生姜

俗话说：“四季吃生姜，百病一扫光。”虽然生姜是有益于养生的绝佳食材，但根据微信《健康养身》的报导，医学研究发现，阴虚火旺、患有痔疮等少部分的人不宜食用生姜。

另外，腐烂的生姜含有毒素，如果不小心吃下肚，可能增加罹患食道癌或肝癌的概率，而且即使切除腐烂的部分，也仍然有致癌的风险。

三种人不宜食用生姜

1.肝炎患者

常吃生姜易导致肝火旺盛，因此肝炎患者应尽量避免。如果想吃姜，建议同时搭配山楂、菊花泡茶饮用，这样做可帮助舒肝理气，并防止生姜增强体内的燥热。

2.阴虚体质

阴虚体质的人容易“上火”，这类人的主要特征为手足心发热、口干舌燥、心烦气躁、脾气差、易失眠等。生姜性味辛温，阴虚体质的人吃了只会加重“虚火”，反而伤身。

3.内热较重者

患有肺燥咳嗽、痔疮出血的人不宜食用生姜。建议平时多喝水、多摄取新鲜蔬果，少碰辛辣油腻的食物，如此一来可帮助消除内热。

生姜虽是健康的食物，但如果不清楚生姜的宜忌，吃了反而会危害身体，因此，请务必提醒周遭的家人朋友喔！

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。

姜汁撞奶是广东地区的有名小吃，夏天吃冷藏过的，入口甜甜的、还有丝丝姜味，凉凉的非常解暑；据说对牛奶和姜都要求是高品质的；以前做过几次，不知道是牛奶的问题，还是姜汁的问题，撞了几次都不成功；

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方；牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气；夏天会经常吃冷食，吃一点姜能有效驱除体内的寒气；

前几天收到一些新鲜的大姜，又想起撞奶的问题，再折腾折腾，我就不信了做不成，这次好~一下子就把~那奶给撞起来啦，一次成功，窍门有木有？当然是有啦。

我家熊孩子特别不爱吃姜，姜汁撞奶可是吃了2碗啊，2碗，我都惊得嘴巴子要掉下来，竟然说味道很好；

材料：全脂牛奶500毫升，细砂糖50克，生姜50克

做法：

1、备齐材料，牛奶一定要用全脂牛奶，生姜一定要用新鲜的

2、细砂糖放入牛奶中，小火加热牛奶至微沸的状态，关火稍微放凉；

3、生姜洗净去皮，用擦床擦成姜蓉，用纱布挤出姜汁

4、一个小碗中大约放入10毫升的姜汁

5、牛奶放置不太烫手的时候，冲入小碗中

6、静置不动二十分钟左右，放入冰箱冷藏后再食用，效果最佳

小贴士：

1、一定要注意操作顺序，先煮牛奶，牛奶放凉的过程处理姜汁

2、一定要注意牛奶的温度，大约为70~80度，用手摸一下奶锅还烫手的状态，太热了不行太凉了也不行

3、姜汁一定要现榨

在民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病验方，而且具有良好疗效。

1、治疗感冒：老姜100克、艾叶30克、紫苏30克、荆芥30克。加水煎取药汁，加陈醋少许和匀，温热时泡双脚，脚面微红为度。对风寒感冒头痛咳嗽，疗效显著。

2、治疗慢性咽炎：老姜100克取汁，与牛膝60克、吴茱萸30克共研末，调成糊状，再加入冰片少许和匀。每晚临睡前先用温水泡脚15-30分钟后，将药糊摊于纱布上，敷月占于两侧足底涌泉穴，次日清晨取下。连续贴敷7天为1疗程。

3、治疗咳嗽：

用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

生姜50克，核桃肉50克，北杏仁50克，蜂蜜适量。上述前三味共捣烂，加蜂蜜制成丸，临睡前服用，共分10次服完，具有理虚润肺、止咳定喘的功效。

4、 治疗咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。

5、 治疗口腔溃疡：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。

6、 治疗牙周炎：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。

7、治疗牙痛：取生姜一片，咬在牙痛处，能缓解。或取生姜焙干研末，与枯矾末等量混匀，同擦患牙，可止牙痛。

8、治疗呃逆：鲜姜30克，捣烂取汁与蜜共调，开水冲服，可除呃逆。

9、治疗恶心呕吐：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服。

10、 治疗妊娠呕吐：生姜30克，红糖适量，水500亳升，煎服，每日1剂连服5天。

11、治疗晕车晕船：病中晕眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁。或乘车前喝些生姜汁水，或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处，用纱布包好，能防止晕车。在乘车途中含几片生姜，有助于抑制晕车呕吐。

