厚厚一层芝士奶盖
好多朋友返到国内都推介试吓喜茶出品慨芝士奶盖，其实旺角都有一间内地过江龙，主打各款茶品，包括水果茶、奶盖和纯茶系列，其中芝士奶盖用Cream Cheese加牛奶打发而成，大家仲可以是拣要全脂或低脂慨奶盖，健康一族可放心大啖大啖饮。至于水果茶亦都充满果香，果味天然馥郁，茶味亦够突出，啱哂夏天饮。
▲东喜茶在广东和上海等地有廿多间分店，店外长期现人龙，香港店Menu有近30款饮品。
▲水果茶果味天然馥郁，茶味亦够突出
▲各种茶类亦可配店中的名物芝士奶盖，奶盖厚身，味道浓香
▲芝士奶盖厚身，味道浓香。
东喜茶
地址：旺角豉油街33号地下A铺
电话：29509992
时间：12:00 23:00
文字来源：香港人.游香港／图片来源：Heeretea
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自助餐我要 $68素食自助餐50款菜式 青酱焗番茄+芝士挞｜旺角素食
这间人气的素食自助餐，在北角、佐敦的店大收旺场后，1月再下一城，在旺角插旗开第3间分店，$68就可以吃到超过50款的热食、冷盘、点心、甜品和汤水等，而且不收加一，即睇地址！
撰文：Helen｜摄影：Fion
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$68素食自助餐 任食90分钟
餐厅的素食自助餐分午市和晚市时段，午市可任食75分钟，而晚市则有90分钟。旺角分店和前2间一样，食物选择极丰富，有热食、冷盘、点心、甜品和汤水等近50款，中式西式也有。重量之余，还重质，店内的蔬菜，全是自助餐开始前一、二小时才送到，然后由厨房处理，非常新鲜，即睇有咩食！
冷盘区：蔬菜爽甜 拌面麻香
此区提供近10款的冷盘，由菜类到面食皆有，当中红菜头、麻辣云耳都是热门之选。
口感好爽脆，微辣入味，还有少少醋酸。
微微带甜，咬下口好多汁。
特地选用来自台湾的素面，配上昆布、红椒、青椒，尤其清新。
豆腐冷冷凉凉好滑溜， 配上咸香浓度适中的酱汁，面上还有一片片紫菜和素肉松，令豆腐不会太寡。
内有腰果、花生、金不换、豆腐、芝士粉、杂青草等成分，一次过可尝到酸、咸的味道，番茄亦很juicy，口感好丰富，
热食区：多款炸物杂菜为主
餐厅内的热食，主要分炸物和炒杂菜，光是炸物已有10多款，例如炸豆腐、炸番薯、炸蛋散等，一点也不怕寡，如果想吃得饱肚点，亦有饭面供应，可吃炒面和炒河粉。
外皮炸得很酥脆，内里亦十分软滑，好香口。
非常烟韧，亦有番薯的香甜味。
外层炸得很脆，内里则好软绵。
内馅微湿润，有好浓的芋头香。
除了炸物外，熟食区还有其他如榄菜翠玉瓜、炒面、萝卜糕等煎、炒食物，总共10多款可选择，完全不用怕吃不饱。
和少量的云耳和翠玉瓜一起炒，番茄咬下口很多汁。
茄子煮得够腍，虽然没有肉末，但依然十分香；番薯片较厚身，撕去表皮，食到啖啖番薯原味。
豆角和豆卜、红萝卜丝一起炒，咸香十足；薯仔配上雪耳云耳则较清淡。
前者清甜；后者配上一些杂菌菇，好爽口。
油麦菜清甜，带点蒜香；节瓜条半软，粉丝吸了菜汁，颇入味。
配上蔬菜一起炒，不会太油腻。
自助沙律吧 新鲜蔬菜自由配搭
另外沙律吧有青瓜、番茄、羽衣甘蓝、藜麦、红菜头等多种选择。
足料汤品+必吃甜品
店内的甜品款式虽然不多，只有芝士挞和纯素蛋糕，但都是店内信心之选，另外每日会有汤水、糖水各2款，而且不时转换，好滋润！
是餐厅的招牌甜品，每天也会转换不同口味，好像香蕉、苹果、紫薯等等，口感脆甜。
