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吃完柚子皮别扔！好吃又养生

2018-02-14 15:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 又到了柚子上市的季节了，柚子清香、酸甜、凉润，是秋季食疗养生的首选之品。

　　又到了柚子上市的季节了，柚子清香、酸甜、凉润，是秋季食疗养生的首选之品。不光果肉有清肺润肠的功效，就连柚子皮也是不可多得的润肺化痰，治疗咳嗽的佳品。所以，吃完柚子，皮也不要随意扔掉哦。

　　广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说，柚子酸酸甜甜，具有健胃、促进消化的功效，而且柚子热量很低而纤维、果酸含量多，易产生饱腹感，可以用于减肥。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分，能降低血糖。一方面能够增加饱腹感，另一方面含有类似胰岛素的成分，这适合高血糖患者食用。

　　食疗推荐：

　　●柚子皮炖鸡

　　材料：柚子1只(隔年越冬者佳)取皮、山药50克、公鸡1只(约500克)、生姜适量、盐少许。

　　做法：先将鸡法洗净、切块;将柚子皮、山药、生姜加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。

　　功效：温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽，痰热咳喘、外感表证者不宜。

　　●蜂蜜柚子茶

　　材料：柚子、盐、冰糖、蜂蜜。

　　做法：柚子肉剥出备用，柚子皮切成细丝(白色部分不要)。柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。将柚子皮放入小锅中，加水适量，煮5分钟，去掉苦味。再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入水适量，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，煮时经常搅拌。熬至黏稠、柚皮透亮，即可关火。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存。喝时，用温水冲泡即可。

　　功效：润肺止咳化痰。

　　注意事项

　　1、柚子因其性凉，故气虚体弱、脾虚泄泻之人不宜多食。

　　2、柚子不能与某些药品同服：他汀类降脂药、抗过敏药、环孢素、钙拮抗剂等。

　　3、柚子中含有大量的钾，肾病高钾患者不宜食用。(记者 张华 通讯员 黄月星)

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