12、治疗受寒腹痛：鲜姜9克，白胡椒7粒，打碎机打碎，红糖15克热开水300亳升冲。每日二次早晚。姜、陈皮、葱汤：姜9克，陈皮12克，葱5株，胡椒5克，水500亳升煎开服。

13、治疗腹泻：鲜姜10克切成碎丝，调和鲜鸡蛋3只，炒熟食用，食后喝红糖水350-400毫升，每日一次。生姜、茶叶汁：生姜、茶叶各9克，水500亳升煎服。

14、治疗消化不良：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。

15、 治疗慢性胃炎：姜20克切成薄片，大枣、桂圆各30克，红糖20克，加水500毫升煎煮15分钟，早晚服用，每日1剂。

16、 治疗慢性萎缩性胃炎：生姜100克切细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮存备3天后用，每日空腹时服用10毫升。

17、 治疗胃及十二脂肠溃疡：猪肚1只冼净，纳入切碎之生姜250克，扎紧肚口，放置锅中，加水适量，文火煮至肚烂，姜汁渗透到猪肚，食肚饮肠，每只肚吃3-4天，连服8-10只。

生姜、紫苏叶汤：食物中毒引起的呕吐、腹泻，取生姜、紫苏叶各30克，水600亳升煎，加红糖适量，每日分2次服。

18、治疗治疗高血压：老姜100克取汁，夏枯草50克、吴茱萸30克、牛膝30克研末，共调成糊状。每晚临睡前先用温水泡脚15-30分钟后，将药糊摊于麝香壮骨膏上敷贴于两侧足底涌泉穴(足底前三分之一，足趾屈曲时凹陷处)。次日清晨取下，连续贴敷7天为1疗程，疗效显著。

血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。

19、 治疗动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。

20、治疗风湿性关节炎：生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半个。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤内，再搁水煮，每日半个西瓜，分2次空腹温热服食。7天为1个疗程，连用3个疗程。此方以在三伏天为宜。

21、治疗肩周炎：老生姜50克，葱白30克，白洒15毫升，共捣烂，炒热或微波炉打热敷患处，每次30分钟，一日数次。

22、治疗四肢麻木：四肢循环不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陈醋100毫升，热水2000亳升，温度不烫伤未宜泡洗四肢，每晚上1次。

23、治疗风寒骨痛：老姜200克切末、威灵仙30克、乳香20克、白芷20克、没药20克研末，混匀后投入锅中炒热，再加红糖30克和匀。以纱布包之熨敷于患处，凉后更换。每天1-3次，连续5-7天为1疗程。

24、治疗关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。

25、 治疗骨结核：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁备用，100亳升加300亳升开水，用毛巾浸湿，乘热熨患部。巾冷即换，以局部发热为度，一日1次。

26、 治疗宫冷不孕：鲜生姜500克，红糖500克，将生姜打碎机打成泥，混入红糖，蒸1小时，在月经期开始期用，每次1匙加200亳升热开水，每日3次，连服1个月。服药期间禁忌房事。

27、治疗痛经：在生姜、红糖水里再加入2-3粒山楂，一日2-3次即好。

28、治疗冻疮：干姜30克，红花30克，黄柏25克，加水500亳升浸泡10小时，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混匀，擦冻疮处。

29、治疗麦粒肿：取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10至15分钟，每日熏2至3次，止痛消肿效果良好。

30、治疗手癣：鲜生姜汁250亳升，白酒500毫升，将生姜汁倒入酒中泡3天后用，每日2次早晚擦患处。

31、治疗足癣：生姜100克切片，食盐50克，加水500亳升放锅中煮沸，倒入盆中加水1000亳升，温度不烫伤未宜泡洗患处，每日2次早晚浸泡30分钟，一般3-7次可治愈。

32、 治疗白癜风：将生姜煨热后，轻轻擦患处，以皮肤微微发红为度，每日2次。

33、治疗冻疮：生姜中所含的挥发油中有姜辣素、樟烯等成分，能刺激皮肤，使毛细血管扩张充血，增加皮肤血流管。对早期冻疮皮肤红发痒未破洗时，可用生姜水外洗，有良好治疗效果。也可对容易发生冻疮的皮肤，用生姜汁反复涂擦。

