文、图／爱比妞
天气渐渐变热，有时候热到根本没胃口，就想来点清爽酸辣的料理呀~这时来个越式料理我觉得很可以!!!喜欢河粉那种清爽酸辣的滋味，感觉很开胃~那天中午就来到海安路上的贞娘娘越式料理，一起来看看点了什么好料吧~
位于海安路一段上的贞娘娘越式料理，距离蓝晒图文创园区不远呦~走进店内有别以往一般常见的越式料理店，这家有装潢过的呦~而且还是工业风氛围，木质调配上铁件，空间里还有小植栽的点缀，中午时段正热，冷气开放好舒适~
这边还有酱料区，可以自行调味，想要酸要辣一点或酸一点都可以自己调!
贞娘娘菜单在这里啦~有外送服务，朋友在新天地工作也蛮常叫这家的，主要贩售越式料理，光是面食就有好几种可以选~还有越式小菜、饮品、咖喱等多种口味任你挑选。
海鲜河粉$120
哇~摆盘上感觉美美的，视觉上看起来好美味啊!可以自行添加调味，想加辣或酸一点都自己来~
海鲜河粉里面有虾子，丸子，鸟蛋，小卷，鱼板等食材，丸子口感弹弹的，汤风味淡柔喝起来清甜带有油葱酥的香气，还有洋葱的香味，搭配韭菜豆芽菜增添口感，很适合夏日吃的一到面食，口味上挺清爽。
越式黄咖喱/鸡腿 $100
可以搭配法国面包或是香米饭，如果2种都想搭就加购20元
黄咖喱里面有地瓜、红萝卜，在搭配上一大支鸡腿，地瓜带点甜味，包覆着咖喱味道，黄咖喱带点椰奶香味，鸡腿也都被染上一层黄姿姿的外衣，吃起来肉口感松软，带有鸡肉本身风味，咖喱配上米饭刚刚好，咖喱本身口味不会太咸或是不会太辣，淡淡柔柔，带有咖喱香料香味。
牛肉海鲜酸辣河粉$120
这碗红通通的感觉好好吃，里面的配料也是很丰富呦~
牛肉海鲜酸香带辣，搭配牛肉之外还有海鲜汤食材，很丰富!这碗口味比较重，多了鲜明的酸辣，牛肉稍微弹韧口感，带有嚼劲，汤头清爽酸辣，辣的风味鲜明，辣度上大概是小辣，河粉吃起来带有Q弹的口感。
芋香春卷凉拌米粉 $120
看到芋头的我马上点一份!!!最近除好爱吃芋头系列的食物啊~不管是咸的或甜食都不放过芋头!
芋香春卷凉拌米粉里面有，花生、小黄瓜、豆芽菜，腌渍过的萝卜等，滋味酸甜，菜脆凉感，春卷有芋头丝炸过，吃起来外表酥脆，里面带有芋头香味的尾韵，配上底层的细细Q弹越式米粉，特调的酱汁也很清爽，这一道我喜欢~很适合夏天来食用的一道越式料理，芋头控不要错过啊~
香茅鸡腿饭 $120
想要吃米饭的朋友，这里也有喔~
香茅鸡腿饭，鸡腿肥弹，带点腌渍甜味还有脆感，鸡腿肉扎实，搭酱汁有点甜甜及鲜明酸味，有点像是泰式酸辣酱很开胃~
米饭长米，口感跟一般台湾米饭口感不太一样，应该是泰国米，他们家的鸡腿挺入味，一问之下原来有加上蜂蜜一起下去腌制，吃起来跟一般的鸡腿饭很不一样。
炼乳越南咖啡 $60
喜欢喝咖啡的朋友一定要试试，我觉得这杯好好喝，有着咖啡的香气，喝起来浓郁顺口，却不带苦韵，且不甜腻的滋味很赞~
贞娘娘越式料理
粉丝页
电话：06-222 2709
地址：台南市中西区海安路一段42号
时间：11:00-22:00
满300元可外送
美好的“食”刻就应该把它纪录下来。
爱吃。爱玩。爱比妞。
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被网友喻为全台中最好吃的牛肉面在“孙山东家常面”。（影片由蹦啾＊谢萝莉 La vie heureuse授权提供，请勿任意翻摄以免侵权）
记者何冠娴／综合报导
牛肉面除了肉质、汤头，面的口感也很重要！而位在台中一中街道的“孙山东家常面”的牛肉面全方位地接兼顾到了，部落客蹦啾＊谢萝莉 La vie heureuse在《旅游超爽的！》也脸书社团中分享了这碗“被网友喻为全台中最好吃的牛肉面”，光看照片就足以令人垂涎三尺！
孙山东家常面仅贩售四种面：牛肉面、肉丝面、炸酱面、酸辣面，以及一种汤：酸辣汤，谢萝莉在她的食记笑说“就算你有选择性障碍，来到这里也很好选了。”不过一定要朝圣这碗誉满天下的牛肉面。
孙山东家常面的菜单简单。（图／蹦啾＊谢萝莉 La vie heureuse提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权）
▼但这碗大分量的牛肉面可不简单，一下就被牛肉山震慑住。
许多人看到菜单，会先被这售价200元的牛肉面吓到，但大分量和用料实在，就不会让人计较那么多了！当牛肉面上桌时，整碗面被厚实的牛肉覆盖，其牛肉厚度更是一般牛肉面的两倍，还能吃到不同口感，有些肉质带筋的Q弹，有些则有着牛腩的软嫩。谢萝莉形容：“牛肉就像吸附了汤汁满满精华，每一块都十分够味”，越嚼越香。她更表示，“如果你是肉控，那么我想这碗呈现的牛肉面是可以吃得超满足的呦”！
吃下牛肉的第一口，满足感炸裂，口感丰富，十分够味！
视觉上的牛肉面和肉质口感就够令人龙心大悦，翻开牛肉之后，吸饱汤汁的面条印入眼帘，粗大的面条以纯手工的现杆现切现煮，吃起来厚实有嚼劲，谢萝莉赞扬，这面条“我觉得比起牛肉有过之而无不及！”虽牛肉面要价200元，但分量十足，她建议，若食量不大者也可两人共享一碗。
面条口感更是不容小觑，扎实有嚼劲，整碗牛肉面的各方面都让人着迷。
孙山东家常面
地址： 404台中市北区双十路二段47之7号
