慢性病与生活方式有关
我国居民最大的健康威胁是“不健康饮食”，高脂、高盐、高糖的饮食习惯增加了慢性病风险，目前最值得注意的是低水果摄入、高盐饮食和低粗粮摄入。
某研究显示，中风是中国人主要死亡原因，当前的流行病不再是传染病，而是慢性病。研究显示，中国前10大病因是中风、缺血性心脏病、慢性阻塞性肺疾病、肺癌、肝癌、胃癌、道路交通伤害、高血压性心脏病、老年痴呆症和肺炎。前3种疾病占总死亡人数的46%，道路伤害和中风是15岁至49岁人群的主要死因，70岁及以上人群死亡原因多为中风。研究表示，慢性病高发与人们生活方式有关，数十年的生活方式埋下了病根。
预防慢性病 把握住饮食这关
鼓励所有人每天至少有一份全谷物食品来保证膳食纤维摄入量。研究表明，每天摄入膳食纤维大于24克，可降低心血管疾病造成的死亡率；但如果每天摄入量不足12克，心血管疾病造成的死亡率上升。
一般人建议每餐至少有1/3的主食为全谷（全麦、糙米等），糖尿病人建议50%主食来自全谷类，研究表明，全谷对控制血糖、血脂很有帮助。
高脂饮食会破坏肠道菌群平衡，导致进入循环系统的菌群产生的内毒素增加，诱发慢性炎症，进而发生肥胖和胰岛素抵抗。另外，如果摄入过多红肉，特别是加工过的红肉，肠道菌群可把这些红肉经过发酵变成一些强致癌物，这可能是过度摄入红肉导致结肠癌和其他癌症比例上升的重要原因。
高血压患者通过饮食调控，减少盐量，再减轻4.5千克或5%体重，病情会有明显改善。
肥胖患者易罹患高血脂、心脏病及脑中风等。对于肥胖患者，第一个要求就是戒掉含糖饮料，用水代替饮料，仅此一项，坚持一段时间，病人就能将体重降下来。对于每天要喝三四瓶含糖饮料的人，以白开水或不加糖的茶水来代替，一天可减少约500大卡的热量摄入，一周就能减重一斤。
注意饮食，谨防慢性病如藤蔓慢慢找上你！
食用油在人们的日常生活中不可或缺，在膳食金字塔中，油脂位于塔尖部位，正确食用与否对健康影响巨大。特别是“冬藏”季节，人们在日常膳食养生中更要注重食用油的搭配。陈主任介绍，食用油较健康的吃法是不同的食物配用不同的植物油，并不推荐长期食用单一油种或只食用一类油脂。因为长期单一用油会 造成脂肪酸失衡，进而可能导致慢性疾病的发生。
如何吃油更健康
一般来说，煎炸食物建议用高烟点油，如芥花籽 油。英国一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，相当于每天吸两包烟。这与食用油在高温下的突变有关。如菜油，当油温升高到 60℃时就开始氧化，升到130℃时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物。而芥花籽油具有高耐热、烟点高的特点，在215℃高温 下无油烟，特别适合煎炸等烹饪方式。
炒菜用油建议用含多种营养元素的油，如玉米油。玉米油中不饱和脂肪酸含量高达80%～85%， 并含有丰富的玉米甾醇。日常饮食如不注意平衡和控制，很容易引起“三高”、肥胖和心血管疾病。但是玉米油中的甾醇能有效防止冠状动脉粥样硬化、促进胆固醇 和脂肪的降解代谢，对心血管、肥胖症、动脉硬化有积极的防治作用。
凉拌用油建议用天然萃取的植物油，如橄榄油。凉拌菜讲求的是新鲜，原生态的食材和纯天然的橄榄油是绝配。使用橄榄油制作的凉拌菜不仅口感清新、口味香醇，而且由于橄榄油富含橄榄多酚、角鲨烯等十分稀有的活性物质，长期食用有防止衰老、延年益寿的功效。
陈主任介绍，目前协和医院一项科研项目的合作用油3D芥花调和油，就是为满足该需求而挑选芥花籽油、玉米油和橄榄油精心调配而成，营养丰富，适合各种烹饪方式，对中国家庭来说，是非常不错的选择。
如何选油更放心
陈主任介绍，调和油本来是一种强强联合的理念，是把最好的成分放在一起，但现在很多调和油虽然冠名花哨，可是具体配方并不公开，其实大多还是以大豆油为基油，有的大豆油含量甚至能占到90%左右，所以在选用时一定要注意原料比例。
协 和医院科研项目所用的3D芥花调和油不但配方配比公开，还公布了检验方法，这在目前调和油市场上并不多见。3D芥花调和油是由芥花籽油(50%)、玉米油 (33.3%)、橄榄油(16.7%)三种优质原料精心调配而成，不饱和脂肪酸含量在90%以上。据悉，原料天然、配比公开的中储粮金鼎3D芥花调和油还 通过了中国粮油学会专家组的权威鉴定。鉴定报告显示，该产品具有低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸和低芥酸的“三低”特点，且脂肪酸比例达到了中国营养学会推荐 值，对于降低血脂和胆固醇有很好的促进作用，是对抗“三高”的良好选择。
