来源:图虫
作为一种调味品，橄榄油具有非常高的营养价值，对于人体健康来说是非常好的，而且还可以用作护肤等方面。所以几乎家家都备着一瓶橄榄油，但是有时候事情一多就忘记的食用，然后就过了保质期限，那么，有一些比较节俭的人就不舍得扔掉，还疑惑是否可以继续使用？在这里，小编为大家揭秘吧。
第一，已开封的橄榄油过了保质期不可以食用。
有许多人在家里买了橄榄油，但是有一些人不能够忍受它的味道，因此就放置在一边不再食用。然后时间一长，过了保质期才会再想起来。但是由于已开封的橄榄油容易被外界的一些细菌杂质污染，建议不要食用。
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第二，未开封的橄榄油过了保质期也不可以食用。
有人就在质疑既然开了封的橄榄油不可以食用，那还未开封的橄榄油是否可以使用呢？因为没有外界的细菌污染，里面肯定还是干净的吧。但是橄榄油比其他的一些植物油或者是动物油更容易氧化，产生一种有害的物质，人体吃了之后就很容易出现腹泻呕吐的情况，因此还是不要食用。
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第三，过期的橄榄油的用处。
只要发挥自己的想像力，过期的橄榄油也有许多其他的用途。例如在冬季的时候，由于天气太过干燥寒冷，人体的皮肤就很容易出现脱皮干裂的情况。那么这个时候不妨可以将过期的橄榄油涂抹在干裂的地方，轻轻地将其抹开，就会发现皮肤又恢复了水嫩的状态。
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植物油中的亚油酸和亚麻酸是脑神经和神经系统生物膜的重要成分，对胎宝宝脑神经系统发育有重要意义，而橄榄油因含有丰富的这类物质而被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”，在地中海沿岸国家有几千年的食用历史，橄榄油具有极佳的天然保健功效，是准妈妈和坐月子女性的健康之选
食用橄榄油主要分为初榨橄榄油和精炼橄榄油两大类
1.初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、完全不经化学处理得到的油。初榨橄榄油分三个等级，依据质量的优劣分别为：特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油和普通初榨橄榄油
2.精炼橄榄油是从第一遍榨过的橄榄渣采用溶剂浸出法提取出的“二次油”，精炼橄榄油的质量不如初榨橄榄油
橄榄油的营养价值及健康功效
营养价值
1.橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(5%~83%)，除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例；其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体又不能自身合成
2.橄榄油中所含的油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的
3.橄榄油富含丰富的维生素A维生素D、维生素E、维生素B、维生素K及抗氧化物，极易被人体消化吸收
健康功效
1.橄榄油还有防辐射的功能，如果准妈妈需要经常使用电脑的，橄榄油是保健护肤的天然佳品，在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角
2.橄榄油还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘
3.有些准妈妈由于妊娠反应大，怕油味而常吃水煮菜，但其实这样并不可取，因为人体所需的脂肪酸如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等是不能通过人体自身合成的，只能靠食物供给，因此准妈妈可适量食用橄榄油
4.橄榄油还有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等疾病病的功能；另外，橄榄油还可剌激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂被降解、吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生
5.橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以，目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油
6.橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质(如钙、磷、锌等)的吸收，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基造成的骨骼疏松
准妈妈购买橄榄油要注意以下几点
1.酸性值：一般正规产品都会标注酸性值，最好的橄榄油酸性值不超过1%，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%
2.认准字样：瓶身有“特级初榨”(或“特级原生”)的字样，表示为最好的橄榄油
3.看产地：世界范围内的橄榄油主产国集中在地中海沿岸，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国，这里的橄榄油品质较好，但价格较高
4.看色泽：橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等，优质橄榄油质地应该清澈透明、无沉淀
橄榄油的食用指南及去妊娠纹的小偏方
1.消费者可根据自己的需要选择不同的橄榄油；初榨橄榄油适宜凉拌菜、沙拉、蘸面包或者菜熟后直接淋洒食用
2.有的人初次食用橄榄油可能会吃不惯口味，如果是这样，可以调和适当比例的醋，油的浓度会被稀释，口味也会有所改变
3.精炼橄榄油适宜在菜肴的煎、炸炒的过程中使用，虽然口感、品质不如初榨油，但不影响营养价值，价格也便宜很多，用橄榄油烹调的食物，风味独特且不油腻
去妊娠纹的小偏方
4.将橄榄油炒熟了，然后在阳台上凉凉，把它装到瓶子里放到浴室里面，每日淋浴后用其涂抹腹部、腰部、手臂、大腿根部等容易产生妊娠纹的部位，并且要轻轻打圈按摩，直到橄榄油全部被皮肤吸收。因为橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，容易被皮肤迅速吸收，可以有效保持皮肤弹性和润泽
参考书籍
1.赵天卫主编,孕产期饮食营养指导,中国纺织出版社,2014.03.
