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不论是否有高血糖，控制血糖一直都会是我们健康生活所必需关注的。而用餐的时候到底该怎么吃，才能帮助血糖稳定不乱飙呢？
饮食百搭术，吃淀粉时别只单吃淀粉
我们都知道淀粉若没掌握好，是会让血糖乱飙的其中一项因素。李锦秋营养师 表示，不管是吃什么样的淀粉都要有一个“饮食百搭术”的概念，也就是不要只单吃淀粉。如吃吐司的时候可以多加颗蛋、加些蔬菜，配个无糖豆浆等。如此淀粉就不会太快转换成血糖，自然也就不会上升的太快，血糖就不会乱飙。
全谷类淀粉食物更容易控血糖
相较一般的淀粉，全谷类淀粉食物更容易控制血糖，例如用全谷面包来取代一般的面包，这么一来血糖受到影响的幅度也不会那么大。不过要注意的是，即便是全谷类的淀粉，它依旧是淀粉，所以也不能吃太多。
用餐先吃菜有利控血糖
在用餐时先吃菜也是一种有利控制血糖的方式，营养师建议可以在用餐的时候先把蔬菜吃完，再吃淀粉类的食物，这样一来对血糖的控制也相当有利。
而即便前述这些都是控制血糖的好方法，但因为每个人的情况不同，饮食的方式也不会一样，所以如果有想调整饮食以控制血糖的朋友，要记得先和专业的医生或营养师讨论，特别是有血糖问题的朋友更要多加留意，应先经专业讨论后了解适合自己的饮食方式为佳。
