腌了一瓶金桔，家人两天就吃光了，配方简单，理气、止咳又化痰！
现在正值冬季节，又到了金桔上市的日子。金桔是桔子中比较有名的一种，外形比较像橘子，不过比较小，金桔果实含有丰富的维生素C，但是最有价值的是它的皮，这个是治咳嗽很有效果的，所以一般是连皮生吃，嚼食后，满口生香。有些人特别是小朋友不喜欢生吃桔皮，于是我们可以自制糖渍金桔，这样就很受欢迎了。
很多人在冬季容易咽喉上火，如果是干咳无痰那么吃梨就比较好，有痰的话最好选择吃金桔，糖渍的可以当蜜饯零食吃，或者和蜂蜜一起泡水喝，对秋冬季的咽喉疼痛特别有效哦，外面卖的蜜饯不干净，还是自己动手做干净又卫生，不含任何防腐剂。
【做法】：
1、金桔去柄后，用淡盐水浸泡金桔15分钟洗净，然后沥干水分；
2、将金桔横切两半或顶头切四瓣皆不切断，用牙签剔除果核；
3、洒上白砂糖拌匀；
4、盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌一天左右，冰糖会部分融化，渍出糖汁。
5、腌制好的金桔放进锅里，加冰糖和清水。
6、锅中煮开水，大火煮开后转小火熬煮30分钟。
7、期间要时不时搅拌一下，煮至汁水浓稠即可；
8、凉后用干净玻璃瓶密封盖好冷藏即可。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，日常生活中非常常见。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
一、蜂蜜+枸杞
1、预防流感：季节交替时容易引发流感，常喝蜂蜜泡枸杞能提高人体免疫力，能有效预防各种流感。
2、口舌生疮：人一旦上火，引起口舌生疮，蜂蜜泡枸杞有很好的败火作用，口舌生疮连续喝几次就好。
3、提高视力：经常玩手机容易引起视力下降，枸杞具有很好的护眼明目的作用，泡蜂蜜喝还能提升视力。
二、蜂蜜+红糖
1、腹痛腹泻：一旦出现急性腹泻腹痛、拉肚子，先别着急，用红糖泡蜂蜜喝能快速解决，有时比吃药管用。
2、腰酸肾亏：人疲劳过度容易引发腰酸背痛，肾虚肾亏。常喝红糖泡蜂蜜，能及时补充肾脏阴虚，解决疼痛。
3、美白祛斑：常喝蜂蜜水，能抑制面部黑色素。
三、蜂蜜+雪梨
1、春季咳嗽：咳嗽是一种常见小毛病，长期咳嗽还会引发哮喘。蜂蜜加梨配着喝，对咳嗽、哮喘都有很好的作用，一般2-3次就能改善。
2、快速醒酒：人在喝醉之后，想要快速醒酒，可以喝梨泡蜂蜜，很快就可以醒酒，并且能预防酒后头晕头疼的出现。
四、蜂蜜+生姜
1、咽喉发炎：天气逐渐变暖，人体容易引发咽喉肿痛。生姜泡蜂蜜能清热解毒，消炎败火，快速消除咽喉发炎。
2、经期异常：经期异常会为妹子带来很多麻烦，如腹痛、痛经，用生姜泡蜂蜜喝，能调理女性月经不调。
3、养肝护肝：肝脏一旦出问题，整个人都不好了。蜂蜜泡姜能养肝护肝，经常喝点蜂蜜生姜水，比吃保健品管用。
五、蜂蜜+金银花
1、牙龈上火：用金银花泡蜂蜜喝，对于一般的牙龈肿痛及牙疼很有效，连续喝2-3次就能缓解。
2、缓解热结便秘：金银花具有清热解毒、疏散风热的功能。蜂蜜具有和胃润肠之功效，两者结合，确实能有效缓解热结所致的便秘。但用金银花治疗便秘，不宜长期使用，以不超过五天为好。
3、口苦口臭：口苦口臭会严重影响交际，让人很尴尬。常喝蜂蜜泡金银花茶，能疏通消化道，改善菌群，有效改善口苦口臭。
六、蜂蜜+柠檬
1、提高记忆力：随着年龄的增长，人的记忆力是逐渐下降，经常感觉记不住事，而柠檬加蜂蜜能增强脑力，提高记忆力。
2、增强抵抗力：蜂蜜柠檬水含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
3、抗击辐射：现在用电脑手机的人越来越多，而辐射不经意间危害到我们的健康。常喝蜂蜜柠檬水，能提高人体抗辐射能力。
七、蜂蜜+白醋
1、减肥修身：随着生活条件的提高，肥胖人群在逐年上升。常喝蜂蜜白醋水，不仅不会胖，反而能减少体内脂肪。
2、清理肠毒：中国人的生活习惯是晚上吃的多，睡前喝一杯蜂蜜白醋水，能减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠毒。
单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收。
酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收。
乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力。
黄酮：抗氧化，提高机体免疫力。
睡眠时，由于副交感神经作用开始活跃，人体进入放松的状态，因此人体肌肉的紧张感也得到舒缓，全身的血流量增加。血流量一旦增加，便会向细胞源源不断的输送血液、氧气、营养，以及最重要的成长荷尔蒙。从而促进肌肤再生。头皮也是如此!在睡眠中得到营养和成长荷尔蒙，使其得以长出美丽秀发。
22时至凌晨2时普遍被认为是细胞再生的活跃时间，也是肌肤保养的黄金时间。但并不是说，在这个时间段进行睡眠就万事大吉了。资生堂研究中心的研究成果表明，即便每天都保持相同的睡眠时间，只要持续睡眠被中断五分钟，肌肤的水分以及皮脂量便会下降。也就是说，“深度的持续睡眠”才是肌肤以及头发保养的重中之重。
睡眠中，由于抗利尿激素的作用，一般可以使人一觉睡到天亮。然而，在晚上饮用以下饮品的话，则可能使人在夜里就不得不起床。
1、含酒精的饮料
少量的酒精可以促进血液循环，使人放松，不久就会因为酒精分解时产生的乙醛的影响而沉沉入睡。但其确在睡眠的后半段产生了反效果，使人进入快速眼动睡眠状态，睡眠逐渐变浅，甚至醒来。把酒寻欢虽是人生一大乐事，但还是要尽量避免睡前饮酒哦。
2、具有利尿效果的花草茶
蒲公英(或是蒲公英咖啡)、洋甘菊等菊科药草，刺柏、薏苡仁等具有改善浮肿效果的药草，都具有利尿作用。为了避免因为想上厕所而醒来，睡前还是不饮为好。
3、碳酸饮料
碳酸饮料大部分是含糖分的甜味饮料。由于液体糖分较易吸收，人体的血糖值很快便会上升。在高血糖值的情况下，人体是无法进入熟睡状态的。并且，碳酸饮料里有的还含有咖啡因，因此还是小心为妙。
4、保健饮品
不少人为了第二天能有个好的皮肤状态，会选择在睡前喝一杯保健饮品。这虽然不会对吸收营养产生不好的作用，但保健饮品里含的咖啡因就会对睡眠有极大的影响。咖啡因不仅会使神经兴奋从而难以入眠，还有利尿作用。即便保健饮品里有美容功效，一旦成为浅睡眠状态，再大的功效也是白费力气。
大家还认为花草茶和酒精是快速入睡的法宝?有时即便自己认为自己睡着了，其实身体并没有进入睡眠状态。觉得自己在黄金时间入睡，可肌肤还是觉得干巴巴的你，睡觉途中是否醒过?要想美美一觉睡到天亮，大家就要注意睡前的饮品哦!