2.刘科,王辉编著,吃得对不生病饮食专家带来的营养课,人民军医出版社,2012.08.
3.夏梦着,妈妈宝宝小毛病巧妇一本就搞定,青岛出版社,2012.08.
4.郑育龙著,别把有毒的食物带回家,西安交通大学出版社,2015.07.
时下，市面上橄榄油种类很多，初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、精炼橄榄油……到底哪种更好呢？
根据我国橄榄油国家标准（GB 23347-2009），橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三大类。可食用的初榨橄榄油又依据其品质分为“特级初榨”和“中级初榨”两种。
初榨橄榄油是采用机械物理方法，直接从油橄榄果实中制取的油品，富含橄榄果原有的各种营养物质。其中“特级初榨橄榄油”是橄榄果第一次压榨出来的“头道油”，含有很多“好杂质”，如植物甾醇、角鲨烯、绿原酸、木酚素、维生素、矿物质等，营养品质最高。
精炼橄榄油是用经初次压榨之后的果渣，再经过几次压榨所制得的油脂，需要精炼以后方可食用。精炼橄榄油的加工工艺包括有机溶剂浸出及高温加热等过程，破坏或去除了橄榄果原生的营养物质，虽然纯度更高，但营养品质下降。
混合橄榄油则是初榨橄榄油与精炼橄榄油的混合，其营养品质也介于两者之间。市面上直接以“精炼橄榄油”名义售卖的产品不多，精炼橄榄油多用来生产混合橄榄油。
一般说来，初榨橄榄油最适合中餐的凉拌类菜肴和西餐的低温烹调，最好不要用来炒菜。因为高温加热（超过120℃）后，会使其中丰富的营养物质被破坏，且因其纯度不够，很容易发烟。炒菜时最宜选用精炼橄榄油或者橄榄调和油。
（大连市中心医院营养科主任医师-王兴国）
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利用橄榄油磨砂保湿
错误的美容手法：取适量橄榄油，加入适量粗盐后进行调和，然后抹在脸上，具有磨砂、保湿的功效。
小编点评：利用橄榄油搭配粗盐的方法确实可以起到一个磨砂润肤的作用，但是这个方法只适合在身体上进行按摩。绝对不能够在脸上使用。因为脸部的肌肤相对于身体肌肤来说，是比较的幼嫩的，使用粗盐会对肌肤造成伤害。
正确的橄榄油美容方法：橄榄油美容最佳的做法应该是选择平常我们喝咖啡时候细砂糖，在里面加入适量的橄榄油和蜂蜜，把它们混合均匀，然后涂抹在脸上敷脸一分钟左右，接着用清水把它洗干净，就能够起到很好的嫩滑肌肤，滋润皮肤的效果了。
借助橄榄油卸除眼妆
错误的美容手法：把适量的橄榄油倒在手心，直接把它涂抹到眼部，然后轻轻的揉搓按摩，知道眼部的彩妆完全被吸收。
小编点评：看上去感觉没什么，其实这个方法对肌肤是存在着隐患的。因为眼部的肌肤是非常的脆弱娇嫩的，每天都这样子进行揉搓，虽然是力度很轻，但长久下去可是会导致皱纹出现的。
正确的橄榄油美容方法：拿出一块卸妆棉，现在其表面喷上少量的水，然后把适量的橄榄油倒在上面。之所以喷水是因为方面橄榄油能够浮在化妆棉上，不至于被化妆棉完全吸收。接下来，我们就把此化妆棉覆盖在眼睛上，等候十五秒作用，再轻轻的一抹，你就会发现眼妆卸掉了，然后再使用洁面产品洗干净就可以了。
巧用橄榄油护发
错误的美容手法：洗发之后，把适量的橄榄油倒在手上，然后像涂抹护发素那样对头发进行按摩，之后用热毛巾把头发包起来，等待3到5分钟，用清水洗干净就可以了。
小编点评：假如美女你真的是这样使用橄榄油的话，恐怕你在接下来的日子就是要努力的去除头发的油分了吧。虽说橄榄油能够护发，但是它毕竟是油质，直接使用的话后果很严重。
正确的橄榄油美容方法：在头发还是干燥的时候把适量的橄榄油涂抹在发尾，记住一定是在发尾，不是在发根，要尽量的避免橄榄油接触到头皮部分。接着我们就戴上浴帽，等待十五分钟。时间到了之后按照着普通的洗发程序洗干净就可以了。
一、卸妆
*做法：先用温水洗脸，然后均匀地涂上橄榄油，稍加以按摩，再用脱脂棉擦净脸上的橄榄油。
*功效：可彻底除去覆盖在脸上的化妆品，灰尘及藏在毛孔中的污垢，若与面膜使用，效果更佳。
二、润肤
*用法：秋冬季节，手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。
