秋冬天气变化大,挑对乳酸菌有效抗过敏
常喝乳酸菌饮料,对我们的肠胃以及身体健康好处多多!
如果活的乳酸菌能够不被胃酸杀灭,并且顺利到达肠道,就能在肠道里进行繁殖,平衡肠道菌群,形成良好的肠道生态环境。
起到通畅肠道、保护肠道粘膜、合成多种维生素,甚至调节植物性神经系统、改善免疫功能等的作用。
但是,我们食物中所含的大量微生物总是能被胃酸有效地杀灭。
这本身是我们人体的一种自我保护功能,但也同时杀灭了乳酸菌饮料中的有益菌,使得能够到达肠道的乳酸菌数目大大减少了。
因此在饮用乳酸菌饮料时,注意饮用方法才能达到预期的效果:
1、餐后饮用:用餐后胃酸分泌虽然增加,但大量的食物会中和胃酸,此时饮用乳酸菌饮料会保护乳酸菌免遭胃酸侵害,顺利到达肠道。因此,乳酸菌饮料不宜在餐前空腹或者餐后2小时胃排空后饮用。
2、适量饮用:只要活的乳酸菌能够顺利到达肠道,就能快速大量增殖。对于大多数乳酸菌饮料来讲,一天喝100-200毫升就足够了。
3、常温饮用:乳酸菌饮料宜常温饮用,以免过冷对胃部的刺激增加胃酸分泌;也不宜加热后饮用,这样会杀灭里面的活菌。
4、冷藏保存:乳酸菌饮料在包装完整的情况下,可选择冷藏保存,不可冷冻保存;如果已经打开包装了,要尽快饮用,不宜继续保存了。
5、相互作用:不宜与醋、柠檬、橙汁等偏酸性饮料合用;也不宜与抗生素等药品同时服用;糖尿病患者更应注意饮品中的含糖量。
6、注意事项:饮用乳酸菌饮料后,如果发现腹胀、腹痛、腹部不适、大便习惯改变等情况,要及时停用,严重的要及时就医。
在选择乳酸菌饮料时,除了根据自己的饮用习惯和口味偏好外,还应注意活性乳酸菌的含量等产品特性,有专家建议关注以下指标:
项目
乳酸菌饮料(常温)
主要功能:调节菌群
乳酸菌量:较低
蛋白质:低
糖分:高糖 或 低糖
添加剂:较多
储存:常温
保质期:6个月
乳酸菌饮料(低温)
主要功能:调节菌群
乳酸菌量:较高
蛋白质:低
糖分:高糖 或 低糖
添加剂:较多
储存:低温
保质期:1个月
酸奶
主要功能:增加营养
乳酸菌量:较高
蛋白质:高
糖分:无
添加剂:较少
储存:低温
保质期:15天
过度损伤和消耗会缩短膝盖的使用年限。
人体结构非常复杂,好比机器一样,每个器官、部位都有最初的设计使用寿命,您知道“膝关节”的寿命有多长吗?