(编辑：瑞婷)
简介
果汁蔬菜汁是我们春夏必不可少的饮品，你是否担心外面买的不纯正不干净呢？下面就给亲们分享37款鲜榨果汁配方大公开，营养可口无任何添加剂，春夏季必备！亲们快点学起来吧！
原料
水果, 蔬菜
步骤
1芦笋果菜汁 材料：芦笋80g、荷兰芹80g、苹果1个、柠檬半个 做法： （1）芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。 （2）苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。 功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。
2综合健康果菜汁 材料：苹果1个、青椒80g、苦瓜110g、荷兰芹120g、大黄瓜150g 做法： （1）将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。 （2）苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。 功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。
3柳橙牛乳汁 材料：柳橙1/2个、牛乳140cc、绿豌豆60~70g、蜂蜜适量 做法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。 功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。
4西瓜汁 材料：西瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量 做法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。 功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。
5奇异果汁（奇异果即弥猴桃） 材料：奇异果2个、牛奶200cc、蜂蜜适量、冰块适量 做法：奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。 功效：奇异果含高量的维生素C，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。
6哈蜜瓜毛豆汁 材料：毛豆（煮熟后去壳）50g、哈蜜瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量 做法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。 功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁
7马铃薯苹果汁 材料：马铃薯（土豆）2个、苹果1个、蜂蜜适量 做法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入果汁机打汁即可。 功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。
8奇异果水梨汁 材料：奇异果（弥猴桃）2个、水梨1个、柠檬1/4个、冰块适量 做法：奇异果去皮切小块，梨子去皮及果核切小块，连同柠檬汁与冰块榨汁即可。 功效：含丰富维生素C，有养颜，美容及利尿等作用。
9苹果芥菜汁 材料：苹果1个、柠檬1个、芹菜60g、芥蓝菜80g、蜂蜜与冰块适量 做法： （1）青菜类洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁 （2）苹果去皮去核切小块，连同冰块与柠檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最后加蜂蜜适量。 功效：预防高血压，感冒，增强抵抗力，促进血液循环。
10蕃茄小黄瓜汁 材料：蕃茄1个、小黄瓜3条、蜂蜜适量 做法： （1）小黄瓜洗净切小块，加入少许冷开水，放入果汁机打汁。 （2）蕃茄洗净切成小块与蜂蜜放入如上的黄瓜汁一起打成果汁。 功效：含维生素A，B1，B2及维生素C，对身体虚肿有利尿作用，能净血，调节身体机能，是夏天美容保健圣品。
11苹果青江菜汁（青江菜即为普通白菜） 材料：苹果1个、青江菜150g、柠檬1/4个、蜂蜜适量 做法： （1）青江菜洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。 （2）苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打汁。 功效：青江菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素。对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。
12奇异果高丽菜汁（奇异果即弥猴桃；高丽菜即包心菜） 材料：奇异果1个、高丽菜200g、柠檬1/6个、冰块适量、蜂蜜适量 做法： （1）高丽菜叶分别洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁。 （2）奇异果去皮切成小块，柠檬去皮切成小块。连同蜂蜜及冰块放入如上的菜汁中打成果汁。 功效：可促进肠胃蠕动，帮助消化。高血压，皮肤粗糙及糖尿病者适用。
