【早安健康／余宗翰报导】时序来到“霜降”，过完这个节气就进入冬天了，比较畏冷、抵抗力较差的人可要好好把握秋天这最后15天，有句话说“补冬不如不补霜降”，在霜降期间补好身体底子，才有强健的体质迈向冬天。

因为霜降进补的观念盛行，许多火锅店、餐厅乘时打着“进补”名义推出许多食材丰盛的套餐，潜移默化“霜降就要大补特补”的观念，但这观念是错误的。

小心脾胃“虚不受补”

为什么说“补冬不如不补霜降”呢？这是因为夏天天气炎热，胃口会变差，饮食变得淡寡，摄取营养自然较少，再加上在夏天大家爱喝冷饮，使脾胃更加耗弱。进入“食欲之秋”后，大家的胃口开始变好，如果能在深秋时节补好身子，不仅能补回夏天时的损耗，还能增强体质，抵抗冬天的寒冷天气。

中医师吴明珠指出，如果脾胃状况没处理好，就会产生“虚不受补”的状况，身体无法接受太滋补的营养，有些人会因而产生腹泻等症状。若有脾胃虚弱的情形，就要调整进补食材，比如原本有加酒的去掉酒精成分，在身体能消化营养的前提下进补，才是正确的补身观念。

脾胃是元气的仓库，中医推荐元气茶饮帮你补元气

在中医的观念里，进补要按部就班，“中医强调进补前一定要先调理好脾胃”。扶原诊所何昱桦中医师说：“脾胃的消化功能够强，进补的食物才能真正被人体吸收和利用。”

中医认为“脾胃是元气的仓库”，进补前若没修复好脾胃功能，补再多营养可能也是白搭！何医师推荐脾胃虚弱的人可以利用补中益气的党参、可增强抵抗力的黄耆来调理身体；内含党参、黄耆两味的“参耆元气茶”就有很好的恢复脾胃的功能。这款茶饮的材料并不复杂，觉得脾胃功能耗弱的人可以回家试着调制。

自制【参耆元气茶】

材料：

党参10克
黄耆8克
红枣6颗
白芍8克
生地黄6克

作法：

把1000c.c.的水煮滚
把所有材料放入水中煮5分钟

霜降食补不必大鱼大肉，下一页教你挑选深秋竭力食材聪明吃补！

进补不一定要大鱼大肉！这些节令食材更是好选择

中国华南一带，在霜降时有进补滋补性强的牛肉、鸭肉的习俗，但霜降进补可不一定要大鱼大肉。根据长庚纪念医院营养治疗科团队合著的《营养师教你跟着四季吃健康》，医师认为，可多选择秋天的节令食物来补充营养，比如说，全榖根茎类之中可以选择地瓜、南瓜、山药等；在蔬菜类中可选择芥菜、白萝卜、菇类等，肉类则可选择优质海鲜，比如花枝。以下重点介绍3个常见的秋天节令食材：