姑娘果学名茹娘,广泛分布在非洲南部、马达加斯加、法国以及南美洲的安第斯山脉。其外形像樱桃或浆果,但却是西红柿的近亲,两者同属茄科。100克姑娘果的平均热量为53卡路里,即每个姑娘果仅含2或3卡路里。在法国,姑娘果甚至有“笼中之爱”、“冬日樱桃”、“中国灯笼”等美称。那么它还有哪些不同凡响之处呢?法国健康杂志《TOPSANTE》为我们揭开姑娘果的神秘面纱!
在传统药典中,姑娘果以它的利尿功能而闻名,因为它含有生物碱和钾(每100克姑娘果中含有155毫克的钾)。实际治疗中,除了主要用于利尿和净化肠胃外,它还通过促进尿酸的排泄对风湿病、痛风、肾结石及水肿的治疗起积极作用。剧烈运动之后吃些新鲜的姑娘果,或着一小把姑娘果干加上营养补液,可有效缓解肌肉损耗。
自然疗法专家弗雷德里克•罗兰(Frédérique Laurent)认为,使姑娘果脱颖而出的是它的多重疗效,并推荐生吃或熬成果酱吃。将姑娘果搭配洋蓟和黑萝卜能促进胆汁分泌,搭配蜂蜜花、迷迭香和当归能预防肠道痉挛,而搭配螺旋藻和蜂蜡则可增强抵抗力。除了抗炎症的化合物,姑娘果还富含胡萝卜素以及维生素A,对皮肤、视力和骨骼有抗氧化的作用。
姑娘果分类
新鲜水果:为了保护果实,11月到2月上市的姑娘果通常是盒装。外皮干枯以及质地浓稠的果实更好吃,质地较轻的则可能汁少无味。由于外皮的保护,它可以在自然状态下保质几个星期。新鲜姑娘果的吃法多样,既可以生吃,也可以加入水果沙拉、甜品或者制成果酱。将其用黄油稍煎后加入米饭或肉类的配菜可增添一些酸味。
干果:作为健康点心,干姑娘果富含抗氧化成分,经常和混合麦片搭配作为健康早餐。
日常吃法
自制冰沙
将一半芒果、一个小香蕉 、十多个覆盆子以及三小杯果汁混合后倒入碗中,再加入碎杏仁、烤制上午黑可可薄片、晒干的姑娘果和新鲜水果。
甜咸口味沙拉
在盘子里放一大把新鲜蔬菜(芝麻菜、菠菜、生菜等),加上几块新鲜芒果、一些姑娘果,再撒上新鲜的碎山羊奶酪,最后用橘子醋调味。
甜品“迷那滋”
将十多个姑娘果剥开并洗净后,再将它们一个个浸入融化的热巧克力里并在阴凉处放置几分钟即可。
姑娘果果酱
将500克姑娘果洗净擦干,在平底锅中加入15毫升的水以及500克白砂糖,用小火加热使糖溶解以至沸腾时,再往锅中加入10毫升的苹果汁、姑娘果和柠檬汁,再次煮沸后转至中火,同时除去浮渣,直到姑娘果呈半透明状才算完成。最后,将果酱倒入杀菌处理后的罐子中保存。(实习编译:周蓓蕾 审稿:王战涛)
说到冬天最受欢迎的水果,橘子肯定榜上有名。眼下正值橘子上市的季节,橙黄色的外皮、酸甜多汁的口感,让人忍不住多吃几个。
你只知道橘子好吃,但你可能不知道,吃橘子也有禁忌。
《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访专家,为你列出一份最全橘子食用指南。
受访专家
华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授 黄连珍
北京中医药大学养生室教授 张湖德
北京友谊医院营养师 顾中一
一个橘子五味“药”
别看橘子个头不大,在中医专家看来,它浑身都有药用价值。
橘皮
清新口气
新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油,具有理气化痰、健脾和胃等功能。
将其咀嚼后吐掉残渣,重复数次,对去除口腔异味比较有效。
橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。不过新鲜的橘皮一定要清洗干净,可以在清水中浸泡24小时,去掉表面杀虫剂等残留物。
橘络
保护血管
橘子里白色网状的丝络,叫“橘络”,因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素,所以有苦味。
这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度,有助于减少血管壁的脆性和渗透性,防止脑溢血的发生。
橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。
橘核
缓解痛经
橘核有理气、温胃、止痛的作用,既能驱寒,又能止痛,因此有助女性缓解痛经。
可用橘核沏茶,一般用3~5克;如果疼得厉害,可以用到10克。
橘肉
生津止渴
橘肉含水量高,能生津止渴。
现代研究证明,橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,并且还含有抗氧化、抗过敏成分。