13苹果荷兰芹汁 材料：苹果1个、荷兰芹120g、油菜（即小芥菜）100g、柑橘（橙子）1/2个 做法： （1）油菜洗净切小块，荷兰芹洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。 （2）苹果削皮切成小块，柑橘去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成果汁。 功效：此果汁含丰富维生素C，胡萝卜素及钙质，可增强抵抗力，预防感冒，适合糖尿病及高血压患者。
14红萝卜苹果汁 材料：红萝卜1条、苹果1个、柠檬1/4个、冰块适量 做法： （1）红萝卜削皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁， （2）苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。 功效：此果菜汁可增强抵抗力，消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。
15凤梨高丽菜汁（凤梨即菠萝，高丽菜即包心菜） 材料：凤梨200g、高丽菜150g、柠檬1/6个、冰块适量、蜂蜜适量 做法： （1）高丽菜叶洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁 （2）凤梨削皮切成小块，连同柠檬汁，冰块放入如上的菜汁中打成果汁。 功效：凤梨含有大量纤维可帮助消化，预防便秘。胃溃疡及皮肤粗糙者适用。
16苹果白萝卜汁 材料：苹果1个、白萝卜50g、高丽菜叶80g、芦荟20g、柠檬1/6个、蜂蜜适量 做法： （1）高丽菜叶，芦荟洗净切成小块，加入少许冷开水放入果汁机中打汁。 （2）白萝卜，苹果，柠檬均去皮切成小块，全部放入如上菜汁中一起打成果汁。 功效：对高血压，消化不良及胃溃疡有帮助，并有整肠及美容的作用。
17苹果水芹汁（水芹即日常炒菜用的普通芹菜） 材料：苹果1/4个、葡萄柚1/4个、水芹120g、生菜叶子100g、蜂蜜适量 做法： （1）水芹和生菜叶子先洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。 （2）葡萄柚剥除内层薄膜切成小块，苹果削皮切成小块，全部放入如上菜汁一起打成果汁。 功效：此果菜汁有清血作用，有益高血压及心脏者患者饮用。
18哈蜜瓜高丽菜汁 材料：哈蜜瓜1/3个、高丽菜（包心菜）120g、柠檬汁1/6个份、蜂蜜适量、冰块适量 做法： （1）包心菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机中打汁。 （2）哈蜜瓜去皮去籽切小块，连同柠檬汁，蜂蜜及冰块一块放入如上的菜汁中一起打成果汁。 功效：此果汁可预防胃溃疡，牙龈出血及高血压，并可以帮助消化。
19青椒苹果汁 材料：苹果1个、大青椒1个、蕃茄半个、蜂蜜适量 做法： （1）青椒洗净切小块，加些许冷开水放入果汁机中打汁。 （2）苹果洗净去皮，蕃茄洗净一起切小块与蜂蜜一起加入如上青椒汁，搅拌打成果汁即可。 功效：预防高血压，强化心脏功能。
20蕃茄哈蜜瓜汁 材料：水芹（普通芹菜）70g、蕃茄1个、蛋白1个、哈密瓜1/2个、柠檬1/4个 做法： （1）水芹洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。 （2）蕃茄，哈蜜瓜削皮切成小块，柠檬剥除内层薄膜切成小块，放入如上汁中一起打成汁。 （3）最后将蛋白慢慢倒入打好的果汁中拌匀。 功效：增强体力，消除疲劳。适合运动后饮用。
21苹果枇杷汁 材料：苹果1个、枇杷5个、红萝卜1/3条、柠檬汁1/6个份、冰块适量 做法： （1）红萝卜去皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机打汁 （2）苹果削皮切成小块，枇杷去皮去籽洗净切块，连同柠檬汁，冰块全部放入如上一起打汁。 功效：此果汁红萝卜素，锌铜含量丰富。是贫血，便秘症状者最佳果汁。
22芒果汁 材料：芒果1个、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量 做法：芒果去皮去籽后切成小块，和柠檬汁，蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。 功效：芒果中含有很高的维生素C，可帮助食欲，消除疲劳。
23枇杷汁 材料：枇杷8个、柠檬1/4个、蜂蜜适量、冰块适量 做法：枇杷剥皮去籽切小块，与柠檬汁，蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。 功效：此果汁有镇咳去痰及消除肠胃不适的疗效。
24香蕉牛奶汁 材料：香蕉1条、柠檬1/4个、牛奶200cc、蜂蜜适量、冰块适量 做法：香蕉剥皮切小块，与牛奶，柠檬，蜂蜜及冰块一起放入果汁机中打汁。 功效：促进食欲，帮助消化。对便秘有很好的疗效。
25牛蒡葡萄柚汁 材料：牛蒡150g、葡萄柚1个、柠檬1个、蜂蜜适量、冰块适量 做法： （1）牛蒡彻底洗净后切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁 （2）柠檬去皮切小块，葡萄柚去皮去籽切小块，连同冰块一起放入如上牛蒡汁中打成果汁。 功效：牛蒡含丰富钙质，对高血压，便秘，肝病，晒伤，肩膀酸痛，褐斑，雀斑，贫血等有效。
26哈蜜瓜果汁 材料：哈蜜瓜400g、柠檬1/4个、蜂蜜适量、冰块适量 做法：哈蜜瓜去皮去籽切小块，柠檬去皮切成小块，放入果汁机打汁。喜甜味者可加入蜂蜜调味。 功效：哈蜜瓜含丰富维生素C，有美容及利尿作用。
27柠檬柳橙汁 材料：柠檬1个、柳橙1个半、蜂蜜适量、冰块适量 做法：柳橙和柠檬去皮切成小块，加入蜂蜜放入果汁机中打成果汁。 功效：可预防高血压，皮肤粗糙和晒伤过敏。并有利尿作用。
