你知道吗？红肉能燃烧身体的脂肪。为了可以好好地吃肉和健康地减肥，下面为大家分享五个秘诀。
要点1:吃肉碱多的肉。
减肥的信赖伙伴是肉碱的含量，虽然羊肉和马肉是首位，但很难买到。牛肉是不错的选择。其次是猪肉，相比之下，鸡肉的肉碱含量更少。鸭肉的肉碱含量相对较多。需要注意的是吃牛肉和猪肉的时候尽量避免吃桃子和里脊肉。
要点2:除了生理期前后，2天补充一下营养。
女性的身体根据生理期来改变吸收营养的方法，肉食减肥也要根据这一情况来调整饮食习惯。在身体想要储存营养的生理期，要注意每天都吃 “强化肉类”。如果生理期结束，身体就会变成活动模式。肉被转化成的能量分给脂肪来消耗，可以2天做一次鱼和鸡蛋，鱼和鸡蛋也含有很好的蛋白质，所以要要好好地补充。
要点3:更接近于块儿的肉比较好。
在各种各样的食材中，最需要花时间的食物就是肉。要好好的咀嚼，让肠胃工作，就会消耗更多的能量，这样就能使身体变暖。利用这种原理，就要选择接近原形的块儿肉和厚点的肉。虽说如此，如果只有切成片的肉和绞肉，在那种情况下请尽量选择瘦肉。大小和厚度以手掌为标准。
要点4:要吃促进肠内消化的蘑菇和发酵食品。
即使食用瘦肉，如果不好好吸收也没有什么意义。加入促进消化的佐料，比如在牛排上浇上萝卜泥调味汁，烤牛肉的话也加上芥末酱油，大蒜和胡椒也可以。另外，推荐有助于吸收肉的营养成分的维生素和矿物质丰富的蘑菇。另外，以肉类为主的饮食生活，让人担心的是肠内环境。多吃发酵食品吧，比如说吃烤肉一定要吃泡菜。
要点5：饭前运动是关键。
在肉食减肥中，加上运动的话，会提高代谢效果。为了消耗吃掉的卡路里，在饭后运动的女性很多，这种方式是错误的。负荷过重肌肉会受伤，蛋白质会修复，肌肉量也会增加。也就是说，先运动后吃肉的代谢更有效。建议去烤肉酒会的话一定要先走上一站路。(实习编译：吴思源 审稿：马丽)
现如今越来越多的人们开始减肥，但一些食品对某些人来说，恰恰是引起肥胖的“真凶”。该吃哪些食物、怎样健康减肥成为了人们密切关注的话题。日本Livedoor新闻网接下来教大家正确的饮食方法。
首先介绍减肥过程中的“天敌”。
1、 水果
在人们的印象中，水果含有丰富的维他命，一直以来都是“健康”的代名词。殊不知它其实是减肥的一大天敌。水果在消化时会阻碍胰岛素的运动，同时，其中的糖分极易转化成脂肪。
那么，有没有能够替代水果的食物呢？
答案是蔬菜，相比水果，它拥有更丰富的营养。举个例子，青椒含有猕猴桃两倍以上的维他命C。如果十分想吃水果，新鲜甘甜的西红柿是最佳选择。
2、 乳制品
因为有清肠通便的作用，许多人便爱上酸奶、牛奶和奶酪等乳制品，认为是减肥必备良物。但乳制品容易转化成脂肪，并不适合减肥。因戒掉乳制品而体重下降的人不在少数。
或许有人认为应该通过乳制品补钙。但事实上，100克牛奶中含有110毫克钙，与此相对，100克大豆中却含有1300毫克钙。因此，比起乳制品，通过大豆补钙不失为一种更明智的选择。
3、 酒
饮酒一直被认为能够转化心情，因此许多人即使在减肥过程中，虽然明知不能饮酒但仍会小酌一杯。然而，人们并不知道一杯酒在人体内分解所需的时间。体重50公斤的人喝一罐350毫升的啤酒，分解酒精所需的时间约3小时。在这3小时中，由于肝脏的工作停止，酒和下酒菜便直接转化成脂肪。如果饮用高浓度酒或喝至5杯、10杯等大量酒水，酒精分解时间也会增加。
那么，怎样尽快分解酒精呢？
由于酒精残留于体内导致肥胖，因此必须尽快将其排出体外。推荐饮用与酒精等量的水和咖啡因，作为尿液排出体外。喝酒后第二天，通过长跑和岩盘浴以汗的形式将酒精排出体外也是一种方法。
知道减肥路上的天敌后，让我们接着了解正确的饮食方法——吃早餐。
减肥界中，关于“吃不吃早餐”这一话题众说纷纭，但吃早餐者能够拥有易瘦体质，这是因为吃早餐后能够将食物转化为肌肉。如果晚餐后不吃早餐，便意味着不进食将近15个小时。此时，午餐中的食物被人体迅速吸收，容易变成脂肪。因此，请养成早上起床后2小时以内也要吃即使1个饭团的习惯，让头脑清醒一整天。
