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准备要成为咖啡高手了吗?手冲咖啡是你进阶的第一选择,从精品咖啡店到蓝瓶子连锁咖啡厅,全世界都在做手冲,从最简单的步骤里玩出一颗豆的所有香氛,需要的是专注、耐心和对每一个步骤的熟练掌握。味觉大师精选做出一杯完美手冲咖啡的步骤要诀,勤学苦练依次完成,助你成为咖啡大师。
温杯
和喝茶一样,温度对于保存一杯咖啡的香气至关重要。在冲泡咖啡之前,需要用热水打湿滤纸同时温热分享壶,打湿滤纸可以去掉滤纸本身残留的纸浆杂味,而温热分享壶则是为了最大程度保证咖啡的温度,避免降温而影响口味。
放粉
温杯之后将磨好的咖啡粉放入滤纸,并记得用手轻拍杯壁,将咖啡粉整理得均匀平实,有利于之后的注水。磨豆的粗细会直接影响咖啡口味,粉质太粗水流会迅速通过,导致萃取不完整,香气不够,粉质太细则会让滤水不畅,导致过渡萃取让咖啡味道偏苦。而一款咖啡豆的最佳粗细需要在不断冲泡中总结,一开始可以用白砂糖粗细进行尝试。
焖蒸
加入93℃左右的热水将咖啡粉打湿,让咖啡粉充分苏醒,体积膨大,在开始有水滴下滤纸时停止注水。水量约是咖啡粉的两倍,即15g咖啡粉约加入30ml热水。膨大的过程会释放出咖啡粉中的二氧化碳气体,而只有新鲜咖啡豆磨出的粉才会有膨大效果,气泡越多证明烘焙时间越临近,不然只会漏出一个深坑。在气泡开始收缩时焖蒸完成,过程约在30秒到60秒之间。
注水
注水的过程根据流派不同,有着多种说法,有一次性完成注水让咖啡一次萃取到位的,也有分多次让咖啡在前中后期得到不同萃取滋味的。但不变的都是用从里向外打圈注水的方式均匀注水。水量和咖啡粉的比例约为13:1到15:1。注意的是注水过程不能让水流碰到滤纸壁,又要在打圈过程中均匀润湿所有咖啡粉,是手冲咖啡中最考验经验与技术的一环。
关于水温
手冲咖啡的最佳水温与咖啡豆烘焙的深浅关系密切,温度太高萃取过度会带出更多咖啡豆中的苦味,而温度过低则会味道偏酸香气不足,因此最适宜温度需要不断尝试。一般浅度烘焙的咖啡豆需要用更高温度激发出香味,93℃-97℃比较合适;而深度烘焙的咖啡豆则需要略低的水温让香气不至于瞬间散失,85℃-88℃较为合适。
提示:
以上是冲好一杯手冲咖啡的基本步骤,在这之前,你需要准备好的是咖啡豆、磨豆机、细口冲水壶、滤杯、滤纸、云朵壶乃至手冲架等等,不厌精细,随着技艺精进,对设备的使用也会有更高要求,但即使最基本的手冲设备也可以在熟练操作下做出一款咖啡豆的最好水准。关于手冲咖啡设备的买买买攻略
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腹部作为最易堆积脂肪的部位,必须要引起大家的重视,并且及时采用科学有效的腹部减肥法减肥,以免让腹部赘肉越积越多。
每日八杯水
每日八杯水
每天八杯水,拒绝刺激饮料,这可是保证健康苗条身材的最有效的办法之一。
大家可以在早上吃早餐之前喝杯白水或者淡蜂蜜水,这样能够有效加速肠胃的蠕动,把之前一夜体内的所有垃圾、代谢物排出体外,从而减少小肚腩出现的机会。
适时给身体补充水分,体内缺水可是会导致新陈代谢水准大大降低的。咖啡、奶茶等饮料中的水分在吸收过程中,因为咖啡因、糖分的作用而使水分流失大半,所以,千万不能完全依靠咖啡或者饮料来补充水分。
六点前吃晚餐
六点前吃晚餐
据营养学家和纤体专家说,睡前4小时不吃任何东西就不会容易发胖。但是,如果已经有了小肚腩的美妞,就不妨将晚餐的时间安排在更早的时候,晚上6点之前可是一个绝佳的时间。
