高档，性价比又高，几笼点心就回本！
撰文：Moyin 摄影：林志华、Woody
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晨早限定！五星酒店周末点心放题
这间曾拿过米芝莲一星、长驻米芝莲推介的五星级酒店中菜厅，每逢假日早上9时至11时就会推出点心早餐放题，但其实这点心放题足足推出了5年之久，起初只为酒店住客而设，不为宣传，所以不为外人所知。
而且作为五星级酒店，这里装潢堂皇华丽，座位不多只有88个，因为客量不多，师傅更能做好品质管理。
回本＋精选点心逐样睇！
虽然这里的点心放题选择不算多，只有约22款点心、面饭及糖水，但不以量取胜，靠靓料精致点心掳获熟客的心。例如虾饺、烧卖、春卷，一律用上新鲜海虾，鲜虾味浓。
回本必食鲍鱼烧卖皇，用上新鲜虾，虾与猪肉比例1:1，虾肉鲜美，分量慷慨，能保持传统结实的口感之余，也充满鲍鱼鲜香！
烧卖控更可以食埋腊味鱼蓉烧卖，结实富鱼味，绝无鱼腥，配上油润腊肠更惹味。
特制的叉烧包， 是餐厅的得意之作，叉烧包外皮加入豆浆，带阵阵清香豆香，，有新意之外更软腍香甜；叉烧馅内加了梅菜更添口感和咸香。
彩虹虾春卷即叫即炸，外皮不但薄脆，连内里的鲜虾也爽口富鲜味，配上特制的柑桔汁，酸甜开胃！
也有坊间酒楼近年少见的荔蓉芋角，炸得松化干爽，芋泥香滑，入面还有丰富海鲜如带子粒、鲜虾、猪肉，为
软腍的芋泥添丰富口感。
想饱肚一点，招牌菜金叶庭炒饭也是回本菜，平日单点也要$220，虾肉、鲜蟹肉、龙脷柳、炸瑶柱，点睛处在于加入甘香的咸蛋黄及香喷喷的姜米，叫人吃到停不了口。
材料丰富，有虾肉、鲜蟹肉、龙脷柳等，米饭粒粒分明又干爽，粒粒咸蛋黄吃起来添了点甘香！
甜品方面，必食这个芒果布甸，芒果味超香浓！师傅说，秘诀在于加入芒果雪糕，吃起来香甜浓郁，不用加花奶也超 Creamy！加上怀旧的心心造型，童年回忆返晒嚟！
廿多款点心意犹未尽的话，也可另外加钱柯打点金箔虾饺、瑶柱海皇灌汤饺等矜贵点心。
虾饺皮晶莹，厚薄适中，烟韧弹牙，鲜虾多到塞爆，最抵赞是虾肉爽口又有鲜味！
大大个灌汤饺，内里是带子、虾、瑶柱、竹笙，再注入了上汤，汤头则是富肉香的鸡汤，清甜好喝。
价钱方面，虽然这顿点心早餐放题索价$288/位，看似不便宜，但平日在这里饮茶，单点一笼点心也要$78-110，加上酒店级招待，老实说，吃几款点心都已回本。而且点心菜单会定期更新，可能每次来都会有惊喜。
金叶庭
地址：金钟道88号太古广场香港港丽酒店大堂低座（显示地图）
电话：2822 8870
点心早餐放题供应时间：星期六、日及公众假期 9am-11am
价钱：$288/位 （茶芥$28起/位）
备注：设加一，收信用卡
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出街揾食原盅炖汤打边炉 白肺菜干汤＋花胶鲍鱼炖鸡怀旧屋邨靓装修火锅店｜尖沙咀火锅｜
过去一年，火锅界大吹北风，重庆麻辣老火锅开得成行成市，不过“隔离饭香”闻得多都厌，重口味吃得多都热气，这家新开的火锅店，就回归本土，打住家味道，玩原盅中式炖汤，先饮汤，再打边炉。
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怀旧屋邨靓装 衬返怀旧炖汤锅底
这家尖沙咀店连装修都衬番，走怀旧屋邨主题，墙身仿照旧式街市的档口门面，大玩集体回忆。
连厢房也是旧日的屋邨装修，放着旧电视、球拍、漫画等摆设。
原盅炖4小时! 无味精广东炖汤
汤底主打无味精广东炖汤，原盅炖4小时而成，款式多多，但制作须时，都需要预订。矜贵如花胶鲍鱼炖乌鸡，甘香无比，风味深厚。
家常如杏汁白肺，也得我心，杏汁自家磨，白肺干净滑嫩，连州菜乾清甜不起渣。
本土风！手工火锅料
配料方面，也有怀旧元素，像原只切件的油鸭髀，香口甘香，是旧时风味。
肉类亦相当的齐备，来佬西班牙猪肉，本地手切牛也有。
爱吃海鲜的，店家每日也有不同的时令选择，陈列在鱼台上，明码实价，保证吃得满足。
其他配料亦算有心思，像不用猪红，改用更鲜味的鸭血，面食方面，也有用本地的虾子面，比外面更多选择。
阿肥火锅
地址：尖沙咀漆咸道南53-55号嘉芙中心地库(显示地图)
营业时间： 5：30pm-3am
电话： 2328 7181
备注： 设加一；收信用卡
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12月系好忙碌，经常谂住圣诞其实冬大过年。
我都有谂过今年做冬煮乜，大少爷就话一定要羊腩煲。
但我点都要试下新菜式孝敬大家，正所谓我唔食个blog都要食。
一直想识试整椒盐鲜鲍鱼到底煮完会唔会变硬呢？原来又唔会。
