今日要闻
完全没有加水，仍可汤汁丰盈、原汁原味、蔬菜本身的水分，令整个菜式分外鲜甜，加上漂亮的锅子，原煲上桌，好看又好食！
材料：
椰菜1/2个
鸿喜菇2包
鸡肉300g
盐及黑胡椒各半茶匙
做法:
椰菜洗净切丝
鸡肉切成一口大少，以生抽、糖、粟粉腌30分钟。
在锅中顺序放入椰菜、鸿喜菇及鸡肉。
加入盐及黑胡椒调味。
盖上盖子，慢火煮25分钟即可。
小贴士:
无水煮食的重点，就是要一个盖子与锅子接合紧密、保温性能良好、而且具锁水功能的锅子，因此现在大热的铸铁锅就最为合适。
在职OL，在职场打滚多年，身兼多职，包括食谱作者，专栏作者，烹饪导师，甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记，同时分享给大家，希望您会钟意！
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O L 醉爱厨房
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