答案是“70年”,对!就是70年,那为什么有些人年纪轻轻就会膝盖疼痛呢?因为他们没有按照“使用说明书”去使用膝盖,过度的损伤和消耗自然缩短了膝盖的使用年限,为了让您的膝盖能平安度过70年,甚至更久,建议您按照以下“说明书”的建议来保养膝盖。
膝盖使用说明书
第一条:男女膝盖寿命不一样
男女的膝盖寿命是不一样的。
骨性关节炎在女性患病率中占第四位,在男性患病率中占第八位。为什么男女的膝盖寿命不一样呢?因为生理过程不一样,女性要生育,还有更年期。
女性生育期时,为了生产做准备,全身关节都要放松,膝关节会变得松弛。因此产后会出现膝关节没力、怕冷、酸痛等,如果产后调养不好,膝盖的问题就会积累下去。女性30岁后,骨量流失,骨密度下降,会出现上下楼、下蹲时有疼痛感。这个时期男女都会有。
女性50岁左右停经时,更年期会出现一轮严重的骨丢失。如果此时骨量保养得好,到70岁是女性的第二轮骨丢失。如果这轮照顾不好,不但膝关节会出现问题,还会导致腰椎压缩性骨折、髋部骨折或者膝关节出现明显的退变。
男性是30岁的时候会出现短时间的退变,其次是到60岁后,出现全身机能衰退的一个阶段,跟女性70岁一样,出现腰椎压缩骨折、膝关节明显退变、髋骨骨折等。
第二条:选对运动事半功倍,选错伤害加倍
运动的时候注意有一些事情需要注意,才能保护膝盖。
关于运动的好处众所周知,但也有人认为为了保护膝盖最好不要运动。其实,运动的时候注意以下几点,就没什么问题了。
1、膝关节是屈伸关节,只有在屈伸运动时,循环才是良好的。也就是说长时间保持一个姿势、做绕环运动等都是不适合的。
2、膝盖的最大承载力在20岁左右形成,如果20岁左右时的体重能维持一生,膝关节老化速度就会大大减慢。但如果20岁时是50公斤,过了几年变成100公斤,那么膝关节被过度使用了,也会老化得很快。
3、20岁以前可以通过运动把膝关节锻练得很强壮,20岁至50岁之间,即使使劲运动,对膝关节的影响是不大的。因此,20岁至30岁之间保持怎样的运动量,之后超过这个运动量,对膝关节就是一种磨损,容易导致膝关节过度使用。
4、如果20岁时不怎么运动,到30岁后想保持身材怎么办呢?
如果之前运动量很少,想恢复运动,可以选择游泳、练腹肌、腰背肌等非负重运动开始,慢慢再过度到负重运动,那样膝关节就不容易受到伤害了。
5、损伤膝关节的运动包括深蹲、爬山、长时间跪着等。
第三条:补钙能帮助保护关节,但不是越早越好
是否需要补钙,要看人体是否缺钙。年轻人一般不需要特别补钙,通常晒太阳、正常饮食,钙摄入已经可以满足身体需要。强行补钙不仅是种浪费,而且对体内循环也会造成干扰。
50岁以后,随着胃肠功能、人体转化功能下降等因素,导致钙摄入下降,才建议补钙。通常缺钙时我们会感觉肌肉经常酸痛、抽筋、没力,这个时候要查一查血钙和骨密度。血钙含量不够的时候,骨质中的钙会分离出来以弥补血钙的不足,所以不是说血钙含量正常,骨质就是没问题的。
第四条:关节软骨也要保护
关节软骨负责减少关节之间的摩擦,如果关节软骨破损,关节在活动的时候摩擦力增加,就会出现疼痛。此时,医生建议,可以选择口服一些氨基葡萄糖等来帮助营养破损的关节软骨。
第五条:远离湿寒、做热敷、戴护膝
保护膝盖,给膝盖加上一层防护也很重要。(以上图片来源皆为Adobe Stock)
膝关节本身血液循环就不通畅,如果再遇到湿寒,就会严重影响局部的血液循环,加速衰老。所以,远离湿寒的环境对于保护膝盖来说尤为重要。远离湿寒,一个就是不要吹冷风,给膝盖加一层防护,比如在秋冬季节戴护膝。还有就是要穿干燥的衣服。
如果已经有湿寒入侵了,就要祛湿寒,祛湿寒可以选择盐袋热敷、艾灸等方法。
第六条:强腿肌,是对关节最好的保护
膝关节部分的骨质很重要,同样重要的还有支撑骨骼的肌肉,腿部肌肉强壮,可以支撑关节,减轻膝关节的压力。直抬腿就很好的锻炼肌肉的方法。
