女性养生保健

　　编者的话：让自己面若桃花、充满活力是每位女性的心愿。然而，生活、工作的压力让很多人出现气虚、血虚，甚至气血两虚，面如土色、精神不振。本期，我们为女性读者介绍三个小验方，帮助大家滋补身体，调养气血。

　　人参花煲汤补气

　　一些女性常感到全身乏力、精神萎靡，走点路、干点活就气喘吁吁，这是气虚的表现。在此推荐一个小验方：取核桃仁100克、猪腿肉400克、淮山药(干)25克、芡实50克、人参花3~5朵。将核桃、淮山药、芡实、人参花洗净，沥干水。猪腿肉斜切片，放入滚水中，大火煮3分钟，取出。加适量清水用大火煮开，放入猪腿肉、核桃仁、人参花、淮山药、芡实、生姜片，用中火煮40分钟，加盐调味即可。

　　其中，人参花又叫“神草花”，不寒不燥，可以补元气、养脾胃、安神益智，素有“绿色黄金”之称。《神农本草经》记载，人参花“主补五脱，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目益智，久服轻身延年”。人参花大补元气的效果堪比人参，又没有容易上火的弊端。不仅如此，人参花还富含一种锗元素，具有极好的活性，可以帮助消除体内自由基，改善机体内部环境，维持人体正常新陈代谢，避免细胞老化，起到延缓衰老的作用。

　　猪腿肉皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量少，高蛋白，且富含维生素。中医认为，猪肉有补肾养血、滋阴润燥的功效。核桃仁补肾固精。山药、芡实则具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功能。▲

　　桃花蜂蜜水补血

　　女性有脸色发黄、缺少光泽、皮肤干燥、头发干枯、口唇和指甲发白等表现，一般可认定为血虚，就是体内的精血少了，全身脏腑经络得不到充分滋养，类似于西医所说的“贫血”。可用桃花蜂蜜水缓解：取3~5朵干桃花放入杯中，温开水冲泡后，加入一勺蜂蜜，搅匀饮用，一周两次。

　　方中，桃花具有活血化瘀、止痛的功效。名医陶弘景曾说：“服三树桃花尽，面色红润悦泽如桃花。”说明桃花发挥补血效力后，能让肌肤白里透红。现代药理研究显示，桃花能改善局部血液循环，消除组织中黑色素的过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，改善肌肤状态。蜂蜜味甘，有补中、解毒、润燥、止痛的功效。需要注意的是，桃花蜂蜜水平时一周两次即可，且经期不要饮用，否则会引起月经量增多。

　　如果因血虚导致面色暗沉，也可尝试将3朵桃花磨碎成细粉，与15克白芷粉均匀混合，每晚洗脸擦完晚霜后，将养颜粉薄薄敷于面部，然后入睡即可，早上起来正常洗脸。▲

　　红稻米补气养血

　　部分女性常脸色苍白、暗淡无光、无精打采、气短乏力，多是气血两虚，宜进食益气生血、气血双补的食物。可尝试红稻米莲子红枣粥：取红稻米100克、干莲子(去芯)50克、干红枣30克，将红枣和莲子洗净，浸泡半小时后放进砂锅里，再放入红稻米，加适量清水，大火烧开后，转成小火继续煮一小时，即可出锅。如果想节省时间，可以先用高压锅将红稻米焖熟，再与莲子和红枣共煮20分钟。

　　中医认为，红色的食物养心入血。传说，康熙年间，一位皇妃因不适应北方气候，整日面色恹恹，食用红稻米数日后，竟变得脸色红润，如胭脂着面。自此，红稻米作为补气养血、平调五脏的滋补佳品，名声大噪。研究表明，红稻米中的支链淀粉约占80%，直链淀粉约占20%。前者决定米质的粘度，后者决定米质的硬度。红稻米淀粉内，直链淀粉的含量要远远大于20%，所以其米质不黏，硬度很高，不易烂熟，最好使用高压锅焖熟。莲子可补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神，促进血液循环。红枣补中益气、养血安神。三种食材一起熬制成粥品，既是裹腹美味，又能达到气血双补的功效，尤其适合忙碌的职业女性。▲