营业时间：11:00~14:00、17:00~20:00
电话： 04 2224 9374
蹦啾＊谢萝莉 La vie heureuse Facebook粉丝团、部落格
台南人的早餐文化。（影片／林宣 Xuan Lin提供，请勿任意翻摄以免侵权）
记者张舒芸／综合报导 图／林宣 Xuan Lin
台南人早餐都吃什么？除了大家熟知的牛肉汤、小卷米粉，部落客林宣在《旅游超爽的！》社团分享台南人的早餐文化，深入了解当地人开启一整天的活力来源的丰富早餐，她也顺道街访几位台南民众，看看到底大家都吃哪些早餐。
林宣要来深入了解台南的早餐文化。
台南人因为早期务农社会，早餐大部分都吃得丰富，以维持一整天的精神活力，这习惯也一直延续下去，一般大家认知的中餐、晚餐，台南人都可以当作早餐来吃。林宣这次拍摄的影片是来体验台南人早餐文化，推翻早餐都喝牛肉汤的说法，因为她说，如果真的拍牛肉汤的话，台南人就会说：“我早餐才不是吃这个咧～～～这些都观光客在吃”。所以她这次不推荐任何一间，因为台南基本上都是美食，纯粹只想体验所谓“台南粗饱早餐文化”，和当地老板、居民聊聊天进一步了解。
虱目鱼料理。
台南的将军区、学甲区等都盛产虱目鱼，所以第一站就特别来吃当地的“虱目鱼系列”早餐，很多人想到虱目鱼带刺就觉得麻烦，打消想吃的念头，但是林宣表示，现在很多店家在处理次的技术上已经很厉害，不用烦恼这个问题，可以尽情享受。满桌料理，有鱼皮汤、鱼肠、鱼肚还有必备肉燥饭，想必这“虱目鱼全餐”已经能补充一整天的能量了吧！
咸粥。
另外，“咸粥”也是一个可以呷粗饱的选项，像是虱目鱼料理的延伸，加了许多新鲜海鲜，有虱目鱼肉、虱目鱼肚、蚵仔，搭配一盘酥脆油条，让人一口接一口，停不下来。这边林宣特别介绍，台南的咸粥有点像是茶泡饭的概念，先将煮好的饭加上配料，最后在淋上汤汁，口感粒粒分明，也相当具有饱足感。
豆菜面。
最后林宣表示她私心最爱这看似简单，但也是最好吃的一味，那就是经济实惠的“豆菜面”，普通的冷面条加上豆芽菜，淋上充满蒜头的酱油，提升了整碗的精华，简简单单吃起来清爽又饱足。影片最后也街上访问在地民众，从中发现大家的偏好。其实介绍的这三样也不能完全说是台南人的早餐，应该说是台南人早餐的选择之一，吃得饱还是最重要的第一条件。
阿舍干面推出一份499元的和牛牛肉面。
记者黄士原／台北报导、摄影
阿舍食堂又有新招了！即日起到5月中，在微风广场内打造期间限定快闪店A-Sha Noodle Bar，同时也推出新品“阿舍老饕和牛牛肉面”，使用来自澳洲顶级和牛制成的牛肉面，每份499元，限量1000份。除了可以买回家自己煮之外，也可以购买后请快闪店A-Sha Noodle Bar的工作人员现场煮给你吃。
这次阿舍首次推出汤面商品“老饕和牛牛肉面”，选用了顶级澳洲和牛、每头牛仅10%的特选牛肋部位，经慢火熬煮出香浓馥郁的牛肉汤头，而牛肉块软嫩不烂，搭配的是独特旋弧波浪造型的关庙面，限量1000份同步于A-Sha Noodle Bar 和全家行动购独家贩售。在A-Sha Noodle Bar 除了可以品尝和牛牛肉面外，消费者也能体验干面自由配，选择自己喜爱的面体和酱料来搭配，而且是现煮现吃。
这次阿舍首次推出汤面商品“老饕和牛牛肉面”内容物有真空包、干燥葱包及关庙面。
除了买回家煮，也可以在快闪店购买煮好的和牛牛肉面。
▼快闪店消费者也能体验干面自由配，选择自己喜爱的面体和酱料来搭配，而且是现煮现吃。
此外，阿舍还特别引进近270年历史第八幡屋
飨拌面小三宝，搭配红酒番茄牛油球。
记者黄士原／台北报导、摄影
在台北市想吃到一碗好吃的牛肉面并不难，因为一直有人投入这个市场，希望带给消费者最好的味道。日前新开幕的飨拌面，主攻牛肉拌面，而且还将加入新吃法，将原本只有一种口味的牛油球，变化出另外6种不同味道，让牛肉拌面也能吃出不同的层次味道。最特别的是，每位客人入座后都会先拿到小碗承装的鲜牛汤，这是使用牛肉、牛骨经过8小时熬制而成。
主打天然、健康、实在的飨拌面，在干拌面中加入牛油球的吃法加以变化，将费时熬煮鲜牛高汤所产生的天然牛骨髓油，用手工揉入多种不同季节香料、食材制成招牌牛油球，不同口味的牛油球替每碗面增添独特的香气。消费者除了有原味可以选择之外，还有海苔九层塔、红酒番茄、蒜香起司、高梁、沙茶、麻辣等不同的牛油球可以选。至于不吃牛的朋友，飨拌面也有供应一款卤猪脚拌面。
7种不同风味的牛油球可供客人选择。
飨拌面主打的干拌面有宽面和细面可选，拿到面后可先品尝原味，再取适量牛油球搅拌至面里，一碗面即可享受双重滋味。干拌面的酱汁是以红烧牛肉汤所熬制而成，有着牛肉清香，上头摆放卤到入味的牛肋条、牛筋与牛腱心，一次可以吃到富有嚼劲、软嫩及入口即化三种不同的口感。
拌面中还有卤到入味的牛肋条、牛筋与牛腱心，上图为牛腱心。
飨拌面也为客人准备了最适合搭配干面的汤品三款，分别是清炖鲜牛盅、红烧鲜牛盅、鸡汤盅。鲜牛盅就是使用黄牛肉熬煮而成的鲜牛汤，喝得到牛肉的香甜，而且里面还有另外炖煮过的牛肋条、牛筋与牛腱心。清炖鲜牛盅使用的器具也是特别挑选过，二层盖子就是希望能保有汤最好喝的温度。
清炖鲜牛盅。
三杯猪卤味。
卤猪脚。