那么，应该吃哪些食物呢？
主食注重吸收淀粉和糖类。推荐早餐中能转化成肌肉的食物，如大米、面包、面类、芋类、藕、玉米、栗子和青豌豆。
主菜注重吸收蛋白质和脂质。推荐豆类、鱼贝类、鱼肉加工食品、蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、火腿和香肠。如果减肥则应控制肉类的摄入。
副菜注重吸收食物纤维、维他命和矿物质。推荐洋葱、豆芽、有色蔬菜、羊栖菜、魔芋和菌类。吃肉类和蛋类前食用副菜最佳。
至此，不知各位认为所介绍的食物和方法如何。关注食物有助于重新认识各自的身体状况，健康饮食与健康减肥并重。(实习编译：王凡雅 审稿：马丽)
据英国《每日邮报》1月29日报道，睡眠专家称，午睡的好处相当于喝咖啡或茶，都能够使人们的精神状态更为振奋，同时还可以避免咖啡或茶给夜间睡眠带来的刺激作用。
这项研究是由弗林德斯大学阿德莱德睡眠健康研究所博士后助理研究员尼克.洛瓦托主导的。该研究还发现有规律午睡习惯的人比偶尔午睡的人在小憩一会儿之后头脑更清醒。洛瓦特在为The Conversation杂志撰文时称，另一研究小组发现有规律午睡习惯的人的“运动学习”能力比不午睡的人表现突出得多。午睡很常见，洛瓦托博士和他的同事在研究中发现50%的人一周至少睡一次午觉。
洛瓦托博士称，午睡不仅让人提振精神、头脑清醒，同时也会提改善人的认知能力、反应能力、短期记忆能力甚至人们的心情。她说，一般午睡时间越长，人在睡醒时会越觉得精神抖擞，午睡的时间长短取决于人们各自的情况。
一两个小时的长时间午睡会意味着夜间睡眠时间减少，而入睡的时间在变长。洛瓦托博士建议，如果你计划晚上比平时晚睡，或者愿意花更多的时间进入睡眠，那么午睡可以长达一个半小时。她说，“这就是一般的睡眠循环规律，人们一般都会深度睡眠一个小时左右，然后进入半个小时的浅度睡眠。当你在浅度睡眠时醒来会觉得精神焕发，但若在深度睡眠时醒来就不会有这种感觉。如果你睡眠时间过长，在睡眠结束时错过了浅度睡眠，那么你很有可能醒来依然觉得昏昏欲睡、神情迟钝。如果你午睡醒来时感觉头脑昏沉，没关系，这种感觉是暂时的，一会儿就会过去”。
另外她还建议可以打盹10-15分钟，这样可以让你醒来时立马感觉意识清晰、思考能力变强，心情变好，这种感觉可以维持好几个小时。该研究还建议人们可以在中午到来之前小憩一会儿，与一天中其他时段小睡效果相比，这个时间段最能振奋精神。当然，如果你有事在身实在不能睡觉，那么在任何时候小憩都可以帮助你恢复精神。
(实习编译：倪博 审稿：刘洋)
俄罗斯“Passion”新闻网报道称，拥有好身材就意味着拥有了健康和成功。节食和运动健身固然有效，但长时间坚持则不太容易。相关研究表明在减肥瘦身方面，健康状况、生活方式、遗传特征等特点所产生的影响更大。
报道称，遵守昼夜规律，每段时间做最正确的事。比如说，在每天10点至12点、16点至19点的时间内，机体工作能力最强、肌肉力量最大。14点到15点，身体活动机能大幅度下降，在这段时间我们需要休息。15点至16点是进行力量训练的最佳时期，16点至19点适合进行网球、游泳、慢跑等健身训练。20点至22点，体温开始下降，新陈代谢减慢，机体开始准备睡眠。这段时间适合做一些放松性拉伸训练。
事实证明，作息紊乱、睡眠质量不好会影响褪黑素的合成。褪黑素是一种抗氧化剂，会对内分泌和免疫系统的工作产生影响。缺乏褪黑素会导致应激激素增加。其中一种应激激素叫皮质醇，它会导致一般性肥胖或局部脂肪堆积。男性主要表现在肚子上，女性则是臀部。因此在夜间12点到凌晨4点这段时间内，保证一个高质量的睡眠是十分必要的。