一口size，挞皮香脆，芝士馅虽无流心效果，但依然好滑。
无蛋、奶成分的纯素蛋糕，质感实在，有点像朱古力brownie。
入口有斑兰的甜香。
内有薏米、莲子、杞子、百合椎山等成分，足料清甜。
汤水清甜，吃到大大件的木瓜和雪耳，好足料。
吸取教训 捧场客愈来愈多
背后老板阿邦，早于2015年推出素食自助餐，他有感平日的素食餐厅选择不多，素食者难以觅食，因此希望可以经营一间餐厅，让大家有更多素菜可尝试，因此和另外3位志同道合的朋友开店，第一间选址在北角，初期以超平的$38午市自助餐，吸引了大批客人。
但由于经验不足，上菜速度、款式、员工训练等未能完善，除了收到很多客人投诉外，自己还回不了本，因此弄得燋头烂额，后来吸取了教训，慢慢学习如何控制上菜时间，和各方面沟通，餐厅才慢慢上轨道，甚至愈来愈多捧场客。
自助用餐流程
店内采用全自助形式，在入座前要先付钱，再到自助餐区夹
材料（约12粒分量）：
糯米粉 120g
木薯粉 20g
芝士粉 50g
盐 茶匙
鸡蛋 1只
牛油溶液 25g
牛奶 70ml
https://www.facebook.com/olkitchen/videos/1298176733617792/
做法：
1. 糯米粉、木薯粉过筛，加入芝士粉、盐备用
2. 加入鸡蛋、牛油溶液拌匀
3. 再慢慢加入牛奶搓成光滑面团
4. 将面团分成 等份，以180度焗23分钟即可
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O L 醉爱厨房
在职OL，在职场打滚多年，身兼多职，包括食谱作者，专栏作者，烹饪导师，甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记，同时分享给大家，希望您会钟意！
懒人厨房低脂奶变茅屋芝士!蜂蜜芝士水果三文治+日本大热暖身甘酒牛奶｜懒人厨房｜
日本OL注意健康，平日喜欢以低脂奶，制作点心和调配饮品。今次选用来自北海道的低脂奶，尝试自家制近年大热的Super Food茅屋芝士，并以芝士取代奶油制作水果三文治！同场加映，还有日本女士最爱的暖身饮品甘酒牛奶，冬天晚上自制一杯，一饮暖笠笠。
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Recipe 1. 自制茅屋芝士
茅屋芝士是近年大热Super Food，属低脂、低热量的芝士，脂肪含量比其他芝士低得多，而且制作过程不经发酵，简单易做，用上含有少量乳脂的低脂牛奶，加上柠檬汁即可轻易完成。
材料
北海道低脂肪乳1L
柠檬汁5大匙
制作步骤
1. 将北海道低脂肪乳注入锅中慢火加热。
2. 加热至约60℃，在滚起前熄火。
3. 在牛奶中加入5大匙柠檬汁。
4.轻轻拌匀，放凉等待芝士与乳清分离。
5. 将芝士放进纱网袋中滤去乳清。
6. 大约6小时后，茅屋芝士便大功告成，可以用来制作各种料理。
Tips:
1. 选用含有少量乳脂的北海道低脂牛奶制作，味道相对清爽轻盈，易于变化各种料理，也相对健康。
2. 滤出来的乳清，亦是营养丰富的饮品，不要浪费。
Recipe 2. 茅屋芝士水果三文治
京都人最爱的甜点之一，水果三文治素来以奶油作馅料，吃来热量高，今次改用以低脂牛奶自制的茅屋芝士，配上蜂蜜来作馅料，风味有惊喜，与时令水果的酸甜口味尤其配搭。
材料
白方包(去皮)2片
奇异果1 个
草莓 3粒
罐头黄桃50克
茅屋芝士约150g
蜂蜜 20ml
制作步骤
1. 茅屋芝士与蜂蜜拌匀。
