喜欢吃鸡，家里常备各种鸡肉制品。红烧啊，咖喱啊，油炸啊，煎烤啊都好吃！今天做的红烧的，马上就要过年了，红红火火，我敢肯定的说，一上桌，必定第一时间被抢光！做法也非常简单，现在学会一点也不迟，春节宴客。让你大显身手！春节必吃的一道菜，比猪肉便宜，刚上桌就抢光！
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
今天我和大家分享的是一道家常菜--板栗焖鸡！这道菜山东菜。成菜香味浓郁，非常下饭。鸡肉鲜嫩多汁很入味。喜欢的亲们可以收藏下来，在家尝试一下哦！
【食材展示】：鸡肉500克，板栗20粒，葱3根，姜1块，大蒜3瓣，盐5克，糖5克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，玉米淀粉5克。
食材处理：姜切片，葱切葱花，大蒜切块备用。
鸡肉切小块洗净后加入2片姜，盐，生抽，玉米淀粉，料酒腌制20分钟。也可以加点花生油或者芝麻油一起腌制，这样腌制出来的鸡肉会更香！
起干净热油锅，加入蒜末和姜片炒香。板栗要提前去壳，去皮，洗净备用。然后加入板栗翻炒几下。
然后加入热水盖上锅盖，大火煮开后小火煮至板栗熟透为止。（可以多放点水，板栗煮好后锅里一定要有些水的，不可以烧干）。
加入腌制好的鸡肉混合板栗中火翻炒均匀。炒至鸡肉变白后加入白糖，生抽，老抽，料酒继续翻炒均匀。（记着鸡肉下锅后一定要10分钟内完成鸡肉的上色，入味收汁等工序。）
最后加上盐就可以出锅啦！这道美味的板栗焖鸡就完成啦！喜欢的亲们收藏一下吧！ 小贴士：1.鸡肉提前腌制好，炒的时候10分钟即可，怕不熟鸡块可以切小点，开大火快炒。2.板栗要先煮熟，留点板栗水再加入鸡肉，这样可以让鸡肉能吸收板栗的香甜味。
猪肉是亚洲地区比较常吃的一种肉食，对于很多人来说，吃肉一般指的就是吃猪肉。而在欧美地区的人们吃肉往往吃的是牛羊肉，甚至那里的很多人根本就不吃猪肉。
其实很多人对于吃猪肉都是怀疑的，因为不少的人都提到过猪肉对人体有害的想法。虽然大多数的人都是不受影响的，但人们却不禁好奇，这猪肉到底是能不能吃？
先来说一说，猪肉到底会给人们带来什么坏处吧！
首先就是猪肉吃多了的话，是非常容易发胖的，如果不及时的运动就更不用说了。对于很多健身教练来说，猪肉并不是容易长肌肉的肉类，他们一般吃的都是鸡肉。除此之外，猪肉对于高血压、糖尿病等等疾病都是会加重病情的，这些患者就最好不要吃。
吃猪肉其实也是有好处的，那就是可以给人们的生长发育提供蛋白质，虽然不如牛羊肉那么好，但也是一种不错的选择。很多人也是能够吃的起猪肉的，它不像牛羊肉那么的贵。
很多人这时候肯定是比较好奇了，那么，有没有专家讨论过这件事情呢？
答案是有的，而且专家给出的答案其实很普通，甚至跟大多数的人想的是一样的。
其实专家们是这么说的，猪肉虽然不是什么好东西，但并不会对人体造成多大的损害。只要控制自己食肉的量，就不会对人的健康造成什么影响。
今天我和大家分享的是一道家常菜--板栗焖鸡！这道菜山东菜。成菜香味浓郁，非常下饭。鸡肉鲜嫩多汁很入味。喜欢的亲们可以收藏下来，在家尝试一下哦！
【食材展示】：鸡肉500克，板栗20粒，葱3根，姜1块，大蒜3瓣，盐5克，糖5克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，玉米淀粉5克。
