茶叶蛋蛋黄煮久变黄绿色有毒？ 食药署：免惊啦！
茶叶蛋不仅是台湾的庶民美食小吃，甚至还成为台湾便利商店必备的人气熟食之一，外国观光客也对台湾的便利商店贩卖茶叶蛋，感到新鲜不已。不过近来有网络谣言指出，茶叶蛋的蛋黄经卤汁久煮后，化合物与铁结合，易产生重金属有毒物质，并形成灰绿色区块。不过卫福部食药署表示，茶叶蛋蛋黄经久煮产生的物黄绿色质是硫化铁，属正常现象，剂量不至影响人体健康。
食药署表示，白煮蛋或茶叶蛋煮久后，在蛋黄和蛋白交界处可能会出现深黄绿色物质，成分以硫化铁为主，属于正常现象，不会影响食蛋的安全。一般而言茶叶蛋中的硫化铁含量不致于太高，因此不会产生毒性问题。
食药署指出，由于鸡蛋较一般的鱼肉类含有较多的含硫氨基酸，加上熬煮的时间较长、卤汁中的含氧量低、鸡蛋中的铁离子含量高，或是鸡蛋较不新鲜等因素，都可能会促进硫化氢的产生。
因此食药署也提醒，选购品质优良的鸡蛋，并注意检视外观，避免买到臭蛋、发霉蛋、裂纹蛋、散黄蛋或粘壳蛋，购买回家妥适储存并尽快食用，食用前应彻底加热煮熟，才能减少感染病菌的风险。
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咖啡渣可以用来养花，它里面含有大量的氮化物，非常适合喜欢酸性土壤的植物，所以给喜欢偏酸性土壤的花卉做肥料，才能事半功倍。
咖啡渣一定要腐熟后才可以做肥料施用，不然不仅达不到肥效，还会烧根，咖啡也是属于农产品，虽然经过烘焙等过程，但是基本质不变，亦适合制作堆肥。
1、咖啡渣怎么获取？
咖啡渣可以在一些咖啡店获取，或者自己买的咖啡豆研磨烘焙之后就会产生咖啡渣，用咖啡机煮完咖啡就会有好多咖啡渣,可以买咖啡粉,煮完了就会有很多渣滓。
（当然也可以直接问咖啡店老板要，他们很乐意给你的，以为这些都是他们没用的废料）
（咖啡店的宣传）
2、提高植物营养
咖啡渣含有2%的氮，但植物不能将它分解，如果直接丢土里，自然分解是非常慢的，而且分解的过程会产生热量，会烧伤植物的根系，所以一般都是密封发酵之后再混入土里，这样才有利无害。
咖啡渣也提供其他基本的营养，如磷、钾等营养元素，也有少量的镁和铜，钾、镁、铜元素也能让植物长得更健康健康，这些都是植物生长必须的微量元素。
3、土壤中的咖啡渣
咖啡渣的效果还是不错的，可以降低土壤的ph值，让土壤的呈现微酸性，实验室分析表明，咖啡渣都是微酸性至中性，对土壤ph值的影响有一点。
5、促进种子萌芽
在土壤中添加咖啡渣也能提高种子萌发，让植物更好生长，更有利防止植物病菌感染，如萎蔫、真菌腐烂和一些细菌病原体的爆发。
6、咖啡渣堆肥
可以在堆肥中混入20-25%的咖啡渣，这个要积累一段时间才有这么多，如果放太多就会抑制有益微生物，所以不要放太多，其他的堆肥材料可以选择草屑、干草、落叶、果皮和厨余垃圾等。
咖啡渣与枯叶、干草混合是优良的复合肥料，还能防止根系招虫呢。
发酵过之后再与泥土混在一起，而不要直接倒在花盆中，因为只有发酵后才可以成为被花卉吸收的养分，在发酵过程中产生的热量会把花烧死。
把咖啡渣攒到一定的量，混在土中，浇上一些水，用塑料袋蒙严。经过一个季度就完全发酵好了。
7、咖啡渣的覆盖作用
咖啡的地面覆盖变得流行，因为他们阻止害虫和宠物带走，防止杂草和土壤通气的索赔。
咖啡渣覆盖在土面上，可以阻止蛞蝓（鼻涕虫）和蜗牛的侵犯，也能让你的宠物远离植物，还能防止杂草丛生，也能增加土壤的透气性。
当然只是撒上薄薄的一层，如果你放了比较多，那样是很容易伤害植物，只需要1厘米左右的咖啡渣层就可以了，而且不太适合盆栽，对地栽的比较适用。
8、什么植物喜欢咖啡渣？
施肥给喜好氮化物的植物和大多数四季生植物及葱类植物。
将咖啡渣散撒在家中栽培的喜好酸性的植物花盆里，如杜鹃花、玫瑰、山茶、米兰等，可以帮助开出更美丽更鲜艳的花朵。
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在自家阳台水培豌豆苗，一盘豆子不停喷水就可以，培育一次收获三次，绿色健康，家人吃得放心！
豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。
豌豆苗的作用：
