健康养生之道

 

　　早上起床，很多人习惯喝一杯热茶。茶和咖啡一样，能够给人们带来充足的能量。无论是来自中国还是印度，茶在全世界广受欢迎。每个国家的人在饮茶时都会按照自己的习惯，添加独特的配料。茶的种类有很多，每一种茶都有自己独特的味道、气味和外观。俄罗斯“Miridei”新闻网报道称，专家认为，因为制茶工艺的不同，有些饮茶习惯实际上会对人体造成不良影响。

　　1、红茶加糖

　　专家认为，此种搭配方法对健康有害。加糖的红茶会增加患肿瘤疾病的风险。虽然红茶富含儿茶素，儿茶素是天然的抗氧剂，会降低人体内的自由基含量。自由基虽然会导致肿瘤疾病，但对糖尿病和心血管病有抑制作用。

　　2、红茶加牛奶

　　红茶加牛奶，会丢失一些有益物质。牛奶富含钙，但红茶会阻碍人体对钙的吸收。

　　3、红茶加蜂蜜

　　专家不建议将蜂蜜加入红茶中。蜂蜜虽然具有很多有益物质，但在高温条件下，这些有益物质就会转变为毒素。蜂蜜中的果糖也会氧化为致癌物质。因此，喜爱蜂蜜的人可以先饮用蜂蜜，再饮茶。无论什么情况都不能在热茶中加入蜂蜜。

　　4、红茶加柠檬

　　热茶中添加柠檬的饮用方法很有益，这纯属谬论。柠檬富含维生素C。维生素C和蜂蜜一样，不耐高温。将柠檬加入热茶中，维生素会被分解，丢失有益成分。

　　综上所述，我们可以得出结论：最好还是饮用单纯的茶，不要添加任何配料。但需注意，不宜过多饮用茶，以免造成精神亢奋。(实习编译：张妍 审稿：严翔)

　　年节将至，酒是餐桌上少不了的饮品。那么如何健康地饮酒呢？饮酒有哪些禁忌呢？出了名爱喝酒的战斗民族对此有独到的看法。来看看俄罗斯“womanhit”新闻网的建议。根据医生的建议，喝酒时最好不要食用这7种食物，哪怕这7种食物是传统的菜肴。

　　1、奶油蛋糕

　　对于我们的消化系统来说，糖和酒精都难以应付。但糖是首先在体内被分解吸收的，因为身体要从中获取重要的葡萄糖。早上您会感觉到宿醉带来的恶心，这是代谢大量胰岛素和酒精中毒的结果。

　　2、巧克力

　　节假日饮酒过后，胰腺就会受到损伤。酒精会引起胰腺痉挛，而巧克力会堵塞胰腺的血管。这将导致严重的胰腺炎。

　　3、新鲜的西红柿

　　饮用烈性伏特加时，一定不要食用西红柿。高浓度酒精和西红柿会刺激胃粘膜，造成消化不良。

　　4、煎炸的肥肉

　　酒精遇到这种油腻的肉会给肝脏、胃和胆囊造成伤害。这些肉类会延缓酒精代谢，增加身体的负担。

　　5、辛辣的食物

　　饮酒时，食用辛辣食物会造成同食用煎炸肉类一样的结果。这样会造成消化道黏膜灼伤。

　　6、泡菜

　　盐分可以保证人体的水盐平衡，但腌渍的黄瓜和西红柿会加重肾脏和肝脏负担。

　　7、葡萄、甜瓜和西瓜

　　饮酒时最好不要食用这些含糖量高的水果。糖分含量越高，酒精的代谢越慢。这将会加剧酒精的作用。要是不想闹肚子的话，那么喝啤酒时不要吃甜瓜。

　　当然也有一些美味健康的下酒菜。奶酪配啤酒，这样更能突出啤酒的风味，增加有益成分。瘦肉，酸白菜或甜菜沙拉都是伏特加不错的搭档。(实习编译：张妍 审稿：齐莹)