34、治疗头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。

35、 治疗狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。

36、 治疗斑秃：鲜姜切片反复涂擦脱发患处，至局部皮肤发红发热为至，一天数次，能使脱发处皮肤充血，毛细血管扩张，增加皮肤血流量，改善微循环，从而促使新发生长。

37、 治疗皮肤瘙痒症：生姜所含的挥发油中的龙脑、樟烯等物质有类似樟脑、冰的止痒作用。故用生姜水煎液擦洗皮肤能止痒，治疗皮肤搔痒症。

38、 治疗脚汗过多：可取生姜15克，白矾15克，水煎后泡脚，每天1-2次，连用5-7日可见效。

39、 治疗脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。　

40、治疗老年斑：取适量鲜姜片放入水杯中，用200-300ml开水浸泡5-10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。

41、美容防衰老：生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。明朝《奇效良方》中载药方说：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。”

42、 治疗神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

43、治疗偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。　　

44、 治疗醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。

45、治疗空调病：空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2-3片生姜泡水喝，身体不适马上消除。

46、治疗中暑：夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。

47、治疗蜂蝎螫伤：生姜捣烂敷伤处，可治蜂蝎螫伤。

48、治疗跌打损伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。

49、治外伤出血：将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。

50、治疗中草药中毒：误食生半夏、天南星发生舌肿、喉哑时，取生姜汁6亳升，温开水冲服，一日2次。

大家买菜的时候有时候会买多了吃不完，放在一旁结果等发现的时候已经发芽了，发芽的蔬菜到底能不能吃呢？下面我们来简单的说一下吧。

1、花生：

很多人都认为，发了芽的花生不能吃，因为里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)。其实花生发芽并不是不能吃，只是因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的。所以很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。

如果发现花生发芽了首先鉴别发了芽的花生究竟有没有发霉，剥开花生，看看花生表皮有没有变黄变褐，或者有没有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝；其次可以浅尝，入口有没有苦味或霉烂的异味。

如果有霉变就不可以吃了哦。

2、红薯：

红薯又名山芋、地瓜，红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏。

食用后不仅容易引起急性中毒，而且还会损害肝脏功能。

所以不可食用的呢。

3、土豆：

土豆是最容易发芽的，看到土豆皮发绿或长了芽，土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。

所以发芽的土豆最好不要吃了。

家庭主妇一般都把土豆扔掉。

4、生姜：

发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。

当然，从营养的角度来看，最好就是不要等姜发芽了再吃。

5、大蒜：

一提到发芽，大多数人认为“这东西发芽了就没法吃了”。但是大蒜不一样，只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗这种绿叶蔬菜。

若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。

个人觉得将发芽的大蒜改成绿植更有价值呢。

6、芋头：

其实发了芽的芋头是可以吃的。土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。

所以芋头发芽后大家也是可以放心食用的。

生姜是厨房中必不可缺少的调味品，但除了具有调味作用外，生姜还可以用来治疗很多疾病，如治疗感冒、痛经等。下面我们一起来看看生姜可以治疗哪些疾病。

1、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每天二至三次。一般六至九次溃疡面可以收敛。

2、牙周炎：先用热姜水代茶漱口，早晚各一次，如果喉咙痛痒，可用热姜水加入少许盐代茶饮用每天二到三次。

3、偏头痛：当偏头同发作时，可用热姜水浸泡双手约十五分钟左右，痛感就会减轻或消失。

4、头屑：先用生姜擦洗头发，然后用热姜水清洗头发，可有效防治头屑；如长期使用对秃头有一定的疗效。

5、腰肩疼痛：先在热姜水加入适量的盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，可大大缓解疼痛。

6、蛲虫病：每天睡前用热姜水清洗肛门周围，后再饮用热姜水一至两杯。持续十天左右可治愈。

7、脚臭：将脚浸泡于热姜水中，浸泡时加点盐和醋。浸泡十五分钟左右抹干，加点爽身粉，臭味便可消失。

8、感冒头疼：将双脚浸泡于热姜水中，以水能浸到踝骨为宜。可加点盐，醋，浸至脚面发红为止。此法对风寒感冒，头疼，咳嗽治疗效果显著。

9、荨麻疹：生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，红糖30克，煮稀粥食，每日1-2次。

10、咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。

11、关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。

12、痛经：在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂，一日2~3次即好。

13、冻疮：可用生姜煮水泡手、泡脚。

14、痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

15、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。

16、狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少狐臭味。

17、龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

社会在发展中，人均生活水平有了飞速的提升。当饮食结构发生改变之后，大家是不是有了更多闲钱去购买各种各样的美食呢？却不知道每天摄入的食物中有多少对人体有好处呢？不良的饮食习惯对人体没有好处，甚至会因为营养不足导致各种疾病的出现。