飨拌面的店面铺上多片落地玻璃窗，上午阳光洒落、夜晚灯火映照入内，店内色调以白色为主，梁柱、地板到摆设都使用大量木质陈设，配上黄光衬托出温和朴实的质感。还邀请到朱永安花艺大师以12,000支木匙，配合创办人Cherry的妹妹刘于瑄手绘的蔬果插画，共同在天花板上演绎现代装置艺术。承装面的器皿则是陶艺雕塑艺术家李国钦特制的碗，形体流畅。
飨拌面招牌菜色：
●飨拌面 小三宝（牛肋条 牛筋 牛腱心）＄220
●飨拌面 大三宝（牛肋条 牛筋 牛腱心）＄280
●卤猪脚拌面 ＄160
●清炖鲜牛盅 ＄200
●红烧鲜牛盅 ＄190
●鸡汤盅 ＄180
地址：台北市大安区光复南路180巷2号1楼
电话：02-27739488
每颗蚵仔都饱满鲜嫩，牛腱心也软嫩熬煮的十分入味，你一定很难想像蚵仔和牛肉竟能如此绝配。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）
记者周姈姈／综合报导
吃过牛肉面不稀奇，你吃过加了“海鲜”的牛肉面吗？位于嘉义县布袋镇的“迦南海陆牛肉面”主打加了鲜蚵、虱目鱼肚、白虾等海鲜食材的川味牛肉面，许多人一听到加了蚵仔的牛肉面，都不禁怀疑“能吃吗？”，但却也不得不在享用过这碗牛肉面后，深深地被这碗海陆牛肉面收服，而这碗牛肉面不只味道特别，就连背后的故事更是令人难忘。
招牌海陆牛肉面分享餐$300，满满的海鲜以及牛肉覆盖在面条上，看起来肚子都饿了！（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）
老板陈怡樵，来自云林县，你一定很难想像，在他还没创立迦南海陆牛肉面之前，陈怡樵一直都在政治圈打滚，他曾经当过国会助理、也曾经跟在云林县长张荣味身旁做事，后来陈怡樵不幸卷入了一场政治风暴，他因为帮助云林县议员操盘而受到陷害，违反选罢法遭判刑四年。
海陆牛肉面的滋味让许多人一吃成老主顾，甚至还要求老板推出牛肉汤冷冻包，可以直接宅配到家。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）
这场政治风暴，让陈怡樵付出了极大代价，他曾逃亡到大陆四川成都，并于2012年回台服刑两年多，在2014年底假释出狱，出狱之后的陈怡樵看透了人情冷暖，心中感触良多，于是他毅然决然离开了故乡，回到老婆的娘家“布袋”。
海陆牛肉面汤头十分浓郁鲜美，面条Q弹带劲，有机会去到嘉义布袋可别忘了去品尝这碗有故事的牛肉面。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）
那“迦南”这个店名是怎么来的呢？陈怡樵表示他是位虔诚的基督徒，在圣经中摩西带领着以色列人脱离埃及人的统治，来到这片流着奶与蜜的“迦南”美地，而布袋刚好位于嘉义与台南之间，也有谐音之意。
历经了一场政治风暴后，陈怡樵研发出改良版的牛肉面，并在嘉义布袋创立迦南牛肉面店。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）
历经了一场政治风暴，陈怡樵本以为他的人生已经到了尽头，却在一个因缘际会下他研发出“改良版”的川味牛肉面，汤头采用十七种养生中药材、市价一斤五百多元的四川大红袍花椒、冈山祖传豆瓣酱、冰糖以及米酒熬煮而成，完全没有添加任何酱油以及盐巴，为了给顾客最好的品质，牛肉则是选用肉质较好、没有牛骚味的美国牛腱心。
汤头采用多种中药材、冰糖、米酒等熬煮而成，牛肉更是严选美国牛腱心。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）
居住在以盛产鲜蚵为名的布袋，加上太太的姑姑刚好是养蚵人家，让陈怡樵灵机一动将蚵仔放入牛肉面里，没想到这一放下去不得了，凡是吃过的人都说好吃，牛肉面里头的面条吃起来Q弹有嚼劲，汤头鲜美浓郁，让许多人一吃就变成老主顾，因此陈怡樵正式在布袋开设迦南海陆牛肉面，除了蚵仔以外，再加入当地海鲜食材如虱目鱼肚、花枝丸等，成为招牌海陆牛肉面分享餐。
迦南海陆牛肉面 粉丝团
地址：嘉义县布袋镇顺安路3号
电话：0958-039-114
营业时间：11:00-14:00／17:30-20:00周一至周五（周二只营业到下午两点）
11:00-15:00／17:30-20:30周六、日
清麻辣有一款冠军和牛牛肉面，肉片选用日本A5和牛。（图／记者华少甫摄）
记者华少甫／台北报导
位于台北大安区巷弄内的清麻辣，主打麻辣牛肉面跟椒麻花雕鸡，2017年11月开幕，店里有麻辣跟红烧两种汤头，面体则分为宽面跟细面两种，皆是手工拉面，有一款冠军和牛牛肉面，使用日本A5的小田牛和牛，虽然售价偏高，但口感非常好。好康分享活动，即日起至7月15日止，到店里消费满300元，出示app，便可任选开胃小菜两份喔！
麻辣半筋半肉牛肉面很够味，且吃起来Q弹有嚼劲，不会过硬。（图／记者华少甫摄）
麻辣半筋半肉牛肉面 180元
先把姜跟麻油酱爆香，之后再把蒜头、葱、洋葱等跟澳洲牛腱肉一起拌炒，之后加入用麻辣火锅锅底制作而成的牛肉高汤，再以荷叶白菜点缀。店家表示：“我们的汤头是用蔬菜、大骨的原汤，再加入十几种的中药材药包下去熬制而成。”由于此餐点是汤面，面均为宽面，吃起来Q弹有嚼劲，但不会过硬。