　　在工作忙碌或身体疲劳之时，不少人都会想要吃一些甜食。日本livedoor新闻网建议，与富含奶油的甜品相比，来几块巧克力或许是更好的选择。因为大量复杂的科学研究发现，巧克力中含有咖啡因、可可碱、酪氨酸、色氨酸等能使人情绪高昂的化学物质。巧克力不仅好吃，还能让人变得“快乐”。但是，食用巧克力时最好选择可可含量高的黑巧克力。因为相较于牛奶巧克力，黑巧克力的营养价值更高、脂肪含量更低、并且富含抗氧化物质。

　　除此之外，巧克力还有着一些不为人知的健康功效。在akusaPPP保险公司工作的营养师库帕解析了适量食用巧克力有益健康的5点理由。

　　1.增加活力

　　巧克力的味道、气味、口感能够刺激大脑中产生快感的部位。而且，巧克力含有的氨基酸、色氨酸等物质，是合成大脑内天然抗抑郁剂血清素所必需的原料。专家还发现，吃巧克力时所产生的愉悦感，与陷入爱情的感觉十分相似。

　　2.保持心脏健康

　　吃巧克力可以降低血压，清理血液，有效降低发生脑中风的风险，还有消炎作用。巧克力之所以能够产生上述功效，都要归功于其中的一种叫做类黄酮的化学物质。库帕指出，“类黄酮能够增加体内的一氧化碳成分，从而有效缓解血管的扩张，起到降低血压的作用”。

　　3.保护动脉

　　因为类黄酮有着减缓低密度胆固醇(一种劣性胆固醇)氧化的功效，所以可以有效防止动脉堵塞。

　　4.止咳作用

　　研究表明，巧克力中含有的一种被称为可可碱的化学物质，能够作用于中枢神经并向大脑传递信息，从而起到止咳作用。

　　5.保护大脑

　　可可和绿茶中所含有一种叫做表儿茶酸的化学物质，能够减少由粘性β-淀粉样蛋白引起的淀粉样血管病的发生几率，降低该病诱发引发老年痴呆症的可能性，起到保护大脑的作用。

　　现在不少人都意识到，食用过多高糖高脂食物容易诱发肥胖等健康问题。话虽如此，适量食用巧克力对身体健康还是有益的。这对于巧克力爱好者或许是一个不错的好消息。想吃的时候可以适量吃点巧克力，没有必要对此抱有负罪感。

　　最推荐的巧克力种类

　　可可含量越高(70%以上)，巧克力中含有的类黄酮也越多。不仅是巧克力，西兰花、洋葱、茶等食品中也含有类黄酮。

　　营养师还指出，“食用由可可、巧克力利口酒等原料制成的黑巧克力，可以获得更多的类黄酮，因此在购买时大家可以仔细阅读一下原料表。另外，牛奶巧克力中的类黄酮含量很低，白巧克力中甚至根本没有”。

　　巧克力适合作为零食吗？

　　令不少人感到意外的是，吃完黑巧克力后血糖并不会快速上升，黑巧克力实际上是一种“低GI”食品。因此适合少量食用作为零食。另外，黑巧克力中含有的脂肪还能抑制糖分的吸收。

　　此外，研究还发现，巧克力中还含有能够在短期内提高注意力、提供能量的咖啡因。但是，如果你正在控制咖啡因的摄入，请不要忘记巧克力中也含有这种成分。以后大家可以试着把吃巧克力做为自己的一份小奖励。在保持均衡饮食的前提下，试着来几块巧克力吧!(实习编译：郑瑞雯 审稿：马丽)

　　我们为了保持健康，可谓是操碎了心。不过，当我们防这个防那个的时候，却总是“灯下黑”，忘了提防手头上、眼皮底下的“小事”。被宠物狗热情亲吻、坐下就忘了起身、选择无糖汽水……在我们身边那些容易被忽视的地方，可能存在着健康风险。生命科学网(LiveScience)近日就刊登了研究人员的各种“警告”，提醒人们注意提防生活中潜在的风险。

　　1无谷蛋白饮食增加体重或致超重

　　对于有麸质过敏症的人来说，无谷物蛋白食物不是一种“选择”，而是必须的。他们如果摄入谷蛋白会引发一种损坏小肠的免疫反应，所以必须避开这类食物。麸质过敏包括乳糜泻、非乳糜泻的小麦敏感和小麦过敏，其中小麦过敏的人也应该避开小麦制品，减少谷蛋白摄入。