尤其是冬季关节疼痛的高发期.老年朋友们如何需要从饮食上进行改善，这样才能尽快恢复健康。

对患有膝关节疼痛的患者们来说。平时应该吃一些有营养成分的食物，为身体摄入充足的营养成分，这样才能缓解疼痛，令整个人轻松很多，下面这几种食物偏方值得一试。

生姜鸡：准备一只公鸡，最好是刚刚能够打鸣的公鸡。将鸡肉清洗干净切块，准备两百克的生姜并且切成小块。一起放在锅里进行爆炒，需要注意了，在爆炒的过程中不要放入盐分和油，只需要生姜就好。如果患者可以饮用少量的酒，那就放一点点。或许这种食物的味道与平常的味道有点区别，但是却能够缓解膝关节的疼痛，最适合冬天怕冷的人，请去尝一尝吧。

木瓜汤：准备四个木瓜，蒸熟之后去皮，捣碎成木瓜泥即可。然后准备适量的白蜜，将两种东西放在一起搅拌均匀，然后放在一个干净的瓷罐中。每天早上起来调水喝，坚持一个月会感到有一定的疗效，可以缓解麻痹并且止痛。

羊肉+生姜 ： 温经活络，养护关节生姜羊肉汤具有温中补虚、祛寒止痛之功效

秋冬季节是关节炎高发、加重的季节，适当进补，增强体质，可以多吃些羊肉，炖煮的时候多放些生姜，能够帮助温经活络、暖身驱寒、保护关节。

辣椒猪肉汤：瘦猪肉100克，辣椒根90克。将瘦猪肉洗净，切块，辣椒根水洗后用纱布包好，封口。再把猪肉、辣椒根、葱段、姜片、花椒一起放入砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，改用文火炖煮半小时至肉烂，去辣椒根，吃肉饮汤。

具有温经散寒、祛湿止痛的功能，适用于关节疼痛较剧者。热痹忌服

在冬季关节炎患者饮食一般应吃高蛋白、高热量、易消化的食物，少吃刺激性食物以及生冷、油腻食品。食物要新鲜，荤素要搭配，发病之后食量不宜过多，以适合患者口味、能消化吸收为度.关节炎患者经常食用玉米、黄豆、豌豆、香菜、萝卜、牛肉、鸡肉、鳝鱼、鳅鱼、带鱼等富含蛋白质、维生素丰富的食物，有助于体内阳气升发，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内。

现在气温大幅下降，尽管“老寒腿”关节炎是一种多发于中老年人的疾病，但随着时代的改变，近年来到医院看关节炎的年轻人越来越多。

年轻的朋友日常三点预防一定要做到

1.少穿短裙丝袜：尽管“老寒腿”是一种多发于四五十岁的老年人群当，但随着时代的改变，短裙、丝袜和高跟鞋使得许多爱美的女性过早地就换上了膝关节炎。

2.保暖：正确的运动可以起到防寒保暖的作用，增加关节内软膝中关节滑液进出，加强心脏循环，促进身体敏捷程度、平衡感，以及柔软耐受性，有效预防膝关节炎。因此，有规律的运动并不会加重关节炎，反而能减轻疼痛。

3.少做剧烈运动：冬天尽量要避免一些过度负重的活动，比如爬山、爬楼梯、提重物等，可以适度地行走、慢跑、游泳等有氧运动，这些运动既能锻炼膝关节的功能，又能避免磨损关节。

如果上述的美食没时间制作或者嫌太麻烦的话，可以试试下面的关节专用贴.冬季外出选择携带方便的关节贴也是必备一物

关节贴通过激活细胞组织，增加局部血流量，改善血液循环，提高代谢机能，以达到治疗关节疼痛的目的。贴在关节处，可祛风除湿，消肿止痛，辅助治疗各种关节炎。对防治关节炎，寒湿侵袭所致的风湿病、膝盖疼痛等，在急性发作期来一片都有较好治疗效果。

作用广泛.贴在患处对颈椎、肩周炎、骨质增生、腰肌劳损、腰椎间盘突出、风湿关节炎、跌打损伤、膝关节引起的疼痛起辅助治疗作用，又可达到从根本上康复疾病的目的。通过皮肤直接作用于病灶局部，因为没有毒副作用，不会对人体造成任何伤害，真正的绿色疗法。

专家认为生姜能温暖身体、促进血液循环、改善虚寒症状，对减轻体重、预防感冒等，具有非常好的功效。除此之外，生姜还可以治疗失眠，你知道吗？

方法/步骤

治疗失眠：

如果你常常失眠，厨房中有一些调料对治失眠有很大的帮助，物别是洋葱和生姜的气味有安神的作用。将15克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，便可安然入睡。　