而且煎得够香仲有少少脆个质感最好味，做法容最但叫做唔使下下都蒸鲜鲍。
除新鲜鲍鱼，罐头或干鲍都唔建议咁做，一来罐头鲍本身个质感同味道都唔同、干鲍由浸至发都唔容易当然要炆先可以得到最好味道。
新鲜鲍鱼价钱平但清洗功夫又唔少得，除了洗外其他步骤跟本就无乜难度，所以呢个一定要写比大家。
正所谓你快乐所以我快乐，哼～
食谱：
新鲜鲍鱼 6只或你想要几多就买几多
蒜头 5粒剁粒粒
辣椒 2只
葱白 1条切粒粒
芫茜少许
盐或椒盐 1/4茶匙
生粉少许
做法：
1. 首先鲍鱼要起肉去胆用牙刷刷洗干净再界格仔花纹
2. 将鲍鱼同鲍鱼壳放落滚水煮，鲍鱼肉就煮1分钟，个壳(用来装饰)就煮几分钟，鲍鱼肉及壳都抹干水分备用
3. 鲍鱼沾上生粉，用热镬热油，油一定要够热去煎鲍鱼煎至金黄色盛起备用
4. 蒜粒，辣椒、葱白、芫茜粒爆香，蒜粒炒至微金黄色就加盐
5. 再放鲍鱼回镬兜匀便完成
6. 鲍鱼煮好后可以放回已经鲍鱼壳内上
原文连结：
【食谱】脆鱼～椒盐鲜鲍鱼
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
$31食鲍鱼饮龙虾汤21岁、31岁、41岁仲有免费食buffet
好吸引啊！
富豪东方酒店餐饮部为庆祝“新兴美食街”成立，酒店旗下全线餐厅及酒吧同时推出限时着数，可以优惠价HK$31享用鲍鱼、龙虾汤或红、白酒等等。重头优惠一你系由即日至12月22日起，如果4位以上于Café Neo食自助午餐或晚餐，有人岁数系1字尾例如11、21、31等等就可以免费食自助餐，另外如果钟意食中菜慨，可考虑优惠价HK$31享用原只六头鲍鱼！
▲凡于富豪东方酒店中菜厅—富豪坊惠顾家庭欢聚套餐 (4人/8人/ 12人)，每位客人可用超值价HK$31享用原只六头鲍鱼一客 (原价HK$238)。
▲为庆祝九龙城新兴美食街的成立及意廊一周年, 中菜行政总厨萧师傅即席示范立体糖胶制作。
▲非常精致的立体糖胶。
▲大家可于新兴美食街品尝各款美食。
富豪东方酒店
优惠日期：由2017年11月1日起至12月22日
地址：九龙城沙浦道30-38号富豪东方酒店
详情：www.facebook.com/diningatregalorientalhotel
文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网
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海鲜迷报到
呢间小店逢星期一至四只需$198就可以食到8款海鲜，包括龙虾、鲍鱼、蛏子、花甲同黄奄蟹等，所有海鲜慨精华可以流落下面慨火锅汤底入面，更可选粥底火锅，四人同行仲每位送甜品炖官燕一盅，真系够晒满足呀！
▲呢度小店主打海鲜蒸气锅同火锅，逢星期一至四只需$198（星期五至日$226）就可以享用8款海鲜同一个有机蔬菜篮！汤底除咗可以选择一般火锅汤底，仲可以拣粥底火锅！
▲8款海鲜包括野生印尼龙虾仔、菲律宾黄奄蟹、翡翠九孔鲍鱼、越南贵妃蚌、泰国海中虾、苏格兰蛏子、花甲同贝壳盛盆。
▲所有海鲜职员都会帮手蒸，咁就唔惊蒸过笼！鲍鱼非常厚肉，又好腍身，龙虾同埋黄奄蟹都好多膏，特别系蟹膏香味非常浓郁，忍唔住一啖又一啖！
▲最后净系要食晒啖吸收晒海鲜精华慨粥啦！可以拣南瓜粥底或鱼翅粥底！
▲另外仲有好多火锅料可以选择，好似安格斯肥牛(例)($98)、手打蟹籽鲜虾滑 ($48)、虫草花鸡件 ($48) 等等，其中鸡件非常嫩滑，肥牛蒸完出黎亦比想像中好味，有油香而且牛味极浓，值得一试！
▲而家四人同行，每位仲会赠送甜品越南雪燕炖官燕一盅添。
蟹仙
地址：元朗西菁街10号好顺泰商场地下16-17号铺
营业时间：12:00 – 00:00
文字来源／图片来源：香港人.游香港
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香港版美登利!?午市套餐$9.8海胆军舰!!$28即鲍鱼寿司|尖沙咀食乜好|
对于日本迷来说， 美登利这寿司店的名字，不会陌生。因其流量快，鱼生够新鲜，故性价比奇高。最近，香港也有一间概念相近的平民寿司店开业，当中 海胆军舰 价钱更低至 $9.8，又提供即鲍鱼寿司，值得一试。
Text：Jacky photo: Scott
尖沙咀美登利!? 午市 $9.8 食 海胆军舰
店内格局跟寿司连锁店相差无几，以平板电脑点餐，提供绿茶粉予客人自己冲茶。新店靠平日午市限量 $98 套餐杀出一条血路，十件寿司中包括 海胆军舰 、赤海老、拖罗蓉等款式，平常单点一件也得二三十元，更连味噌汤及茶碗蒸。每件寿司饭上的鱼生，重量又由一般的15-20g 加码至 23-25g，长得正好贴着碟面，感觉丰富。
午市定食(时令款式) $98 (连茶碗蒸及味噌汤)