2. 洗净并细切各式水果。
3. 于方包上涂上混合好的茅屋芝士蜂蜜酱。
4. 整齐于方包上排上准备好的水果。
5. 再涂上一层茅屋芝士蜂蜜酱，并盖上方包，即成。
Tips
水果款式可按个人喜好随意更换改变。
Recipe 3.冬日暖身甘酒牛奶
材料
Tips
北海道低脂肪乳，除了混合甘酒之外，也可配合各式水果、抹茶粉、朱古力等材料。
北海道低脂肪乳 好处多！
北海道特选3.6牛乳，向来深得港人欢心，无论炒蛋，还是做甜品，都是好选择，今次以上食谱所选用同厂出品之北海道低脂肪乳，同样采用北海道牧场出品，质素不变，而脂肪含量减去70%，口感相对清爽，热量也较低，注意健康想修身的朋友，就最适合了。
购买点：各大超市
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2月14是西方情人节，做了个草莓芝士饼庆祝。
材料：
消化饼13块，无盐牛油80克，鱼胶粉12克，冷水3汤匙，砂糖70克，水2汤匙，淡奶油200克，奶油芝士250克，草莓1盒
做法：
1. 消化饼压碎放入碗中，加入溶化无盐牛油拌匀后，放入模内压平，放雪柜雪2~4小时即可使用
2. 草莓切碎放入锅内，加入砂糖拌匀后，再加入水开火煮约2分钟，放入搅拌机搅成酱，把鱼胶粉加入水拌匀后，放入草莓酱内煮至溶熄火
3. 淡奶油打至七成发泡
4. 奶油芝士搅至发毛，把草莓酱分多次逐少加入，完成后把一奶油芝士跟淡奶油混合后，再倒入奶油芝士酱中混合
5. 把混合好奶油芝士酱倒入1中，放雪柜雪5个小时即可食用
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
法国空运拉可雷特芝士
呢间餐厅一直主打DIY小丸子同御好烧，而且器具全部都用上煮食神器Bruno，而今期更加推出咗热溶芝士系列，芝士系法国空运到港既 #拉可雷特芝士
，热溶慨芝士好似熔岩咁样，配 #厚切 #肉眼
又得，配 #章鱼小丸子
又得，芝士控必试！
▲热溶的拉克雷芝士好似瀑布咁澎湃咁加入厚切牛扒同小丸子等菜式。
▲大家仲可以DIY小丸子！
▲全店都采用煮食神器Bruno 畀大家DIY小丸子同御好烧。
▲Lunch仲有慨热辣辣铁板饭系列。
花丸
地址：尖沙咀宝勒巷10号8楼
电话：2802 3238
优惠：即日起至2月13日，只要Like花丸Facebook专页即可以优惠价$48换购拉克雷芝士一份
文字来源：香港人.游香港／图片来源：花丸
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材料：
薯仔 1个（约250g）
三文鱼 300g
洋葱 1/4个（切碎）
芫茜 1棵（切碎）
牛油 10g
面包糠 50g
鸡蛋 1只
芝士片 1块
调味料：
盐 1茶匙
糖 半茶匙
黑胡椒 少许
做法：
1. 将薯仔烚15分钟，趁热压成茸（若想增添口感烚10分钟就够，压茸时可留些薯粒）；
2. 三文鱼去皮洗净并用厨房纸印干水分；
3. 烧热镬，以中小火煎香两面至金黄（中间的肉全变色代表全熟），盛起；
4. 镬面充满油份，可放入洋葱碎以中火炒至香气溢出，盛起；
5. （1）薯茸加入（3）三文鱼压碎，加调味料、已炒香洋葱碎、芫茜碎、牛油、面包糠和鸡蛋拌匀；
6. 最后把芝士片撕小块放入（5）三文鱼薯茸内略拌，包保鲜纸放进雪柜雪1小时；
7. （手沾点水或用保鲜纸）把薯茸搓成8等份的扁薯球
8. 热镬下2汤匙油以慢火先煎6-8分钟（最后30秒转中小火煎至金黄）