方法是:躺在床上,双腿自然伸直,在膝关节伸直状态下抬起15°,保持抬起15°的姿势,时间大约5至10分钟,坚持到颤抖3分钟为止。休息2分钟后再次重复,每天完成10至20次即可。刚开始肌肉力量不够,根据自己的情况来调节就可以。
除此之外,锻炼闭目单脚站立10分钟以上,可以加强对腿的感知和操控能力,增加膝关节各个肌肉协调性。
第七条:日常保养一揉二按三拍打
如揉膝关节内侧的痛点,按足三里、阳陵泉、血海、阴陵泉等穴位,拍打两边膝盖,可以帮助膝盖气血运行温经通络。
疾病的预防永远是比治疗更根本的方法,与其痛苦的时候才去想办法来减轻痛苦,不如在没有病痛的时候去保护好它们。
市场上乳酸菌饮品琳琅满目,主要有低温型、常温型乳酸菌饮料和酸奶三大类,这些饮品适合你吗?怎么饮用?饮用哪种好?让我们一起聊聊当你胃肠不好时,如何正确饮用乳酸菌饮品。
作者丨朱海杭
肠道内的乳酸菌作用真不小
肠道健康的关键在于肠道内好的细菌和坏的细菌处于平衡状态,好的益生菌数量大于或者等于坏的致病菌数量时,肠道健康。相反,当肠道内致病菌占优势时,肠道健康就会亮起红灯,腹泻、便秘、腹痛、腹胀、食欲减退等肠胃功能紊乱问题会随之而来。
乳生菌是肠道内益生菌中数量最多、研究最多、保健作用最好的菌种之一。喝了乳酸菌饮品后,如果活的乳酸菌能顺利通过胃腔达到小肠和大肠,就能大量繁殖,能够平衡肠道好坏菌群比例的失调,形成良好的肠道生态环境,维持大便成形、不干不稀、大便能自然排出,保护肠黏膜免受侵害,合成多种维生素,调节中枢神经,改善人体免疫功能,是人体肠道和身体健康必不可少的益生菌。
可惜饮用后乳酸菌很难顺利到达肠道
正常食物中含有大量的细菌,胃酸能够有效消灭食物中的各种细菌病毒,对饮品中的乳酸菌也不例外。研究表明,高胃酸能够消灭饮品中的乳酸菌,能够到达大肠的乳酸菌所剩无几,大大削弱了乳酸菌饮品的效用。
胃酸少的人比胃酸多的人饮用效果好
胃酸较多的人群饮用,特别是餐前、空腹饮用,胃酸会杀灭大部分的乳酸菌;而胃酸较少的人群饮用后,对乳酸菌影响较小,到达肠道的活菌数会增加,乳酸菌增殖后就能发挥较好的作用和疗效。
生活中,工作压力大的上班族、读书学习紧张的学生族,久坐电脑前的观屏族,整天不离手机的低头族,如果睡眠又少、休闲运动又少、情绪又差时,肠胃蠕动会减慢、胃酸分泌会减少、食欲会减退、大便习惯会改变,饮用乳酸菌饮品可以帮助开胃助消化和维持肠道功能健康。
饮用乳酸菌对肠道菌群失衡人群较适合
(1)中老年人肠道益生菌含量随年龄增加而减少,正常人肠道内益生菌比例25%,体魄强健年轻人可高达70%,而中老年人会减少到15%。3岁内婴幼儿肠道菌群尚未形成应让其自然建立,不宜饮用乳酸菌饮料。
(2)各种慢性疾病如肝硬化、肾炎、肿瘤等;急性重病如急性胰腺炎的恢复期,肠内益生菌会下降,中晚肿瘤病员肠内的益生菌的比例只有10%。
(3)各种慢性炎症性肠病如溃疡性结肠炎、肠功能紊乱、肠易激惹综合症、急性胃肠炎,均存在明显的菌群失调。
(4)胃大部切除、胆囊切除术后,生理性胃酸减少、胆汁分泌失衡,易发生菌群失调。
(5)广谱抗生素,免疫抑制药、化疗药、抑制胃酸药等药物的长期使用,都会导致菌群失调。
饮用乳酸菌饮品可改善胃肠道症状
各种原因所致下列临床胃肠不适症状时,都适合饮用乳酸菌饮品,只要正确饮用就能缓解症状,且无明显不良反应。乳酸菌饮品商业定位是食品,不能治病,不能替代去医院看病,如饮用后症状无好转仍应及时去医院治疗。
(1)急慢性腹泻;
(2)腹鸣;
(3)肛门排气多并恶臭;
(4)便秘;
(5)大便恶臭、粘糊便;
(6)肛门部下腹部坠感;
(7)食欲减退;
(8)胃胀;
(9)嗳气;
(10)口气重。
正确的饮用方法才能取得好的效果
(1)餐后即服:进餐后胃酸被食物临床中和,此时饮用活的乳酸菌能躲过胃酸杀伤、随食物进入肠腔,不宜在餐前或餐后2小时后空腹胃酸较多时饮用。