海胆虽是韩国货，但质地不失滑溜，鲜味足。吞拿鱼蓉香滑中有葱花的辛香。另有间白、油甘鱼、
生日饭超足料鲍鱼佛跳墙 皇仁书院旧生会+亚莱唛唛AloyMakMak
处女座的甜魔妈妈，特多巨蟹座的好朋友；这个七月，真的生日饭不绝！今天也一口气补记上周五六两顿有水准的生日饭，首先是只限会员订位，一席难求的 皇仁书院旧生会～
皇仁书院旧生会 位于铜锣湾近天后，菜式非常扎实，水准极高令人难忘；真要多得炉兄大搞五围，让大家可以重温美味。忘了拍门面，不过这里从来重食物远多于环境，先来的 翡翠鸽片鸳鸯蚌仁 色彩缤纷，贵花蚌鲜甜，但更吸引是又嫩又甜的鸽片，子姜也幼嫩无渣，好吃！
然后到万众期待、非常足料的 原盅鲍鱼佛跳墙；以筷子破开宣纸后，香气扑鼻来，满满的汤料也令人哗然侧目！
除了鲍鱼、肥厚冬菇、原只火瞳、鸡及猪肉，还有大量粗身鱼翅... 是的，这佛跳墙是含翅的，唯有与不吃翅的友人商量好，大家都不碰翅就是，至于翅汤，万不能浪费掉！
巨大的佛跳墙足可以分出每人两满碗炖汤，另加超大量汤料；不是讲笑，胃口小的女生，吃完这个大概也够饱了！如此足料下，炖汤鲜浓芳香、不好喝才怪，是必吃的一味～
接着是 云耳腿茸蒸班球，分量又是超足，很喜欢班球鲜嫩弹甜之余，又有腿茸咸香及杞子香甜；而底下吸引鱼鲜及酱汁的云耳也非常美味，我只恨自己胃纳远不及肚腩大，未能清碟！
除了佛跳墙，这里的 糖桂花饯美国桶蚝 也让我深深深挂念，很开心这晚又可以重温～外脆内嫩、又鲜又甜的蜜饯蚝，实在比生蚝好吃太多；还好个子够大，否则一只下还真不够满足！如果生蚝也有这般滋味，我将会是彻彻底底一个蚝迷～
来到 柚皮生扣鹅掌，其实我不爱鹅掌，但这里的确做得不错，软腍而不糜烂；柚皮也非常入味好吃，连同清爽的生菜，更加合我胃口～
接着是见仁见智的 椒盐陈皮中虾，有朋友嫌它太甜，没有椒盐或陈皮味，我也觉得菜式可减甜，但虾只的新鲜度、香脆度及火候都很完美，热熨熨却带鲜嫩的质感，吃到我大呼过瘾！
炉兄特色，蔬菜也要选邪恶的 鲜蟹粉豆腐时蔬；蟹粉不是最好，不过豆腐就非常满，加上超嫩甜的菜芯，大致还是满意的。
早前在 惠州 吃了太好吃的走地鸡，回来后觉得香港的鸡都是无味。不过这 脆皮炸子鸡 实在皮香脆肉嫩，单是口感都迷死人，也忍不住吃了两大件～
而原来垫式还有超好吃的蜜饯子姜，重点是仍然热熨熨的，味道不得了，大家都疯狂抢呀！吃呀！侍者大概看我们太狼了，后来静静送来一碗加料，感动啊～～～
押尾还有虾籽杂菌伊面及潮式炒饭，两款都试了一点，炒饭非常好吃，但时间不容慢慢细味，因为要出去准备蛋糕了～
饭局离炉兄生日只有两天，我们一众院友，决定静静订个蛋糕，在甜品环节推出来，与大家共享～朋友仔又好，院友又好，生日快乐！最紧要身体健康、和气开心～
谢谢车妈妈合照
推完蛋糕拍完照，回到饭台上，美味的腰果露及水果已经准备好！腰果露比多年前印象中减甜了，应该是迁就现代人新口味，香滑程度则没变，仍旧迷人；吃完再咬件西瓜，超饱了～
不计宴请寿星，单是饭钱连额外贴士（餐厅本身不收加一），每位$480，物超所值！再次谢谢炉兄及PJ辛苦安排了～
翌晚，在元朗忙完买校服、书簿，然后又去采望 Dum B，一班中同去了 阿莱唛唛 晚餐。
带着两兄妹，手忙脚乱的妈妈，进店前又忘记拍门面了！之后更下起雨来，算了... 总之餐厅在 Never Too Late 对面，就在天桥下不找难。
餐厅周末人很多，也有用餐时限；带着小孩走得慢，所以让早到爸爸点了一台的菜，首先是 金柚鲜虾沙律，柚子及鲜虾都新鲜好吃，是我最爱的开胃菜。
趁人多也点了 五味并盘 (中) 来分享，两兄妹超爱炸虾饼，另外鱼饼、炸鱼、香叶鸡、春卷等也香脆不太油，味道不错。
餐厅同时供应泰越美食，不过大家都倾情泰式美食更多，下图的泰式生虾刺身，以及大冬荫功汤就是例子。生虾刺身我没吃了，见老公吃得开怀，应该不错吧～
冬荫功汤我则饮了很多，喜欢它不会太咸或太辣，而是酸香惹味，中间又有特多鲜虾，十分吸引～
对于爱吃蟹又爱咖喱的甜魔妈妈，全晚最爱当然是这招牌咖喱蟹啦！还要加上焗大包，更加震撼登场；黄咖喱又香又浓，将鲜甜多肉的大蟹衬得美味无双，太诱人了！
再来一份 亚莱唛唛特色蒜香包，净食或点咖喱来吃都很一流，喜欢香口食物不要错过！
两兄妹食力非浅，所以又点了 原个菠萝炒饭；“保守”估计，当中有大半都进了Matthew肚腩内...... 再加上一份 马拉盏炒椰菜苗，非常饱足了！
特别一赞这里的 芭提雅椰青，非常清甜好喝，印象中不过30多元，很抵饮的～
最后甜品要了 泰式甜品并盘，以及 芒果黑白糯米饭，两款都还不错，最爱清甜的椰青糕，以及香甜软熟的芒果！大满足的一顿，地点又方便，下次还会再来。
不过带着两兄妹太忙了（饭前还去了 Playhouse 小放电一下...），这顿忘了与寿星合照，唯有改贴两兄妹的淘气照，并期待8月回来后再聚再吃吧～