28葡萄柚菠萝汁 材料：葡萄柚1/2个、菠萝150g、蜂蜜适量、冰块适量 做法：菠萝削皮切成小块，葡萄柚去皮切成小块，连同蜂蜜及冰块放入果汁机中打成果汁。 功效：菠萝含有促进肉类消化的酵素，可以整肠促进食欲，防止高血压和皮肤粗糙。
29菠萝柠檬芹汁 材料：菠萝200g、柠檬1个、西洋芹100g、冰块适量、蜂蜜适量 做法： （1）荷兰芹洗净切成小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁 （2）菠萝，柠檬去皮切成小块与其他材料放入如上的荷兰芹汁中一起打汁即可。 功效：高血压，糖尿病，增强体力，消除疲劳者适用。
30蕃茄红萝卜汁 材料：蕃茄1个、红萝卜1条、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量 做法： （1）红萝卜洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁 （2）蕃茄，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的红萝卜汁中一起打成果汁。 功效：此果汁含丰富维生素。适合高血压，消化不良，便秘，容易感冒者饮用。
31土豆红萝卜汁 材料：土豆1个、红萝卜1条、苹果1个、蜂蜜适量 做法： （1）土豆与红萝卜洗净去皮切小块，加少许冷开水，放入果汁机中打汁。 （2）苹果洗净去皮切小块与蜂蜜一起放入如上的菜汁中一起打成汁即可。 功效：含有丰富维生素B1，维生素C，矿物质，蛋白质，可预防高血压，中风，肝硬化，防止老化，强化体内免疫系统。
32菠萝柠檬汁 材料：菠萝350g、柠檬1个、蜂蜜适量、冰块适量 做法：菠萝，柠檬洗净切小块，与其他材料一起放入果汁机中打汁即可。 功效：能帮助消化，有提神及健胃等功效。
33柳橙红萝卜汁 材料：柳橙2个、芦笋150g、红萝卜120g、柠檬1/4个、蜂蜜适量 做法： （1）芦笋，红萝卜洗净切小块，加些冷开水放入果汁机中打汁。 （2）柳橙，柠檬洗净去皮切小块与蜂蜜一起放入如上打汁即可。 功效：柳橙含丰富维生素C，维生素P，能增进抵抗力，降低胆固醇。芦笋能清热降火。
34葡萄柚菠菜汁 材料：葡萄柚1个、菠菜150g、柠檬1个、蜂蜜适量、冰块适量 做法： （1）菠菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。 （2）葡萄柚去皮去籽切成小块，柠檬去皮切成小块。连同蜂蜜冰块放入菠菜汁中一起打成果汁。 功效：此果汁适用于贫血，高血压，便秘，皮肤粗糙者饮用。
35红萝卜牛奶汁 材料：红萝卜1条、牛奶150cc、蜂蜜适量 做法：红萝卜削皮洗净切成小块放入果汁机，再将牛奶和蜂蜜一起倒入打汁即可。 功效：可预防感冒，肌肤干裂。对减肥者也有帮助。
36蕃茄柠檬汁 材料：蕃茄2个、柠檬半个、蜂蜜适量 做法：蕃茄，柠檬洗净切小块，与蜂蜜一起放入果汁机中打汁即可。 功效：蕃茄含丰富胡萝卜素与维生素C，维生素P等，可预防细胞老化。是养颜美容的好饮料。
37苹果芥菜汁 材料：苹果1个柠檬1个芹菜60g芥蓝菜80g蜂蜜与冰块适量 作法：（1）青菜类洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁（2）苹果去皮去核切小块，连同冰块与柠檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最后加蜂蜜适量。
豆腐最营养的三种搭配方法
豆腐营养价值和药用价值都很高。三中心医院营养科主任齐玉梅介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。
豆腐的最佳搭配
NO.1 豆腐+鱼取长补短
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
NO.2 豆腐+海带避免碘缺乏
豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生;但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
NO.3 豆腐+萝卜避免消化不良
豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。
饮食频道小编提醒：通过上面的我脑子我们知道了，豆腐和哪些食物在一起搭配才是最有营养健康的，希望这些对大家有所帮助，为了我们的健康我们在日常饮食中一定要合理的搭配饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
夏季的炎热，让我们很多人都没有心思在去做饭，一天的劳累后，在路边摊凑合一下，是很多人的选择。米线由于价格实惠，味道鲜美，成为很多市民喜欢的一种小吃，但前一段时间，互联网上“食用一碗米线等于吃6个塑料袋”的传闻却让很多食客对于米线是否营养卫生产生了质疑。日前，记者对米线市场进行了走访，并未发现传说中的“塑料门”米线，但部分商家的米线质量还是令人咋舌。
店主爆料 米线没有多少米
在得到记者称不公布具体信息的承诺后，一位经营了两年米线店的老板开始向记者爆料， 市面上颇为流行的过桥米线由汤、荤素配料和米线三部分组成。制作时通常用大瓷罐一个，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭或排骨等熬出的汤舀入罐内备 用。接着再把生肉片、桂花肠、贡丸等荤配料放入，加热将生肉烫熟。然后再放入青菜、豆腐皮等素配料，最后加进米线煮熟后即可端上餐桌。
