黑米加一宝搭配吃，营养美味，白发变黑发，补肾抗衰老！
说到黑米，我们都不陌生，它是一种理想的补益食材，黑米因其外皮黝黑固得名“黑米”，很多人都知道它能很好的补肾，但是大家不知道的是，和它搭配吃，能让白发变黑发，补肾抗衰老呢！
它就是红枣黑米粥！
具体做法：
1、准备好黑米。
2、把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间
3、泡好的黑米和其它原材料
4、洗净，加入冰糖,多加点水，煮沸把盖掀开点，煮两小时
5、有个小技巧，如果想更粘，可以加少许碱，这样熟得快点，煮出来也更粘，时间充足就不用这样了。
6、这粥可以热喝也可以凉喝。甜甜的粘粘的很养人哦
最常见的贫血是缺铁性贫血，当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏，最终引起缺铁性贫血。
贫血对健康的危害巨大，即便是轻度的贫血，也会引起乏力、易倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、气短、纳差等不适。
随着时间的推移，如果贫血无法及时纠正，还会诱发贫血性心脏病。
那么，碰到缺铁性贫血，除了补充铁剂以外，饮食上应该怎么办，因为铁剂不可能一直吃下去，况且铁剂并不是没有副作用，它对胃有一定的刺激。
所以，能够通过食补来治疗缺铁性贫血，无疑是最佳方式。
那么，究竟哪些食物里面富含铁元素呢，其中很重要的一种食物就是黑米。
黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，之所以享有这样的美誉，恰恰是因为它蕴含丰富的微量元素，研究发现，黑米所含铁、锌、铜等无机盐大都比普通大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分。
因为黑米中含有丰富的铁元素，所以它能够治疗缺铁性贫血。
除了含有铁元素之外，黑米中还含有丰富的维生素，比如叶酸，维生素B12，而如果缺少叶酸和维生素B12，又会导致巨幼细胞性贫血。
黑米在补血方面有着其独特的优势，再加上，其非常便宜，容易获得，所以可以称为最经济的补血方法。
但是因为黑米外面有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应先浸泡一下再煮。
今日推荐：黑米红枣粥
材料：
黑米50克，甜杏仁15克，燕麦30克，核桃肉50克，黄豆50克，砂糖适量。
做法：
1.黑米、黄豆温水浸泡30分钟。
2.把黑米、黄豆、核桃肉、甜杏仁放入搅拌机中，加适量温开水，打碎搅拌成浆液。
3.锅中加水煮沸，入燕麦和上述浆液，煮熟后加砂糖调味。
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
长期食用黑米可治愈：头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。黑米对补血、止痛、治疗内外伤有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日得到恢复；跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈。所以说吃黑米有补血的功效。
口感有点糯有点软，细腻又实在，独特的黑米没有食材可以替代它天然的健康味。浓郁的红糖滋补不上火。
一直用五常靓禾的黑米，米粒有光泽又新鲜，黑米放入破壁机打成粉末，越细越好温热牛奶，将余温把加入的红糖融化，用勺子边压边搅拌，放凉，加入油搅拌匀。分次加入蛋黄，逐只搅拌均匀粉类全部混合，过筛一遍，如果买不到大米粉，可以将大米与黑米一同放入破壁机打成粉。我这是自己打的大米粉。将粉类过筛到上一步，J字手法翻拌均匀白糖分次加入蛋白中，打成干性发泡
蛋白糊分成3次，头2次加入蛋黄糊中翻拌，最后一次将混合好的蛋黄糊倒回蛋白糊中翻拌，以免沉底。从高处缓慢倒入6寸蛋糕模表面撒上桂花封上保鲜纸，因为蒸很长时间，我用棉纸邦住烧热开水，将蛋糕胚放入蒸锅，大火蒸35分钟，焖5分钟掀盖。出锅第一时间敲一敲桌面，倒扣放凉，就可以切块即食每一口都那么实在，温补，每一口都那么浓郁，糯韧！完全不上火，加入一层桂花令糕体更加香甜！
是不是很easy呢，快给你的亲朋好友分享吧。既好吃又不贵，非常适合给家人做呢。你还有哪些方法呢，快来给我们留言吧！
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现如今，黑米粥的食用已经是非常多的了，无论是早晨还是傍晚，人们总想盛一碗黑米粥吃。尤其是老年人，对于它的喜爱就更溢于言表了。那么男性朋友吃有什么好处呢?它有哪些营养价值?下面就跟小编一起来了解下吧!