皇仁书院旧生会﹝中菜部﹞
地址：铜锣湾高士威道120号
亚莱唛唛 AloyMakMak
地址：元朗安乐路1-11号明珠楼地下4-5号铺
** 想收到两小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~
原文连结：
【生日饭】超足料鲍鱼佛跳墙！皇仁书院旧生会 + 亚莱唛唛 AloyMakMak
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Yan Lo
甜魔妈妈的新天地，在这里与大家分享美食、育儿，以及旅游资讯~~~24小时为你介绍不同的餐厅，各国美食精选等！
一大班兄弟饭聚，除了小菜之外，当然是食放题最过瘾，皆因不用顾忌，想叫什么也可以，这样才够尽兴嘛！前阵子跟一班旧朋友去了西环一间驰名的海鲜蒸锅专门店食蒸锅放题，三百多元有齐炖汤、龙虾、鲍鱼、海鲜，好似几抵食，遂一齐试下。
看看收费，$338 一位任饮任食，另加芥酱费$15和加一服务费，而如在8:15前离座还有9折。
这个放题主要分为5个部分，首先是炖汤（二选一）和拣选粥底（二 选一），之后每位会送三款指定食品（四选三）；跟着便是主角海鲜登场，可在九款海鲜内自选四款。最后就是任点部分，有大概二十款菜蔬和肉类供客人选择。
先来的是原盅炖汤，老黄瓜炖唐排，望落已知十分足料，除了唐排之外，还有老鸡和少量花胶，一人一盅，祛湿解毒，当真鲜甜又滋补，为整顿晚饭带来了一个好开始，让大家对往后的食品更加期待！
跟着便是4选3美食，这次我们选了脆皮乳鸽、贝壳盛盆和生猛龙虾（每位半只）
脆皮乳鸽大大只腌得入味，皮脆肉嫩，虽不是超班质素，但味道还是不错的。
贝壳盛盘里有花甲和白蚬，店员将之放入蒸锅内蒸熟，想不到用蒸的方式原来更能突出贝类的鲜味，更可让海鲜精华流入粥底内，鲜香蚬汁随着蚬肉入口，原汁原味，两者都很新鲜爽甜，唯一挑剔是部分蚬肉带少许沙，影响了口感，这点有待改善！
生猛龙虾每人有半只，加上蒜蓉放入蒸锅内蒸熟，店员一揭锅盖，阵阵蒜香加上海鲜香飘逸而来，红卜卜十分诱人。龙虾肉入口鲜甜爽嫩，肉质结实弹牙，很有惊喜。
而自选海鲜我们点了北海道北寄贝，北朝鲜鲜鲍鱼、美国桶蚝和生猛大元贝。
北海道北寄贝外观带着迷人的粉红色，鲜甜爽口，较之蚬肉更为甜美，鲜度爆灯。
北朝鲜鲜鲍鱼，鲍鱼size算是大只，大厨事先将鲍鱼切花并加入虫草花果皮同蒸，味道爽甜，入口Q软，带果皮清香，口感很好，不需太多调味已很鲜美。
生猛大元贝，元贝肉很厚，大厨预先将贝肉一开为二，并以蒜蓉粉丝垫底，火候控制刚好，啖啖鲜甜爽软，而粉丝吸收了蒜蓉和元贝的精华，浓香滋味。
美国桶蚝，蚝身大只肥美，就算蒸熟了仍很饱满，入口啖啖肉蚝味浓郁，让人回味无穷。 全部海鲜都十分新鲜味美，感觉处理得很干净， 让客人食得安心；而且店员的服务亦十分专业，每次放入食材之余，还会在台上的计时器Set好时间，定时定候为客人取出及奉上蒸制好的成品，火候控制到位，客人大可绕住双手慢慢享受海鲜美食。
食完海鲜，其实经已饱了一截，接着到任食自选菜单，选择不算多但质素较精，我们点了虫草花清远鸡、手切和牛肉、自制鲜牛丸、手打梅菜猪肉丸、百花酿花菇和家乡酿豆卜等等。
虫草花清远鸡，分量颇多，肉质嫩滑有鸡味，碎骨不多，清蒸原汁原味不怕太肥腻，伴上虫草花带点爽口感觉更健康！
手切和牛肉，雪花分布平均，肉味香浓，蒸熟后更觉脂香软滑。
自制鲜牛丸，入口爽弹；手打梅菜肉丸够特别，外边比较少见，梅菜味突出，有点似梅菜蒸猪肉的口感。百花酿花菇和家乡酿豆卜这两款传统手工菜，虾胶酿上花菇，浓浓菌香夹上爽嫩软糯口感，很有家乡风味；鲮鱼肉酿在豆卜内，果皮鱼香渗入豆卜之中，简简单单，带着传统家庭菜的味道。
主菜过后最后当然来点甜品，今次比较特别，我们点了马拉糕作结尾。马拉糕蒸得松软，带着淡淡蔗糖清香，清甜好味，记紧要留肚一试。
最后不要忘记那个吸收了食材精华的瑶柱淮山粥底，因为实在太鲜甜味美了！虽然大家食完海鲜肉类早已叫饱，但当这个尽吸精华的粥底出场后，大家都争相要试，不消片刻已尽清见底。
这个蒸锅放题原本想试很久了，想不到真的性价比不俗，海鲜颇有质素，食材新鲜得来亦具特色，三百多元有齐龙虾、鲍鱼和桶蚝，而且啤酒汽水和竹蔗水都是任饮的，包保一定可以大快朵颐，我们一班兄弟当晚谈谈情说说笑，轻松快乐的又渡过了满足的一晚。
餐厅资料:
潮福蒸气石锅
地址：西环坚尼地城吉席街61号卿旺大厦地下及1楼
原文连结：
【性价比高】海鲜蒸锅放题：有齐龙虾鲍鱼鲜北寄贝！
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古家私房菜