　　但是，自从“健康饮食”这阵风刮起来后，人们对于吃越来越敏感，似乎什么前面挂上个“无”都好像更健康。于是，无谷蛋白类食物也开始流行起来，很多没有过敏症或自身免疫疾病的人也认为避开麸质更健康。还有人声称自己少吃谷蛋白或含有蛋白质的食物后感觉更好了，“舍弃”掉的食物包括大多数的面包、谷类、面食、甜点和许多加工食品。

　　然而，营养专家说了，这些人所说的健康“益处”和摒弃谷蛋白没有直接的关系，而是接纳了多吃水果蔬菜、少吃糖和垃圾食品的“好处”。无麸质食品比较“伤钱包”、价格更高，而且相比含麸质食品，一些无麸质包装食品可能含有更多的糖和脂肪，有研究发现，一些人在奉行“无谷蛋白饮食”后开始体重增加，甚至发展成超重或肥胖。

　　2睡的太多增加患心脏病风险

　　我们总是说缺觉有各种坏处，但睡的太多也不健康。

　　在去年美国心脏协会医学会议上发表的一项研究中，研究人员发现，睡眠过多会导致老年女性的心脏健康状况变差。老年女性如果每天晚上的睡眠时间超过9个小时，那么未来十年患心脏病的预估风险为13%，晚上睡7.5至8小时的老年女性预估风险为12%。其他研究也表明，睡的过多会影响患心脏病的风险，但是之前的研究一直要求人们记住自己通常睡了几小时，而新研究则使用了更客观的实际睡眠测量方式，提供了更为准确的估计。

　　不过，研究人员也注意到了这项研究的局限性，例如它没有考虑到这些女性是否有睡眠障碍，或者是否服用了安眠药，这些都有可能影响结果。这项发现还没发表在期刊上经受同行的评议，因此我们想赖床的时候可以适当“安慰”一下自己。

　　3服用维他命影响激素水平

　　如今，人们已经习惯服用多种维生素来弥补饮食中的营养缺失。不过，研究人员已经证明，这些流行的补充剂可能只是“浪费钱”，不能起到预防慢性疾病的作用。2013年的三项研究发现，没有证据证明每天服用复合维生素能够预防或减缓慢性疾病的发展，比如癌症和心脏病，或者延缓认知能力衰退的进程。

　　早期的研究结果也显示，服用抗氧化剂或维生素B没有任何益处，甚至“暗示”了一些可能的危害。尽管有这些发现，全球的补充剂“产业”仍然是蒸蒸日上，2017年，美国食品和药物管理局概述了服用补充剂的另一个潜在危害，并提醒消费者警惕高剂量生物素。

　　血液中生物素的浓度高会影响一些实验室测试结果，包括激素水平和检测心脏病发病的测试。因此造成的错误测试结果已经导致了一例死亡。

　　目前还不清楚多少剂量的生物素会对实验室结果造成影响，但研究人员已经开始着手调查。生物素的每日建议摄入量是30微克，但是一些补充剂的含量达到了推荐量的650倍。

　　4久坐不起增加患乳腺癌、卵巢癌和多发性骨髓瘤风险

　　坐办公室的人常常会因为一份工作“粘”在座位上几个小时不动窝，这真的不利于你的健康。

　　许多研究都显示，长时间坐着已经和糖尿病、心脏病“捆绑”到一起了。2015年的一项研究发现了另一种风险：相比每天坐着不超过3个小时的女性，每天坐着超过6小时的女性患乳腺癌、卵巢癌和多发性骨髓瘤的风险更高。在男性中没有发现类似的情况，除了那些肥胖的人。体重较重的男性坐着的时间越长，患癌症的风险也就越高。

　　还有研究调查了久坐是否与其他不健康的行为有关。分析显示，那些整天坐着和睡的太多的人和过多吸烟、酗酒的人一样容易过早死。在另一项研究中，研究人员发现锻炼可能“逆转”影响，每天至少锻炼一小时可以减少或消除久坐不动的健康风险。