　　卵巢囊肿是一种常见的妇科疾病，各种年龄均可患病，常见症状为下腹疼痛，月经紊乱等。法国健康杂志《TOPSANTE》列举5个常识，带你更好地了解这种疾病。

　　1、90%的卵巢囊肿并不严重

　　90%的囊肿都是功能性囊肿，这是最常见的囊肿，特别是当你正在做一些刺激卵巢的治疗或你没有服用避孕药时。通常情况下，这种卵巢囊肿是不需要治疗的，几个月后就会自行消失。但如果这种情况经常发生并且扰乱了正常生活，可以听从妇科医生建议服用避孕药。

　　2、卵巢囊肿可能会导致不孕

　　很多类型的卵巢囊肿都会导致体重增加和排卵故障，从而使育龄妇女无法生育。这种情况通过超声波检查即可诊断：卵巢变大，内含囊肿。如果想要怀孕，可以服用一些刺激排卵的药物(氯米芬等)或做卵巢外科手术来释放卵母细胞。

　　3、更年期后同样会出现囊肿

　　虽然更年期后卵巢并不活动，但同样会发生卵巢囊肿，此时被称为器质性囊肿。这种囊肿不仅不会自行消失，还可能会增生、破裂或发生卵巢扭转。如果有发生扭转或卵巢癌风险，最好做紧急手术;如果情况并不危急，可做囊肿切除术。

　　4、腹腔镜手术更常见

　　相比较传统的剖腹术，外科医生更推荐全身麻醉的腹腔镜手术。但当囊肿的体积较大或手术较困难时，医生依然会采取传统剖腹手术。

　　5、卵巢囊肿也会发展成卵巢肿瘤

　　罕见情况下，囊肿内可能存在癌细胞，而这些细胞可能在卵巢表面结瘤，如果不及时诊断，还可能扩散到子宫和其他盆腔器官。这时，最好去做解剖分析来确定肿瘤是良性还是恶性。(实习编译：曹洁春 审稿：赵怡蓁)

　　立春过后，天气变化大，女性要保持健康，还要注意饮食调理。那么女性吃什么滋补食品好呢?传统立春食补，女性经典的滋补食品有核桃和松仁，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老!

　　花生与黑芝麻

　　花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成。

　　核桃松仁粟米羹

　　核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，美容又健胸，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　山药

　　山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

　　准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

　　黄豆和青豆

　　黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美丽，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。

　　制作材料需要：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

　　眼看着别人“略施小计”就能让体重蹭蹭往下掉，而自己努力了半天似乎都是白费功夫……估计很多投身于减肥事业的人们都经历过这种无奈，为什么自己减肥效果不明显？难道真的因人而异?近日，澳大利亚一名饮食营养学家凯特·萨夫就试图为减肥难的人士解一解心中的“疙瘩”，在他看来，一个人减肥困难可能有很多原因，“肥胖是一种进展性疾病。”萨夫说，“这意味着如果一个人越胖就越难减肥。”下面就是几种有可能给你的减肥征程“拖后腿”的因素。

　　代谢速率 女性天生代谢慢

　　营养专家认为，要想减肥，对代谢速率有所了解非常重要。特别是女性同胞，肌肉量本身就比较少，体脂肪的比率也相对偏高，所以女性的代谢率比较低。“这和我们体内的荷尔蒙有关。”萨夫说，“如果女性一下子减掉了太多的体脂，就会影响月经功能。因此女性体重偏高是有原因的，不过这些意味着女性更容易发胖。”

　　相比一名同等体型的男性，女性需要消耗的总热量更少。“理论”上来说，女性不能像男性一样吃那么多的食物，所以，“不公平”的是，吃进去同样的食物，女性的身材变化更大。

　　对于“讲究”的女同胞来说，根据自己的年龄和活动水平，她们通常会控制食量。但是对于“吃货”来说就没那么容易了。扎心的是，如果她们和男同胞们吃同样的美食，男同胞可能会把热量全部燃烧掉，而女性则很可能“非自愿”地将热量储存起来。