本肥仔厨艺不算精湛，胜在有三心两意－－用心、耐心、贴心、创意同心意，见到朋友食得开心慨同时，我亦觉高兴！
大小姐小系屋企，过年煲返个靓汤比佢饮下。
过年前买左个青边鲍，不过唔记得左买其他配料， 今日只好摷下雪柜有乜就用乜，哈～
最失策无金华火腿同瑶柱！
材料：
陈皮、玉竹、莲子、圆肉、淮山、猪月展、鸡
做法：
1. 陈皮用水浸软；鲍鱼剪去咀，用擦把群边擦净，再用滚水泡1分钟；猪肉洗净切细，鸡洗净斩件后用滚水汆烫
2. 把所有材料放入煲内，加入适量水煲至滚后30分钟，转中小火煲3个小时即可。
这个汤我无落盐都够味，还好无金华火腿否则就过咸了。
原文连结：
【汤水】滋阴靓汤！鲍鱼煲鸡
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
鲗鱼涌。韩国人开的小店 超新鲜酱油虾酱油鲍鱼Foodbox(附地址及menu)|香港美食
之前有介绍过一间在韩国弘大吃酱油虾酱油鲍鱼的地道小店 ，现在竟给我发现了在香港也有一样好吃的韩国小店！！( foodbox )
老板及大厨也是韩国人，味道跟我在韩国吃到的一样，非常正宗!!! (虾比我在韩国吃到的大只)
先看看影片，好正~~~
酱油虾酱油鲍鱼还有3个食法 (下面也会详细讲解)
店内还有其他韩食的，那天我也点了海鲜豆腐锅和部队锅。
当然我的着眼点也是这碟酱油虾酱油鲍鱼啦！
老板说单单腌这个酱油鲍鱼也要用上几天~
好新鲜，完全没有腥味，酱油也不会死咸~
在香港吃到酱油蟹有很多，但酱油虾跟酱油鲍鱼真的比较少，整得不错，同行友人也大赞是韩国的味道。
而老板跟我说期间限定还有生+熟酱油鲍鱼set，不过我觉得生真是好好吃，口感超级新鲜！
还有真的在韩国以外也很少吃到生鲍鱼，好爽口+鲜！
但menu details 要向他们查询喔 (文末有店家资料)
每一份酱油虾+鲍鱼 / 酱油虾 都会跟紫菜蛋饭，个人认为这才是精粹！因为要包饭在紫菜里吃会更吃到酱油虾的另一层次。
这样子~
个人建议酱油鲍鱼可以净吃，紫菜包酱油虾的口感会更夹。
虾好大只
下面这个是我在韩国吃到的，我觉得虾是香港这家较大只~
Anyway 飞不到去韩国住都可以在香港吃一下，不错~
另外完来这个酱油虾是有3食架！！大家要笔记笔记
1食) 原只啖啖肉拆壳放入口
2食) 原只拆壳后跟紫菜蛋饭一起包进紫菜里一啖放入口
3食) 将虾肉及鲍鱼剪成小份放于饭上揽拌食用
完成！
我自己就3个食法都中意无咩所谓，反而次序上如依123这样子就最好吃
oppa老板还示范了3食的方法! 超细心~
韩国直送果汁
还有其他韩食都不错，冬天当然要点热拿拿的部队锅和海鲜豆腐锅！
老板一家超可爱的混血BB女~
平时很少去鲗鱼涌，但发觉原来那边好多小店餐厅，这家也是很有心的韩国小店。
另因为酱油鲍鱼虾是限量供应所以记紧要致！电！预！订！老板才可以留最新鲜的食材。
(另星期日及公众假期休息)
FoodBox
地址：鲗鱼涌海光街22号地铺
如何前往：港铁鲗鱼涌站 B 出口, 步行约3分钟
电话号码：3702 0595
营业时间：星期一至五: 11:30-15:00; 17:00-21:00 / 星期六: 11:30 – 21:00 / 星期日及公众假期休息
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$10只鲍鱼+65折海味福袋!美食博览2016扫食12大美食福袋推介
每年 美食博览 的参展商都会推 $1 优惠大肆宣传，例如今年就有$1 抛宝牒赢鲍鱼，$1 买 40包粉丝等，不过大部分都是首日限定而且数量极少，没有一早排队的能耐，恐怕望尘莫及。不过记者亦留意到会场内有不少美食及特别产品，即睇 2016 美食博览 扫食攻略及产品推介！
撰文：Jacky | 摄影：Twotung
2016 美食博览 9大美食！
记者今日来到现场走过一遍，试食了几十个摊位，特别挑选出九款最吸引美食，立即一看究竟！
台湾美食 蜜糖猪手
上年有去美食博览的朋友，相信都会记得这间炒猪手。现场所见，摊位都是使用原只猪手拆肉，再加入蜜糖炒香，肉质湿润饱满，香甜惹味，比起其他单位卖的干猪手吸引得多，价钱亦跟往年一样，一碟$30。
台湾蜜糖猪手 $30
店员即席将猪手拆肉。
摊位编号：1C-E18
韩国大热 益力多沙冰！
之前两间便利连锁店就趁夏日大推韩国雪条，不少网友都大赞好味，今次这款益力多沙冰都是韩国新产品，冰凉消暑，酸咪咪好开胃。
益力多沙冰 $20
摊位编号：1B-E27
384层酥皮 D24榴梿蛋挞
蛋挞一向系港人至爱，这款蛋挞加上 D24榴梿蓉焗成，更声称酥皮足足有384层，虽然记者无法验证，不过咬下的确很松化！
榴梿蛋挞 $12
摊位编号：1B-B28
$10 鲍鱼 全场最低价!
