糖友抵抗力降低 伤口易感染怎么办?
豆腐最简单美味的做法在这里,清爽可口增强抵抗力,孩子要多吃!
冬天的时候孩子容易生病,要多吃豆类和蔬菜,这对增强抵抗力很有好处,豆腐一直是中国餐桌上的常客,营养丰富,被称为“植物肉”。
兔兔因为烹饪手艺不是很好,所以经常做些简单的美食,这也足够应付日常饮食啦,哈哈哈,今天就分享一下兔兔这道豆腐吧!
【配料】
豆腐、生姜、
胡萝卜、青椒、
大葱、植物油、
食用盐、鸡精、
【步骤】
铁锅烧热,放入适量植物油,放入生姜煸炒出香味,接着把切好的豆腐放入铁锅煎一会儿。
豆腐阴阳极高,富含多种人体所需营养,还能补钙,豆腐可以补中益气,清理肠胃,生津止渴,除此之外,豆腐还能促进骨骼生长,生长发育的孩子要适量多吃豆腐哦!
大葱一起煸炒,把切好的胡萝卜也一同放入锅内。
胡萝卜被称为“小人参”,营养自然也是很丰富的,关键是价格低廉,一个胡萝卜作为配菜能吃很久,兔兔家冰箱里常年都会放胡萝卜。
接着放入切好的青椒,不仅调色还调味,豆腐味道本身就寡淡,加入味道重一些的大葱和青椒,味道就上来了。
出锅前放入适量食用盐和鸡精调味,出锅装盘即可。
这道菜虽然卖相不怎么样,可味道确实是不错的,豆腐是南豆腐,口感滑嫩营养丰富。胡萝卜清脆可口补充胡萝卜素,青椒味道独特,香味浓郁。
这道菜配上白米饭真的和很合适。
家里有孩子的,要经常给他吃点胡萝卜和豆腐,不仅增强体质,还能清理肠胃,一举两得啊。
常吃感冒药抵抗力变差 医:并无关联性
秋冬易感冒 勤练五禽戏增抵抗力
文 | 兰婷 小碗 第xxx篇
精炼2967个字与符 读完约4分钟
很高兴,小碗“述食”栏目又与大家见面了,
这期(第四讲)药食同源的主角你很熟悉,
可能还是你随身携带好吃的小零食。
它就是大家都认为的“补血神器”
——红枣!
那么,
1:吃红枣到底到底啥好处?:
2:吃红枣真的能补血吗?
3:你碰到过要命的硫磺红枣吗?
4:红枣怎么吃才对才好呢?
看似平常的生活小常识,但真别弄错了,
导读:
大枣又名红枣,
自古以来就被列为“五果”(桃李梅杏枣)之一。
富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、
维生素C、维生素P以及钙磷铁和环磷酸腺苷等营养成分。
以下给大家述说的是一些你可能不知道或不了解的..
花4分钟了解这些,有价值!有用!
1
对不起让你失望了,
红枣并不是补血的最好选择。
首先说明:
贫血的人吃大枣时有好处的,
但你想红枣发挥特别的补血作用,
甚至治疗缺铁性贫血,
那就错了。
有好处的原因是:
红枣中富含维C(鲜枣更多),
而维C能促进铁的吸收,有助于防治缺铁性贫血,
但你的胃不可能耐受大量的枣,
10个8个的没啥用。
没啥大用的原因是:
现代研究发现:红枣含铁真的不多!
相对比起一些肝脏、肉类等食物实在是太低了,
看看这对比,你就明白了:
红枣含铁是2.3mg/100g,
1:猪肝含铁181.3mg/100g,
2:木耳(干)含铁97.4mg/100g,
3:紫菜(干)含铁54.9mg/100g,
他们都比红枣高出十几倍以上。
这些水果都比枣的铁含量高很多,
1:桑葚干含铁42.5mg/100g
2:葡萄干9.1mg/100g
3:桂圆肉3.9mg/100g,
所以要补铁、补血的朋友和某些孩子们,
吃上面说的这些菜和果,更好!!
吃些虾皮、海蜇皮、黑豆、黑芝麻、香菜、黄花菜也很好啊。
2
吃红枣,
反而你要想到的是补维生素,
来增加你和孩子的抵抗力。
虽然红枣的补血功效不理想,但吃红枣的好处很多,
红枣含有14种氨基酸6种有机酸,36种微量元素,
其中磷、钙含量比一般果品高出2~12倍。
还有,还有红枣被称为“天然维生素丸”,
含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,
维生素对人体具有较强的滋养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
红枣富含的氨基酸,有利于蛋白质的合成,
可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。
3
吃红枣,
我更爱红枣含有的生命细胞元素。
红枣被人传颂不无道理,
它还含有一个非常强大的元素——环磷酸腺苷。
诺贝尔医学奖得主、科学家萨瑟兰德提出,
环磷酸腺苷是生命的第二信使,
当细胞内没有了这种物质,细胞生命将不存在,
环磷酸腺苷是红枣中特色最为突出的重要生命物质。
80年代初,日本科学家发现红枣中含有极高的环磷酸腺苷,
是所有已测动植物材料中含量最高的,
为一般动植物材料此物质含量的数千至数万倍。
而干红枣中的环磷酸腺苷含量较鲜枣中还高4~5倍。
这种可以修复细胞,缓解脑细胞疲劳,促进细胞的新陈代谢,
能增强心肌收缩力,扩张冠状血管,抑制血小板凝聚,对冠心病有一定疗效。
最值得注意的是,环磷酸腺苷有明显的抑制癌细胞生长的功效。
好了,关于红枣的功能信息,上面的大家应该比较明白了,
下面说些另一层面的问题,这个和你更相关。
不要走开,栏目还没停呢….