椒麻花雕鸡汤底是红烧汤底，会加入特制椒麻酱，再用荷叶白菜作配色。（图／记者华少甫摄）
椒麻花雕鸡干拌面 130元
干拌面的面种是细面，吃起来较顺口，椒麻花雕鸡汤底是红烧汤底，会加入特制椒麻酱，再用荷叶白菜作配色，店家说：“我们花雕鸡的酱是特制的，会先跟鸡肉一起拌炒，再下米酒跟花雕酒，吃起来带有一点花雕的酒香味，甜甜咸咸的，口感很好。”
冠军和牛牛肉面的和牛选用获得日本评选金奖的小田牛。（图／记者华少甫摄）
冠军和牛牛肉面 580元
和牛选用获得日本评选金奖的小田牛，属于农场直营黑毛和牛，是最高的A5等级，一碗面会有6片，大约70g左右，上菜时，店家会用类似南部温体牛的作法，先把生肉片跟面体放近碗中，再加入高汤，又好看又好吃。
化骨绵爪入口即化，深受老饕喜爱。（图／记者华少甫摄）
化骨绵爪 30元
卤大约40分钟，直到入味上色之后，再蒸50分钟，直到蒸透蒸软，藉以保存餐点的完整性，这样的作法不仅不会让鸡爪变型，吃起来也很软，烧为吸一下就可以连肉带皮一起吸干，直到只剩下骨头。
牛三宝拼盘有三种配料，分别是牛筋、牛腱、牛肚。（图／记者华少甫摄）
牛三宝拼盘 250元
有三种配料，分别是牛筋、牛腱、牛肚，每种部位卤的时间不尽相同，牛筋要卤3小时，牛腱卤则跟牛肚一样，都是卤1小时，之后再慢慢焖熟。
好康分享活动，即日起至7月15日止，到店里消费满300元，出示app，便可任选开胃小菜两份（凉拌云耳、台式泡菜、凉拌四季豆、开胃小黄瓜、凉拌海带丝）喔！
清麻辣
地址：台北市大安路一段51巷22号
电话：02-2775-1010
营业时间：11:30~14:30，17:30~22:30，无公休日
现正与店家进行采访合作活动
欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯“想合作APP采访合作活动”到《饿势力》脸书洽询
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印尼菜一向都是深色、杰挞挞、味道惹味，但外面巴东牛肉饭一个卖60多元，牛腱肉只有两、三旧，其他是薯仔，食得不是很过瘾。
去印尼商买现成调理包煮一煮很简单，巴东牛肉可以做干也可以做湿。
材料：
牛腱1条，巴东酱1包，椰丝3汤匙，椰汁细1包，椰糖半粒，姜茸1茶匙，蒜茸1茶匙
做法：
1. 牛腱用滚汆烫5-8分钟，取出洗净切件
2. 用白锅把椰丝炒至金黄色后盛起
3. 原锅下油1汤匙，加入姜、蒜爆香后，下椰糖、牛腱件炒至表面转色
4. 加入巴东酱炒至香后加水半盖过牛腱煮至滚
5. 转中小火焖煮约1个小时水快收干，加入椰汁及椰丝煮至干即可上碟
原文连结：
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小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
自助餐我要 铜锣湾6折自助餐任食蟹脚＋顶级烧牛肉＋Twinings伯爵茶甜品
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自助餐以Twinings茶香做主题，自然有不少茶香甜品！不过也有多款回本推介，例如冻海鲜、刺身、西班牙烧乳猪、即切烧牛肉等，食物款式近百款，即睇有咩食！
5款冻海鲜：松叶蟹脚＋面包蟹
回本必吃的冻海鲜有5款选择，有松叶蟹脚、面包蟹、蟹钳、冻虾和海螺。
送龙虾＋大头虾
入座送！每位客人亦会获得半边美国缅因州龙虾和一客黑蒜麻油烧11吋大头虾。
即煮Live Station
1. 9款刺身！日式刺身区
日式刺身区自成一角，有9款即点即切刺身，选择好多！有三文鱼、吞拿鱼、希灵鱼、八爪鱼、北寄贝、甜虾等。还有少量寿司、卷物和荞麦面等。
2. 啖啖肉！18磅烧美国顶级有骨牛肉
内食兽注意！即切肉类有18磅烧美国Prime级有骨牛肉，师傅片片厚切，牛肉软腍易咬，牛脂丰富，可满足吃大啖吃肉的愿望，记者高度推介！
3.七味酱油烧羊架
热盘的七味酱油烧羊架，清碟速度快，师傅在旁密密手煎，Refill等等就有。
4. 海南鸡饭
酒店的自助餐招牌菜之一的海南鸡也是必试！
5. 即煮粉面区
不够饱的，还有多款配料和面类可自由配搭，再交给师傅即煮。
其他热盘推介
现场还有近廿款热盘，记者最推介西班牙式烧乳猪，乳猪以白酒、迷迭香、蒜、榄油等香料腌制，再以慢火烤制，肉质肥美嫩滑！
冷盘：烟三文鱼＋杂锦沙律
冷盘区选择也多样，除了有各款沙律菜和蔬果外，还有烟三文鱼、泰式龙虾金柚沙律、冻肉和芝士等。
甜品：酒煮车厘子布甸班戟 ＋Twinings茶香主题
甜品也非常特别！每晚约8pm，大厨会在餐厅中摇铃通知大家，炮制酒煮车厘子配奥地利布甸班戟！布甸班戟和车甸子会预先堆叠在锅子上，然后再倒入点了火的甜酒。餐厅会调暗灯光，方便大家影相！倒酒后大厨便会把班戟切件分给大家，想食要留意了！
即焗梳乎厘＋自制格仔饼