所谓的鸡汤米线里的高汤，并不是用鸡熬出来的，所谓的高汤是一种叫做“鸡骨汤粉”的添加剂兑水配制出来的。一公斤装的“鸡骨汤粉”可以勾兑出5公斤左右的高 汤，再加上少许的“浓骨汤粉”，以及一两滴“一滴香”，这三种“原料”搭配就兑成了一锅香喷喷的米线高汤。
鸡汤和鸡不沾边，那米线又是从哪 里来的呢？和汤料比起来，米线的来路要好一些。米线是由批发市场的人直接送货上门的，一袋子60斤，每周需要用2袋，共250元，一斤干米线能出4斤湿米 线，这样算下来也就5毛钱左右一斤。
1234下一页>>
夏天气温炎热，容易喉咙干渴，若多喝点花草茶或果蔬汁，可以有效舒缓这一现象，看看下面的介绍吧：
无花果冰糖水： 无花果(干)30克，冰糖适量，煲糖水服食，每日一次，连服数日。
麦冬白莲饮： 麦冬、白莲各12克，冰糖适量，加火炖后，代茶饮。
百合香蕉汁： 百合15克，香蕉2根(去皮)，冰糖适量，加水同炖，饮汁食香蕉。
橄榄芦根茶： 橄榄4枚，芦根30克，清水两碗半煎至一碗，去渣代茶饮。
玄麦甘草饮： 玄参12克，麦冬12克，甘草3克，桔梗6克，开水冲泡，代茶饮。
减肥茶一直都是流行的减肥方法，但是市面上出售的减肥茶如果随便买来喝的话，容易使消化、吸收功能受损害，身体也越吃越虚。所以最近越来越流行根据自己的身体状况，找中医专家对症下药配置中草药瘦身茶。中医依成因、体质等开立减肥处方，分四大类，各有不同的减肥方式。这四大类包括、脾虚湿阻型、肝郁气滞型及肝肾阴虚型。
清热型
对象：30岁以下的白领发胖的原因是应酬多、饮食多油腻、工作压力大等，造成体内热量多余，容易口苦、口臭，易饥饿，情绪烦躁，小便偏黄，爱便秘，从中医来看，除了消脂、利尿外，关键是清热。
使用药材：
决明子，性微寒，可以降血压、降血脂、通便，如果本身血压高又便秘，更应选择决明子茶。但如果体质寒凉，容易拉肚子、胃痛的人，就不适合。
绿茶，属凉性，可以消脂消食，绿茶不但有减肥作用，也有抗癌作用。但绿茶是不发酵茶，中医认为，比较容易刮胃，肠胃不好的人要多留意。
健脾型
对象，只因为气虚，需要健脾。中医认为气虚会使脾的运作不正常，把气补足，能够正常代谢，自然就瘦下来
使用药材：
薏仁，性平，利湿，因为性质温和效果不快，多半搭配其他药材或食物食用。
黄芪，味甘，性微温，补中益气，利水退肿。本身没有降脂作用，但在中医理论中，气虚需要补气，以增强身体代谢的效率，黄芪也可增强免疫功能。
茯苓，味甘、性平。补脾又利尿，可以降血糖、镇静、补气、增强免疫功能。
理气型
对象“气”的运行，使其顺畅的系统在肝，“肝郁则侮脾”，自然容易胖，而且以年轻女性居多，常见症状为，容易胸闷、肚子发涨，情绪起伏不定，严重的导致月经失调。
使用药材：
陈皮，可以帮助消化、祛痰、理气。单独用来减肥效果不强。
玫瑰花，也可以理气，副作用不大，须搭配其他减肥药材。
滋阴型
对象，中医调养重点在滋 关键词： 草药减肥 上一页 12 下一页 上一篇 下一篇 阴。老年人爱头晕、睡眠质量不好、腰酸、口干等，中医认为是阴血不足，这类病人除了要补血外还要活血。
使用药材：
何首乌，降低血脂，补血，对老年人肥胖疗效较好。
丹参，有轻微补血的作用，可以活血。有降低胆固醇、血脂的效果。对冠状动脉心脏病、心绞痛也有疗效，还可以改善循环。 关键词： 草药减肥 上一页 12 下一页 上一篇 下一篇
炎热的夏季喝上一杯清爽的凉茶，相信是很多市民的最爱。最近网上出现了很多“自制凉茶”的配方，受到不少女性的追捧。这些凉茶按照功效分为清凉降火、调节脾胃、减肥降脂等。但专家称，这些自制凉茶并不是适合所有人群，需谨慎饮用。
网上各类“花草茶”配方受市民追捧
昨日，在百度搜索“自制凉茶配方”共有74600条信息，这些信息中有的配方功效是清凉降火的，有调节脾胃的，还有减肥降脂的。
“少许山楂、金银花外加陈皮。夏天喝点花草茶能清热解暑，像金银花能解毒，黄柏能清虚热……”在某论坛，网友小白贴出了自己的一些凉茶配方。而像小白一样，很多市民会搜索配方单子到离家不远的医药店照方购买花草茶配料，然后自制花草茶饮用。
在经一大型医药超市内，各种搭配好的花草茶颇受市民青睐。销售人员说，入夏以来，像决明子、洋甘菊、茯苓等一些可以冲泡饮用的中药最近每周都要补货。“天气一热，菊花和柠檬片卖得最好。”
专家
但咨询中医药专家获悉，饮用花草茶也应根据个人体质，不能盲目搭配。像千日红、金银花、菊花这样的花草茶，既是花草茶也是中药材。而且每一种花草都有它独特的药性和功效，且大多“遇寒化寒，遇暖化暖”，所以根据自身的体质和当时的身体状况选择十分重要，像孕妇就不适宜喝薄荷茶，番泻叶不能多加容易腹泻。
而对于众多的减肥花茶，专家表示，像玫瑰花、菊花、荷叶、决明子等，从药学上来说，是一种中药，主要是促进人体的胃肠蠕动，如果说减肥茶达到了腹泻的地步，那就是有害了，就不是健康减肥了。
关键词： 自制凉茶 上一篇 下一篇本品又名西红柿，是维生素A和维生素C的优质来源，还含有丰富的维生素D，可预防毛细血管出血症。铁、钙、镁等无素亦多，有益于补血。
每100克番茄含水分95克，蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，粗纤维0.6毫克，钙23毫克，磷26毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.11毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.01毫克，尼克酸0.5毫克，维生素C17毫克，可供热量17千卡。
本品有黑白两种，白色称草鱼，黑色称青鱼。草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。
每100克草鱼肉含水分77.3克，蛋白质17.9克，脂肪4.3克，钙36毫克，磷173毫克，铁0.7毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供热量110千卡。
