近年来，越来越多的人开始倡导一种健康的生活方式，大家开始越发喜欢健康饮食、健康运动和健康疗法。俄罗斯“Lady 4 lady”新闻网推荐大家尝试一下人体健康的新救星——“超级食品”。尽管科学家还未对此类食品定义，但诸如麦当娜、斯汀和格温妮丝•帕特洛等世界明星已经开始在各个媒体采访中大谈特谈他们对“超级食品”的热爱。
什么是超级食品，它与生物活性添加剂有什么不同呢？简而言之，超级食品是一些由科学家人工创造出来的食品。从广义上讲，超级食品是植物中的养生食品，具有很高的营养价值，其主要特征是天然无污染。这里，我们为大家推荐5种值得关注的超级食品：
1、可可豆。这是“巧克力控”的不二选择。它不含奶粉，糖和脂肪，所以未加工的可可豆会在不损害健康的前提下振奋精神。而且其中含有丰富的钙和镁，抗氧化剂是绿茶的20倍!由于未加工时果实发苦，因此最好添加到麦片或冰沙中。
2、阿萨伊浆果。人们在2004年南美北部的科考期间才发现了它们的存在。他们是地方部落的食物，以补充人体身体耐力和耐力而着称。阿萨伊浆果含有营养素、维生素、纤维、脂肪酸和创纪录数量的抗氧化剂。由于新鲜浆果运输非常困难，所以通常烘干并加工成粉末，加入食品中。
3、螺旋藻。它是蓝绿藻，是蛋白质的蔬菜来源。这种超级食物值得素食主义者的关注，因为其中含有人体必需的维生素B12，还有蛋白质、谷氨酸，能刺激大脑。通常以片剂或粉末形式出现。
4、奇亚籽。这些形似芝麻的小种子被阿兹台克人和玛雅人部落食用。它们含有任何产品中都没有的的独特脂肪酸和任何浆果中都没有的抗氧化剂。另外，奇亚籽富含锌，钾和铁元素。
5、枸杞。枸杞以抗衰老和强壮身体的神奇功效而闻名世界。一勺枸杞中含有每日必需的维生素A和C，热量只有18卡路里。它们富含氨基酸和多糖，具有消炎、抗菌的功效。(实习编译：相文昊 审核：严翔)
南京进入“最冷季”，有什么办法抵御这严寒的冬日？每年到这个季节，南京人的老母鸡汤就开始炖起来了，但专家表示，“汤碧清，肉滑爽、骨酥烂”的老母鸡汤，已经有点不合时宜，一不小心，还容易补出胃肠道状况来。
“三高”人群不宜喝老母鸡汤
家住南京城东的李女士上个星期就开始准备老母鸡汤进补了，让她感到纳闷的是，老公喝了感觉挺好的，自己喝了之后却感觉肠胃有点不舒服，喝了一段时间后肠胃更不舒服了，老是拉肚子。到医院就诊后才明白，原来自己的体质根本就不适合喝老母鸡汤。
冬至之后，逢九吃鸡汤进补的习俗由来已久，但大家一定要注意与时俱进。江苏省中西医结合医院消化科主任中医师夏军权说，在经济困难时期，如果冬季能喝上老母鸡汤，无疑是补益的佳品，因为那时候大家都太“缺油水”了，但现如今，大家生活条件很好了，很多人其实都处于“营养过剩”的状态，这时候再盲目以鸡汤进补，常常不但无益，反而有害。比如“三高”人群、脂肪肝、胆囊炎、胆石症、慢性咳喘的人等等，都不宜喝鸡汤。有些人，如果喝特别油腻的老母鸡汤，还可能诱发急性胰腺炎。
五类人群适合膏方进补御寒
夏教授告诉记者，膏方进补也是另一种传统。当然，也不是说人人需要吃膏方，膏方有主要的适应人群。
1、慢性病患者：如慢性肾病、哮喘、高血压等，可以对慢性病患者采用边补边治的方法。
2、亚健康者：心理抑郁、睡眠不好、疲劳乏力、出汗多、血脂高等都是亚健康状态，需要适时进行整体调理。
3、老年人：膏滋进补可以增强体质、延缓衰老。
4、女性人群：女性常出现气血亏虚、元气不足，易致早衰，通过对脾胃的调养，使全身营养不断得到补充，抗衰老能力增强。
5、疾病康复期患者：病后、手术后、出血后和放化疗后处于康复阶段者。罗鑫杨彦
不少女性都有吃零食的习惯，开心的时候喜欢吃零食，不开心的时候也喜欢吃零食，但吃的同时往往又会担心热量高吃了不健康还有可能发胖。不用愁，下面给大家介绍5款零食，好吃之余还很健康有抗癌功效。
1.黑巧克力
研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。但要注意选择纯度在65%以上的黑巧克力，牛奶巧克力不仅太甜，而且抗氧化活性也很低。
2.水煮毛豆
毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，还可改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。研究证实，毛豆可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。
3.红枣干
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。红枣晒干后可当做零食食用，一样能起到防癌的作用。