最后，针对如何健康安全选择食用油，陈主任总结如下：首先看品牌，不要买“三无”产品;二看标签，看有无明确的配方配比;三看质量，看油的透明度，有无杂质;四看价格，选择自己能承受的产品。
(编辑：瑞婷)
元宵或汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，而馅料主要以纯糖、果料等为主，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。
很多人喜欢把元宵当早餐来吃，这是不可取的。早晨是人的胃肠道功能最弱的时候，而元宵外皮的主要原料都是糯米，黏性高不易消化，一旦进食过多，会出现泛酸、烧心、恶心等情况。此外，睡觉前也尽量不要吃元宵，否则会导致胃胀。
除了早餐和临睡前不适合吃元宵和汤圆外，什么时候吃最合适呢?最好在两餐之间吃为宜，每次吃4～8个即可。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是，在吃元宵、汤圆时要缓慢、小口，避免被烫伤或被哽住喉头或气管，造成伤害，另外，不要吃凉元宵和炸元宵。
在食用元宵和汤圆后最好散散步，做做运动，便于胃肠蠕动，促进消化，或是吃一些有助消化的食品。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。如果吃元宵的时候搭配山楂，可以起到消食导滞的作用，有利于消化。此外，也可吃些健胃消食片、酵母片来帮助消化。
需要特别注意的是，有几类人群是不宜多吃元宵的，如老年人、儿童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在减肥的人、胃肠道功能不好的人。
久久健康网小编温馨提示：建议元宵或汤圆最好在两餐之间吃为宜，每次吃4～8个即可。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品。
(编辑：李珊珊)
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吃的太咸易患哪些慢性病?盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它食无滋味，还会觉得全身软弱无力。然而.芳长期摄入过多.则很容易影响健康，诱发疾病。所以，口味重的人就要注意了。因为食盐过量引起慢性病不仅涉及的病种多，而且病情大多很严重。
研究发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，或加速小肠对消化释放出的葡萄糖的吸收，以致出现了进食含盐食物的血浆葡萄糖浓度高于进食不合盐食物者的实验结果。因而糖尿病患者应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的一种辅助措施。
动物实验表明，当喂给大白鼠高浓度的食盐水后，鼠的胃部膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，而低浓度的食盐水则不会引起这些病理现象。高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素E：的合成，而前列腺素E2具有提高胃致膜抵抗力的作用.这样就使胃溺膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。事实上，对人体病症的临床研究也显示，入如果饮食过咸可引起胃炎、胃癌的发生。
此外，饮食过咸会使肾对钙的排泄增加而容易发生骨质疏松。支气管哮喘息者在摄入钢盐量增加后，对组织脑的反应性增加，易于发病或使病情加重。除上述危害外，饮食过咸还可使人榷患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，出现全身水肿及腹胀。肾炎、肝硬化患者，也会固过度咸食而加重水肿。
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（责任编辑：张蔚蔚）
慢性病人节日饮食注意事项
提问：据介绍，高血压患者经常喝点葡萄酒，可以降低血压，不知有没有科学依据?