中医认为，鲢鱼怀味甘温，有暖胃补气的功效。
补中气，中气不足者，可常食鲢鱼头做汤菜。
治咳嗽症，加姜、醋煮食。
治水肿1条，加赤小豆等煮食。
由于脑血管疾病、外伤等各种疾病原因造成病人不能吞咽，不能自口腔进食而长期在家卧床的病人，需要用管喂的方法维持营养和生命。管喂需要较长的一段时间，有的甚至需要靠终生管喂维持。因此管喂的食物内容应和正常人饮食一样应该是一个营养平衡的能够通过管道的液体食物。我们通常称它为“匀浆膳”或匀浆混合奶。这种匀浆混合奶应是由多种食物混合配制的。食物内容包括，牛奶，鸡蛋，肉类，白糖，植物油，盐等。制定配方应注意以下几点：
1.总热量1千卡。根据不同病人不同病情决定总热量。女病人可少些，男病人可多些。总量一个病人每日可达1500--2500毫升。需要高热能者还可达3000毫升以上。
2.碳水化合物，如米粥，软饭，软面条等多糖成分的食物，对病人消化吸收有益。单靠食物糖不能满足，最好配一些蔗糖以增加热量摄入。
3.蛋白质1000毫升中蛋白质25--45克为宜，数量不可过高，过高病人不易耐受，易导致腹泻，增加肾脏负担。液体过浓不易通过饲管。
4.无机盐维生素。配方中应配以蔬菜，以黄绿色为好。炒熟或煮熟一起搅拌过箩。还应添加少量钠盐，每1000毫升2--3克为宜。
配方举例1000毫升食物内容
牛奶500毫升，豆浆200毫升，稠粥（或米汤）200毫升，鸡蛋1个，瘦肉末25克，蔬菜（胡萝卜）50-100克，白糖100克，盐2--3克，油10克。
按照这个配方来 你也能做出完美的甜点 味道不输专卖店 试试吧
这几天孩子上学后发现非但没轻松，反而更累了，想把荒废了好久的烘焙给捡起来，每天在家都在不停的倒腾，昨天蛋糕今天泡芙，看着简单实则都很费神，也不怪有些人说烘焙不仅是个坑，还是个深坑，真的是一入烘焙深似海啊，忙的晕头转向，一上午都过完了才搞定一个，以前八点起床觉得时间安排的也还好，现在是六点多起床也没觉得时间多了，越来越不够用，我怀疑我的时间都去哪了？
我昨天还心里暗自得意说今天做点简单的泡芙给小朋友们吃吧，做起来简单倒是简单就是费功夫，家里的烤箱不大，烤两次才能行，然后还要等泡芙皮凉透了以后挤奶油，全部做下来怎么也得两个小时了，果然是自己又给自己挖了一个坑，但是怎么办呢，孩子们就喜欢这种甜甜的食物，上了一个星期的学奖励一下也是应该的嘛，在外面买又不放心，只好在家做，其实算下来自己在家做的成本也不低，也就是想让他们吃的货真价实一点儿，关于吃的东西，能自己做就尽量自己做吧，有些东西防不胜防。
今日推荐——奶油泡芙
食材：低筋面粉100克、淡奶油250克、鸡蛋3个、水160毫升、黄油80克、白糖30克、盐2克
做法：1、按配方将黄油、水、面粉、白糖和盐称量好，准备一口小锅，将黄油、水、一小勺白糖和盐倒进锅里。
2、小火给锅慢慢加热，同时轻轻搅拌，黄油会一点点在水里面溶化，不要用大火，免得黄油没化水却先沸腾了。
3、黄油完全溶化，水开始沸腾的时候，将面粉过筛到锅里，就是在锅上方放个面筛，倒面粉进去，也可以提前筛好，这个时候火开到最小，同时用打蛋器快速搅拌，使水和面粉充分混合均匀，然后关火拿开锅。
4、继续搅拌面糊，同时将打散的蛋液分三次倒入面糊里，每次倒一点，搅拌到面糊充分混合后再倒入下一次，最后面糊变得细腻幼滑，可以拉出一段长长的拖尾，这个状态的面糊就算制作成功了。
5、把制作好的面糊舀进裱花袋中，在烤盘上挤出一个个小小的泡芙坯，每一个之间留点间隙，然后用手沾点水吧头上的尖尖按瘪，这样烤出来比较好看。
6、烤箱195度上小火先预热5分钟，然后将烤盘放在中层开始烘焙，20分钟后观察表面颜色，如果已经上色，基本就可以取出来了，以免烤糊。
7、取出来的泡芙皮用小刀割一刀口子，然后所有的泡芙皮再放进烤箱烤2分钟后取出来，泡芙皮才算完成。
8、淡奶油里加白糖，用电动打蛋器快速搅打，奶油由稀变至浓稠，最后表面会看到清晰的纹路，提起打蛋器且能稳住形状即可，再用裱花袋将奶油挤入到刚刚割好的口子里，香浓可口的奶油泡芙就完成啦。
温馨小贴士：
奶油要等泡芙皮充分放凉后再挤进去，不然你懂的，化了别怪我，泡芙皮其实很好做，关键在于每一个步骤都要认真对待，黄油水要小火煮开，面粉烫熟的时候搅拌要快，鸡蛋液要分多几次加进去，搅拌一定要充分，最后面糊是细腻幼滑才对，并且搅拌一定要是手动的。
青蒜爆糖醋虾
图文 | 老方小雨
原料：
青蒜4根、熟对虾220克、食用油适量、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖3汤匙、香醋4汤匙、清水5汤匙、食盐1/2小勺、生粉1.5小勺。
1. 备好食材，对虾为超市里买的冷冻南美熟对虾，烹饪前取出解冻可。
2. 按：1份料酒、2份酱油、3份白糖、4份香醋、5份清水勾兑好糖醋汁备用。
3. 青蒜洗净，先将蒜白部分用刀背拍松散，然后切寸段。
4. 虾化冻后，再用清水冲洗下控干水分。
5. 锅烧热倒油，放入对虾。
6. 略微煸炒几下后倒入备好的糖醋汁烧开后加盖转小火烧一会儿。
7. 烧开后加盖，转小火焖一会儿。
8. 待卤汁快干时放入青蒜，可以提色增香。
9. 大火炒开撒点食盐调味。
10. 再勾点簿芡，可让虾身饱满，醇厚味道浓。
11. 最后来几滴熟油淋上，关火出锅。
12. 成品明亮诱人。
13. 酸酸甜甜，清香又美味。
小窍门：
1、万能糖醋汁：1酒、2酱、3糖、4醋、5水，适合所有人的配方、可保万无一失。
2、盐为百味之首，要想甜来点盐，所以想要糖醋菜更好吃，出锅前加盐，可谓是神来之笔。
糖醋莲藕
图文 | 心在乌云上2013
原料：
莲藕一节、胡萝卜一个、生抽2勺、白砂糖3勺、醋4勺、番茄酱2勺、水淀粉适量。