陈皮
有助消化
陈皮是晒干的橘子皮,而且越陈越好。陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良。
陈皮可以和大米一起熬粥,或者用来炖汤。
吃橘子,要注意这3点
服药时忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。
当心皮肤变黄
橘子含有丰富的胡萝卜素,如果一次吃得过量,或者短期内摄入太多,血液中高浓度的胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位,出现黄皮肤。
黄色通常会出现在手心、脚底、脸上,这种症状被称为“胡萝卜素血症”。
不过不用担心,只要停止食用橘子,过一两周颜色就能渐渐淡去,对身体健康是没有影响的。
吃太多易上火
橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
柑橘家族,营养各有千秋
“柑橘家族”分为橘子、柚子、橙子、金橘等,有“冬日果王”的美誉。柑橘的种类不同,在营养成分上也各有千秋。
早橘:明眸美肤
早橘是胡萝卜素含量最高的柑橘类水果,每100克早橘的胡萝卜素含量可达5140微克。
胡萝卜素被人体吸收后,转化为维生素A,能维持视力、抗氧化、增强免疫力、保护皮肤。
橙子:舒缓疲劳
橙子的钾、锰含量算是佼佼者。缺钾会让人感到精力不足,而每100克的橙子含钾159毫克。
锰元素会参与乳酸代谢,人体如果缺锰,就很难消除运动后的肌肉酸痛。
金橘:有助调血压
金橘中含有的金橘苷,能软化血管、降低血压;维生素P能增强血管壁的弹性,防止血管变窄、血液运行不畅。
金橘果皮中还含有松柏苷、丁香苷,可以调节血压。
柠檬:能杀菌
柠檬含有丰富的有机酸,有很强的杀菌作用。由于味道很酸,柠檬不适合直接食用,平时可以切片泡水喝。
吃海鲜或喝红酒时,适量加一些柠檬汁,味道会更鲜美。
胃酸分泌过多的人尽量不要喝柠檬水。
柚子:热量低,降血脂
柑橘家族中,柚子含有丰富的维生素、矿物质和生物活性物质,能降低血液黏稠度。
同时,柚子热量很低,每100克柚子只有42千卡热量,且它的纤维含量较高,易产生饱腹感,适合需要减肥的人群食用。
柑橘虽好,但也不能多吃。建议每天吃两个中等大小的橙子,或三四瓣柚子;糖友可以将柑橘类水果作为两餐之间的零食。▲
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冬季进补最宜补参,但“参”的成员众多,传说中的“四大名补”:人参、党参、西洋参、太子参……它们有什么区别,我们又应该怎么吃呢?
1四大名补之一:人参
大补元气,补虚第一参
人参,来源于五加科植物人参的根。古时候用的都是野生的山参,山西上党人参灭绝之后,我国的东北林区所产的人参就被人们称为道地药材,随着人们的过度采挖,东北的野生人参也很少了,不过好在人们很早就掌握了野生人参的野生驯化,实现了人参的人工栽培,这样才能够让我们现代人还有人参可以使用。
人参味甘、微苦,性微温,具有大补元气、宁神益智、生津止渴与抗衰老等作用,为名贵滋补药物之一。人参主要是对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微进行调补。对心气虚衰导致的失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗等不适症状也有效果
。①
人参切片
推荐吃法:
1. 炖:炖服时将参切片放入碗中,加适量水后密闭碗口,放入锅内隔水炖1~2小时即可。
2. 含:含服时将人参切成薄片,放入口中含服。
3. 泡:泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中,放杯中,加入开水,泡5分钟即可饮用。②
2四大名补之二:西洋参
清热养阴,帮助降糖
西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏且不会温燥上火,故又称为“无火参”。
西洋参与人参的功效区别在于,人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。一般来说,西洋参茶适合于年龄较大、久病体虚的老年人,以及容易着凉感冒的体虚人群。①
西洋参片
推荐吃法:
1. 代茶饮:用西洋参饮片泡水代茶饮,一次可放1~3片,以温开水冲泡饮用,喝完后再将饮片吃掉。