9. 用可受热蛋糕刮反转另一面并把它压扁
10. 煎多5-8分钟至两面金黄色（留意芝士部分会溶及较易）即可放在厨房纸上吸油后上碟。
（步骤2-4）
（步骤5-6）
（步骤7）
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J.miAka 宠爱宅
自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》，有幸得到很多朋友和网友的认同；为了更进一步跟大家交流而开设这个专页，新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新，旧作食谱则需要更多时间加到专页，敬请大家继续支持。
自助餐我要 尖沙咀8折酒店自助餐 任食3款即开生蚝＋鳕场蟹脚＋黑松露烧蚝＋芝士车轮意粉＋煎鸭肝
尖沙咀这间酒店的自助餐一向有捧场客，最近自助餐以黑松露和生蚝做主题，晚晚有三款即开生蚝、鳕场蟹脚、炸蚝和烧蚝等，热食更有即刨黑松露意粉、芝士火锅、即煎鸭肝和烧牛肉等百款食物，记住食埋黑松露窝夫和Hagen-Dazs雪糕先好走，指定信用卡还有8折优惠，即睇地址！
记者：Joan 摄影：Scott
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尖沙咀8折酒店自助餐：任食3款即开生蚝
今次放题以黑松露和生蚝做主角，自助区食物有过百款选择！回本位之一便是即开生蚝，每晚有3个品种，近期有法国Fine de Claire、爱尔兰Heritage1835和葡萄牙的Aveiro Portugal，爱清淡的或富海水味的都能满足到！
6款冻海鲜：鳕场蟹脚＋面包蟹
另一亮点是冻海鲜，每晚有6款冻海鲜，包括鳕场蟹脚、面包蟹、翡翠螺、蓝青口、冻虾和小龙虾。海鲜堆叠得整齐，蟹脚大件肉厚、面包蟹膏量多，质素不错。
即切刺身：必试带子＋油甘鱼
另外即切刺身也是另一个必吃的重点！有三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、鲷鱼、希灵鱼和带子，带子厚肉鲜甜、油甘鱼甘甜滑嫩，这两款刺身必试！
黑松露做主角！炸蚝＋焗蚝＋火锅
今次自助餐的另一主角-黑松露，多款热盘都有其踪影！当中以即刨黑松露意大利粉最吸引！可选意大利粉或长通粉，煮软后师傅会加入黑松露杂菌奶油汁炒香，再刨上新鲜黑松露；不吃黑松露的可选择把意粉倒入巴马臣芝士车轮上捞匀，意粉余温会把芝士热溶，够晒咸香！
天气冻冰冰，也可试试这个黑松露芝士火锅，一边是热烘烘的黑松露芝士酱、一边是切粒的牛西冷、大虾、火腿和芝士粒等，可用竹签把喜爱的食物串起，再拌入芝士酱。
除了即炒意粉和芝士火锅外，也有炸蚝、烧蚝和生蚝煲是加了意大利黑松露炮制的，这几款松露味道较浓郁突出，配上肥美蚝肉，爱蚝者必试！另外还有炒饭、炖汤等，款式非常丰富。
热盘：煎鸭肝＋烧牛扒＋烧乳猪
若你不是黑松露的Super Fans，同场也有多款热盘任君选择！爱啖啖脂肪的可以试试即煎鸭肝，件件丰腴肥美，入口即溶。肉食兽也可试试有咬口的烧羊扒和脆皮烧乳猪，想饱肚点的可以Order即煮粉面，多款海鲜任君选择，食完成身即刻暖晒！
甜品：Hagen-Dazs雪糕＋黑松露窝夫
就算热盘选择丰富，也记住要留点空位给甜品！甜品最吸引的是有十款Hagen-Dazs雪糕可任吃，觉得只吃雪糕太寡，也可加件黑松露窝夫，窝夫细细件，食落有淡淡松露咸香，吃完整件也不易觉腻。
海景咖啡廊
地址：尖沙咀东部么地道70号海景嘉福洲际酒店M层（显示地图）