鲍鱼都可以卖到$10 蚊只，真系抵到烂。食完鲜甜味好突出，不过肉质就有点韧。
鲍鱼 $20/2只
摊位编号：1A-A22
劲足料章鱼烧 + 樱花水信玄饼
平常食的章鱼烧都是一粒粒，不过这里就放整只章鱼下炉，粉浆都包不住，咬落啖啖肉！而樱花水信玄饼虽然跟相片有点差别，但胜在甜味自然细腻，散发淡淡花香。
章鱼烧 $30
樱花水信玄饼 $20
摊位编号：1A-B12
惹味烧金蚝 超多汁！
金蚝一向只用上等饱满的蚝生晒至半湿而成，简单烧烧已经是人间美味，接过串烧后已经看到肉汁一直缓缓流出，劲吸引！值得一提的是，店员烧得超用心，视线从来没有离开过金蚝！
烧金蚝 $40/串
摊位编号：3E-D12
甜魔至爱！烧棉花糖雪糕方块
阿波罗最新推出的甜品，烧绵花糖包裹着方形雪糕，再加上朱古力酱，浓甜入心，另有韩式柚子口味。
棉花糖厚多士 $30
摊位编号：1E-A10
$1 冰冻果香啤酒
这款啤酒味道类似 Apple Cider，加了冰块后，果味仍然香浓，每日限量 1000 杯，要买到应该不难。
Brothers Toffee Apple $1/杯
摊位编号：3E-B07
场内3大优惠套装推介
扫完美食之后，一众吃货可能意犹未尽，建议可以顺便入货手以下3款特惠食物套装，返屋企再食过！
合味道 30周年福袋 送限量变色水杯
平常买个细size杯面都要 $7-8，今次多加薯片，另有遇热变色的限量水杯，别具纪念价值。福袋套装价$70，假设个杯是免费送给你，杯面薯片除开大约$7.8一件，都算抵买。
合味道杯面福袋 $70 （每日限量1000套）
福袋内含5个普通装和2个Big Cup杯面。另有2包薯片及30周年限量版水杯1个。
杯面当中包括最新推出的喇沙味。
摊位编号：1D-B02
$30 荣华福袋 低至一折
荣华月饼单位将于 8月11 至 14 日，推出$30 福袋优惠，内含总值$260的食品组合，低至一一折！优惠会于每天上午十时及下午三时供应，各个时段限额 30份，下午出发的朋友都有机会！
$30 荣华福袋 包括马仔、中桃酥、瑶柱面、芝麻糖、兔仔公仔及孖装冰皮月饼换领券。
30份当中更有一份多加一盒奶黄月饼，价值总共 $528。
摊位编号：1B-B02
鲍鱼海味福袋 六款食物不用$300
一向多优惠的安记海味，今年除了 $1 抛宝牒赢鲍鱼，同时推出 $268 福袋，包括溏心鲍鱼及五款食物，对照原价都有65折，买番屋企加
自助餐放蛇起底组$298半自助餐法国生蚝任食~矶烧鲍鱼+虾碌做主菜
私房料理半自助餐大家有无听过呢? 今次带大家来到葵涌工厂区，有间日本私房科理餐厅，最近于晚上推出了 Semi buffet，主菜有矶烧鲍鱼、煎虾碌等私房菜式，仲有即开法国 生蚝任食 ！最平$298可以任食2小时，想知味道如何？等放蛇卧底组帮你试食，去片！
撰文、摄影：自助餐放蛇起底组
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主菜:矶烧鲍鱼+秘汁煎虾碌!
这个私房料理半自助餐，前菜、热盘和甜品任食，主菜则是一些在外面放题较难吃到的私房菜式，一共有三个套餐选择，小编就选择了B餐，全因价钱最平、款式最多，一人可享4款主菜，有矶烧鲍鱼和秘汁煎虾碌等回本菜式。
私房菜部分可以选择A、B、C餐。价钱分别为$29、$348和$388这意大利海鲜拼盘，不知道跟意大利有什么关系！工文鱼等刺身都味鲜、油脂感足，不过带子切得细碎，松叶蟹的肉质太湿又无味。下页续
1人食齐4主菜！ 矶烧鲍鱼＋猪仔骨有惊喜
套餐B有4样主菜：黑松露酱伴矶烧鲍鱼、香草蜜汁京烧猪仔骨、铁板秘制虾碌和辣肉肠烩螺丝粉。一人可吃足4样主菜都几有诚意！卖相好精致，味道方边猪仔骨和鲍鱼颇有惊喜，不过虾碌和意粉相比下则有点失色。矶烧鲍鱼虽然细细只，但口感爽弹。吃后黑松露会在您的口腔不散，而且不会盖过鲍鱼原有鲜甜味，属超高水准菜式。
猪仔骨充满蜜味且肉嫩，可以食多几只就好了。
矶烧鲍鱼爽弹且有鲜甜味。
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虾碌汁酸酸甜甜够惹味，虾大大只但没什么虾味。茄汁意粉，不好吃。车打芝士培根脆件，包身好硬，材料完全不挂包，也不入味。
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法国即开 生蚝任食 海水味+蚝味重
除了主菜以外，还有自助餐的部分。最曯目的要算是即开法国生蚝。当晚吃的是Fin de claire，蚝肉细，但蚝味十足、充满海水味，起码要吃两打，是超级回本位！
任食！仲要即开，无得弹！蚝较细只，但充满海水味而且蚝味十足。甜品选择不多，较为值得分享的是雪糕pancake 了，卖相拍得住甜品铺，不过不失。
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总结: 比平时日式放题多了私房料理，整体选择亦算多；味道方面，矶烧鲍鱼和虾碌亦算美味，其他都正正常常，环境有日本Feel，有卡位，亦干净企理；店员们非常有礼貌。
一句到尾：值得一试！
和藏
地址: 葵涌华星街1-7号美华工业大厦6楼D室(显示地图)
电话：2481 6028
自助餐供应时间:
星期一至日 6pm-10pm
收费: 每位由$298至 $388不等(视乎个人主菜选择)
用餐时间:2小时
备注:收加一