　　5无糖汽水减少脑容量

　　研究人员发现，每天选择无糖汽水“安慰”自己的中老年人十年内患中风或失智症的几率是不喝无糖汽水的人的三倍。尽管确切的原因还不清楚，但是此前已有研究将喝无糖汽水与肥胖和糖尿病联系在了一起。这两种健康问题都和血液循环不良有关，可能会影响一个人中风和患老年失智症的风险。

　　在另一项研究中，研究人员发现每天至少喝一杯无糖汽水的人的脑容量比那些从不喝无糖汽水的人要少。不过，这不代表从无糖饮料“回归”含糖饮料就能给大脑带去好结果。研究结果同时显示，每天喝超过两杯含糖饮料的人比不喝含糖饮料的人的大脑体积更小，记忆力也更差。这么看，含糖饮料和无糖饮料不过是五十步笑百步罢了。

　　6和狗狗亲密接触

　　感染了犬咬二氧化碳嗜纤维菌

　　很多爱狗的人都无法拒绝狗狗们热情的“亲吻”，不过，有时脸和鼻子接受的“舌头洗礼”却会带来意想不到的后果。

　　根据2016年的一份报告，这位70岁的老妇人因为从椅子上摔下来被送进了医院，4天后她又开始出现高烧、头疼、发热和腹泻的症状。检验结果显示她出现了肾功能衰竭，而血液测试最终显示这名老人感染了犬咬二氧化碳嗜纤维菌。被宠物抓伤或咬伤可能感染这种细菌，但这名老人却没有被抓伤或咬伤，原来，她养的意大利灵缇犬舔了她。对此，医生嘱咐宠物的主人，尤其是那些免疫系统较弱的老年人们，要谨防通过猫或狗的“友好亲吻”感染这种细菌。

　　7养家禽宠物致使沙门氏菌疫情

　　宠物表达出的“无条件的爱”让人难以拒绝，但是把一些家畜当做“宠物”，过度亲密接触却有可能让人接受的不是爱而是病。以美国为例，美国疾病控制与预防中心的数据显示，2015年，美国至少爆发了4起沙门氏菌疫情，而这都与“后院鸡”有关。

　　一些人为自己养在院子里的鸡开了“后门”，邀请它们进屋做宠物，甚至像对待小猫小狗一样亲吻和抚摸它们。在这些过程中，主人们感染了细菌，出现了腹泻、发烧和胃疼等症状。实际上，“后院鸡”的问题不只在于沙门氏菌，2016年的一项研究表明，比起商业饲养的鸡，在城市饲养的“后院鸡”可能接触到更多的寄生虫，而鸡皮就成了寄生虫们“落脚”的地方。

　　本版编译陈小丹

　　图/视觉中国

　　文/羊城晚报记者张华通讯员胡琼珍

　　PART1

　　北上赏雪防冷防滑防摔，一样不能少

　　对于北上的南方人来说，往往对自己抗寒的能力估计不足又或者防寒措施没做到位，以至于出游北方变成一场遭罪又可怕的经历，因为分分钟会冻伤、摔伤。

　　南方人去看雪，防寒工作需做足

　　在冬季，南方室内室外一样冷，所以也训练了南方人抗冻的体质。但是，在南方气温极少有零下，比如南方几度的湿冷与北方室外零下二三十摄氏度完全是两个世界。

　　东北妞阿蕾在广州生活了三年，她对记者说，北方冬天公车、旅店都有足够的暖气，穿短袖、吃冰棍，在室内是很舒服的。但是一旦走出室内，那种冷，那个风，就像刀子割一样，会让你瑟瑟发抖。她曾带过一帮南方朋友去东北滑雪，个个自认为自己穿得足够多，能抗冻，结果到北方一下飞机有一位姐姐因为穿得太少，冻得直哭。阿蕾说，在北方如果是长时间在户外玩耍，只穿羽绒是不够的，零下五六摄氏度以下就得裹成粽子了。