除此之外还应注意合理饮食和身心愉悦。饮食不当和精神紧张会引起身体缺乏维生素、各种微量元素、常量元素等，而这些物质对保持一个完美身材等十分重要。比如说，金属铬可以减少吃甜食的欲望，使机体碳水化合物代谢正常。镁可以促进新陈代谢，加快脂肪燃烧。锰和ω-3脂肪酸有助于体内脂肪燃烧，甲状腺激素缺乏会引起代谢过程减慢，从而导致体重增加。(实习编译：王笑颖 审稿：严翔)
有时候减肥并不像大家想象的那么难，只要能坚持杜绝一些不该吃的食物，就能获得立竿见影的效果!美国时尚杂志《COSMOPOLITAN》为你整理了一个减肥期间的忌口清单，帮你识别减肥路上的绊脚石，快来和这些食物说拜拜吧!
一位女性平均一天需要的能量为2000卡路里，然而有些食物的卡路里含量过高，这些食物绝对就是减肥路上的绊脚石了。尽量避免吃高热量食物，就能让你的体重逐渐减少。
1.早餐该避免哪些食物？
富含碳水化合物的食物不仅是助长体重狂增的“帮凶”，对糖尿病患者也十分不友好。比如一个巧克力面包就含有278卡路里，一个杏仁牛角包含有450卡路里!同样，含糖量高的食物也会增肥，还会让人一直有吃零嘴的欲望，更是给减肥之路雪上加霜。而谷物制品则比单纯的谷物、燕麦含糖量更高。因此，早餐应选择低糖低热量的食物，像果酱面包、鲜榨果汁、软面包、面包干、蛋糕、甜酥面包等能免则免。
2.午餐、晚餐该避免哪些食物？
减肥并不是完全不能吃肉，但如果想快速瘦身就最好避免五花肉或者肥肉，选择去肥的精瘦肉，肉食的脂肪含量应该控制在5%以内，像羊排、羊腿、羊肩肉、牛肉、家禽肉等肉类就含泪和它们说拜拜吧。
鱼肉倒是不错的选择，但也要避免熏鱼、咸鱼和鱼子。像鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鳗鱼这类脂肪含量较高的鱼同样不应常吃，在烹饪方式上尽量不要选择油炸的方式。
3.夜宵、开胃菜该避免哪些食物？
减肥时要尽量避免吃夜宵，毕竟处处都是陷阱。
至于开胃菜，饼干、薯条、腰果什么的都统统都忘了吧，能喝红酒就别喝威士忌、朗姆、伏特加这类卡路里含量高的酒。奶酪也应选择低卡奶酪。
4.零食该避免哪些食物？
三餐和夜宵、开胃菜易躲，零嘴小吃难防。对于小零食而言，水果之类的食物算是最健康的，但是也要小心糖渍水果、冰糖栗子、椰子这也含有大量的卡路里和糖分的零食。总之，只要躲过了高卡路里、高糖分的陷阱，你的减肥之路一定会越来越轻松，越来越成功!(实习编译：谭笑 审稿：王战涛)
很多人认为：“所谓低糖减肥，只要不摄入碳水化合物就可以了吧。” 糖类原本就是从碳水化合物中除去食物纤维得到的物质。作为三大营养素以及人体能量的来源之一是人体所必需的物质。如果摄入量过多的话会导致肥胖，所以需要特别注意。而现代人的饮食生活因糖类摄入过多而引起疾病的情况越来越严重。今天就让我们跟随日本livedoor网站来了解一下怎么样才是健康的低糖减肥法吧。
减少糖类的摄入量
那么我们应该摄入多少糖类的量才合适呢？通常来说，一天的糖类摄入量为270g~300g，但是对于正在致力于低糖减肥的人来说70~130g比较适量。平均三餐，一餐摄入20~40g，大概相当于半碗饭的量。
对于喜欢吃甜品和喝酒的人来说，每天摄入10g的话，身体既很难堆积脂肪，又容易减脂，如果什么都不吃的话，容易产生压力和反弹。所以关键词就是食物纤维，如果这个摄入不足的话，就会导致大肠の机能减弱，导致便秘，而且还可能导致吃得过饱，因此需要注意。我们不应该杜绝一切碳水化合物，而是应该适当地摄入。
身体之源泉在于饮食
不要随波逐流，跟风减肥，而忽视了身体必需的营养，让我们在了解基本的健康知识的基础上一起健康减肥吧!(实习编译：胡阳，审稿：马丽)
很多人喜欢喝茶，冬天天寒地冻时，端一杯热茶，细细啜饮，提神暖胃，一举两得。
