爱吃烧烤的人很多，春夏季节是吃烧烤的好时机，相信有不少人都按捺不住心中的激动，开始准备烧烤小吃。其实吃烧烤也有讲究，如果方法不对，很容易产生癌症。如果你担心外面小店卫生情况，那么自己做烧烤可要注意这几点。
注意火力
哈佛医学院放射肿瘤学助理教授Phillip Gray表示，大多数关于烧烤和癌症之间的联系总是围绕在肉上面，其实准确来说，是烤焦的肉或者是高温导致的癌症。基本上来说，如果你把任何肉类食品都烤焦了吃的话，就会有患癌的风险。
最好选择可控温的烤炉，将温度保持在160度以下，这可以大大减少致癌物的产生。在勤翻动的情况下，肉的表面温度相对较低，产生的致癌物就越少，而且受热均匀也会减少烤的时间，不过前提是要保证烤熟。
原料提前用酱汁浸泡腌制
业内人士指出，烧烤之前，用专门的烤肉酱汁浸泡肉和鱼，不失为一种增强健康保护的好方法。市面上销售的成品烤肉酱汁色泽鲜艳，里面含有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁等成分，这些属于酸性和还原性的物质本身具有一定的抗癌、防癌作用，它们在鲜肉表面又起到保护作用，能将烧烤时的致癌物质减少88%。
肉与烤架的位置要远一点
曾有实验发现，肉距离火源越偏远，产生的致癌物越少。如果香肠和火接触，成品中的苯并芘含量为10.7微克/千克；如果把烧烤架升高，让香肠和火相隔5厘米，那么这个值就会降到0.67微克，远低于熏烤动物性食品卫生标准中要求的5微克；如果改装烧烤装置，把香肠放在火的侧面，最后苯并芘含量只有0.1微克，跟它在肉中本来的含量相当。也就是说，这样的烤法几乎不产生苯并芘。
多吃蔬菜
新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
如果是自己准备烧烤，那么需要注意以上几点。尽量选择正确的做法，这样可以降低危害性。想吃烧烤，运用正确的做法，那么可以提高食物的健康度，吃起来也会更加放心，外面小店的食物还是尽量少吃，防止得癌症。
养胃对于现代人来说是一项比较重要的事情，胃不好是一种比较普遍的情况，如何养胃？靠吃药肯定是不行的，需要从平时饮食来解决。如何食疗养胃？相信这个问题困扰了不少人，小编总结了几点建议，希望可以帮助到你。
俗语说，胃病“三分治，七分养”，饮食调养远比吃药好。所以，对于平日生活紧张忙碌、胃肠总是处于超负荷运转的人来说，要在双休日让胃肠得到充分的调节。
中医认为养胃应以“疏肝解郁、和胃降逆”为主，利用一段集中休息的时间对胃肠进行调理，应该能达到充分“加油”的效果。一般来说，汤汤水水的粥属于“养胃”佳品，针对不同的人群和不同的胃病症状，可以在粥的材料上加以调整，这样就能事半功倍。
身体比较瘦弱的胃病患者，可以在白粥里多加营养好的料，例如牛肉、鱼肉、鸡肉等。体质属偏热者可用蒲公英、夏枯草、石斛等煲粥；体质偏凉则可适当加党参、北芪、陈皮等。
早餐最好以清淡打底，中午适当进补，晚餐再吃一些清淡饮食。体质较好者，可以在三餐中选择一餐只吃粥或汤水，只食用水果、青菜，吃清淡饮食的同时，要注意不要从事剧烈运动和喝浓茶。胃酸过多的人可吃少量白粥或者多喝温开水，以帮助调理肠胃。
食疗养胃是一个比较可行的途径，现代人因为各种情况，导致胃出现了问题，需要靠饮食来调理。以上建议希望可以对你有所帮助，如果你平时比较注重养胃，相信坚持一段时间，会有较好的效果。养胃是个长期事情，不要指望短期内会有效果，以上几点建议希望可以帮助到你。
如何解决蔬菜的农残，那么只有实践才能更完美的体现出来，现在很多蔬菜水果出市之前，很可能撒了很多的农药，由于各种的原因清理不干净，还有些残余的农药在里面，今天我就要带着大家了解的是如何清理果蔬的农残。
1.豇豆、韭菜最易有农残。
韭菜农药用量较大，容易残留在叶中。豇豆也要使用大量农药，且不同成熟期的豇豆会同时打药，这就会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被拿到市场上售卖。
2.大棚蔬菜也并非安全。
大棚里通常是高温高湿的环境，有利于反季节蔬菜生长，也适合病害虫生长。不仅如此，大棚里多数都是同一块地，连年种同一种蔬菜，违反了传统农业中“不重茬”种植的习惯，造成土壤中的同一种病虫害，有了连年繁殖蔓延的机会。如果大棚中不是采用生物防治等安全手段防治病虫害，就必须大量使用防病防虫的农药。
3.土豆比红薯、花生农残少。
红薯、花生虽然在地下生长，但非常容易生线虫，而对付这种线虫的“杀线剂”毒性非常强。相对来说，土豆生虫较少。
4.圆白菜、大白菜比较安全。
圆白菜、大白菜一般在秋季种，距离冬季上市时间较远，农残较少。且这两种菜都是从里向外逐步生长，最外层的叶子可能接触到农药，所以吃时只需把外层叶子多剥掉几层即可。
5.有刺激性味道的菜不易生虫。
像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有独特的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。不过，这也不可一概而论，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。