现场还有廿多款甜品，有一部分糕饼类甜品以著名茶叶品牌Twinings入馔，包括伯爵茶桃子梳乎厘、橘锡兰白毫茶柠檬布甸和菊香薄荷茶草莓芝士饼等。记者推介即制的梳乎厘，是Twinings的伯爵茶桃子口味，微甜有淡淡茶香，好吃！另外也可自制格仔饼！
6款Mvenpick＋Dreyer’s雪糕
如果你是雪糕控的，现场也有4款Mvenpick和2款Dreyer’s雪糕可任吃！雪糕是小盒一人份， 分量小小，吃完一盒也不太撑。
其他Twinings甜品
鲜味荟萃Twinings茶香自助晚餐
御花园咖啡室
地址：铜锣湾怡和街88号富豪香港酒店1楼（显示地图）
电话：2837 1772
供应日期：即日至5月31日
时间：6:30pm－9:30pm
价钱：星期一至四 成人$588、小童$388；星期五至日、公众假期及其前夕成人$638、小童$358
备注：
1)部分菜式轮流供应。
2)所有价目需另收加一服务费。
3)以渣打信用卡结账，可享折扣优惠，并加送无限任饮汽水（须预先订座，并于订座时说明享用此优惠，优惠由即日至5 月31号）。
－2-12位于星期一至三惠顾可享6折
－4-12位于星期四至日惠顾可享65折
－2-3位于星期四至日惠顾可享7折
其他条款及细则请按此。
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呢间新开慨旺角火锅店，主打台湾药膳汤底，新张期内有机会以 $0或者$38享用佢地慨招牌汤底！配料方面最出色慨一定系餐厅自家制慨100%手打牛肉丸，唔只牛味浓，而且咬落去仲够晒弹牙多汁，必点！
▲一坐低店员会先俾调味料俾你地自己混酱！除咗一般慨蒜蓉、葱、辣椒之外，店员仲会特登教你“三分香醋加七分豉油”就最好味喇！
▲招牌药膳红烧牛肉汤底 ($168) 一上台已经闻到阵阵慨药材香味，骤眼睇已经有八角、桂皮、杞子、党参同红枣等多种中药材料，药膳汤药味唔会过浓，易入口。汤底入面已有不少牛肉，而且炆得软腍，带少少脂肪，好好味，未食配料已经先将牛肉扫清光！
▲回到味来牛拼盘 ($158) 拼盘有牛肉丸、牛筋丸同牛肉饼，全部都系店家，由自家牛肉工场慨牛肉打成，牛丸爽口弹牙，而且肉汁丰富，牛饼外型有点儿似牛肉版慨札肉，但食落比扎肉更有口感且牛味浓，喺出面好少见！
▲即炸响铃 ($58) 响铃上台时热辣辣脆卜卜，喺汤底轻轻一拖，吸晒药膳汤之后非常正。
▲安格斯顶级肥牛 ($198) 牛肉摆盘好有心思，有由牛肉制成慨小花，牛肉雪花分布均匀，就算渌耐左都唔会韧。
▲蔬菜拼盘 ($58) 蔬菜种类非常丰富，有冬菇、粟米、金菇、生菜、娃娃菜、菜心同白菜，而且全部都好新鲜！
▲手工饺拼盘 ($46) 同样系由店家自家制慨拼盘，有韭菜饺、菜肉饺同鲜虾云吞，全部都皮薄且馅料饱满。
▲姜茶水中花 ($38) 超考师传刀工慨水中花其实系由豆腐制成，配上香浓慨姜糖水，感觉就好似姜汁豆腐花一样。见到豆腐花瓣喺糖水中浮游，感觉相当治愈！
新张期内，所以当日头15位订座慨客人可以$0蚊享用任何汤底或以$288蚊优惠价叹原条象拔蚌刺身！优惠详情可以去番 回到味来Facebook专页 查询。
回到味来
地址：九龙旺角弥敦道594-596号新城大厦3楼
时间：星期一至日 17:00-02:00
电话：5922 2669
文字来源／图片来源：香港人.游香港
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一句到尾！孖辫得意妹你识唔识？
讲起美式快餐店，大家可能想起麦记和炸鸡叔叔，不过，其实以前香港还有 Hardee’s 哈迪斯，而另一间就是 Wendy’s 云狄斯，提起都教人怀念。好消息是，得意妹即将重返香港！
以往最近都要去到日本才可见到得意妹，之后就不用了！店内有大店内都是大大小小的得意妹，很有亲切感。
经典方形牛肉汉堡
讲到Wendy’s，除了任斟茄汁，仲有正方型汉堡！厚厚牛肉加上半溶芝士，无得输！
芝士薯条超滋味
虽然日本店菜单并没有焗薯，薯条亦不是粗薯条，但胜在Toppings丰富，看见都流口水！希望到时香港店开张，可以再见焗薯啦！
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时新汉堡包周三黄埔重开 各有各做旧师傅主理纯牛肉汉堡＋招牌沙律酱回归｜红磡茶餐厅｜
时新快餐店，上年8月突然结业，这间红磡老店出品的港式汉堡包，一直叫人记挂！年初，有消息指时新将于黄埔新天地重开，却闹出双胞疑云，时新的大哥二哥各有说辞，两兄弟各有各做！不过怎样也好，食客最担心都是食物质素，而二哥锺奇涛主理的黄埔新店，将于本周三开始试业，各位时新粉丝且用舌头为新店验证吧！
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二哥主理！时新汉堡包
新店由二哥锺奇涛主理，他本是旧店的持牌人，今次新店店名，由“时新快餐店”改为“时新汉堡包”，地点由红磡黄埔街，搬到黄埔新天地。
获旧伙记支持 重现经典口味
时新分家似乎以成定局，二哥锺奇涛开店表明只管做好出品和服务，希望更胜从前。 为了做好出品，二哥锺奇涛亦找来旧店三十年老伙记康师傅出马，做出经典味道。
经典口味！再为你Update!