2. 含:加班熬夜,肝火上升时可以口中含片西洋参,能起到补气养阴的作用。
3四大名补之三:党参
补气补血,肺虚良药
党参具有补血、补气的功效,尤擅补肺气、治肺虚,可用于各种气虚不足者。
经常疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人群也适合服用党参。现代研究认为,党参可治疗贫血、增强身体抵抗力。①
党参
推荐吃法:
1. 党参枸杞鸡汤:准备党参30克、枸杞30克、鸡肉150克一起煮汤。可提高食欲、补气血。
2. 党参枸杞猪肝粥:准备党参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克一起熬粥。可补肝肾两亏、缓解乏力头晕。
4四大名补之四:太子参
补气益气,不上火
太子参是石竹科植物,又名孩子参、童参。太子参入药部位为干燥块根,味甘微苦。它具有益气健脾,生津润肺之功效。常用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。
太子参具有益气健脾、生津润肺的功效。常用于易脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱、肺燥干咳等人群。①
太子参
相对于人参、党参而言,太子参的补气力量并不是很强,但是太子参没有过多的燥性,不会引起上火等问题,因此尤其适合气虚且易上火的人群食用。
不仅如此,太子参还可以提高免疫功能,增强人体对各种有害刺激的防御,还能加快人体的代谢。
推荐吃法:6~10克代茶饮。
常见的生活禁忌有哪些? 现在随着大家生活条件的变好人们对于自己的身体健康也是更加的重视了,各种养生的常识大家也都知道的不少,但是在生活里还是有不少的禁忌很多人并不清楚,下面小编就来给大家讲讲常见的生活禁忌,想养生别做这些事哦!
十大养生禁忌你占了几个
1.忌湿地久坐
有些人对潮湿致病不太理解,认为身体有皮肤保护,皮肤又不透水,外界的湿气怎么能影响到体内而造成疾病呢?真正的湿气当然不能直接进入体内,但机体之气和外界之气是相互感应的,外界之湿是一种滞缓之气,感应到体内则使机体的气机也运行缓慢,从而在体内生成湿邪。因此要避免在潮湿的环境中停留过久。
2.忌冷着汗衣
在气温较低的情况下,一出汗衣服会马上变得湿冷,此时皮肤的毛孔是张开的,对外邪的抵抗能力下降,寒湿很有可能乘虚而入。因此,出大汗以后要及时把汗擦干,并更换干燥衣物。
3.忌热着晒衣
常见的生活禁忌
为久晒之衣有热毒,不宜立刻上身。这可能有些夸张了,衣服晒得干爽以后,即使还有一定热度,也不至于对身体健康造成什么危害。当然如果是患有热病还没有痊愈的人,可能就要适当注意,不要穿刚晒过或烤过的衣服。
4.忌早起科头
“科头”即不戴帽子。早晨是阳气初生的时间,这时的阳气像树苗,虽然生长势头很旺,却十分柔弱,很容易受到寒邪的侵袭。阳气的特性是向上走,所以从人体来讲,头部是阳气汇聚的地方,如果早上出门不注意头部保暖,很容易让寒邪入脑,造成疾病。
5.忌阴室贪凉
人的身体要保持健康,必须阳气旺盛,而阳气很怕受到阴邪的侵犯。如果一个房间不能受到阳光的照射,就会阴气较重,气温较低,寒邪容易侵袭体表,甚至由表入里造成一系列疾病。当然,现代人居住楼房,很难保证每间房屋都有阳光,这时就需要借助暖气或空调,保持房间温度。
6.忌汗出扇风
这个也要灵活看待,如果是三伏天,身体时刻都有汗,拿扇子扇风取凉是很正常的。这里说的忌汗出扇风是指气温不太高,因运动而出汗时,不要贪凉而扇风,或立刻喝冷饮。扇风虽然很惬意,但风为诸邪之首,带着寒邪或湿邪不知不觉地就袭入体内了。
7.忌灯烛照睡
有些人喜欢开着灯睡觉,这也不好。因为光明的性质是属阳的,人的睡眠需要阳气入阴,有灯光照射就使得阳气难以下潜入阴,容易造成神魂不安,影响睡眠质量。
8.忌子时房事
一天之中,阳气最旺的时候是白天,可阳气的初生却是在半夜子时(23:00~1:00)。这时阳气刚刚发芽,非常娇气,如果不加以爱护而行房事,会使这点稚阳熄灭,第二天的阳气就不会充足,易生疲倦。
9.忌夏月凉水抹席,冬月热火烘衣
常见的生活禁忌
这两个习惯可能并没有那么大的危害,现在也很少有人烘烤衣服了,但是本条仍然有现实意义,也就是不能图一时的痛快而违反季节规律。夏天不要贪凉,把空调温度调得过低,容易导致出汗不足,气机不能充分打开;冬天也不能贪热,把暖气开得过热,容易导致出汗太多,精气外泄。
10.忌久观场演剧