葛根味甘、辛，性凉，具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效，常常用于治疗外感发热、颈背酸痛、热病之后口渴不止、糖尿病、湿热泻痢、腹虚泄泻等病症。现代药理研究表明，葛根能扩张血管，可较好地缓解高血压病、颈项紧痛的症状，还具有明显的解热作用和轻微的降血糖作用。
在广东，葛根是餐桌上常用的食疗佳品，既可制成葛粉作羹或冲服，也可直接蒸熟食用，还可以拿来煲汤。在夏天或夏秋之交，天气炎热，汗出较多，可用葛粉调制成羹，加上蜂蜜调配食用。也可用鲜葛根与猪肉、猪骨等熬汤食用，具有清热生津止渴的功效，男女老少皆宜。
若是风热感冒引起发热、颈背酸痛、头痛、咽痛、口干等症状，可以将鲜葛根捣汁服用，或将鲜葛根与菊花、牛蒡、薄荷、生姜等一同煎汤饮用，具有清热解表和退热的功效。如果发高烧之后，口干口渴明显的人群，则可以将鲜葛根与芦根、白茅根等一同煎汤，当茶饮用。糖尿病口干、口渴的人群，可以将鲜葛根与麦冬、党参等一同煎汤，当茶饮用。小儿或老人脾虚腹泻，也可常常服用葛粉，或将鲜葛根与党参、白术、茯苓等调配药膳食用。
需要提醒的是，因为葛根性凉，脾胃虚寒的人不宜经常食用。
【食疗方】
（1）葛根葱白汤
材料：葛根60克（鲜品100克）、葱白15克。葛根切片、葱白切段，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，中火煎煮20分钟，当茶饮用。
【功效】发汗解表，解肌退热。适用于感冒，发热、头痛如裂、颈背肌肉酸痛的人群服用。
（2）葛根粥
材料：鲜葛根150克（干品50克）、粳米100克。鲜葛根洗净去皮切小块，粳米淘洗干净，与葛根一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬至米烂粥稠，调入精盐即成。
【功效】清热、生津、止渴，尤其适用于夏秋保健食用，或是高血压、糖尿病、脾虚慢性腹泻的人群食用。
（3）蜜葛羹
材料：葛根粉30克、蜂蜜适量。葛粉先用凉水调开。砂锅中放入适量清水，大火煮沸，边搅拌边加入葛根粉糊，煮至羹熟，调入蜂蜜即可食用。
【功效】清热生津，尤其适用于热病后口干、口渴的人群食用。
编辑：秦超
如下中药治疗失眠
1、酸枣仁汤：
酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
2、三味安眠汤：
酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500c。煎成50c。，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。
3、桂圆莲子汤：
取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。
4、静心汤：
龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。 5、安神汤：将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200c。水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50c。的水搅匀，于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。
6、百合绿豆乳：
取百合、绿豆各25公克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。
7、养心粥：
取党参35公克，去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克，以2000c。的水煎成500c。，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效，对于心悸（心跳加快）、健忘、失眠多梦者有明显改善作用。
编辑：秦超
健康吃粽子的方法
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。
粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好。
素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少主食的摄入，否则会带来过多的淀粉，引起体重上升，还可能过于饱胀，引起消化不良。
粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。
