真的有乐活长寿全方位饮食？

在世界卫生组织所倡议的“健康老化”模式中，维持妥善的营养状态始终扮演关键角色。毕竟，决定能否健康，其变化来自于部分无法修正的因素，如年龄、性别与基因等，但也有可以修正的方向，例如教育、营养、运动、社会参与等面向，在这当中，营养所扮演的角色极为重要。

饮食对人体健康的影响是全方位的，在不同生命周期，营养影响的面向均不相同。在儿童青少年时期，可能影响到学习、过敏、青春痘、心理健康，到中壮年时期影响到肥胖、代谢症候群、高血压、高血脂症、糖尿病，在老年时期影响到心血管疾病、癌症、骨质疏松、老年症候群等的发生。这些状况在不同年龄层都有其影响，且每一个阶段所累积的健康问题都会带入老年期，造成晚年生活的健康挑战。

由近年来许多饮食型态的资料采矿及相关性研究，以及社区饮食介入成效探讨，包括台湾本土研究，我们发现一件事——就是所有年龄层所面对的健康问题虽似乎不甚相同，然而，这些不同的健康问题，其所需的饮食方案其实是大同小异，也就是：确实有一个智能全方位的饮食我们可以长期遵循，一个人从年轻时开始养成这个健康的饮食习惯，即可为未来健康长寿、乐活铺路。再进一步了解各生命期（男女性各人生阶段）的营养特色，就可将营养健康做到极致。