电话：27312860
黑松露生蚝盛宴
供应日期及时间：即日至28/2 每晚6：30pm-10pm
价钱：星期日至四 成人$618、小童$298，星期五、六、公众假期及前夕 成人$678、小童$328
备注：
1)另收加一。
2)凭汇丰、恒生、中银信用卡结账可享8折优惠。
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荃湾有间新派点心店，除左虾饺烧卖之外，重中之重就系呢个灌汤饺，有咩特别得过系呢个传统食物上加d新意？呢个灌汤饺一整开溢出满满芝士汤汁，表面香喷喷黑松露同蟹子，味觉同视觉都满足万分。
▲黑松露芝士蟹子灌汤饺($38)灌汤饺香浓芝士汤汁流心黄色芝士涌出，配合饺上黑松露及蟹子，香味更提升。
▲一整开灌汤饺之后，香浓芝士汁溢出，浸泡着灌汤饺，芝士控真系大满足！
▲流沙煎堆 ($20) 、黑椒金钱肚($23)、土鱿肉饼饭($24)、荔芋排骨饭($25)
▲黑松露凤眼饺 ($29) 加上黑松露点心特别矜贵！呈凤眼形状饺子，上面有蟹子同黑松露，特别香浓！
全记点心专门店
地址： 荃湾兆和街16号
营业时间： 07:00–02:00
电话： 3705 2925
文字来源：香港人.游香港／图片来源：kerobebe, foodie_ca, lu_kiu_ma
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其实由上年开始，我就开始上红色门徒课程，个课程研习圣经甚至几乎睇晒成本圣经，每星期上一课对我来讲好大挑战。
仲要去另一个堂会上课，幸好主内弟兄姊妹都好好又好友善令我好快就投入得到。
导师仲会每个月为各人预备生日蛋糕，来紧佢自己生日所以我就为佢预备一个蛋糕。
其实做蛋糕我唔叻，芝士蛋糕系最容易做又得人欢心，我今次连蓝梅酱都自己做呢！
材料（6吋）：
Cream cheese 300g
糖 70g
鸡蛋 2只
牛油 50g
柠檬汁 少许
饼底：
消化饼 100g (我用OREO)
牛油溶液 45g
做法：
1. 消化饼/OREO打碎加牛油溶液，捞匀后放入蛋糕模底，压实然后放入雪柜30分钟
2. cream cheese回软，软身后加糖用电动打蛋器中速打至滑身加少许柠檬汁
3. 鸡蛋分三次加入，用低速打匀，每次打匀后先再加鸡蛋，唔好打太耐
4. 牛油溶液，加入芝士糊中拌匀
5. 倒入已经有饼底既蛋糕模中，用预热150度焗炉焗至30-~40分钟
*有啲芝士蛋糕要座水焗，但呢个食谱唔需要，唔需要就系唔需要啰～
蓝梅酱：
蓝梅 2盒，糖 2茶匙，柠檬汁 1/4个
做法：
1. 将所有材料放入煲仔中，然后开中火煮，边煮边搅
2. 慢慢就会做到酱，因为蓝梅本身有果胶唔需要加其他
3. 煮到杰身便可以
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
位于长沙湾的意大利小店非常有诚意！每两星期都会因应食材新鲜情况而换menu，确保每道菜都有质素。当中的烧黑松露大啡菇更是超级抵食，四十蚊都唔洗就有两大只，大啡菇上铺满芝士、什菌和黑松露，咬下去啖啖汁！
▲焗黑松露大啡菇($38)：大啡菇上铺满芝士、什菌和黑松露，咬下去啖啖汁，唔会焗到太干身
▲炭烧阿根廷天使粉红虾意大利饭($118)：粉红虾头充满鲜味的虾膏，而且肉质细致鲜嫩，虾膏可配上意大利饭一起吃
▲香煎盲鰽鱼柳配番红花奶油汁($118)：盲鰽是澳洲的著名咸水鱼，厨师将连皮盲鰽鱼柳煎成皮脆肉嫩的口感