食材处理：姜切片，葱切葱花，大蒜切块备用。
鸡肉切小块洗净后加入2片姜，盐，生抽，玉米淀粉，料酒腌制20分钟。也可以加点花生油或者芝麻油一起腌制，这样腌制出来的鸡肉会更香！
起干净热油锅，加入蒜末和姜片炒香。板栗要提前去壳，去皮，洗净备用。然后加入板栗翻炒几下。
然后加入热水盖上锅盖，大火煮开后小火煮至板栗熟透为止。（可以多放点水，板栗煮好后锅里一定要有些水的，不可以烧干）。
加入腌制好的鸡肉混合板栗中火翻炒均匀。炒至鸡肉变白后加入白糖，生抽，老抽，料酒继续翻炒均匀。（记着鸡肉下锅后一定要10分钟内完成鸡肉的上色，入味收汁等工序。）
最后加上盐就可以出锅啦！这道美味的板栗焖鸡就完成啦！喜欢的亲们收藏一下吧！ 小贴士：1.鸡肉提前腌制好，炒的时候10分钟即可，怕不熟鸡块可以切小点，开大火快炒。2.板栗要先煮熟，留点板栗水再加入鸡肉，这样可以让鸡肉能吸收板栗的香甜味。
今天给大家教一款芋头扣肉，猪肉搭配芋头，不但入味而且还肥而不腻，是一道不错的美食。
原料：五花肉、芋头、葱、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、耗油、米酒
1、五花肉放入冷水锅中，加葱结，姜片，桂皮，八角用大火煮，煮开后撇去浮沫，盖上锅盖继续煮20分钟。
2、芋头去皮对半切开再切片。
3、锅中放油至6成热，放入芋头片小火满满煎，煎至两面金黄夹出备用。
4、五花肉煮熟后放入冷水中用牙签在肉皮上扎洞。
5、擦干五花肉的水分，放入刚才的煎锅中，先煎带肉的一面，小火煎3分钟，然后翻面并迅速盖上锅盖，再小火煎3分钟。
6、关火等温度降下来夹出再次放入冷水中，待降温后切片放入碗中腌制，放生抽，老抽，耗油，米酒，盐，白糖，用手抓匀腌制20分钟。
7、把芋头和肉片摆放在碗中，并把剩余的酱汁倒进去放入高压锅中蒸30分钟即可。
咱们普通老百性桌上最常吃的肉类莫过于猪肉了，其实猪肉的营养并不怎么样，牛肉才是更适合我们吃的肉，虽然贵了一点，但是营养真的好，可以每周吃上一两次，将猪肉换成牛肉，另外平常可以多吃点鱼类对我们的身体也是非常有利的哦。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。所以说牛肉也是非常适合孩子吃的，虽然贵一点(三十多块钱一斤)也要买哦。还有，牛肉中富含铁质。铁是造血必需的矿物质。能够起到很好的补血效果哦。
【孜然牛肉】
食材:牛肉，青椒，红椒，孜然，生姜，大蒜，花椒，淀粉，料酒，食盐，食用油。
制作步骤:
1、牛肉洗干净，切成薄片，加食盐，少量的淀粉，料酒一起抓匀腌10分钟。
2、青椒，红椒，洗干净，切好待用。
3、热锅凉油，放生姜，大蒜，花椒一起煸出香味。
4、再放牛肉，大火快速翻炒上色，加入孜然一起翻炒出香味，出锅待用。
5、另起锅，下青椒，红椒一起翻炒至熟。
6、倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，再炒几个来回让其充分入味，就可以出锅了。 香，好吃。
猪皮的营养非常丰富，因此猪皮渐渐成为一道受人欢迎的菜。下面要给大家分享的内容是：“吃猪肉皮有什么好处 调节心理美容养颜”，一起来看下吧！首先来看下吃猪肉皮有什么好处：