这一条是劝我们注意养神。现在电视网络娱乐节目非常多,不能过分沉迷于此,因为在观看节目的时候,我们的精神会不知不觉地随之而动,不再注意体内的感受。中医认为,心是“君主之官”,如果君主整天追逐声色犬马,就不能很好地体察民情,身体有了不平衡也不能随时感知。所以娱乐要适度,避免久视久听而伤神。
很多人只吃南瓜肉而扔掉南瓜子。但其实南瓜子是很有营养价值的,它富含人体所需要的多种营养成分。请看看俄罗斯“Womanhit”网为我们带来的南瓜子的功效,以后一定要记得保留南瓜子!
1、改善皮肤:南瓜子中含有大量可促进胶原蛋白合成的锌,胶原蛋白是皮肤保持健康和年轻的基础。治疗粉刺时食用南瓜子能促进皮肤恢复。
2、修复头发和指甲:南瓜子中富含维生素A和维生素E,能够促使头发和指甲新陈代谢速度加快,保持健康。每天食用南瓜子,头发和指甲会柔韧而充满光泽。
3、保护心脏和血管:定期食用南瓜子会保持心血管系统正常运行。南瓜子中含有丰富的铁,可以提升血液质量,而氨基酸则能增强血管韧度。
4、增强抵抗力:感冒时食用南瓜子,能提高免疫力,抑制感冒病毒。
5、强健骨骼:如果你不喜欢吃鱼,那就最好食用南瓜子。南瓜子中含有大量的磷,每100克南瓜子中含有1440毫克的磷。这种微量元素跟钙一样重要,因为它是骨组织的重要组成成分。(实习编译:路俊俊 审稿:齐莹)
生活中,很多人喜欢喝花茶养生,比如常见的玫瑰花茶、菊花茶等。不过,由于植物的特性不同,所以不同的花茶对身体的功效也是不同的。
而且从中医养生的角度看,植物也是中药。花茶喝对了有助于防病保健,但如果喝得不对,就会对健康造成损害。
给大家推荐几款三花茶,根据各自功效在冬天暖暖的喝一杯吧!
降脂三花茶:
材料:三七花、玫瑰花、杭菊花、龙井
用法:用玫瑰花1克、杭菊花2克、三七花3克,加上龙井茶4克,用开水泡,少量频服。
功效:这款茶具有清肝降压、活血降脂、舒肝解郁、利尿醒神的作用。
降压三花茶①:
材料:三七花、生槐花(米)、白菊花
用法:可用三七花6克、生槐花(米)6克、白菊花3克,放入瓷杯中,用开水冲泡,待温时代茶饮用。
功效:三七花、生槐米都有良好的降压效果,白菊花能平肝明目,协同三七花、生槐花(米)更好地发挥降压作用。长期饮用此方,大多数高血压者,特别是有头昏脑涨、心烦容易发脾气、口干舌燥的肝阳偏亢的中老年高血压者,可获得良好的降压效果。
降火三花茶
材料:白菊花、金银花、金莲花
用法:取白菊花、金银花、金莲花各2克,用开水泡服,每日一剂,也可加入少量玫瑰花。
功效:此茶适合体质平和或体质内热者服用,可降火。而脾胃虚寒者如经常腹泻、腹部发凉、手脚发凉者不宜饮用。
防燥三花茶:
材料:金银花、菊花、茉莉花
用法:取金银花10克,菊花5克,茉莉花3克泡水当茶喝。
功效:菊花可以明目、清肝火、平肝阳,茉莉花有开郁,辟秽,和中的功效,金银花有清热解毒、凉散风热的功效,三者同饮,可以达到疏肝解郁、防燥的作用。
安眠三花茶:
材料:薰衣草、菩提子、洋甘菊
用法:将薰衣草5g、菩提子花5g、洋甘菊2g放入水中煮沸,加水煮2分钟左右。过滤后放冰糖即可饮用。
功效:薰衣草能够缓解压力、治疗失眠菩提子花富含维生素C、镇定安神、避免皱纹与黑斑产生;洋甘菊可增强皮肤抗过敏能力,并能够消脂塑身。
补肾三花茶②:
材料:茉莉花、人参花、玫瑰花
用法:将茉莉花、人参花、玫瑰花三种花茶混合一起,用热开水冲泡,每日两杯。
功效:这款花茶具有理气解郁,化湿和中,活血散瘀,强心补肾的功效,能改善因体虚引起的黑眼圈。
解酒三花茶:
材料:葛花、白菊花、玫瑰花
用法:取葛花5克,白菊花5克,玫瑰花5克,沸水浸泡代茶饮。
功效:适用于吃喝应酬多的人群。葛花就是葛根的花,它具有醒酒的功效。白菊花护肝,玫瑰花疏肝理气,“三位一体”抵御酒精之害。
减肥三花茶③:
材料:玫瑰花、茉莉花、玳玳花
做法:由玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷叶按一定比例制成药茶分袋包装,每袋6~7克,每日1袋,开水冲饮2~3次。
功效:能宽中理气、祛痰逐饮、利水消肿、活血养胃、降脂提神,尤宜晚间服。如果达不到减肥作用时,可早晚各饮1包,连用3个月。
消暑三花茶④:
材料:丝瓜花、扁豆花、南瓜花
用法:丝瓜花、扁豆花各20朵,南瓜花5朵,将此三花洗净,加适量水煎煮约20分钟即可,取汁去渣,调入白糖,当茶饮。
功效:此茶有清暑化湿功效。
【最后提示:喝花茶不能代替药物哦,只是一种保健方法,具体可在医生指导下服用!】
各种五谷杂粮的功效,五谷杂粮包括了很多种,每一种杂粮都是有很好的养生健体的作用,那么各种五谷杂粮的功效有哪些?小编给大家讲讲各种五谷杂粮的功效。