不过专家介绍，茶叶按照发酵程度，分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类。但每类茶都各有不同的功效，适合不同的人群。只有弄清楚茶叶的分类之后，才有可能正确地喝茶。①
不同的茶功效不同
1. 绿茶——防癌降脂降压
代表名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖
绿茶是没有发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。①
2. 白茶——明目保肝护肝
代表名茶：白毫银针、白牡丹、寿眉
白茶就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。由于其外观呈白色，故名为白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。①
3. 黄茶——益脾胃助消化
代表名茶：君山银针、霍山黄芽、平阳黄汤
黄茶就是轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶。黄茶通常是叶黄茶黄，主要是因为揉捻后干燥不足，叶色变黄。黄茶有一定的杀毒作用。益脾胃、助消化，而且还有助于脂肪代谢。
4. 青茶——降血脂抗衰老
代表名茶：大红袍、铁观音、凤凰单枞、台湾冻顶乌龙。②
青茶就是半发酵茶，又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。青茶含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
5. 红茶——暖脾胃消疲劳
代表名茶：川红功夫、滇红功夫、祁门功夫
红茶就是全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶。红茶通常是红汤红叶，有助于消化、暖胃、提神、消疲劳的功效。①
6. 黑茶——降血脂解油腻
代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶
黑茶就是重度发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老的作用。①
不过，别看喝茶有这么多好处，也有8大禁忌。
喝茶八忌
1. 忌空腹喝茶。空腹喝茶易伤胃，还会引起头晕乏力，也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝，以免加重肾脏负担。最好在饭后1小时左右才喝茶。①
2. 忌睡前喝茶。以免影响睡眠。
3. 忌过度喝茶。有的人为了减肥，大量喝生普，结果导致指甲凹凸不平，嘴角发炎、还出现了贫血。因为茶有大量鞣酸，鞣酸和铁质结合，形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收，因此，大量喝浓茶，会让铁流失。
4. 忌用茶水送药。这可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。
5. 忌喝变质茶、焦味茶、久泡茶。因为这些茶中的有用物质已被氧化，作用下降，而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生的隐患。①
6. 忌喝隔夜茶。因为茶水放置时间太长，容易导致细菌大量生成，变成强刺激性、强氧化物，刺激胃肠，从而产生炎症。
7. 忌喝冷茶、串味茶、烫茶。最好也不要喝凉了的茶，以防变味，并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶，因为经常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