这样一来,能够让肠胃在睡觉之前有充分的时间消化、排空胃里的食物,这样小腹才不会囤积脂肪,也才能够拥有平坦sexy的小腹。
保鲜膜原地踏步
保鲜膜原地踏步
尽管,一直以来保鲜膜减肥都不被相关纤体专家、营养专家所认可,但是,确实是有很多女生还是尝试并成功了。其实只要大家包保鲜膜的时间不要太长,正常而言,很多人还是不会出现过敏、皮炎等现象的,这需要根据个人的体质来定。
保鲜膜缠腰法的具体操作方法是:在腹部包上保鲜膜,原地慢跑大约1小时,每天坚持,绝对能瘦,当然这也需要大家晚上要少吃。
切记:一个小时是极限时间,大家可不要以为包得越久瘦的效果越好哦,你的皮肤是需要透气的。
粗盐按摩
粗盐按摩
粗盐有很好的发汗作用,它可以帮助排出体内的废物以及多余的水分。大家可以在超市或者杂货店买几袋粗盐。洗完澡后,抓上一把粗盐,绕着肚脐顺时针按摩小腹50圈,再逆时针按摩小腹50圈,然后双手交叠由上往下按摩50次。
粗盐能够很好地促进身体排出废物,同时,还能够有效促进脂肪代谢,为您的肌肤补充矿物质,让腹部肌肤更加细致紧实。坚持1-2个月,你会惊奇地发现腰围缩小了喔!
捡豆子瘦腰
捡豆子瘦腰
每天晚上的应该尽量少吃,如果不是特别饿,就只吃三到五成饱就可以了。
饭后可以稍稍休息十到二十分钟,然后倒大约200粒豆类在地上,弯腰但腿不能弯,一粒粒地把豆给捡起来放到桌子的盆子里,不停地重复这样的动作:弯腰然后直起腰板,然后放豆子到桌面,然后再弯腰,然后再捡豆子。这样大家会发现自己收获到的不仅仅是小腹变小了的惊喜,大腿的赘肉也没了呢。
养成好坐姿
养成好坐姿
无论是上班族还是学生每天都需要长时间坐在椅子上,长时间坐着腹部极容易堆积脂肪,这个时候就需要养成好的坐姿习惯,纠正坐姿,收腹挺胸,这样便能减去一些聚积在腹部的脂肪。
随时随地提醒自己挺胸、收腹、直腰、坐如悬钟,哪怕大家难以做到始终保持,但是也要想起来就做,这可能从肚子上减去大约2斤甚至更多累赘的脂肪哦。
参考来源
导读:在太极的世界里,我们都是盲人摸象。本文总结的十三点,不求完整,而力求点到为止。希望有助于习练者在纷繁的信息中尽快掌握太极的精髓,少走弯路。
01、明规矩
按规矩练拳,这是任何有经验的拳师都会要求的。将规矩了然于心是练好太极的必备要素。这里大忌是主观臆断。
02、多站桩
未打拳,先站桩。学拳中低阶段,坚持站桩效果要远比练套路好。正确站桩具有高效养气、夯实下盘及尽快进入打拳要求的松静状态的综合作用。推荐多站浑圆桩。初学者应当从高桩入手。
03、摆定式
太极拳每个动作完成后的定式都可以摆,属于桩功的延续,它不仅具有桩功的功效,对熟悉套路动作及其精髓很有帮助。由于太极拳套路动作较多,建议自己精选其中的几个定式摆,比如:云手,単鞭等。
04、操单式
千招会不如一招精。当年形意大师郭云深“半步崩拳打天下”,就是靠操单式练出来的。练太极也当如此。其实你看太极大师们,都有他们的“太极绝招”。再说,练单式是把复杂问题简单化。太极拳有那么多单式,每次练习有必要把三分之一或以上的精力花在上面。
05、找感觉
不找感觉,等于盲练拳。但感觉是个微妙的东西,言有尽而意无穷,唯有细细体会。推荐多找这些感觉:大脑放空、骨肉分离、下沉上松、气贴脊背、沉肩坠肘、松腰松胯、尾闾中正。
06、注意九大关节
肩、肘、腕、手、腰、胯、膝、踝、脚这九大关节,要松,要不断地松松松,这是太极者放松的必修功课。初学者可特别注意肩和胯的放松。站桩放松了,并不意味拳架套路也能相应地放松,拳架套路放松了,并不意味着实用时也能放松。