1. 准备好材料后，把莲藕去皮洗净后切成滚刀块，胡萝卜同样去皮洗净切成滚刀块。
2. 准备糖醋汁，把2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱混匀。
3. 把切好的莲藕先放入锅中煮开，然后把胡萝卜放入一起煮开后捞出沥干水分。
4. 锅中倒入适量油，把煮熟的莲藕和胡萝卜放入煸炒。
5. 翻炒均匀后加入糖醋汁，炒匀。
6. 翻炒至上色，汤汁浓稠后倒入水淀粉收汁即可熄火。
7. 酸甜可口，清爽美味，营养丰富的糖醋莲藕。
小窍门：
1、莲藕和胡萝卜先焯水可以节省炒至时间。
2、这个糖醋汁可以根据自已的口味稍作调整。
糖醋里脊
图文 | 米拉Miira
原料：
猪里脊适量、熟芝麻适量、番茄酱适量、淀粉适量、糖适量、鸡蛋一个、油适量、盐适量、料酒适量、水适量、面粉适量、米醋适量。
1. 所需食材准备就绪。
2. 里脊肉改刀成条备用。
3. 淀粉加面粉1:1的比例，加盐，水，料酒，鸡蛋调制成糊状。
4. 搅拌无颗粒状即可。
5. 放入里脊肉条腌制二十分钟。
6. 锅中入油慢慢炸至金黄。
7. 捞出控油备用。
8. 二次复炸，外酥里嫩。
9. 锅中留底油，加入番茄酱，白糖，米醋一起搅拌均匀。
10. 倒入里脊条翻炒均匀。
11. 均匀裹满酱料盛出备用。
12. 出锅撒上熟芝麻即可享用。
13. 家常美味，请您品鉴。
14. 成品图。
小窍门：
一定要二次复炸哦，外酥里嫩就在这一步！
糖醋排骨
图文 | Meggy跳舞的苹果
原料：
肋排500克、盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半棵、姜1块、八角1颗。
1. 排骨清洗干净。
2. 入凉水锅中煮开，然后夹出备用。
3. 半棵葱切段、姜切片、八角一颗。
4. 与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟。
5. 排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费。
6. 盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。
7. 将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。
8. 出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。
小窍门：
排骨焯水更干净； 排骨煮熟后再用糖醋汁小火慢炖，肉嫩而且味足； 出锅前一定要再淋少许醋，这样醋味才浓，因为在炖煮过程中，醋已经挥发了。
糖醋小鲫鱼
图文 | hb俗人
原料：
小鲫鱼几条、葱适量、姜适量、盐适量、料酒1勺、生抽两勺、糖3勺、醋四勺。
1. 小鲫鱼去头去内脏去鳞洗干净（从市场买回来就已经弄好了）。加入适量盐腌制一会儿。
2. 锅中放适量植物油，油冒烟，放入小鲫鱼煎炸。
3. 炸至变黄变酥脆，捞出控油备用。
4. 葱姜切片。
5. 小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，调匀。
6. 锅中放入适量植物油，爆香葱姜。
7. 倒入糖醋汁炝锅。
8. 放入炸好的小鲫鱼，加入适量清水，大火烧开。
9. 把汤耗干，小火收汁，关火。
10. 成品图，酸甜可口，鱼刺软，可食用。
豆浆，也叫植物奶，是老少皆宜的传统饮品，也是最常见的早餐。豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，而且含钙量非常高，从补钙效果来说，比牛奶要更丰富！ 豆浆，一年四季都可以喝。在我们这里，传统是黄豆浆里加酱油，咸香浓郁，再加一根油条，是每个早餐店的标配。但是，你知道吗？其实除了黄豆浆，还有其它红豆、绿豆等都可以做豆浆，学会一些好搭配，天天变着花样吃豆浆，营养更全面！
现在家里都有豆浆机或者破壁机，按照说明书所有材料放1杯，再加水到最低水位线和最高水位线之间就可以了，一键搞定，很简单的，下面全部一样做，我就分享给大家我家常做的几种搭配。 红豆+红枣+花生+大米，所有材料加一起，大约100克，然后加1000毫升水。 功效：除湿利尿，补血养颜，尤其是女人常喝，脸色红润，气血足。
花生+大米+黑豆，所有材料加一起，大约100克，加1000毫升水 功效：黑豆是豆中之王，利尿解毒，高蛋白、低热量，是非常好的减肥食品，再加点花生，又有补血作用，实在是美女们的首选。
绿豆+绿茶 做法，用绿茶泡水，茶汁加水来磨绿豆浆，具有清热解毒，抗肿瘤的功效，夏天喝非常好。
苹果香蕉豆浆 这个豆浆里加了苹果和香蕉，味道出奇得好，香气浓郁，很好吃，强烈大家去试一试，水果味的豆浆哦！
竹叶大米豆浆 这个豆浆洁白如玉，里面加了竹叶，具有竹叶的清香，大米的芳香，黄豆的豆香，很是难得，我想你肯定是没吃过的，对吗？
材料：水果类─西瓜、木瓜、苹果共3杯 蔬菜类─地瓜叶、龙葵1杯 芽菜类─各种芽菜(苜蓿芽最佳)1杯坚果类─杏仁、核桃1汤匙 海带类─海带、紫菜1/2汤匙 (以上每类材料可任选一种使用)
配料：甘蔗汁2杯、回春水1杯 (酵母粉1/2汤匙也可)
作法：
1.坚果泡软切碎和西瓜，以果汁机打成汁，水份不足再加入甘蔗汁。
2.先打较硬的水果，再加入绿叶其余配料，最后放芽菜，以瞬间开关打均匀
材料：苹果、蕃茄、苜蓿芽、豌豆芽、高丽菜、红萝卜、综合坚果、水
作法：将所有材料洗净切成适当大小，先打高丽菜、红萝卜及适量的水，再加苹果、蕃茄，最后加入苜蓿芽、豌豆芽及综合坚果打约1分钟，搅拌均匀后即可饮
材料：苜蓿芽(或豌豆芽)1碗、三种绿色叶菜2碗、苹果1个、奇异果1个、腰果3粒、松子15粒、海带芽5g、糙米奶300c.c.