时新汉堡包一直叫人记挂，到底新店会有几多款招牌产品得到重现，味道又如何，到真正开店时，记者会再为你Update! 敬请留意，我们近日报导！
汉堡扒坚持以新鲜牛肉用人手压制，用番茄、青瓜等十多种材料混合成秘制沙律酱，即叫即制。
薯条炸得香脆，油分少，质地又不会太粉。
时新汉堡包
地址：红磡德康街黄埔花园12期家居庭22-23号铺（显示地图）
营业时间：8:30am-8:30pm
电话：2387 2868
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我病了好几日，病到人都癫咁滞，好彩都只系低烧，医生排除了流感可能性。
但低烧都够我辛苦，人大了发烧特别辛苦。
长话短说，今日写个红酒炖牛肉。
其实呢个牛肉好容易整，牛肉被红酒浸过夜后肉质变得松化，而见调味料又少，材料都算简单但味道又香又浓郁呢！
至少我整当日系病紧仍整到，证明佢唔难。
材料：
牛肋条 1磅
红萝卜 1条
洋葱 1大个
番茄 2个
蒜头 3粒
月桂叶 2片
红酒 500ml
鸡汤 250ml
盐 少许
面粉 1-2汤匙
做法：
1. 先将牛肋条切件放入盘中，再加500ml红酒及月桂菜浸过夜
2. 牛肉隔走红酒，红酒千其唔好倒
3. 牛肉加面粉捞匀煎香备用
4. 洋葱、红萝卜、蒜头爆香，牛肉回镬兜匀
5. 倒入浸过牛肉红酒、鸡汤煮滚，最后加番茄用慢火炆2小时
6. 最后加少放盐调味便完成
*我有加煎过薯仔粒，最后先加落去，大家喜欢的话都可以加薯仔的。
原文连结：
【食谱】香浓松化！红酒炖牛肉
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
小编偶然都好挂住台湾既美食尤其系牛肉面！好在香港都有唔少台式牛肉面比小编止下痕，呢间连装修都充满台湾古早风味，好有feel ！牛肉面有四大件牛筋牛腩，炆得够柔软入味，不过呢度既川味牛肉面就更精彩，川辣味道更显牛肉口味！
▲红烧牛肉面($58)牛筋牛腩咬落都算松化同入味，有约四件分量唔少既牛筋牛腩，不过好多人食过都觉得始终台湾好
▲川味牛肉面($62) 红烧汤头味道比较浓，微辣。红烧汤头都会有一点辣味，但整体还是辣得比大陆要温和许多，不过麻香辣度岩岩好，食到个嘴唇充满麻痹！
▲卤肉饭($28)半肥瘦既猪肉切碎再加上酱油去煮，唔算太咸
▲小香肠拼盐酥鸡($38)盐酥鸡炸成小圆波，香酥美味。
老街 Old street
地址：旺角豉油街65号地铺
电话：27799283
文字来源：香港人.游香港／图片来源：mandyb, op9.no2,winwinwen,hei_yuchiro
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自助餐我要 尖沙咀买一送一酒店自助餐 3小时任食生蚝＋片皮鸭＋烧牛肉
尖沙咀买一送一自助餐！尖沙咀这间酒店的自助餐一向爆场，最近更有买一送一优惠，可任食生蚝、蟹脚、刺身等冻海鲜，更有即切片皮鸭、烧牛肉和天妇罗等热食，甜品更有Dreyer’s雪糕、芒果酥和玻璃樽汽水，即睇详情，要Book就快！
记者：Joan 摄影：Day
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尖沙咀买一送一酒店自助餐
自助餐有近百款食物，每晚供应，有3小时可以任食，时间充裕！而且店员Refill和执碟手脚好快，可吃得满足。
爱海鲜类的可以试试生蚝、蟹脚、冻虾等，热盘也有不少即煮区，有师傅密密手切片皮鸭、炸天妇罗和烧西冷等，甜品又有廿多款芝士蛋糕、芒果酥和泡芙等，更有Dreyer’s雪糕和玻璃樽汽水，选择很丰富，买一送一这个价钱非常抵！即睇自助餐详细资料！
海鲜类：无限量供应生蚝＋蟹脚
冻海鲜一共5款，包括生蚝、蟹脚、海虾、蓝青口和冻蚬。生蚝最近都是美国石蚝，蚝身大只有肉地，入口Creamy滑溜，味道就偏清淡，后劲带甜。
日式刺身
刺身有三文鱼、鲷鱼、希灵鱼和八爪鱼，现场所见，三文鱼的清碟速度最快，但也有店员快手Refill，无限量供应！
即煮区！片皮鸭＋铁板烧牛肉
1.即切片皮鸭
现场也有几个即煮即切区，最多人吃的一定是片皮鸭，片皮鸭烤得金黄，师傅手起刀落，密密把鸭肉连皮切片，放在饼皮上再递给客人，一边有葱条、青瓜条、甜面酱可自行添加。
2. 烤西冷
食肉兽的记住要到片皮鸭旁拿烧牛肉！西冷和肉眼扒每晚随机供应，记者当日去的是纽澳良烤西冷，爱大啖肉的可以叫师傅厚切，边位带焦香，肉质有咬口，脂肪平均。
3. 铁板烧