黑米粥的营养价值
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
2、黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
吃黑米粥的好处
中医认为黑色的食物,本身就具有补肾的作用了,众所周知肾为人体先天之根本,如果肾虚的话,就会引起少白头,脱发,没精神,体虚,等问题,而日常多吃黑米的话,就可以预防肾虚,起到一个补肾壮体的作用。
黑米还具有抗衰老的作用,在我国民间甚至有逢黑必补的说法,可见黑米的养生功效之强了。米的颜色如果越深的话,那么皮色素的含量就越多,也就是其中的花青素色素含量会越多,因此也就更具的抗衰老的作用了。
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本文由公众号：“名医名药”整理发表
黑米红枣粥
黑米，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。加上几颗补血养颜的红枣，营养更加全面，好吸收，特别适合女性朋友食用。
原料：黑米、大米、红枣、水。
做法步骤：
第1步、主料。
第2步、饭煲加水，放入大米、黑米。
第3步、加红枣。
第4步、启动煮粥程序。
第5步、享用吧！
小贴士：
粥煮好后加适量红糖食用，养生效果更佳。
来自 美食天下 tgcyy 的作品。
黑米粥
有些年，喜欢做大米饭的时候加黑米。。。后来，因为家里人不喜欢吃，而好多年没有吃黑米。。。今年，受淘宝直播一个特别推崇粗粮的家庭影响，又开始爱上黑米。。。就是那个很知性的女主播说，泡黑米的水，就像葡萄酒一样，她都会煮熟了喝。。。其实，黑米确实是好东西，补血补肾乌发都少不了它。。。其实，就该多种杂粮吃起来，杂交的营养才丰富！
原料：黑米、红小豆、凉开水、大米、小米。
做法步骤：
第1步、准备黑米、红小豆适量。。。
第2步、淘洗干净，加适量水泡上。。。大概泡一夜。。。
第3步、第二天早，泡好的米、豆～葡萄酒样的水。。。
第4步、将泡好的米、豆和水一起倒入阿迪锅中。。。
第5步、煮粥20分钟。。。
第6步、大米、小米适量淘洗干净。。。
第7步、10分钟，关阿迪锅，焖一会儿，待阿迪锅放完气，打开锅，将大米和小米倒入锅中。。。
第8步、再煮10分钟即可。。。
第9步、盛出。。。
第10步、细节图～最喜欢的红小豆。。。
第11步、摆拍。。。
小贴士：
黑米、红小豆一定要提前泡好。。。
来自 美食天下 家yao 的作品。
黑米是一种药食同源的米，中国民间有种说法，叫“逢黑必补”。中医认为黑米有显著的药用价值，黑米性平，味甘，它又叫“药米”，滋补作用很强。
古农医书记载，黑米尤其能“滋阴补肾”，像头晕目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等症状都适合吃黑米。
别看黑米现在早就“走入寻常百姓家”，没啥稀奇，在古代那可是只有皇室才能吃的稀有“贡品”。《红楼梦》第53回有这么一段，写到贾府的庄头乌尽孝到贾府交租子，其中账目就有记载: “下用常米一千石，御田脂米二石”。
什么是“御田胭脂米”？顾名思义，就是出自皇家之田，且米色如胭脂的米，这个是专供贾母享用的，只有区区二石，足见其十分珍贵。而这个“御田胭脂米”其实就是黑米！
黑米的营养功效
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。另外黑米还含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米和紫米的区别
很多人都认为紫米和黑米其实就是一种食物，但实际紫米并非黑米，紫米也并非黑米，两者不可混位于谈。 就形态颜色简单说说两者不同。黑米外表墨黑，有“黑珍珠”的美誉，紫米是特种稻米的一种，米粒细长呈紫色，俗称“紫珍珠”。黑米有“药米”之称，就说滋补作用很强，是药食同源的一种；另外，紫米也叫“药谷”。虽然不是一个东西，但两者功效相近，都是“米中极品”，强身的好东西。所以不论黑米、紫米，平时都可以适当多吃点。
黑米的食用方法
夏季炎热，我们可以熬制黑米粥或者在大米中加入黑米制成二米粥食用。既可以饱腹，又能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
黑米粥的做法：黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
黑米鸡肉汤的做法：黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