豌豆苗含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。有利尿、止泻、助消化和消肿止痛等功效。
经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友们食用。
皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。
豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。
豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用。
豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。
自家水培豌豆苗的做法如下：
1、把一斤干豌豆洗净，用清水泡够24小时，中间勤换水，以免豌豆缺氧。
2、在茶盘上铺上纸，我用的是煮汤用的吸油纸（无纺布），铺满以后往茶盘里倒水，不必过多，把泡好的豌豆铺在上面。不要铺满，豆子还要发胀。
3、把干净的湿棉布铺（单层）在豌豆上面，放在阴凉处，保持棉布一直是湿的，这就用到了喷壶了。
4、时常观察，注意下面盘里不要缺水，上面棉布保持湿润，第三天豌豆就出芽了
5、第四天豌豆就顶出绿芽了，这样就可以把棉布掀开，让豌豆见见阳光了，但是不能直射，还是不时的喷水，不要让豆苗干掉。昨天看到的小芽其实是豌豆苗的根。
6、经过一天的时间，小绿芽往上长，根部还没有扎到漏盘下，所以很容易干，还是勤喷水，不要让盘底缺水。
7、第六天了
8、第十天
9、第十二天了
10、第十三天的漏盘底部，都是白白的根部
11、第十三天，收获豆苗！
记得不要剪到根部，要留下最下面的小芽，因为还可以再长出新的豌豆苗来，可以收三茬呢！拭目以待！
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超省钱绿色：蒜瓣丢盆里，1年不用买蒜苗、蒜黄，隔壁大妈都来学！
前两天花花去买菜，发现大蒜、蒜黄又涨价了。看着瘪瘪的钱包，花花决定自力更生！家里发芽的蒜拿来种花盆里，没想到蹭蹭地长，割完一茬接着又长出来了，看样子一冬天都不用大蒜、蒜黄了。今天花花跟大家分享一些种蒜方法，一起来看看吧~
一颗蒜丢盆里，冒出大蒜苗！
具体步骤：
1、挑选健康无虫害的蒜，掰成蒜瓣，想要快点发芽的话，可以把蒜瓣去皮用水泡一天。
2、准备一个花盆，装上土，浇一遍透水后，把蒜瓣种进去，蒜发芽的那一端朝上。
3、平常2、3天浇一次水，保持土湿润，1周即可发芽。
4、2、3周即可长成蒜苗，直接用剪刀剪去就可以做饭吃了。
5、如果气温低怕大蒜受冻的话，可以用塑料袋把蒜苗包裹起来。
蒜瓣丢水里，比水仙好看！
具体步骤：
1、准备一个浅盘或者大碗等容器，挑选健康无虫害的蒜头，直接放进浅盘里，蒜发芽的一端朝上。
2、往浅盘里倒清水，让水没过蒜头的底部，3天就能长出嫩根。
3、把浅盘放在窗台等有太阳的地方，看着没水了就添水，过不了1周就能发芽。
4、再过2、3周，蒜头就会长得郁郁葱葱，看起来和水仙一样好看哦~
种蒜遮点光，不用买蒜黄！
具体步骤：
1、准备一个泡沫箱，在泡沫箱的底部戳几个洞，这样可以促进排水，不会出现积水的情况。
2、往泡沫箱里装土，用养花的土就可以，事先在太阳底下晒晒，在泡沫底铺一层就行，不要填满。
3、选择个头大一些的无虫害的蒜瓣，用清水浸泡一天，这样可以促进蒜发芽和生长。
4、把泡好的蒜一个个摆在土上，蒜芽的一端朝上，摆的紧密一些，这样可以长得更茂盛，提高产量。
5、摆好之后，再往泡沫箱里铺一层土，盖住摆好的蒜。
6、用水壶给蒜浇水，一定要浇透，这样更有利于蒜发芽。
7、浇好之后，再往泡沫箱里铺一层土，这样做可以让土保持湿润。找一个泡沫箱或者纸盒子等不透光的东西，把种蒜的泡沫箱遮住，这样可以营造黑暗环境，不让蒜苗进行光合作用，从而变成蒜黄。
8、过2、3周就可以收获蒜苗了，随吃岁割，割完很快又长出来。
今天的种蒜小技巧，
就到这里啦，
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