4.纤麸饼干
所含膳食纤维高，能产生饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。
5.蔓越莓干
蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
进入深秋，天气越来越冷。此时领上家人，或约上三五好友，来一场火锅饕餮，在寒冷的天气中暖心暖胃，是一个非常棒的选择！但火锅怎样吃更健康？锅底、小料怎么选更养生？涮肉、涮菜又按什么顺序更有益？记者采访了山西省煤炭中心医院营养科营养师沙岩。“对于锅底，通常更多的人喜欢选择麻辣锅。”沙岩说，麻辣锅由于含油脂较高，很多人在大快朵颐的同时会吃进大量的脂肪和热量，长期食用会给身体带来极大危害。建议大家选用清汤、菌汤或海鲜锅,但尿酸高的人不宜选菌汤和海鲜锅底，清汤锅底热量较低，对身体有益。喜欢吃辣的人可吃清汤锅底，蘸辣料。如实在非辣不欢的人，建议选择鸳鸯锅，且辣锅开了，可舀掉上面的浮油。对于一般的食材可在辣锅里涮，但对于吸油量大的食材，如茼蒿、娃娃菜、腐竹、冻豆腐等，一定要在清汤锅里涮，这样可以减少更多的油脂和热量进入体内。
通常火锅店备受欢迎的蘸料有沙茶酱料、香油料、芝麻酱料，但沙岩告诉记者，这些小料热量极高。因此建议大家再吃火锅时学会自配小料。如少量芝麻酱中加入适量酱油、清汤、醋，再根据自己喜好加一些葱花、香菜、蒜末等，喜欢吃辣的人这时可加一些辣椒，搭配出低热量的小料。
许多人和好友吃火锅，喜欢吃很长时间，“吃火锅时间不宜太长，因为火锅反复沸腾，易形成致癌物如亚硝胺等，因此吃火锅的时间应以一个小时到一个半小时为宜。火锅汤不能反复食用，要及时倒掉。”沙岩说。
很多人在吃肉类时，为了追求鲜滑口感，往往将食材稍稍一涮就吃。“这样的做法其实很不卫生，易导致病原微生物、寄生虫侵入人体。涮食肉类呢，建议大家少量多次夹食，如锅内还有肉，又继续下生肉，涮煮时间应重新计算。一般建议选择新鲜手切或机切肉类如新鲜肉、鱼、虾等，不建议选择半成品，如肉丸、鱼丸、虾丸等。”
沙岩告诉记者，其实吃火锅也讲究顺序。“菌类先放既可喝汤养生，又可提鲜，然后煮叶子菜，其它配菜，接着煮肉类，这样的进餐顺序可使更为健康的膳食纤维、维生素、微量元素食用在先，更有益身体吸收，也阻止一些油脂的摄入，减慢碳水化合物进入体内，以减缓血糖快速升高。尿酸高的人菌类、肉类最后煮食。”
温馨小贴士：
1、吃火锅深色叶菜必不可少，尤其是深绿色叶菜，点菜种类要按人数减一原则，如五人吃火锅，则蔬菜种类应选择四种。蔬菜不宜长时间煮，其营养成分易遭到破坏。
2、内脏作为代谢器官，最易造成微生物、重金属、农药残留，最好少吃。
3、内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇、豆制品等易引起尿酸增高，从而引起痛风，尿酸高的朋友少吃。
4、火锅中捞出来的烫食晾凉后再吃，以免刺激胃肠道。
5、有喝汤习惯的人可以先喝汤、后涮菜。进餐过程中火锅汤由于反复煮开，会含有一些对人体有害的成分，因此不可再喝。（记者 李永江 实习生 黄巧慧）
又到了柚子上市的季节了，柚子清香、酸甜、凉润，是秋季食疗养生的首选之品。不光果肉有清肺润肠的功效，就连柚子皮也是不可多得的润肺化痰，治疗咳嗽的佳品。所以，吃完柚子，皮也不要随意扔掉哦。
广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说，柚子酸酸甜甜，具有健胃、促进消化的功效，而且柚子热量很低而纤维、果酸含量多，易产生饱腹感，可以用于减肥。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分，能降低血糖。一方面能够增加饱腹感，另一方面含有类似胰岛素的成分，这适合高血糖患者食用。
食疗推荐：
●柚子皮炖鸡
材料：柚子1只(隔年越冬者佳)取皮、山药50克、公鸡1只(约500克)、生姜适量、盐少许。
做法：先将鸡法洗净、切块;将柚子皮、山药、生姜加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。
功效：温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽，痰热咳喘、外感表证者不宜。
●蜂蜜柚子茶
材料：柚子、盐、冰糖、蜂蜜。