4
红枣、黑枣,吃哪个更好?
我们先来认识下它们的加工工艺,
我们通常说的红枣是大枣晾晒而成的干制品,
市面上常见的黑枣是大枣经过特殊加工而成,
两者在功效上并没有很大的差异,
最大的区别就是红枣比黑枣易于保存。
另外,这个黑枣和上面说的黑枣不是一类,
不是加工工艺的产物,
这种“黑枣”学名叫君迁子,属于柿树科,
是传统补肾食品“黑五类”之一。
——这里不展开了,要不太长文字了….
总之,若想还期望来补气血,不纠结是红枣还是黑枣,
若是补肾,那么可以选择柿树科的“黑枣”。
5
鲜枣、红枣吃哪个好?
我们都知道鲜枣是指“新鲜的枣”,
红枣是去除水分后的干制品,
但是中所说具有滋补入药作用的枣,
都说的是经过干燥的枣,而不是鲜枣。
但是鲜枣却是不可多得的美味营养的水果,
资料显示,鲜枣每100g所含维生素C高达200-500mg,
竟然是是猕猴桃的4倍,柑橘的8-20倍,苹果、梨和桃的100倍,
无愧于维生素C无冕之王的称号!
因此,想要补充维生素C,可以多吃新鲜的鲜枣,
另外提醒,9月份是鲜枣上市的季节。
6
吃个枣,可别中毒了,
你要学会分辨硫磺红枣?
这个部分比较重要:
如果你:
吃枣后出现喉咙“紧锁”,心里像被火烧,
浑身不舒服,甚至伴随着肚子痛的症状,
这时要小心,你可能买的是工业硫磺红枣!
工业硫磺含有重金属杂质,硫磺熏蒸后的红枣简直就是毒药!
硫磺熏蒸后的红枣会变得饱满,外表光鲜亮丽,非常诱人。
专家表示长期食用这种毒枣会引起呼吸系统和消化系统的问题,
因此你在选枣的时候一定要注意这三个细节,容不得马大哈!!
——看外表
硫磺枣:外表光滑,颜色均匀亮丽,毫无褶皱斑点,枣肉饱满,皮都是胀开的。
正常枣:有褶皱或自然斑点,颜色暗红,有深有浅。
——掰里层
硫磺枣:掰开肉发白
正常枣:掰开呈黄色
——闻味道
硫磺枣:刺鼻,肉发苦
正常枣:清香甘甜
不管长不长吃,都千万别买错吃错,
学会辨识好枣后,我们再来讲它的功效才有意义!
好了,今天文章比较长,下面是最后一个部分,
推荐吃法….是补血的搭配
7
想要红枣补血效果达到最佳
那就跟这些补血高手一起食用
在生活中,确实有一些具有补血功效很厉害,
也适合和红枣一起食用的食材,
下面为您介绍这四道补血神汤。
食在前面:
什么时候吃最补血?