回答：大约一小杯葡萄酒(或者其他酒类)对于健康人的心血管系统是有一定好处的，但是起不到太大的作用，而且一旦过量还会对肝脏、胃等其他器官造成损伤。如果本身嗜酒的可以喝一点，但是没有饮酒习惯的以及高血压患者都不推荐饮酒。吃葡萄更好。
提问：贫血吃什么好?
回答：吃火锅的时候点个血豆腐就不错(得是卫生合格的店哈)。注意菠菜不能补铁，补铁主要还是靠动物性食物。
提问：吃什么低脂又有营养的?我怕热量太高了会得三高糖尿病之类的!还有心脑血管疾病之类的!
回答：去皮的鸡鸭肉、没有白色脂肪的瘦肉、鱼虾类都是低脂高蛋白的，豆制品当然更不用说。预防代谢性综合症蛋白质、碳水化合物、脂肪的各自比例很最重要，脂肪并不是越低越好。当然如果胖的话还是先从运动加低能量饮食控制体重开始吧。
久久健康网小编提醒：健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
男人45岁是个生死劫 大部分不懂养生的男人 都躲不过3种慢性病
绝大部分的男人都是家里的顶梁柱，上面多位老人要赡养、家庭中的妻子要陪伴、下面孩子要教育，如果这根顶梁柱垮了，那这个家也就要坍塌了。而绝大部分英年早逝的悲剧，大多发生在45-55岁。
赵本山大徒弟李正春，恶性肿瘤去世，享年45岁；罗京，因淋巴癌去世，享年48岁；张国荣因严重抑郁症跳楼自杀，年仅46岁。有这样一句话：20岁男人之痛，30岁男人之疡，40岁男人之隐，50岁男人之惑，60岁难忍之急。
每个年龄段的男人，都有特点的高发疾病，但是在45到55岁这个几段会集中的爆发出来。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：男人45岁是个生死劫，大部分不懂养生的男人，都躲不过3种慢性病。
1、不懂养生的男人，很容易得这种病：前列腺疾病
前列腺是男性独有的器官（很多人觉得乳腺是女性独有，其实并非如此，男人也同样会得乳腺癌），男人到中年之后大多会有不同程度的前列腺疾病，如果提早发现提早治疗就尤为重要。
对年轻男性来说，性生活过于频繁、手淫过度、长时间不排精，都会使前列腺部充血或得不到有效的疏通，病情反复。对中年男性来说，久坐、熬夜、吸烟、酗酒、穿紧身内裤，这些坏习惯都会引起前列腺炎，又会让前列腺炎加重难以治愈。
2、不懂养生的男人，很容易得这种病：肠胃疾病
据调查显示，有97%的广告人便秘、91%的程序员腹胀、97%的媒体人经常经历腹泻的痛苦。换句话说，有超过90%的媒体从业者患有各类肠胃疾病！其实在各行各业，奔波在外的人总会有大大小小的肠胃疾病。
可能开始觉得胃疼没什么，无非是吃饭时候注意一点罢了，而如果你知道直肠癌、大肠癌也属于肠胃疾病，你还会这么无所谓吗？
因为不良的饮食习惯和生活方式，大肠癌发病年龄越来越低，专家甚至建议40岁开始，就要每年做一次粪便潜血测试。肠癌发病原因中，最主要的因素就是饮食结构和生活习惯，经常吃高脂高热食物、生活不规律、抽烟嗜酒、有熬夜习惯的人患结直肠癌几率会大大增加。
3、不懂养生的男人，很容易得这种病：肝部疾病
有这样一句话不知道大家是否听过：从脂肪肝到肝癌也只有四步，脂肪肝、肝炎、肝硬化，最后发展为肝癌。甚至有些严重的脂肪肝患者，会直接跳跃到成为肝癌！
由于脂肪肝过于普遍，很多人都不把脂肪肝当成病了，有些人得了脂肪肝还引以为傲，觉得伙食好多吃一点没什么大不了的。再有就是无节制的喝酒，酒精可以严重损害肝脏功能，使肝脏无法把及时把新产生的脂肪处理掉，从而引发脂肪肝。如果继续饮酒，将导致肝硬化、酒精肝，甚至肝癌，到那个时候就晚了。
各位男性朋友，你的身体还好吗？有出现过上述三类疾病吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。