　　情感依附 对食物从小有感情

　　相比自控力强的人，那些对食物怀有恋恋不舍感情的人往往会在控制饮食和生活方式上“破功”。萨夫说，女性对食物有更多的“情感依赖”，她们通过不同的经历，尤其是童年时期与食物“建立了感情”。我们与食物的“关系”往往是在我们走路或开口说话前形成的，食物是我们最初的“舒适”来源之一。营养学家说，拥有这样的情感印记可能破坏我们在选择食物时的“理智”。

　　虽然男性和女性都会通过进食来应对压力，但是普遍来说，女性和食物的联系更加“密切”。

　　运动锻炼 提前下公交多走走

　　既然女性同胞对于食物如此执著，如此眷恋，那么配合着薄弱“禁食”意志的只有迈开腿了。

　　萨夫希望任何想有所改变的人都试一试运动，最简单的莫过于饭后遛弯了。大家不用一提到锻炼就想到报名参加健身活动，可以每天给自己找点事情做，增加锻炼的机会，比如上班的时候用爬楼梯代替坐电梯，提前一两站下车步行等。

　　身体活动很重要，因为肌肉会吸收葡萄糖，提高胰岛素耐受性或胰岛素敏感性。锻炼可以使身体更有效地使用胰岛素，降低血糖水平，减少体内的炎症状态。萨夫也指出，锻炼的好处绝不仅仅在于减肥，定期锻炼可以预防脂肪细胞的增长。

　　脂肪瘢痕 肥胖者更难减脂肪

　　减肥是持久战，尤其对于那些脂肪组织有瘢痕的人来说。英国埃克塞特大学的一项新研究试图弄清一种名为LOX(赖氨酰氧化酶)的肠道分子对人体的影响，以及它如何使减肥变得困难。

　　研究发现，当脂肪组织受损、有了伤痕而且发炎时，减肥会变得更加困难。营养学家解释说，脂肪组织一度被认为是处于休眠、不活跃的状态，但是现在已经知道脂肪组织会分泌炎症激素，会导致身体储存脂肪。

　　根据埃克塞特大学医学院卡特里娜·科斯的研究，肥胖的人可能会遭受脂肪组织的损伤，这使得他们更难减肥。“这些脂肪细胞储存多余热量的能量较低，因此可能导致脂肪进入或者包裹其他器官，例如肝脏。”萨夫说，从本质上说，当你超重的时候，你不能很好地燃烧脂肪。“越是超重就越难燃烧脂肪，因为已经改变了‘系统’，变成阻止脂肪燃烧了。”

　　营养专家建议，肥胖和超重的人最好听取专业人士的建议，制定个性化的方法，帮助减掉5%到10%的体脂。萨夫的结论是，当人们减掉最初5%的体脂后，后面的减肥过程将会更容易。 陈小丹 编译

　　“冬与春交替，星周月讵存？明朝换新律，梅柳待阳春。”2018年1月20日迎来丁酉年最有一个节气——大寒。大寒是天气寒冷到极点的意思，“寒气之逆极，故谓大寒。”谚语有“大寒，大寒，抱成一团”之说。

　　大寒饮食民俗面面观

　　在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆，如尾牙祭(商家的年终聚餐)、祭灶、腊八节等。民间有吃糯米饭、炸春卷等食疗习俗。

　　糯饭补虚健脾

　　“小寒大寒，无风自寒。”岭南地区民间有吃糯米饭的习俗。糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种较为温和的滋补品，具有补益脾胃的饴糖，就是用糯米和麦芽制作的。当然，糯米不易消化，脾胃虚弱、消化不好的人应少吃或不吃。