做法：柚子肉剥出备用，柚子皮切成细丝(白色部分不要)。柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。将柚子皮放入小锅中，加水适量，煮5分钟，去掉苦味。再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入水适量，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，煮时经常搅拌。熬至黏稠、柚皮透亮，即可关火。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存。喝时，用温水冲泡即可。
功效：润肺止咳化痰。
注意事项
1、柚子因其性凉，故气虚体弱、脾虚泄泻之人不宜多食。
2、柚子不能与某些药品同服：他汀类降脂药、抗过敏药、环孢素、钙拮抗剂等。
3、柚子中含有大量的钾，肾病高钾患者不宜食用。(记者 张华 通讯员 黄月星)
饺子相信很多人都吃过
但是说起菠菜馅的饺子你有吃过吗？
春天最适合吃它
因为春天的菠菜赛过参
营养价值是最高的
换种饺子口味吃说不定更好哦
菠菜有“营养模范生”之称
它富含类胡萝卜素、维生素C
维生素K、矿物质（钙质、铁质等）
辅酶Q10等多种营养素
常吃可以增强免疫力
提高抗病能力
防癌，补血
尤其是贫血的女人最适合吃
【菠菜鸡蛋蒸饺子】
食材准备
主料：
菠菜 500克
粉条 300克
鸡蛋 8个
面粉 800克
辅料：
盐 8克
生抽 8克
香油 5克
鸡精 4克
做法
1
粉条提前泡好
2
菠菜加入盐水烫
3
烫好的
4
然后切碎
5
加入粉条
6
鸡蛋加入锅里
7
快速炒散
8
加入菠菜里
9
加入生抽
10
加入五香粉
11
鸡精及香油
12
搅拌均匀
13
面皮擀好
14
包上馅
15
捏好，摆蒸笼里
16
冷水蒸20分钟，出锅。
你们有什么想吃，记得留言，老妹儿统统教给你们！返回搜狐，查看更多
朋友圈里总是有小伙伴在推销甜品，又是千层，又是豆乳盒子。而豆乳盒子还是网红甜品呢，曾火爆网络。据说这个很清甜，上面洒一层黄豆粉，很适合喜爱甜食的朋友。
我的庐山真面目
卡仕达酱:200g/黄豆粉:适量/鸡蛋:三个/砂糖:40g/玉米油:30g/牛奶:30g/低筋面粉:50g
‘工具’
28×28的不粘烤盘:
1、蛋白蛋黄分离
2、蛋黄加玉米油
3、搅拌均匀
4、加牛奶搅拌均匀
5、低筋面粉过筛，打八字搅拌均匀
6、蛋白高速打发到鱼眼大泡后加三分之一的糖
7、打发到蛋白表面细腻后在加三分之一的糖
8、打发到出现纹理加最后三分之一的糖，低速打发到表面光泽，提起有大弯钩
9、蛋白霜放少部分到蛋黄糊中搅匀后都到入蛋白霜中，翻拌的方式拌匀即可，不要过多搅拌避免消泡
10、面糊均匀倒入烤盘中，入烤箱前震出气泡后放入预热好的烤箱中，中层170度15分钟，烤制表面金黄色就可以了，之后量凉备用
11、量凉后按照盒子的尺寸卡出大小的蛋糕片
12、放一层蛋糕片加一层卡仕达酱
13、最上面一层挤出自己喜欢的样式经典的是球状，一排三个球或是四个，大小相等
14、挤好后再在上面撒上一层熟黄豆粉，薄薄一层就可以了
15、球状的一定要挤的大小相等
烤箱需要提前预热一般都是10分钟，可以在筛入面粉前预热。
（图片来源于网络）
这个干烧虾仁，酱汁用上简单的番茄酱、豆瓣酱、糖、醋等调味料煮成。酸酸辣辣的虾仁，配上脆卜卜的吐司，风味非常特别。
【辣酸干烧虾仁】
材料：大鲜虾/虾仁400g、蒜头1个、姜3片、葱花适量、水100ml。
洗虾材料：盐2茶匙、生粉1大匙。
腌料：白胡椒粉、酱油、生粉各适量。
调味料：辣豆瓣酱2大匙、番茄酱3大匙、砂糖1大匙、苹果醋/白醋1大匙
Step1.虾去壳，从虾背切开，并去除肠泥。
Step2.之后加入盐和生粉，轻轻抓匀，再用水洗净。
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Step3.然后用厨房纸巾将水分完全吸干。再加入所以腌料拌匀，放入雪柜冷藏至少半小时。
Step4.将姜片、蒜头各切碎。
Step5.热油锅，将虾放入锅中用大火煎至7分熟后取出。
Step6.利用锅底余油爆香姜、蒜碎。再加入所有调味料和少许清水煮滚，并试一试味道再调整自己喜欢的。
Step7.然后放入煎过的虾炒匀，炒至汁料收干后可洒入葱花，起锅前可加少许盐提味即完成。
煮好的干烧虾仁除了可配饭吃，也可以配上烘烤过的吐司吃，囗感和味道都很特别。
小提示：
1.生粉可以洗去虾仁的污物黏液，使虾变得洁白，盐则可以去除虾的腥味。
2.虾仁洗净后需彻底吸干水分，并放入雪柜冷冻一会，既可腌得入味，又可以让虾肉变得更爽口弹牙。
（图片来源于网络）