▲跟餐加$10 是日蛋糕
▲情迷橘子($38)：由香橙和芒果打成的沙冰，酸酸甜甜，好解渴
粉红菲菲($38)：由草莓加香蕉打成的沙冰
Fifty Fifty
地址：长沙湾东沙岛街青山道181号地下C铺
电话：3612 4901
营业时间：11:00-23:00
文字来源／图片来源：香港人.游香港
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入面仲有年糕！
葵广好野食真系多到食唔哂！呢个五花腩卷大家一致推荐加泡菜汁，咁就完全发挥到五花腩脂香！内馅包有生菜、萝卜丝、年糕同芝士﹐火炙后芝士呈半融状态，一份有4大件，share食就最开心！
▲芝士泡菜五花腩卷($30) 表面可拣淋上泡菜汁或烧汁，网友同店员都一致推荐泡菜汁，包好之后加芝士，再用火枪烧熔佢。
▲芝士五花腩卷内馅有新鲜椰菜、爽脆萝卜丝、烟烟韧韧口感年糕，虽然好邪恶，但椰菜同萝卜丝既清新足以中和油腻感。
▲火炙芝士翠肉瓜($20)呢个小食系清新得黎带点邪恶，火炙芝士翠肉瓜外表爽脆，溶化芝士令翠肉瓜味道提升。
▲特长烧汁五花腩串( $20) 五花腩烧烤时涂上香浓烧汁，五花腩脂肪猪肉层层分明。
韩嘢
地址 : 葵涌葵富路7号葵涌广场2楼C07A号铺
文字来源：香港人.游香港／图片来源：hkaustraveler_foodie, kikiwong918, yooeat_girl， sarawong_happy
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西贡有阵咖啡香 ！
位于西贡慨呢间咖啡店，老板娘系咖啡迷，所以好用心摆去呢间咖啡店，希望大家可以揾到最适合自己口味慨咖啡，除咗咖啡，呢度仲有特色茶饮，非常健康。饮咖啡点可以冇cake，小编推荐大家食呢个抺茶芝士蛋糕，茶香而芝士浓厚。
▲Matcha cheese cake: 有啲抺茶粉洒系Cheese cake面，Cheese cake唔太甜唔太腻，抺茶同芝士味重。
▲Cappuccino: 杯上慨泡沫好滑口又厚，呢种口感都几特别，而且咖啡味好浓郁，睇落似好少，其实分量正常。
▲Ice latte: 咖啡慨果味好浓，咖啡入口顺滑，几粒冰令口感特别冰凉爽快，好舒服。
▲店内环境好舒服，仲有黑胶碟同咖啡豆买，咖啡迷慨褔音，仲可以黎同咖啡迷交流下心得。
Moni Stand
地址：西贡德隆后街5号1楼
电话号码：94331862
营业时间： 星期二至五：13:00-19:00 /星期六至日：11:00-19:00（星期一休息）
文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网
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最难忘慨蕃茄面！
系香港蕃茄汤底、面都大受欢迎，位于尖沙咀慨呢间餐厅直头系蕃茄控慨福音。呢度慨招牌系蕃茄粉面，极受熟客们欢迎，亦有唔少游客专登黎试试呢度慨招牌蕃茄捞蛋面。由于冰室系老字号冰室，所以装潢充满以前港式茶餐厅咁，老店气息好重。
▲芝士蕃茄牛通粉($39): 个食落汤底非常浓郁，酸酸甜甜又开胃，牛肉几烟韧，分量都几多，配搭埋芝士片，每一啖通粉有晒芝士同蕃茄味，绝配!
▲芝士蕃茄牛肉通($39): 蕃茄汤一睇就知劲入味，睇到都流晒口水，蕃茄系列仲有几只面拣，又点可以唔试通粉，芝士配通粉都好好食，通粉软硬适中，汤底仲有一丝丝牛肉味，正!!