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父母周末去喝茶，偶然也都会去一些老字号如陶源酒家等，印象中只吃过点心，但晚饭就没有试过，是晚和老公两个人来到，品尝有Black Gold之称的黑金鲍鱼。
餐厅位于尖沙咀国际广场的21楼，两面落地大坡璃，想找个地方吃晩饭同时又可以欣赏维港景色的话，这里是不错的选择。
头盘有青瓜和素鹅来打开胃口。
吃过头盘，就来到今晚的主角的新西兰Cloudy Bay的黑金鲍鱼，它被当地人称为Black Gold，也就是黑色黄金的意思，为什么这鲍鱼会是黑色的? 因为它生长在海底火山的岩石带，吸收了大量矿物质，令鲍鱼表面形成了黑膜，而营养比一般鲍鱼更丰富。
每只黑金鲍鱼都有手掌般大，可以选堂灼、油泡或一鲍二食，而最好品尝鲍鱼鲜味的方法当然是堂灼。
店家将鲍鱼切薄片再用浓汤轻轻灼过，伴以芽菜与葱花上台，口感弹牙肉质鲜甜，跟普通鲍鱼不可比，最后连汤汁也不剩地喝完。
名门雪影虾球。
巨型的虾球已不易找，难得在休渔期也有这货色，不单弹牙且有虾的鲜味，脆浆厚薄亦适中，要是沙律酱汁味道再浓郁一点就更好。
百里香牛肋排。
中式的菜肴比较少见用到百里香这西式香草，虽然是黑椒汁作基底，但仍渗出淡淡的百里香味，加上肉质软嫩又不失咬口的雪花牛肋肉，的确是很不错的配合，另旁边也有分量十足的面条作伴，三四个人分享刚好，也不用额外点白饭。
黑金鲍鱼每只$688，不过这鲍鱼产量不多，暂时在港应只有这里才有供应堂食，有兴趣的不妨跟店家联络预订了。
陶源酒家
地址：尖沙咀弥敦道63号iSQUARE国际广场24楼
原文连结：
新西兰的黑金鲍鱼：陶源酒家
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迷你黑洞
迷你黑洞爱吃，爱睡，爱煲剧。 工作最大的动力就是吃东西，去旅行。任何关于美食。旅游。烹饪。生活点滴的事与物都不能错过喔！
鲗鱼涌打工仔食Lunch又有新选择！主厨拥有四十多年日菜经验，更曾到日本当地学艺。小店主打汤饭和乌冬，汤底以低脂又含丰富蛋白质的鲷鱼制成，$50起就有交易。首推鲍鱼花胶鱼肚汤饭，用料上乘，汤底每日用逾45kg鲷鱼新鲜打造，先将原条鲷鱼焗熟，再放麻油和姜下镬炒至鱼肉松散，加入胡椒和秘制酱料淆逾十多小时，将精华完全逼出，奶白色的鱼汤入口香浓鲜甜。饭底亦不简单，用上北海道美瑛珍珠米，丰盈挺身有咬口，吸收鱼汤后更是美味。配菜另有日本带子，广岛生蚝和鲷鱼片等，同样鲜味。另外除了手打乌冬和素面，还引入羽衣乌冬，吃下就如阔身的河粉，实为少见。
鲍鱼花胶鱼肚汤饭 $128
日本鲜鲍加上清酒跟昆布和萝卜一起蒸，清甜入味，水润烟韧。而花胶鱼肚都吸满鱼汤，鲜甜爽口。汤饭再配上木耳丝、小棠菜、炸米和木鱼丝等，口感丰富，香口夹杂清新，浓而不腻。更贴心提供炉火底座保温，不怕冻了会腥。蒜片牛肉（配鲷鱼汤乌冬） $98
安格斯牛柳粒加上脆口日本蒜片，香口小韧，肉味浓郁。
广岛生蚝羽衣乌冬 $68
生蚝汆水后仍然饱满，泡一泡汤入口清甜。羽衣乌冬口感结实小韧。 鱼汤之炼成！
1. 一条大约三斤重的鲷鱼只能淆出八小碗汤。
2. 原条焗！
3. 落镬炒！
4. 淆到溶！
木调和黑白啡的配搭令人感觉自然放松，卡位亦坐得舒适。
鲷鱼 鱼汤专门店
地址：鲗鱼涌海堤街6-16号龙景大厦地下3A铺（显示地图）
营业时间： 11am-10pm
查询：2618 2696
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观塘的食店，每星期都有生力军加入，不过行健康路线的却少之又少。这间汤品外卖店，卖的是无味精老火汤，每日供应一款，拍摄当日的是海参冬菇雪莲果煲竹丝鸡，用料十足，火喉够，入口鲜甜浓郁，而且经过双重过滤，隔走大部分油，饮落没半点肥腻。老火汤划一收费$40/500ml，比港铁沿线连锁汤店还要平，而且以保温壶盛载送到上门，翌日由员工上门回收，脚骨力也悭番。除了汤品，外卖还提供健康饭，配料是珍珠干鲍、急冻螺片和腩肉，以鲜鸡和蚝油等焖制2小时而成，还有手包汤饺，垫底的也是老火汤，观塘的上班族有福了。
鲍螺万有饭 $58
饭以十谷米和红米混合白米煮成，分量约是大半碗饭，不过口感扎实烟韧，比较饱肚，加上酱汁入味的原只珍珠鲍、螺片、冬菇和腩肉，好味。
韭菜汤饺 ($35/7只)
每日新鲜人手包制，馅料加入麦片粉，索去油份之余口感也更滑；汤底是瑶柱鲜螺节瓜煲贵妃骨，清甜到震。另有木耳榨菜猪肉饺可选。
海参冬菇雪莲果煲竹丝鸡 $40 (500ml)
珍珠鲍蚝豉黄豆煲西施骨 $40 (500ml)
又珍珠鲍又蚝豉又西施骨，怎会不鲜甜？而且补脾益气、养血明目。
汤品以保温壶送出，可保温达八小时，店员会在翌日上门收回。
老火汤会先用筛子隔走油渣，再用隔油壶过滤浮面的油份。
老火汤足料炮制，原汁原味。
原汤原味
地址：观塘敬业街敬运工业大厦12楼E室（显示地图）
查询：6380 3884
送货时间：星期一至五 12nn-6pm送货地区：香港科技大学，九龙湾Megabox，丽港城及观塘站附近
备注：1. 具体送货地区及时间，可致电店主查询，提前一天预订；
2. 另有套票可供购买 $220（ 六壶） $420（ 十二壶）；
3.首次订购更可享$10折扣优惠！
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完全没有加水，仍可汤汁丰盈、原汁原味、蔬菜本身的水分，令整个菜式分外鲜甜，加上漂亮的锅子，原煲上桌，好看又好食！
材料：