8. 少喝浓茶、生茶。杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶，容易伤胃，尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。①
眼看着别人“略施小计”就能让体重蹭蹭往下掉，而自己努力了半天似乎都是白费功夫……估计很多投身于减肥事业的人们都经历过这种无奈，为什么自己减肥效果不明显？难道真的因人而异?近日，澳大利亚一名饮食营养学家凯特·萨夫就试图为减肥难的人士解一解心中的“疙瘩”，在他看来，一个人减肥困难可能有很多原因，“肥胖是一种进展性疾病。”萨夫说，“这意味着如果一个人越胖就越难减肥。”下面就是几种有可能给你的减肥征程“拖后腿”的因素。
代谢速率 女性天生代谢慢
营养专家认为，要想减肥，对代谢速率有所了解非常重要。特别是女性同胞，肌肉量本身就比较少，体脂肪的比率也相对偏高，所以女性的代谢率比较低。“这和我们体内的荷尔蒙有关。”萨夫说，“如果女性一下子减掉了太多的体脂，就会影响月经功能。因此女性体重偏高是有原因的，不过这些意味着女性更容易发胖。”
相比一名同等体型的男性，女性需要消耗的总热量更少。“理论”上来说，女性不能像男性一样吃那么多的食物，所以，“不公平”的是，吃进去同样的食物，女性的身材变化更大。
对于“讲究”的女同胞来说，根据自己的年龄和活动水平，她们通常会控制食量。但是对于“吃货”来说就没那么容易了。扎心的是，如果她们和男同胞们吃同样的美食，男同胞可能会把热量全部燃烧掉，而女性则很可能“非自愿”地将热量储存起来。
情感依附 对食物从小有感情
相比自控力强的人，那些对食物怀有恋恋不舍感情的人往往会在控制饮食和生活方式上“破功”。萨夫说，女性对食物有更多的“情感依赖”，她们通过不同的经历，尤其是童年时期与食物“建立了感情”。我们与食物的“关系”往往是在我们走路或开口说话前形成的，食物是我们最初的“舒适”来源之一。营养学家说，拥有这样的情感印记可能破坏我们在选择食物时的“理智”。
虽然男性和女性都会通过进食来应对压力，但是普遍来说，女性和食物的联系更加“密切”。
运动锻炼 提前下公交多走走
既然女性同胞对于食物如此执著，如此眷恋，那么配合着薄弱“禁食”意志的只有迈开腿了。
萨夫希望任何想有所改变的人都试一试运动，最简单的莫过于饭后遛弯了。大家不用一提到锻炼就想到报名参加健身活动，可以每天给自己找点事情做，增加锻炼的机会，比如上班的时候用爬楼梯代替坐电梯，提前一两站下车步行等。
身体活动很重要，因为肌肉会吸收葡萄糖，提高胰岛素耐受性或胰岛素敏感性。锻炼可以使身体更有效地使用胰岛素，降低血糖水平，减少体内的炎症状态。萨夫也指出，锻炼的好处绝不仅仅在于减肥，定期锻炼可以预防脂肪细胞的增长。
脂肪瘢痕 肥胖者更难减脂肪
减肥是持久战，尤其对于那些脂肪组织有瘢痕的人来说。英国埃克塞特大学的一项新研究试图弄清一种名为LOX(赖氨酰氧化酶)的肠道分子对人体的影响，以及它如何使减肥变得困难。
研究发现，当脂肪组织受损、有了伤痕而且发炎时，减肥会变得更加困难。营养学家解释说，脂肪组织一度被认为是处于休眠、不活跃的状态，但是现在已经知道脂肪组织会分泌炎症激素，会导致身体储存脂肪。
根据埃克塞特大学医学院卡特里娜·科斯的研究，肥胖的人可能会遭受脂肪组织的损伤，这使得他们更难减肥。“这些脂肪细胞储存多余热量的能量较低，因此可能导致脂肪进入或者包裹其他器官，例如肝脏。”萨夫说，从本质上说，当你超重的时候，你不能很好地燃烧脂肪。“越是超重就越难燃烧脂肪，因为已经改变了‘系统’，变成阻止脂肪燃烧了。”
营养专家建议，肥胖和超重的人最好听取专业人士的建议，制定个性化的方法，帮助减掉5%到10%的体脂。萨夫的结论是，当人们减掉最初5%的体脂后，后面的减肥过程将会更容易。 陈小丹 编译
