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加了蚵仔跟虱目鱼肚！嘉义一碗有故事的迦南海陆牛肉面

2018-05-06 16:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 吃过牛肉面不稀奇，你吃过加了“海鲜”的牛肉面吗？位于嘉义县布袋镇的“迦南海陆牛肉面”主打加了鲜蚵、虱目鱼肚、白虾等海鲜食材的川味牛肉面，许多人一听到加了蚵仔的牛肉面，都不禁怀疑“能吃吗？”，但却也不得不在享用过这碗牛肉面后，深深地被这碗海陆牛肉面收服。

每颗蚵仔都饱满鲜嫩，牛腱心也软嫩熬煮的十分入味，你一定很难想像蚵仔和牛肉竟能如此绝配。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）

记者周姈姈／综合报导

吃过牛肉面不稀奇，你吃过加了“海鲜”的牛肉面吗？位于嘉义县布袋镇的“迦南海陆牛肉面”主打加了鲜蚵、虱目鱼肚、白虾等海鲜食材的川味牛肉面，许多人一听到加了蚵仔的牛肉面，都不禁怀疑“能吃吗？”，但却也不得不在享用过这碗牛肉面后，深深地被这碗海陆牛肉面收服，而这碗牛肉面不只味道特别，就连背后的故事更是令人难忘。

招牌海陆牛肉面分享餐$300，满满的海鲜以及牛肉覆盖在面条上，看起来肚子都饿了！（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）

老板陈怡樵，来自云林县，你一定很难想像，在他还没创立迦南海陆牛肉面之前，陈怡樵一直都在政治圈打滚，他曾经当过国会助理、也曾经跟在云林县长张荣味身旁做事，后来陈怡樵不幸卷入了一场政治风暴，他因为帮助云林县议员操盘而受到陷害，违反选罢法遭判刑四年。

海陆牛肉面的滋味让许多人一吃成老主顾，甚至还要求老板推出牛肉汤冷冻包，可以直接宅配到家。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）

这场政治风暴，让陈怡樵付出了极大代价，他曾逃亡到大陆四川成都，并于2012年回台服刑两年多，在2014年底假释出狱，出狱之后的陈怡樵看透了人情冷暖，心中感触良多，于是他毅然决然离开了故乡，回到老婆的娘家“布袋”。

海陆牛肉面汤头十分浓郁鲜美，面条Q弹带劲，有机会去到嘉义布袋可别忘了去品尝这碗有故事的牛肉面。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）

那“迦南”这个店名是怎么来的呢？陈怡樵表示他是位虔诚的基督徒，在圣经中摩西带领着以色列人脱离埃及人的统治，来到这片流着奶与蜜的“迦南”美地，而布袋刚好位于嘉义与台南之间，也有谐音之意。

历经了一场政治风暴后，陈怡樵研发出改良版的牛肉面，并在嘉义布袋创立迦南牛肉面店。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）

历经了一场政治风暴，陈怡樵本以为他的人生已经到了尽头，却在一个因缘际会下他研发出“改良版”的川味牛肉面，汤头采用十七种养生中药材、市价一斤五百多元的四川大红袍花椒、冈山祖传豆瓣酱、冰糖以及米酒熬煮而成，完全没有添加任何酱油以及盐巴，为了给顾客最好的品质，牛肉则是选用肉质较好、没有牛骚味的美国牛腱心。

汤头采用多种中药材、冰糖、米酒等熬煮而成，牛肉更是严选美国牛腱心。（图／迦南海陆牛肉面提供，请勿任意翻摄以免侵权）

居住在以盛产鲜蚵为名的布袋，加上太太的姑姑刚好是养蚵人家，让陈怡樵灵机一动将蚵仔放入牛肉面里，没想到这一放下去不得了，凡是吃过的人都说好吃，牛肉面里头的面条吃起来Q弹有嚼劲，汤头鲜美浓郁，让许多人一吃就变成老主顾，因此陈怡樵正式在布袋开设迦南海陆牛肉面，除了蚵仔以外，再加入当地海鲜食材如虱目鱼肚、花枝丸等，成为招牌海陆牛肉面分享餐。

迦南海陆牛肉面　粉丝团

地址：嘉义县布袋镇顺安路3号
电话：0958-039-114
营业时间：11:00-14:00／17:30-20:00周一至周五（周二只营业到下午两点）
                  11:00-15:00／17:30-20:30周六、日

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