做法：腰果、松子、海带芽洗净后用温开水泡20分钟使软化，倒水沥干；苹果、奇异果均去皮切丁；将所有材料用果汁机搅拌均匀。
材料：菠萝、苹果、奇异果、苜蓿芽(豌豆芽亦可)、坚果类(要生的喔)
作法：菠萝去皮切块、苹果去皮切块，再将所有材料一起打汁。
材料：南瓜(含籽、皮)350公克、腰果50公克、热水450c.c.、巴西里(香料)
作法：
1.南瓜洗净切成四块，放入电饭锅内锅，外锅放一杯水蒸熟。
2.蒸熟南瓜、腰果放入果汁机打两分钟。
3.将拌好的南瓜浓汤倒出，撒上少许盐及巴西里，即可享用。
材料： 1.黄豆、燕麦、薏仁共2/3米杯；2.马铃薯、甘藷1/2~1个，或南瓜、山药约350公克(4选1)；3.杏仁粉或芝麻粉1大匙；蜂蜜少许。
作法：将材料1及材料2先行煮熟，分成两份，每份加入450c.c.开水用果汁机打成浓汤；加入材料 3及以蜂蜜调味。
材料：高丽菜2片、莴苣3片、芽菜(两种)1把、苹果1个、菠萝1/4个、葡萄10~20粒、坚果仁(杏仁果、南瓜子、松子等)1小匙、海带芽1小匙、梅汁1小匙、亚麻仁油20c.c.。
作法：
1.坚果仁先洗过、打碎。
2.海带芽以开水浸泡10秒，捞起备用。
3.果汁机内加入蔬菜、水果、坚果、海带芽、三宝粉、梅汁及1000c.c.白开水(用菠萝皮煮过放凉) ，启动开关打成液状。
材料：小麦草15公克、柠檬1/2个、柠檬皮适量、西洋芹1根、杏仁果6~7颗、苹果半个、冷开水40 0c.c.、蜂蜜2大匙
作法：
1.小麦草洗净并沥干水分备用，柠檬削去皮留果肉，柠檬皮仔细削去白膜部份待用。
2.西洋芹洗净切小块、苹果削皮切小块。
3.将冷开水和冰块倒入调理机中先打起氧泡，再放入所有材料和蜂蜜一起搅拌均匀。
材料：苹果1个、奇异果1个、A菜150公克、甘蓝100公克、苜蓿芽100公克、苹果汁100c.c.、水500c.c. 、小麦胚芽
作法：
1.将苹果、奇异果洗净削去皮并切块备用。
2.A菜、甘蓝、苜蓿芽洗净剥块状备用。
3.冷开水、倒入调理机搅拌，所有材料放入搅拌均匀即可。
材料：甘蓝150公克、苜蓿芽100公克、豌豆芽50公克、苹果1个、番石榴1个、、苹果汁少许、水 600c.c.、小麦胚芽
作法：
1.将甘蓝、苜蓿芽、豌豆芽洗净并沥干水份备用。
2.苹果洗净削去皮切小块，番石榴洗净切小块备用。
3.将水倒入调理机搅拌起氧泡，并把所有材料放入搅拌均匀即可。
益脾饼
配方和服法：红枣500克，煮熟去皮核。取枣肉250克，鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克；将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。该饼色、香、味俱佳，空腹当做点心，餐后充当零食，细嚼慢咽，有滋有味，不仅病者爱食，小儿也喜欢吃。 功效：大枣味甘，能温补脾、益气养血。现代医学证明：大枣富含蛋白质和维生素C，蛋白质是溃疡创面修复所不可缺少的材料；维生素C能增强机体对疾病的抵抗力。鸡内金甘涩性平，能健胃消食。白术补脾益气，燥湿利水。综观全方，具有补脾温中、健胃消食的功用。 适应症或禁忌：仅适用于消化性溃疡病尚无出血，中医辨证为脾虚寒型者，表现为：胃痛绵绵，喜温喜按，纳食减少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不温。若脾脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦，属于肝胃郁热型者，则不宜食本饼。
桃仁粥
本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮弃尖，二药洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（药店有售）2克，红糖50克。粥的稀调可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，该粥汤色红亮，米烂出油，香甜可口，口感滑利。 本方功效，中医认为："痛则不通，通则不痛"。桃仁可活血化瘀，润肠通便；生地能滋阴清热、养血活血；桂心、红糖能温通血脉而止痛；粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素B1等；红糖不仅能供给热量，又富含铁质。蛋白和铁质是造血的主要原料。综观全方具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效。 适应症和禁忌症：本粥适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者，中医辨证为瘀血内停型，表现为胃脘痛如针刺，痛处固定不移，舌质紫暗或有瘀斑。若溃疡活动出血时，则禁食本粥。
鲜芦根粥
配方和服法：新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。端锅前5分钟，放入生姜，一日分2次温服。该粥粳米的醇香与芦根的清香结合，食起来滑利可口，另有一番滋味。 本方功效：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，粳米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。 适应症和禁忌症：该粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者，表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜服此粥。
主食类
国人的主食为谷物，是热能的主要来源，应占食物热能的60％左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。
蛋白类
鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质。那么哪种食物含的蛋白质较高?我们每天吃多少为宜呢?我们不仅要看食物中蛋白质含量的高低，而且要看它是否容易被人体消化吸收和利用。蛋、奶类不仅蛋白质含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白质来源。但是蛋、奶不能代替肉类，因为动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用。因而从补铁的角度说，吃瘦肉的意义很大。豆类含有丰富的蛋白质，其蛋白质的氨基酸比例接近人体需要，是高质量的蛋白质，而且豆类还含有不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定作用。总的说来，蛋白质的来源应该广泛，不可偏食。
蔬菜、水果类
人体中的维生素、无机盐、微量元素和纤维素主要来自蔬菜和水果。新鲜蔬菜含有大量人体必需的营养成分，但各种蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要经常换吃不同莱种或几种菜炒在一起吃，可以使营养素相互补充。
水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有降血胆固醇的作用。正常人每天摄入的新鲜蔬菜量应大于400克，水果量应大于200克。水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜。
油脂类
有人认为油脂中脂肪、胆固醇含量高，吃了容易得动脉硬化、冠心病，而害伯吃油脂类的食物。这是不对的。油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。油脂每天摄入量按每公斤体重1克为宜，其中25克为烹调油。
银耳雪梨炖瘦肉：
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。
橄榄雪梨炖瘦肉：
用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
沙参玉竹炖山斑鱼：
用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。
花旗参炖水鸭：
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片
功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水
制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。