各种五谷杂粮的功效
1.芝麻
芝麻润肠通便,而且活血养颜,生发黑发,更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。
芝麻中含有防止人体发胖的物质,在节食减肥的同时,配合芝麻食用,粗糙的皮肤可获得改善。
2.高粱
高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效,对体质有着非常好的作用。
3.薏米
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿,可缓和肠、胃轻度炎症。
各种五谷杂粮的功效
薏米适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
4.小米
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。
5.芡实
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血,使人耳聪目明,美化肌肤,防老抗衰。
6.荞麦
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。
7.黄豆
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;
黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
8.燕麦
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
各种五谷杂粮的功效
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善,并能有效防治胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
8.核桃
核桃富含维生素E,能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、防止血管硬化,
核桃能健脑益智,经常吃能润血脉,黑须发,使皮肤细腻光滑。(一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养)
9.糙米
糙米能帮助消化,比白米更容易消化吸收,能预防脚气病和排除毒素。
糙米保留了胚芽,胚芽只占米的百分之三,但所涵的维生素和抗物质却占到了百分之七十,特别是维生素B1。因此,更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。
10.南瓜子
南瓜子含有丰富的锌元素,锌能促进大脑发育,学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。
南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素,是天然男性活力来源,对糖尿病患者或前列腺患者有益。
11.黑豆
中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。
各种五谷杂粮的功效
适量食用黑豆,对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血等有很好的疗效。
每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉、核桃粉,能使头发乌黑亮丽。
12.黑米
黑米是糯米中的珍贵品种,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极高的滋补品,【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。
红枣最突出的特点是维生素含量高。鲜枣维生素含量更丰富,但它有时令性。干枣虽维生素含量下降,但铁含量升高,且其营养更易吸收,更适合食疗。每天用干枣泡水,有保肝排毒的功效。
从口味上选择,建议泡茶时选用大个的红枣,口感甜,最好将其撕成几块再泡;熬粥、泡酒等则可随意选择个大或个小的枣。吃枣并非多多益善。中等大小的枣,一次食用最好别超15个。
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