铁板烧肉也是Keep住有人龙！有牛扒、猪肉串、鸡肉串、鱼柳和墨鱼咀等，可即点即煮，而且香味也吸引到不少人排队等吃呢。
4.即炸天妇罗
更多热盘！
现场还有十多款热盘包括蒜香排骨、咖喱牛肉煲、越式香橙鸭肉、烩鸡槌等肉类，还有中式蒸鱼、碧绿炒虾仁等海鲜，选择也算多花款。
冷盘区
冷盘也有各款渍物、沙律和蔬果等。
廿款甜品＋Dreyer’s雪糕
甜品有约廿款，有朱古力蛋糕、芒果酥、芝士蛋糕、奶冻、泡芙和慕丝等，还有三款Dreyer’s雪糕！
饮品：玻璃樽汽水＋橙汁
饮品也不用额外加钱，有5款玻璃樽装汽水，好够气！还有橙汁、柠蜜、咖啡和茶等饮料。
园林阁
地址：香港九龙尖沙咀柯士甸道8 号龙堡国际UG 层 (显示地图)
电话：2378 7673
环球美食自助晚餐
供应时间：即日至5月31日 每日6:30 pm-9 :30 pm
价钱：星期日至星期四 成人$468、小童/者$308；星期五、六、公众假期及前夕成人$488、小童/者$318
“2 人同行 人价钱”优惠
星期日至四：平均每位$280.8、星期五、六、 公众假期及前夕：平均每位HK$292.8
优惠及条款：
－优惠期至2018 年5 月31 日
－凡2 位或2 之倍数成人惠顾环球美食自助晚餐可享有【2 人同行1 人价钱】优惠
－免费之客人需缴付成人原价服务费(星期日至四：HK$46.8；星期五、六、 公众假期及前夕：HK$48.8)
－此优惠不适用于母亲节及其前夕（2018 年 5 月12 及13 日）
－优惠以成人价钱计算│上述优惠不可与其他折扣或优惠同时使用
－需预先订座
－ 优惠只可使用次及每次最多12 位享用
－优惠不可兑换现金
－以上优惠需视乎供应而定
－以上优惠需受有关条款及细则所约束
－如有任何争议，龙堡国际保留行使此优惠之最终决定权
－小童 3 – 10 岁
－ 者65 岁或以上 (需出示者咭)
－优惠须受相关条款及细则约束
除餐饮优惠外，凡于园林阁消费满$800 或以上，可获2 小时泊车优惠。消费满$1,500或以上，即可享有2部车每部2 小时泊车优惠。
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门面超抢眼！
行过呢间店一定会被佢慨抢眼招牌吸引，原来呢间小店以顺化汤濛、越南牛河、三文治等常见越南菜为主打，牛肉粉用咗长时间足料熬制慨汤底，再配上精选靓牛肉，唔止生熟牛肉咁简单，仲有牛丸、牛腩、牛尾等等，质素都唔错。炸牛油鸡翼外层香口炸酥脆，牛油香气十足，正！
▲牛腩用上和牛，炆得好腍，兼且肉味特浓。
▲炸牛油鸡翼炸至外层香口炸酥脆，内里肉滑鲜美。
▲大厨花长时间准备用好吃的猪颈肉，口感更爽滑富口感和嚼劲。
▲碗牛河有生牛肉片、牛丸、牛腩、牛尾。
Pho UP
地点：中环荷李活道39-43号安乐楼地下C号铺
时间：12:00 22:30
电话：2603 5208
文字来源：香港人.游香港／图片来源：Pho UP
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香港的面店多不胜数，不过主打卖鱼面的，就少之又少。最近，旺角楼上就多了间鱼面专门店，虽然价钱不算便宜，不过喜欢弹牙口感的朋友可以一试。
撰文：jacky 摄影：day
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旺角鱼面专门店惹味川辣牛肉拌面
谈起鱼面，大概都会想到打边炉的平价款式，厚实又粉口，会好吃吗？其实鱼面向来是潮州食物，不过这间店子就采用自家配方，特别找工场订制手工鱼面，以门鳝及红衫鱼鱼浆去做，鲜味自然，负责人就指面条质地会比传统的更弹牙。
店内面条有两款选择，“手工鱼面”的鱼肉含量有50%，粗如乌冬，口感烟韧，最适合做拌面；而“雪白鱼面”鱼肉含量则达70%，样子像拉面，松软爽口，配搭奶白色的鱼汤，清而鲜。
澳洲M7和牛用后腿肉部分，脂肪只有10%，不会吃得一口油，味浓且有咬口。弹牙的手工鱼面拌和秘制辣汁，香口惹味。
相对清新的选择，明太子及温泉蛋为鲜味加添层次。
西日配料飞甩老土
餐厅主厨以前在法国餐厅、扒房工作过，因此面食配料也换上10数款多国食材，如烟熏黑毛猪、澳洲M7和牛、XO酱蟹肉、加拿大马粪海胆等，又用木盘上餐，卖相就像日式料理，一改鱼面既定的老派形象。
猪肉以苹果木烟熏过，经慢煮再煎香，甘香松化，配清甜鱼汤，不会太腻。
鱼卷有鱼肉及混入墨鱼两款，前者鱼味浓郁，后者弹牙，外面的腐皮做得薄身香脆。
CAFE风格 小食甜品俱备
店内供应牛油鸡翼、鱼皮Nachos、炸薯条等，都是大众化的香口小食。另有数款甜品，全以食用花装饰，卖相精致。