女性滤泡期为食补最佳时间,
简单来说,就是月经结束后的7天,
所以在这段时间可以多煲以下四款汤。
补血食谱第一道
——当归杞子红枣骨汤
推荐理由:当归是著名补血代表方“四物汤”中的一剂,有补血第一药之称。
主料:排骨300g、当归片8片、红枣8-10粒(去核)
辅料:杞子10g、党参10g、鸡蛋1个
步骤:
1.排骨切成小块,焯水去掉血水,放入炖盅;
2.放入洗净的红枣、枸杞,当归片,切成段的党参;
3.再放入蒸熟的鸡蛋,注入两碗清水隔水炖2-2.5小时后,放盐调味。
Tip:若是怕腥,可以加些姜丝。
补血食谱第二道
——桂圆红枣乌鸡汤
推荐理由:乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品,是乌鸡白凤丸的主要原料。
主料:乌鸡1500g、红枣5个
辅料:枸杞15g、桂圆7个、姜10g
步骤:
1.乌鸡洗净剁成小块,锅里放水烧开焯水,捞出用水洗净。
2.姜切片,桂圆、红枣、枸杞一起洗净。
3.将所有材料放入炖盅,添加足量水,隔水炖煮3个钟。
补血食谱第三道
——花生红枣龙骨汤
推荐理由:红衣花生的红皮可以促进血小板的生成,是补血止血的好东西。
主料:龙骨300g、红衣花生100g、红枣5颗
辅料:生姜4片、桂圆5个、枸杞12颗、干淮山5片、蜜枣2个
步骤:
1.龙骨斩小块焯水后洗净,放入炖盅;
2.花生、红枣、桂圆、枸杞等辅料洗净后,放入砂锅;
3.放入适量水,大火烧开转小火,煲约2小时关火放盐调味。
Tip:跌打淤肿患者不宜吃红衣花生
补血食谱第四道
——熟地红枣瘦肉汤
推荐理由:熟地有养血滋阴的作用,是虚证类非处方药药品六味地黄丸主要成分之一。
主料:猪肉(瘦)60g、熟地黄30g、红枣7颗、枸杞3颗
调料:小茴香3g
做法:
1.将熟地黄、红枣、小茴香洗净;
2.猪瘦肉洗净,切块;
3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
都知道,紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等,还富含硒元素和花青素。其中含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。银耳又称作白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。它富有天然植物性胶质,有滋阴的作用,是很好的润肤食品。紫薯银耳羹是一道排毒补血,营养极其丰富的甜品。秋天常吃,能使皮肤嫩滑光亮,还能增强身体抵抗力。紫薯银耳羹我常做,因为做起来很简单,用一个养生壶就能搞定,在家在单位也能随时吃上!
做法:准备紫薯1个,银耳半个
1,银耳用清水浸泡至发起,换水摘小朵清洗掉细沙
2,清洗好后放入养生壶内
3,注入800毫升清水开始煮沸后煮10分钟
4,紫薯去皮切小块
5,紫薯倒入养生壶内,继续煮15分钟
6,倒入冰糖,大约5分钟即可
很浓稠的香味,半小时就能吃上,在家在单位都能随时养生!
以为是感冒? 这病恐成幼儿杀手
"抗感菜"提高抵抗力 6个饮食习惯防治感冒
一、深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A
专家表示,橙黄色蔬菜富含胡萝卜素,可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,它可以强健咽喉和肺部的黏膜,保持它们正常的新陈代谢。
绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用,对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等抗病毒物质合成,以及某些免疫指标。
提示:
白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜,也同样具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理,品种要多一些。记得浅色蔬菜生吃效果最好,加热时间不要太久,更不要油炸。
另外,胡萝卜炒著吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗净切片,用盐腌几小时后,用醋凉拌,只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。
此外,猪肝、鸡肝中也含较多维生素A,也可以适当地食用。
二、深色水果补足多种维生素
水果是很好的补充多种维生素的选择,且每种水果都有其不可替代的营养价值。花青素对激发免疫系统的活力很有效。
提示:
富含维生素C和花青素的水果,如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、桑葚、草莓等,美国人推荐的蓝莓虽然好,但其在国内产量有限,可选择蓝莓干。水果每天吃半斤到一斤之间即可,尽量选择应季的品种比较好。
三、鸡蛋豆类补足优质蛋白质
蛋白质是人体免疫系统的关键物质,抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以,我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。
优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。
在植物蛋白中,大豆蛋白质的好处是地球人都知道,但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质,比如有抗病毒作用的皂甙,还有激活免疫系统的凝集素。
平日里,如果有条件的话,在家里可以自己榨豆浆来喝,既环保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品,豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。
动物蛋白中,牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的,因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。
提示:
专家提醒,补充蛋白质“适量”同样重要,过多摄入,也会损害机体免疫力。
因为过多摄入大鱼大肉,反而增加了胃肠负担,影响蛋白质吸收和充分利用,也影响其他营养素的吸收利用。各种营养素要互相配合,互相制约,共同保护和提高机体免疫力。
四、提倡薯类食品做主食
用薯类食物替代精白米面做主食,能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等,其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白,对于提高抵抗力很有帮助。
除了薯类之外,多吃颜色深红或黑色的粗粮、豆子对提高免疫力也有帮助。
提示:
一定要注意是用薯类食品替代主食,不是在吃一大碗米饭之后再吃一大块烤红薯。记得不要吃油炸的薯类食品,可以用蒸煮炖的方法加热。
五、补锌可选谷物杂粮海产品
在微量元素中,锌和免疫功能关系密切。锌能增强细胞的吞噬能力,从而发挥杀菌作用。成人补锌可提高免疫力,调节内分泌。
提示:
专家表示,谷物中富含对免疫系统至关重要的锌,平时主食可以选择全谷类荞麦面条,或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭,这样的主食不仅能填饱肚子,更是简单、上乘的营养佳品。
其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。
六、酸奶补充优质活菌酸
优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作,这一点已经得到医学界和营养界的公认。
提示:
作为补水饮料,绿茶、花茶、菊花茶等都是好选择。每天喝2至3小杯酸奶即可,最好选择新鲜上架的原味酸奶。
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