(2)适量饮用:理论上讲饮用越多可能效果越好,只要活的乳酸菌能够到达肠道就能快速大量增殖,一天喝100-200毫升饮品就足够了。
(3)不可加热:所有乳酸菌饮品不宜加热或加热水饮用,对冷食后胃部不适者可将饮品连同包装一起浸入温水中适度加温。
(4)冷藏保质:注意置入低温冰箱保存,尽可能选择生产日期较近的产品,过期或包装盖破损或膨胀的饮品不能饮用,开盖后应全部饮完不再保存。
(5)不宜合用:不宜与食醋、柠檬汁、橙汁等酸性饮料合用。不宜与抗生素等药物同时服用。
(6)关注糖分:糖尿病、高血脂、体重超重肥胖的病员,宜饮用低糖类乳酸菌饮品。
(7)注意反应:饮用后反而出现腹胀、腹痛、腹泻等症状加重,可能是对饮品中乳糖的不耐受或饮用了变质的产品。
市场上乳酸菌饮品琳琅满目,如何选择很难决定,应仔细阅读产品标签,根据自已的需求、贮藏条件、饮用目的、血糖血脂、饮品口味、产品信任度和消费习惯等因素来决定购买何种饮品,产品中活性乳酸菌的含量和产品的质量是选择何种饮品的关健。
作者简介:
朱海杭 1982年毕业于上海第一医学院,现任江苏省苏北人民医院大内科主任、消化科主任、主任医师、教授、硕士导师、江苏省医学会消化专业委员会常委、扬州市医学会消化专业委员会主任委员。
从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑难疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS,EVL等内镜治疗技术。
乳酸菌是有益菌 促进肠道健康调整免疫力
台式泡菜含乳酸菌,可有效抑制黑色素生成
乳酸饮料与酸奶的区别
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
简单地说,从牛奶到酸奶,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体所需要的多种维生素,如维生素B1、维生素B2等,且经过发酵后一部分乳糖转化成了乳酸。
可以消除或减轻乳糖不耐受症状,其中含有的活菌还能带来一些额外的好处,如预防胃肠道感染、增强免疫力、防治便秘等。
但需要注意的是,在我们日常生活中,有四类产品都被称为酸奶,它们分别是酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。
酸乳和发酵乳的区别在于用什么菌来发酵。酸乳需要用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵;发酵乳则没有这一限定,即什么菌都可以。而风味不风味的区别在于加没加东西,如食品添加剂、营养强化剂、果蔬或谷物。
因此,如果叫酸乳或者发酵乳,意味着只能用奶或者奶粉为原料,不能添加其他成分。如果名字前加了“风味”二字,就可以添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬或谷物等了。
那么,这四类酸奶哪种才是国家标准中的酸奶呢?答案是酸乳或发酵乳,而风味酸乳,风味发酵乳不是。但是这种理论上的酸奶口味不佳,不进行调味的话多数人无法接受,也就少有厂家生产。
因此,现实中的酸奶基本上都是风味酸乳,营养价值与纯牛奶相比是高还是低,不能一概而论,需要看添加了什么成分。一般而言,增稠剂和甜味剂不改变营养价值,人们应该关注的指标是添加的糖——糖加得越多,整体的营养价值就越低。
除了以上四种酸奶,市面上还有一类含乳饮料,如酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等。其与酸奶的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的 1/3左右,绝不能代替牛奶和酸奶。