*功效：橄榄油具有滋润及保养作用看，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。
三、美白
*做法：将适量牛奶与少量橄榄油、面粉、蜂蜜搅拌均匀后敷在脸上，大约15分钟后便可用清水洗干净。
*功效：经常使用橄榄油混合蜂蜜牛奶使用的话，可以很好地嫩白提亮肌肤。
四、护发
*做法：平时的头发护理很简单，在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，且不会使头发油腻。另外，洗头后轻擦干头发，在湿发上均匀涂上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟即可。
*功效：可有效阻挡风吹日晒对头发的伤害，常使用可令头发变得光泽柔顺。
五、淡化色斑
*做法：先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用化妆棉蘸橄榄油涂满全脸，10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭。
*功效：经常按步骤使用，可以淡化甚至是消除色斑。
六、除皱
*做法：清洁皮肤之后，均匀地涂上橄榄油，参照美容的手法要求，从下到上轻轻地反复地按摩。
*功效：坚持使用，细小的皱纹就会慢慢消失，此法适用于全身能促进微循环，使肌肤光泽红润有弹性。
七、润唇
*天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，很不舒服。这时，除注意饮水外，只要擦上橄榄油即可解决问题。
*Tips：坚持涂抹橄榄油两三天，一般可使你的嘴唇重现光泽、健康。
“橄榄油＋盐”
在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上,可有效调理干性及敏感性肌肤。
敷脸
先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后,用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。
牛奶+橄榄油
将牛奶50毫升，加4－5滴橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净,长期使用,可增加皮肤的活力和弹性。
鸡蛋+橄榄油
将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可防皱,还可以促进皮肤的光滑细致。
砂糖+橄榄油
用一匙砂糖和橄榄油混合制成面膜，每周用三次，收缩毛孔，美白肌肤。
橄榄油具有很强的美容护肤功效，甚至有着“植物油皇后”之类的美誉，因而受到了很多女性的欢迎。但是在生活中，很多女性对于橄榄油的美容作用，只了解其中的一个方面，还有很多的内容并不了解。那么橄榄油究竟有哪些美容功效呢?下面就一一来了解一下吧。
用橄榄油清洁皮肤
洗脸后，先用橄榄油反复轻轻按摩去角质，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，消除细小皱纹，同时可减少黄褐斑与雀斑，使色斑变淡。
用橄榄油防唇干裂
天气干燥的时候，很多人常会为口唇脱皮裂开而苦恼，只要擦上少量橄榄油，两三天后，可使嘴唇重新变得光滑。
用橄榄油水润肌肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。沐浴后趁毛孔张开时，用橄榄油遍涂全身，用热毛巾包裹，十分钟后再用温水冲一遍即可。使用几次后，肌肤会富有弹性和光泽。而且在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皱裂干燥及因皮肤分泌过少引起的瘙痒。
用橄榄油滋润双手
每周为双手做特别护理时用温热的橄榄油中浸泡双手，可使双手恢复光滑柔软。双手涂上橄榄油进行按摩，能促进血液循环，加速养分送到手部，并能减轻手部浮肿。手指上如有倒刺，可在剪掉倒刺后用橄榄油浸泡，这样可避免肌肤太干燥、角质层有裂缝而再生倒刺。效果比涂护手霜更神奇哦!
