你或身旁的亲友,有人罹患糖尿病吗?据国民健康署的统计,2015 年全国的糖尿病确诊案例将近138万名。2005~2008年的国民营养健康调查显示,糖尿病的盛行率已达9.2 %,65岁以上老年人的盛行率则约是 20~30 %。此外,保守估计全台仍有30~40万名隐形患者,这些人大多认为自己不吃甜食、没有家族病史就不会得糖尿病,因此罹病而不自知。其实不分性别、年龄、胖瘦、职业,人人都有可能成为高血糖族群的一员!
高血糖易引发全身病变
身体的60亿个细胞必须要靠碳水化合物分解而成的葡萄糖,才可正常运作。但是,如果人体来不及处理排山倒海而来的葡萄糖,就会导致胰脏的β细胞被破坏,进而造成胰岛素分泌不足。而这就是第一型糖尿病的主要致病原因。此外,人体来不及处理过量的葡萄糖,也可能造成胰岛素抗性(意指体内细胞无法正常运作使葡萄糖进入细胞)或是胰岛素不足的情况,这就是常见于成年人与老年人的第二型糖尿病,其致病成因大多是不良生活习惯与肥胖。
糖尿病会造成大、小血管的病变,三高族群(高血压、高血脂、高血糖患者)必须特别注意。糖尿病的慢性并发症包括:视网膜、肾脏、神经、心脏、下肢的病变,甚至可能造成失明、洗肾和截肢。此外,糖尿病患者的中风概率也比一般人高出2~4 倍;近三成患者会并发肾脏病;七成患者并发心血管疾病。
预防糖尿病的黄金之钥:秋葵异槲皮素
想要对抗糖尿病,可以先从最简单的方法开始──借由改变饮食习惯来逆转高血糖,其实这比想像中的容易。尤其高龄者因为身体代谢机能较不足,更应该做好日常的老人保健。致力于研发高机能天然饮品的知名厂商与大叶大学、中医大联手展开研究,测试秋葵果、秋葵花、秋葵籽萃取物的降血糖效果。研究团队经由动物试验发现: 1公克的秋葵萃取物与1公克的新鲜秋葵相比,秋葵萃取物所含的异槲皮素是自制秋葵水的 118 倍。此研究显示,持续以秋葵萃取物喂食患有糖尿病的大鼠 ,确实能有效降低大鼠的血糖,亦能明显降低大鼠的三酸甘油酯与总胆固醇的含量。
此外,秋葵不只富含果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等多种水溶性膳食纤维,亦含有丰富的植化素与黏蛋白,可减缓现代饮食习惯对人体造成的负担。若搭配足够的饮水量,秋葵亦能协助肠道阻断碳水化合物的吸收。
萃取式秋葵水过滤杂质 无生菌数超标的疑虑
根据中医大的生菌数实验,自制秋葵水的容器因为未经消菌处理,所以置放四小时后的生菌数,往往已超标而无法计数,可能会造成腹泻。而且一般的秋葵不耐久放易腐烂,若未萃取,它的活性是很低的,人体无法有效吸收,秋葵水的品质也会因此而良莠不齐。因此,彭程毅医师也表示:秋葵萃取物保留最有效的成分,过滤多余的糖分与杂质,是健康又安全的高效率保健饮品。(文章授权提供/生医观点)