椰菜1/2个
鸿喜菇2包
鸡肉300g
盐及黑胡椒各半茶匙
做法:
椰菜洗净切丝
鸡肉切成一口大少，以生抽、糖、粟粉腌30分钟。
在锅中顺序放入椰菜、鸿喜菇及鸡肉。
加入盐及黑胡椒调味。
盖上盖子，慢火煮25分钟即可。
小贴士:
无水煮食的重点，就是要一个盖子与锅子接合紧密、保温性能良好、而且具锁水功能的锅子，因此现在大热的铸铁锅就最为合适。
在职OL，在职场打滚多年，身兼多职，包括食谱作者，专栏作者，烹饪导师，甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记，同时分享给大家，希望您会钟意！
走路姿势暗示的健康秘密，震惊了！
O L 醉爱厨房
提起私人会所，好像遥不可及，但其实每每卧虎藏龙。像这所开在地铁站旁的，内设粤菜厅，就请来澳门米芝莲三星的新葡京8餐厅的行政总厨陈伟庭坐镇。陈师傅擅长以西方食材如西班牙火腿入馔，制作亦以健康为主，利用天然食材如红萝卜代替人造色素。午市有创作点心供应，如精致可爱的芝士三文鱼酥，以虾尾扮鱼尾，牛油皮够松软，三文鱼 creamy，真是 creative to the max！另一主打清香柚子 冻鲍鱼 ，干冰飘烟效果吸引，配上泰国柚子肉和青柠汁，清新鲜味！饭后更可去旁边隐私度高的 Jazz bar 听 live music，饮吓酒 chill 一 chill。
清香柚子冻鲍鱼 $158。以墨西哥罐头鲍鱼制作，一客有四只，口感爽滑，泰式青柠西柚汁 开胃。用干冰营造的视觉效果一流，拍片呃 like 之选。
荷香鱼翅蒸鸳鸯蟹饭 $988。选用两斤以上的膏蟹、肉蟹同蒸，鲜甜啖啖肉。垫底的炒饭加入激多鱼翅、虾、烧鸭等十种材料，味道有层次。
芝士三文鱼酥 $68。卖相可爱，小朋友一定钟意，惊喜之作之一，必食！
大公馆
地址：长沙湾长义街9号 D2 Place 10楼 A（显示地图）
营业时间：12nn-3pm；6pm-11pm
电话：27438055
备注：新张八月期间，非会员亦可订座，九月起便需付$6,888入会费才可预订；不收加一服务费，接受信用卡
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以清蒸方式烹调海鲜，才能原汁原味享用。最近西环有新店自创海鲜九层蒸，将多层蒸锅叠成“蒸塔”，视觉极震撼，吸引不少街坊帮衬。蒸塔每层放上不同海鲜，不下调味料，简单蒸熟，让客人品尝海产鲜甜味。最底层为火锅汤底，吃完海鲜还可打边炉，一举两得！ 文：赵志雄 图：褚乐琪 源自韩国蒸锅 西环电车总站海旁有不少海鲜食肆，最近在吉席街开业的The Seafood Kitchen为海鲜专门店，设有养缸，即叫即煮世界各地海鲜。除刺身、烤焗及烚煮等做法，店主自创“海鲜多层蒸”，把特别订制不锈钢锅层层叠起，每个锅内放入不同海鲜，叠至九层成为一座“蒸塔”。海鲜塔概念源自韩国蒸锅，将不同海鲜共冶一炉，不下调味料，让客人原汁原味享用！ 大厨表示，每种海鲜所需蒸煮时间不一，不能一起蒸熟，他把各种海鲜蒸至九成熟，由下至上放入“蒸塔”，再奉到台上加热享用。例如最易熟的皇帝蟹盖、蟹脚放在顶层，中间摆放花蛤、蛏子、海螺等贝壳海产，下层是龙虾、鲍鱼等，最底层为火锅汤底，可选人参鸡汤锅、清酒煮蚬锅或波士顿龙虾锅等，让客人吃完海鲜打边炉。 海产每日售清 由于店主是海鲜进口商，因此店内海产较坊间餐厅抵食，例如每只一点五公斤重的俄罗斯皇帝蟹只售$598，波士顿龙虾每只$288，晚市每人平均消费约六百元，已可尝到各式海鲜。 ??新店海产选择丰富，不计海鱼，已不下三十款，单单龙虾便有五款，像小型南非龙虾，焗煮便很惹味；清甜的澳洲龙虾适合作刺身，可用来佐酒。店主每天估计客人流量，早上到香港仔养殖场挑选海鲜运返店内，即日售清，以保持新鲜，他更看好市场前景，计划开设分店。 The Seafood Kitchen 地址：西环吉席街18号地下E及F铺 查询：2556 8555 ●海产日日售清，当中有不少罕见品种，例如西川象拔蚌。 ●每个锅内放入不同海鲜，叠至九层高时俨如一座“蒸塔”。 ●将日本空运海鱼、龙虾及象拔蚌作刺身享用。 ●龙虾除作刺身、蒸煮，还可选择烤焗，特别惹味。 皇帝蟹 $598/只 顶层摆放最易熟的皇帝蟹盖及蟹脚，肉质清甜弹牙。 大花蛤 $78/份 螺 $48/份 中层放上贝壳类海产，可蘸点豉油或自家制甜酱品尝。 鲍鱼 $148/4只 北寄贝 $78/只 低层放入贝壳类海产或龙虾，简单鲜味。 人参鸡汤 $280 喝完人参鸡汤，还可下配料打边炉。 pop.stheadline.com 饮食街
在单位忙忙活活的过了好多天，小感疲惫，今天我想要分享一个不算大的大菜，好好给自己补补营养，顺便补补脑子，最近缺失的脑细胞有点多啊，清蒸鲳鱼希望大家喜欢这个菜。
准备食材：鲳鱼、姜丝、葱丝、香菜、葱段、辣椒、姜等。
1、将准备好的鲳鱼用刀划上几刀。
2、准备一个空盘子，里面撒上葱段和姜片。
3、将划好的鲳鱼放在上面，再在上面撒上姜丝和葱丝。
4、在鱼上撒上一点点的料酒。
5、再放入适当的盐巴，尽量撒的均匀一些。
6、起锅放水，将鱼盘子放在锅中，隔水进行蒸煮，煮好后拿出来即可。
7、起锅烧油，将盛出的油淋到鱼上。
8、最后撒上一点点的红椒丝和香菜叶，即可享受美味啦。
把清蒸的鲳鱼作为奖励自己的美味，实在是一件值得人期待的事情，希望大家喜欢这个味道。
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