提高免疫力猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，这对于体质较弱的人群而言是很好的食材选择，能提高机体免疫力，胜过很多易使人产生依赖性的保健品。补血对于患有贫血的人群而言，吃猪皮补血是很不错的选择，不通过保健品补血好很多，毕竟食补比药补有太多的优势。
活血月经期间女性经常会出现有血块的现象，此时吃猪皮能很好的改善这种症状;对于平时的磕磕碰碰，吃猪皮也能很好的缓解淤青现象。调节心理吃猪皮可以调节心理?对的，你没有听错，猪皮中含有维生素B12，对于调节心情，使心情变好有很大的帮助，所以出现心理问题时，不妨吃吃猪皮。美容养颜猪皮中含有丰富的胶原蛋白，美容养颜的功效是很多人都知道的功效。想变年轻漂亮，平时适量的吃些猪皮吧。
促进骨骼发育猪肉皮中不但含有胶原蛋白质，还含有一些钙与磷和多种矿物质，它们被人体吸收以后促进筋骨发良，也能促进骨髓再生，增强骨密度，对促进骨骼发育有很大的好处，平时正处于发育期的青少年食用猪肉皮，能让个子长得更高，中老年食用猪肉皮则能减少关节炎和骨质疏松的发生。
营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。
猪肉虽然平时卖的不贵但是营养一点也不少，但是我们平常总是吃猪肉一种肉肯定不行。猪肉的营养我们肯定不能说没有，但是你总是吃一种肉的想法是不对的。如果想平常吃的营养都平衡一点就要多种类的肉一起吃，这样我们的身体才能更均匀的吸收能量。
今天我们强烈安利给大家的是牛肉，牛肉有什么营养相信你们早就了解了，我们可以说牛肉的营养比猪肉高十多倍，吃起来牛肉也比猪肉更有弹性更好吃。牛肉做好以后它自己带一种香味，这是猪肉做好后没有的特别地方。牛肉里面有的营养元素比猪肉的种类丰富很多，所以综合这几个方面说牛肉肯定比猪肉好。如果你气血不足或者肾有点虚就可以多吃点牛肉，而且牛肉只比猪肉贵两倍的价钱，所以我们可以用能承受的价钱享受更好的食物。
牛肉里面有非常多的蛋白质含量，而且牛肉里的氨基酸也很多吃了对皮肤好。牛肉的氨基酸都是身体里平常需要的，所以经常吃牛肉肯定是必须的。如果你正在减重但是害怕自己吃太多肉变胖，那你吃点牛肉不仅能保持营养而且不会长肉。牛肉里热量就算是没有，那些只爱吃牛肉的别难过自己又重了。还有维生素和矿物质都是牛肉里面拥有的，所以说大家可以去选择牛肉吃。价钱和猪肉比根本没贵多少钱，吃了牛肉还能让身体更强壮更健康，本来就虚弱的人或者刚刚献完血牛肉是最好的选择。
我们自己可以在家爆炒牛肉，做法不麻烦但是食材可能有点多。我们要准备三百克牛肉，红辣椒一个，青辣椒一个，一勺料酒，一勺淀粉，生姜大蒜适量，还有花椒孜然生抽和一点点咸盐。
我们先把买好的牛肉放进碗里，表面的血水洗干净以后盛出来晾干。然后把牛肉切小薄片平铺到碗里，在碗里加上淀粉和料酒用手抓，尽量让每一片牛肉都均匀的沾上。十分钟以后就可以把牛肉的膻味去掉不少。我们把青辣椒洗干净切成丝，要收拾好油放进锅里等著热，把生姜片大蒜末红辣椒放进去，翻炒出香味后把牛肉片放进锅里。等到肉变色后把青椒丝放进去继续翻炒，我们觉得辣椒变软输熟了以后加上孜然生抽和咸盐，全部都融化均匀就能出锅了。