　　小酌怡情驱寒

　　宋·方回《永乐沽酒》载：“大寒岂可无杯酒”。酒具有多种医用价值，适度饮酒，有一定保健作用。《汉书·食货志》载：“酒为百药之长。”大寒时节可以围炉夜话，一家人或三五挚友小酌，既可畅叙亲情、友情，又能御寒，更有“晚来天欲雪，能饮一杯无”的烂漫情怀。但一定要适度，而且烈性酒要少饮，以米酒，黄酒为佳。

　　药膳固表强体

　　母鸡肉半只(约750克)，黄芪30克，天麻20克，仙鹤草100克，枸杞子10克，白术10克，调料适量。将鸡肉切块洗净，加入上药以及葱、姜、盐、料酒，用文火慢炖2小时，食肉喝汤。有益气固表、补中强体抗病之功效。

　　今年大寒有啥不一样

　　千年之前，有内圣外王之誉的邵雍在《大寒吟》中写下“旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。”今年在南方恐怕见不到这种景象。暖冬已成定局。今年冬季这种气候四时失序的情况，也间接为一些传染病的发生提供了温床，根据国家卫生计生委发布的全国流感疫情报告显示，11月份流感27731例，12月份飙升至121800例。

　　2018年为戊戌年，太阳寒水司天,太阴湿土在泉，中见太徵火运。自大寒日(2018年1月20)，至春分日(2018年3月21日)，主位少角木，客气少阳火，中见火运。文献记载可能会出现“气乃大温，草乃早荣”“民乃厉，温病乃作”的情况。中医认为，冬不藏精，春必病温。再加上2017冬行春令，精气失藏，也会影响到2018年春天流感疫情的继续和反复。所以目前一个时间段，防流感不可忽视。

　　中医认为，正气存内，邪不可干。面对流感，要做的还是以预防为主，提升自身正气，提高机体免疫力。

　　早晚室内通风换气 早在《礼记·月令》中就有很多古代防疫卫生的记载。《朱子家训》指出：“黎明即起，洒扫庭除。”现在居民大都住在楼房，很少有庭院，那么开窗通风、换气，十分必要。

　　顺应阳生吹卯时风 冬天要“早卧晚起”，但是大寒过后春天的气息已然嗅到，阳气开始萌动生发，这时可以稍微早点起了，无锡江阴地区有吹卯时风(5~7点)的习惯，很值得提倡。

　　佩挂一个防感香囊 中药香囊散发出香气，在人体头胸部周围形成无形屏障，有散风驱寒、通窍、杀毒等功效。丁香5克，肉桂5克，白芷10克，三萘10克，甘松10克，薄荷6克，石菖蒲6克，川芎10克，药料研粗末，装入小布袋，佩挂在脖子上或挂在家庭房间、卧室门上。

　　适度让皮肤受“寒” 102岁高寿的国医大师邓铁涛有一个养生习惯，就是一年四季用冷热水交替洗澡。可以尝试用冷水洗脸、洗手，这样可以提高对外部环境的适应力，也可以增强免疫力。冷水洗脸要循序渐进，开始可以先用冷水拍拍脸，等皮肤逐渐适应后，再改为每天早晨用冷水洗脸、洗手。

　　预防流感食疗妙招

　　药食同源。厨房里、餐桌上有大学问。大寒与立春相交接，顺应时节变化，逐步添加些具有升散性质的食物，如葱、姜、蒜、香菜等，以适应万物的升发。如香菜，学名芫荽，温，辛，归肺、脾经，有发表透疹、健胃功效。香菜根还能够发汗退烧。葱白，味辛，性温，归肺、胃经，可发汗解表、通阳、祛痰。

　　祛风散寒解表羹 这个时节需要一碗既美味又防病的汤羹，鸡蛋2个，香菜3根，嫩豆腐50克(切丝)，葱白5~7根(去根)，生姜3~5片，花生米20粒左右(研碎)、淀粉、盐、鸡精、香油等适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，放入豆腐丝，再加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，同时搅拌。最后加入香菜、葱、姜、盐、鸡精等调料，出锅前淋上香油少许，撒上化生末，喜欢辣味的，还可以撒上少许白胡椒粉。此羹有祛风散寒、发汗解表、调和营卫的作用，还适用于轻度感冒初期。