用鱼皮代替粟米片，创意十足，沾上牛油果酱和肉酱，非常开胃。
面面
地址：旺角弥敦道726号1楼(显示地图)
电话：2323 9229
营业时间：8am-9pm
座位：54
备注：设加一，收信用卡，面食11am起供应
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材料：
蒜芯1束，牛肉8两，红萝卜少许，姜数片，蒜茸1汤匙
腌料：
油1大汤匙，生粉水1大汤匙
调味料：
蚝油2汤匙
做法：
1. 把所有材料洗净，牛肉加入腌料拌匀
2. 蒜芯脚部撒去部分外皮，切段；红萝卜切片
3. 牛肉用油炒至半熟盛起备用
4. 姜片、蒜茸下锅爆香，加入蒜芯段炒至软后，加入红萝卜片及牛肉片回锅后加入蚝油拌匀即可上碟
原文连结：
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小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
自助餐我要 日牛9间分店$108宵夜日式火锅放题任食牛肉猪肉＋30火锅料
主打日式一人一锅放题的日牛涮涮锅，连同姐妹店牛八，宵夜火锅放题最近回归！最平$108可以任食澳洲谷饲牛、猪肩肉、鸡腿肉，自助配料区有饺子、蔬菜、荞麦面、汽水和乳酪等30款配料任食，共有9间分店有此优惠，即睇地址详情！
记者：Joan 摄影：Manson、官方图片
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日式＋牛八 日式火锅 宵夜放题回归！
日牛、牛八火锅店均主打一人一锅，平日供应的套餐由$158起，今次宵夜放题强势回归，一共有三个套餐可选，星期一至四的9:30pm可任食90分钟到11pm，最平的套餐$108位，边炉友Ready好未？
$108/位：澳洲谷饲牛＋猪肩肉＋鸡腿肉
特选$128/位：特选澳洲谷饲牛＋猪肩肉＋鸡腿肉
套餐包特选澳洲谷饲牛、猪肩肉和鸡腿肉可任食。
极上$208／位 ：澳洲黑毛和牛＋猪肩肉＋鸡腿肉
最贵的一个宵夜套餐，可任食澳洲黑毛和牛、猪肩肉和鸡腿肉。
汤底6选1 ：寿喜烧＋骨胶原鸡汤
汤底和平常的套餐一样，有6款可选，包括寿喜烧、胡椒和牛清汤、泡菜猪骨汤、骨胶原鸡汤、番茄小鱼汤和昆布清汤。一人一锅，可以拣自己喜欢的汤底，不用迁就其他朋友！
自助区：30多款配料自取
无论选择那一个套餐，都可到自助区拿取配料，约有三十款日式锅物，以蔬果类为主，包括番茄、南瓜、翠肉瓜和菜类等，另外亦有迷你饺子、鱼饼、芝士肠、蒟蒻和年糕等。担心不够饱的，还有荞麦面和素面可煮，另外也有供应白饭和牛油粟米饭两款热食。
饮品、甜品自助拎
饮品有各款汽水、热咖啡和热茶，于自助区内可任拿。另外亦有乳酪机，乳酪味道每间分店各有不同，亦有配料可任加。
日牛涮涮锅专门店、牛八涮涮锅专门店
优惠适用于以下9间分店:
日牛：旺角朗豪坊店、沙田第一城店、将军澳东港城店、将军澳新都城店、钻石山好莱坞店、新蒲岗 Mikiki 店、柴湾杏花新城店
牛八：黄大仙中心店、尖沙咀 K11 店
宵夜放题供应日期：即日至28/3
时间：星期一至四 9:30pm-11pm（不适用于公众假期及其前夕，10：30pm为最后落单时间）
价钱：＄108/位、$128/位、$208位（视乎所选套餐）
用餐时间：90分钟
备注：另收加一，此优惠不设长者及小童优惠及不可与其他优惠券/折扣同时使用。
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好好味！
呢间铺头主打牛盖饭，大大碗牛肉盖饭都只系卖 $38，性价比超高，佢哋仲有个厚切安格斯极上牛盖饭(150G)，用料上乘，牛小排肉质鲜嫩， 少许油脂令牛味再升华，加上蛋汁同烧汁
，不得了！大食朋友仲可以挑战重量级极上牛盖饭(220G)！
▲极尚牛盖饭( $118, 150G)( $168 220G)，牛小排色泽诱人，边边烧得香口，特调黑椒味酱汁，牛肉分量足，名副其实的盖饭。
▲慢煮能够保持肉质鲜嫩， 原汁原味。
▲牛唔韧，带少许肥肉，油脂令牛味升华。
▲受欢迎·的·还有大大碗牛肉盖饭，只卖 $38，粮尾福音！
牛盖
地址：屯门屯利街 1 号华都商场地下 61 号铺
时间：12:00 22:00
电话：2466 6659
文字来源：香港人.游香港／图片来源：牛盖
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