　　因此，对于北上的南方人，请准备那种可以随时适应室内20℃以及抵御室外-20℃温差(或者更猛烈)的温差“神服”。

　　●帽子围巾手套口罩是标配

　　在北方，冬天一定要保护耳朵和脚，所以帽子手套围巾是必需的，鼻子的保护也不容忽视，大风天或者极冷的天气，鼻子吸入过多冷气，会导致短时鼻塞，所以戴一个厚口罩也是很有必要的。需要提醒的是，如果是去东北，帽子最好是能够包裹上耳朵的厚厚绒线帽。手套最好选择五指的棉手套或抓绒手套，方便灵活。当然，表面能防水就更好了，方便抓雪、打雪仗。

　　●鞋子必须防水防滑

　　没有在北方生活过的南方人可能不知道，北方一到冬天，下雨下雪后，隔天路面就变得异常滑溜，所以鞋子一定要牛筋底防滑以免摔倒，鞋子里有毛最好，鞋底一定要垫厚一点的鞋垫，鞋帮最好是高帮，能护住脚踝和小腿，鞋子必须要防水。

　　●羽绒要长款，最好备上滑雪服

　　南方人北上，往往觉得羽绒服肯定能搞定，当然如果只是在市区转悠下，羽绒算是勉强可行的(短款羽绒除外)。但如果去看雪玩雪的话，羽绒服则是远远不够的。

　　去雪山或者野外，我们知道经常参与户外活动的南方人比较偏爱冲锋衣，因为其具备防水、防风、透气的性能。遭遇下雨下雪等天气时，这件衣服就会帮大忙，如果是要登山、徒步，一件包含抓绒衣的二合一冲锋衣是首选，特别是里边羽绒，外边防水的秋冬款户外服装更合宜。

　　当然，如果是长时间在户外玩雪滑雪的话，冲锋衣还不足够暖。最近刚去大连滑雪的菁菁，她对记者千叮万嘱，去户外滑雪，最好是选择滑雪服，因为滑雪服的防水性、透气性和保暖性都有专业的指标，不要指望普通的外套羽绒服或者冲锋衣就能代替使用，滑不了一会儿就让你被风吹得透心凉。滑雪服也最好选择长款的，因为摔倒或者坐雪地上的时候能包裹住臀部，减少冰雪进入衣服里面。

　　●别嫌棉裤厚

　　北方旅游，室内室外气温相差很大。室内则比较热，要选择轻薄或者比较容易脱的裤子。比如在哈尔滨、吉林、大连等城市里游玩时，气温基本在零下7-14摄氏度，下身里层穿秋裤，外面还得穿加厚保暖裤(600克重三层棉裤);如果是滑雪，室外温度一般在零下9℃到零下20℃则需要防风、防水、保暖的特殊装备，最好穿上滑雪内衣+抓绒裤+滑雪裤。

　　玩冰滑雪，最重要是防摔伤

　　北上登山、由于冰雪地面，稍有不慎容易摔伤，轻则挫伤破皮，重则骨折出血。所以去玩雪一定要注意防摔倒。

　　冰雪地面走路时我们尽量走没被车压过的地方，踩着雪走是最好的方法。当然，走路时两脚要比平时稳一点，等踩实了再抬另一只脚。

　　珠江医院急诊科副主任医师蔡学全说，在感觉要摔倒时应尽量降低重心，在摔倒的瞬间不要用手去垂直支撑地面，这种支撑极易造成腕部粉碎性骨折，可以与地面成30度角支撑，让手掌滑出去，使身体跟地面接触的力量得到缓冲。

　　一旦摔倒了不要马上爬起来，应先活动一下四肢，感觉伤不重再起来。如果严重摔伤了，骨折部位会有疼痛、肿胀、变形、功能障碍，甚至大出血。

　　蔡学全指出，骨折后有出血则需要加压包扎止血，只有施加一定的压力才能止住血。如果需把病人送到医院，在野外，最重要的就是把骨折部位固定，可用树枝、竹片、厚纸板、报纸卷、一次性筷子等代替夹板。把棉花、布块、干净衣服、毛巾、纸巾等塞在夹板的缝隙，用于包扎捆绑夹板的可用三角巾，绷带、腰带、头巾、绳子等。摔倒后急救的原则就是，只要是骨折，没有做骨折固定时，不要随便走动、活动或者搬动，以免骨头刺伤血管和神经。