热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料比如肥肉、蛋黄等混在一起，消化能力差的人吃了可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人宜选清爽的北方小枣粽子。
因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。
除此之外，端午节吃粽子还要注意什么呢？
端午节吃粽子的窍门
注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味呢！
详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。
食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅营养均衡，还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
端午节健康吃粽子，别忘了以上窍门哦。
营养分析表明，樱桃含铁量特高,每百克樱桃中含铁量达6毫克，比苹果、梨高出20多倍，可谓百果之冠，因而对缺铁性贫血有一定的治疗作用。美国科学家研究发现，经常吃樱桃和饮樱桃果汁，有助于减轻疼痛，消除肿胀，可防治关节炎和痛风，他们认为，樱桃含有的一些特殊物质在治疗关节炎和痛风类炎症的效果上胜过阿司匹林，每天嚼食20枚樱桃即可达到治疗目的。樱桃成熟季节，取樱桃数粒与白酒浸泡，冬季来临后，每日取樱桃酒外搽易生冻疮处，可预防冻疮，冻疮破溃后，取樱桃捣烂外敷，包扎固定，每日1换，1周左右即可愈合。现介绍几则食疗方，供选用。
樱桃香菇：樱桃、香菇各50克，山药、莴笋各100克，调味品适量。将香菇洗净，切片;山药、莴笋去皮、洗净、切丝。锅中放植物油适量，葱、姜爆香后下香菇煸炒，而后调入姜末、料酒、酱油、白糖、食盐及鸡汤适量，煮沸后，下山药及湿淀粉勾芡，最后放入樱桃，淋上麻油，装盘即可。可补中益气，美肤荣颜，适用于人老体衰，面色不华等。
二桃滋阴汤：核桃仁50克，蜜樱桃10克，荸荠30克，蜜瓜，蜜枣各15克，调味品适量。将核桃仁炸酥，与去皮的荸、瓜、枣同剁为泥，纳入4个鸡蛋及豆粉，面粉适量拌匀，锅中放素油烧热后，倒入蛋泥浆，翻炒，再纳入白糖及清水适量，樱桃等，煮沸后食盐调味服食。可滋肾清热，养阴生津，适用于精子活力低下症。
樱桃汁粥：鲜樱桃汁、大米各100克，白糖适量。将鲜樱桃择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入樱桃汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。可祛风除湿，消肿止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎关节肿痛，屈伸不利。
脂肪肝必吃4种食物
紫洋葱。洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇（HDL），预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝。建议首选紫洋葱，因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高温下容易被破坏，所以洋葱最好生吃。
大蒜。大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。
圣女果。每天生吃20个圣女果（约155克）即可获得一天所需要的维生素C，当体内维生素C足够，运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30%，强力促进脂肪代谢。圣女果可以直接生吃，也可以用来做大拌菜。
柠檬。日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。
接下来，还有食疗方推荐给大家，别错过了。
脂肪肝的8款食疗方
金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
鱼脑粉：鱼脑（或鱼子）适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。
脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。
玉米须冬葵子赤豆汤：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。
白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。
当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。
红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
以上推荐的适合脂肪肝的食物仅供大家参考哦。