　　常食萝卜防感冒 白萝卜味辛、甘，性平，归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热等功效。含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，另外，白萝卜里的木质素，能提高巨噬细胞的活力，还有一种干扰素的诱导剂，也能增强机体的免疫力，并可以抗病毒。因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。

　　自制芫荽葱白汤 连根香菜3~5根，连根葱白10~15根，白萝卜5~7片，生姜3片(约10克)，将香菜、葱白、萝卜、生姜分别洗净，切碎共放锅中加清水适量煎煮10~15分钟，也可稍加1~2匙老红糖共煮，滤出汤液，趁热喝下，盖被休息，寒出而解。此汤成人、儿童均适合。

　　天然抗菌物大蒜 大蒜，性温，味辛;入脾、胃、肺经，具有温中行滞，解毒作用，是天然广谱抗菌物。大蒜有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用，另外，大蒜提取物可杀灭乙型流感病毒，食用大蒜可让感冒发生概率降低2/3。大蒜炒咸肉、大蒜炒百叶，大蒜沸水焯后切段加入香油与花生米或臭干。

　　英国研究人员发现，对于老年女性来说，吃香肠、火腿等腌制肉食品越多，患乳腺癌的风险越高。

　　英国格拉斯哥大学研究人员分析26万名中年女性数据之后发现，已绝经女性平均每天食用9克以上腌制肉食品(相当于每周两根香肠或两片火腿)，患乳腺癌的几率比完全不吃这类食品的女性高出五分之一。研究还显示，即使不常吃或只食用少量腌制肉食品，女性患乳腺癌的几率也比完全不吃这种食品的人高15%。

　　结合先前涉及4万多例乳腺癌病例、170万女性的10项研究结果，格拉斯哥大学研究人员指出，计入了体重、抽烟、酗酒和饮食等因素后，食用腌制肉食品仍令绝经后女性患乳腺癌的风险提高10%。研究人员指出，食用腌制肉食品导致乳腺癌风险增加的关系不容置疑。

　　日前，北京大学人民医院神经内科主任医师郭淮莲在“人民好医生”客户端直播中表示，我国女性患偏头痛的人数是男性患者的三倍。食品，包括奶酪、腌制食品、巧克力和葡萄酒等可诱发偏头痛。

　　郭教授说，偏头痛是一种常见的原发性头痛，头痛特征为反复发作的、疼痛多位于一侧头部、程度为中度或重度、博动样的头痛，一般持续4-72小时，可伴有恶心、呕吐，声光刺激或日常活动可加重头痛，安静休息可缓解头痛。

　　“我国偏头痛的患病率为9.3%，女性与男性之比约为3:1。”郭淮莲说，2015 年柳叶刀杂志(Lancet)发表的世界卫生组织 2013 年全球疾病负担调查的研究结果表明，偏头痛为人类第三位常见的疾病，按失能所致生命年损失计算，偏头痛为第六位致残性疾病。

　　郭淮莲表示，偏头痛的病因目前并不十分明确，可能与下列因素有关：

　　内因：偏头痛具有遗传倾向，约60%的偏头痛患者有家族史，偏头痛患者的亲属中出现偏头痛的风险是一般人群的3-6倍。

　　外因:环境因素也影响偏头痛的发作。偏头痛可由某些食物或药物诱发。食品包括奶酪、腌制食品、巧克力、葡萄酒等，药物包括口服避孕药和血管扩张剂如硝酸甘油等。另外，强光、劳累、紧张、睡眠过多、睡眠过少、情绪不稳等也可诱发偏头痛。

　　专家简介：

　　郭淮莲， 北京大学人民医院神经内科主任医师;教授、研究生导师;中华医学会神经病学分会神经生化学组委员、中国神经内科医师协会感觉障碍与痛痛学组委员、北京脑血管病防治协会委员。

　　擅长： 脑血管病、头痛、神经内科疾病。

　　出诊时间： 每周二上午、周五全天(专家门诊);周一下午(头痛门诊)。