用橄榄油柔嫩双脚
很多爱美的女生喜欢穿各种漂亮的高跟鞋，但有时候会使脚脱皮或磨出一些小茧，橄榄油有滋润肌肤的功效，每天晚上回家后，洗完脚用橄榄油擦脚，会使脚上肌肤越来越柔嫩。而且有些MM喜欢露出自己的指甲，如果用橄榄油来涂指甲，还可使指甲光泽透亮。
用橄榄油呵护你精致的妆容
化妆时可用橄榄油作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。卸装洁面时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。
用橄榄油恢复完美秀发
洗发后，往脸盆中注入少量温水，滴入橄榄油若干(视头发多少和健康情况而定)，在掌心直接轻轻擦入头发，常用可使头发变得柔软、光滑和秀美，防止枯黄、脱发、减少头皮屑。用橄榄油擦头，可被头皮、头发吸收。
橄榄油富含不饱和脂肪酸以及各种维生素，极易被皮肤吸收，清爽自然，绝无油腻感，橄榄油中所含多酚类有抗氧化作用，它能有效地避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。
橄榄油的美容方法
橄榄油在唇部的使用
每天睡觉之前用热毛巾敷一下嘴唇，然后蘸取适量的橄榄油涂抹在嘴唇上，第二天就能够感到双唇非常滋润的了。
用橄榄油去皱
在半个柠檬汁里面加入少量的粗盐，把它们充分的搅拌均匀;打散一个鸡蛋，在蛋汁中加入适量的橄榄油，把两种汁液均匀的混合在一起，搅拌均匀。直接涂抹在脸上，敷10-20分钟后洗去，每周做1-2次，就有着很好的抗皱效果了。对柠檬汁过敏的人禁用。使用前先在手腕内侧测试过敏。
橄榄油手部护理
把橄榄油稍微的加温，然后用手蘸取橄榄油，加上少量的按摩膏对手部进行按摩，让你的手部死皮消除掉，还能深度滋养手部皮肤。
用橄榄油去黑头
1、用温和的洗面奶将脸部清洁干净，再拿热毛巾敷在脸上，这样有助于张开毛孔，进行进一步的深层清洁。
2、约5分钟左右取下毛巾，然后将橄榄油均匀涂在脸部长有黑头的部位。
3、用手在脸上轻轻地顺时针揉搓按摩，大约20分钟过后再用清水将脸部洗净即可。
4、这时你会发现，脸上的黑头都不见了哦。这种橄榄油区黑头的方法不要使用太过频繁， 要让肌肤有个恢复的过程，一周一次即可。
用橄榄油保湿和紧肤：用温水把脸洗干净。蘸取适量的橄榄油稀释液，在全脸进行涂抹10-15分钟，再用热毛巾敷一下脸，擦干净就可以了。(适合干燥季节使用。)
橄榄油的作用
增加皮肤的光泽和弹性
在洗完脸后，用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢。
紧致又保湿
先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后,用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。
增加皮肤活力和弹性
将牛奶50毫升，加4-5滴原生橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净,长期使用。
防皱并光滑细致皮肤
将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将原生橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可,还可以。
收缩毛孔 美白肌肤
用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜，每周用三次。
有效调理干性及敏感性肌肤
将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上。