07、脊柱行拳
1、脊柱先动;2、脊柱如车轴;3、颈椎以上领,腰椎以下微微下拔;4、还是那句话:找感觉。
08、死扣拳论
古人写的拳论,如王宗岳《太极拳论》,武禹襄拳论,等应重点研读,推荐采用句读研读法,背诵法。现代拳师写的,比较多,可根据自己练习的流派、风格等筛选,不必通通都读。我个人受益颇多的是顾留馨的《太极拳术》。
09、记下来
练拳的心得,疑惑,感受等都可记录下来,比如以日记、或随感的形式。每天不用太多,四五百字足够。不论是心得还是疑惑,都要具体化,切忌泛泛而论。写完后与人交流很有帮助。
10、养成判断的习惯
练自己的拳,形成自己的判断,这是最货真价实的。比如看太极书籍、视频、网络文章等,能够有清晰的判断,不断强化正确的判断。注意,是判断而不是武断和专断。大忌是自负。
11、广泛交
1、认真琢磨师傅的拳理拳法,所以找个明师很关键;2、有条件,就多与拳友多交流,比如举行太极沙龙,讲座等。
12、不可尽信
圣人尚且不完美,大师也不是全对。古人说,尽信书不如无书,所以你也要有质疑的精神。还是那句话:养成自己的判断,真的很重要……
13、不要指望太高
静心练拳就很好,如果非要达成什么目标,反而有违太极拳的自然精神。老子讲“无为之为”,我们都多参悟吧!
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3天就可以瘦腰、瘦肚子吗?已经到了露腰好季节,再不瘦肚子就来不及啦!下面就跟大家分享一下3天快速瘦肚子瘦腰的好方法,你还不赶紧学习一下!
快速瘦肚子3天见效方法一:每天时刻收腹
肚子上的赘肉不是一天养成的,想要在3天快速瘦肚子,平常走路和站立和坐下工作时,可以意识地用力缩小腹,配合腹呼吸,让小腹肌肉变得紧实。最好能在工作桌上或其它经常停留的地方列下纸条,提醒自己“随时收腹才能减肚子”,只有这样才能真正起到快速瘦肚子的效果。
做法:吸气时,肚皮胀起;呼气时,肚皮缩紧。一定注意不要做反了!
快速瘦肚子3天见效方法二:吃些水果饭前喝汤
在正餐之前半小时吃水果,加上在正式开餐前喝汤。这个快速瘦肚子的方法能缓解餐前旺盛的食欲,帮助我们减少正餐时摄入过多的热量。
做法:午餐和晚餐前吃一份升糖指数较低的水果(苹果、梨、柚子、几片火龙果),喝汤不要选择奶油浓汤,清淡的汤最好。
快速瘦肚子3天见效方法三:每天都有足够的膳食纤维
研究表明,给你每日所需的 10 克可溶性膳食纤维,有助于减少腹部脂肪。瘦肚子需要合理地控制食欲,而我们平常吃的精细粮食(米饭面食)不能维持很长时间的饱腹感,不利于我们很好地控制食欲。
为了更快减下肚子,我们可以在平常多吃一些粗粮(杂豆粥、玉米、红薯等)。这些食物都含有一些膳食纤维,在维持更长饱腹时间的同时,对肠道很有好处,有利于快速瘦肚子。
快速瘦肚子3天见效方法四:将所有买来的甜食换成水果
很多人都不能较好地控制自己想吃甜食的欲望,那么,最好将水果替换掉你在家中囤积的所有加工类甜食,其中包括:甜果汁、甜牛奶、小糕点、汤圆等。用水果替代这些食物吧,虽然水果也含有糖分,但是其中的果胶和膳食纤维都是对快速瘦肚子很有帮助的。
注意每天水果不要吃太多,两份就足够啦。
快速瘦肚子3天见效方法五:每日按摩瘦腹
除了严格的饮食和跑步能够瘦肚子之外,按摩瘦肚子也是个不错的办法。
做法:以两手掌相叠,用掌心旋转按摩腹部,上起心口窝,下至耻骨,正反各30圈,以腹部渐至发热为度。按压时,如果感到有硬的部位,可能是宿便停留所在,这时应轻缓揉摩,不可用力太大。此法能缓解便秘并对快速瘦肚子有一定效果。