解暑提神：

生姜具有提神醒脑的功效，夏季中暑时，给患者灌下一杯姜汁，可以让患者很快的苏醒过来，有很好的解暑功效。　

脚气脚臭：

脚气是夏季很常见的问题，想要治疗脚气可以用生姜。生姜加水煮沸成姜汤，等温度适宜的时候用于浸泡双脚，也可以加入一些盐和醋，差不多浸泡15分钟，坚持一段时间脚臭可以消除。　

防治夏季肠胃病：

夏天是各种肠胃病的高发季节，这是因为夏天气温高，病菌繁殖的快吃点不干净的食物就会引起腹痛、腹泻、呕吐等症状，而且多是急性肠胃炎姜具有解毒、温胃止呕的功效，所以，喝点姜汤、吃点姜能够很好的预防夏季肠胃病。　　

治腰肩疼痛：

用姜汤浸湿的毛巾敷在腰肩处可以缓解疼痛，这种方法能让我们腰肩部的肌肉舒缓些，能起到舒经活血的功效，具体方法是姜加水煮成姜汤，然后加入少许的醋和盐，拿干净的毛巾，浸泡在姜汤里，拧干后敷在疼痛处，多敷几次。　

开胃健脾：

俗话说“饭不香，吃生姜”，生姜里含有一种物质叫辣姜素，它能够刺激胃液分泌，增加肠胃的蠕动，促进消化功能，夏天吃饭没胃口的话，在饭前吃几片生姜就可以起到很好的开胃作用。　　

抗衰老、抗肿瘤：

在夏天，生姜中的二苯基庚烷类化合物和姜辣素具有很强的抗氧化作用，同时能够清除自由基，对肿瘤疾病有很好的防治作用，同时能够起到抗衰老的作用，老人如果经常吃些生姜可以去除老年斑哦。　

防晕车：

晕车的人想到坐车就害怕，那些晕车的症状让他们不敢对出门旅游这件事变的排斥，其实想要解决晕车问题，几片生姜就可以了。在坐车前先吃些生姜就可以起到防止坐车眩晕、呕吐的作用。　　

治口臭、牙周炎：

很多人的口臭是因为胃寒引起的，这个时候吃些暖胃的食物就可以缓解口臭，生姜是暖胃的食物，所以，胃寒口臭的时候吃点生姜或喝点姜汤就可以达到治疗口臭的效果。另外，用生姜水漱口可以治疗牙周炎。

干姜片，温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

生姜和它一起吃，男性越吃越强，女性越吃越瘦！赶快收藏起来！

俗话说的好“冬吃萝卜，夏吃姜”。为什么夏季那么炎热，人们还要吃辛、温的生姜呢？

其实，在夏季，人们更容易被风邪所入侵。因为夏季闷热，湿度比较大，这时大家较宜贪凉，很容易导致感冒。下面我们来看看，夏季人们食用生姜的好吃有哪些。

祛湿

夏季很多人喜欢吃冰激凌、雪糕等冷饮，并且很多人喜欢长期呆在空调房间不出门。这都会导致人体内的湿气无法正常排出，导致肥胖。

吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。生姜有解表化湿功效。换句话说，吃生姜对于很多湿气重的女性朋友来说，有很好的减肥功效。

升发阳气

夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

而且姜辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

壮阳养生

中医认为生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。生姜有壮阳的功用可能和其味辛通阳有关。

宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。

预防中暑

夏季特别是伏天炎热，汗出甚多，在当下情况下，人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热。其实，效果且适得其反。

过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃、胃痛腹泻，也会造成口中黏腻、口干舌燥，无汗，暑热不解的后果。

这是因为热甚于外、脾胃空虚，寒凉败胃，阳气不得内收。这是如果饮用辛热的生姜凉茶(常温)温胃护阳、阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。

开胃健脾

现在科学研究发现姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。

解毒杀菌

夏季人们喜食冷饮、冰棒、雪糕以及凉菜等冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。

对付空调病

空调房里呆久了，容易导致四肢酸痛，此时可煮一些浓浓的热姜汤，用毛巾浸水热敷患处，有散风舒筋活血作用。

禁忌：阴虚内热者忌服。

【生姜加一物】

看了上述文章我们可以知道，夏季多食用生姜对身体是非常有益处的。除了将生姜加入道菜肴中，还有没有更养生更有效的食用方法呢？

当然有！下面小编给大家推荐一款非常适合在夏季食用的生姜食用方法，有兴趣的朋友可以在家尝试制作，一起来看看吧。

生姜+醋

制作方法：

1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。

3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质。

醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。