▲蕃茄鸡翼面($39): 唔洗惊鸡翼会无咩味，鸡翼本身先腌咗，所以食落系有少少咸味，加埋酸酸甜甜蕃茄汤底，几好食。
▲奶西多士($22): 冰室点少得西多士啊，下午茶必点，热辣辣，夹住点花生医加埋炼奶、牛油，每啖都好享受，加埋杯茶走，一个叹住过慨下午茶。
▲蕃茄牛蛋捞面($39): 除咗配芝士之外，呢度仲有得加蛋去配搭，加蛋之后蕃茄汤无咁红，食落会清淡啲，蛋密密麻麻铺满咗碗面，蛋比较碎，所以每一啖面都食到蛋，加蛋食绝对适合一啲清淡口味慨客。
星座冰室
地址： 尖沙咀金巴利道16-20号香槟大厦地库36号铺
电话号码：27244408
营业时间：星期一至六: 08:00 21:30(星期日休息)
文字来源：香港人.游香港／图片来源：) localfoodinhk, howemmalosesweight, bobobo_b， mr.march_official_2017
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1. 三分钟即食 叮叮芝士锅
12月天气冻，想食点暖笠笠的锅物，但又要讲究情调，来个芝士锅如何？最近超市有款即叮的芝士盘，由意大利provolone芝士制成，食前只需把芝士取出放在附送的瓷盘中，然后整盘放进微波炉叮3分钟，芝士就变成半溶，再配上自己喜欢的食材，如法包粒、西兰花、番茄，一份芝士锅便完成，这款芝士锅质地相当浓稠，入口尝到淡淡的芝士咸香，而且暖意十足！
宝发朗尼芝士 $78直接将盘子放进微波炉叮3分钟，或者放进160°C的焗炉15分钟即可食用。芝士挂汁力颇强，口感幼滑软绵。销售点：全线Aeon、Citysuper、指定U select
2. 元朗群组疯抢！ 芝士蛋糕
芝士蛋糕凭其香浓软滑的味道，配上牛油饼底，向来深得大家喜爱，而最近有款芝士蛋糕，在元朗的群组被热烈讨论，并引起抢购，一件不超过三十蚊，就够6人食，而且奶香十足，好抵！
TESCO纽约芝士蛋糕 $29.9每盒都会有一层纸盒盖着。一份450g。解冻3小时后食用，芝士味香浓，不会过甜，饼底脆口。
销售点：U Select
3. 烟韧香脆！ 辣肉肠急冻Pizza
有时在家突然想吃Pizza，但又懒得叫外卖？这款急冻Pizza就最适合了，由番茄酱、水牛芝士和意大利辣肉肠制成，只需用中火焗18分钟，焗起后芝士味十分香浓，批皮烟韧香脆，以便宜的价钱就食到大大件Pizza，好满足！
TESCO辣肉肠厚薄饼 $29.9
先把焗炉预热至200度，然后焗18分钟。Pizza面上的酱汁焗完还保持湿润，而且芝士分量充足，辣肉肠焗出油香，和半溶的芝士、番茄酱混合，十分惹味！
销售点：U Select
4. 奶香十足 急冻芝士蛋糕
除了TESCO的芝士蛋糕外，另外的莎莉奶油芝士蛋糕最近亦大受欢迎，相比起来，这款采用了纳沙特兰干酪（neufchatel cheese），奶油味更突出，同样可供4-6人食用，但价钱则较贵。
莎莉奶油芝士蛋糕 $40食前需解冻2小时。一件有3cm厚，而且蛋糕较软身。
销售点：百佳超级市场
5. 毋须冷藏！ 韩国人气即食蟹膏酱
早前韩国便利店的蟹膏酱，不论在当地或是香港，皆被一扫而空，现在有另一品牌推出蟹膏酱，而且更加方便，完全不用冷藏，有3款口味，包括原味、辣味、蟹肉蟹膏酱，仲有一款即食蟹肉，是拌饭一流之选！
YDK 即食蟹膏酱 $49.9每盒附有胶匙羹。有92%蟹膏成分，味道鲜甜带咸香。YDK即食辣味蟹膏酱 $49.9同样92%蟹膏成分，辣度不算太重，口感较粗糙，咸味最浓。YDK即食蟹肉蟹膏酱 $49.965%蟹肉和27%蟹膏成分，口感较Creamy， 因为加入蟹肉丝，鲜甜度增加。YDK 即食蟹肉 $49.9有85%蟹肉成分，蟹汁充足，口感较湿润，食落啖啖蟹肉丝。
销售点：Ztore
6. 日清10周年版 特浓牛奶杯面
为了纪念牛奶海鲜杯面售卖10周年，日清在今年推出升级版，加入了特浓车打芝士，芝士和牛奶的配搭，令口感特别浓郁，喜欢芝士牛奶味的朋友不要错过！
特浓芝士牛奶海鲜杯面 $21.9杯面和其他口味一样，都有卷心菜、脱水蛋、蟹柳粒、葱粒、脱水鱿鱼等，但另外有车打芝士粒。汤底牛奶和芝士味浓重。面条香滑弹身，和牛奶芝士味很夹。
销售点：零食大王
7. 韩国lego糖2.0 砌得慨糖
早前韩国大热的积木糖，现在更推出改良的4D版本，除了外形是lego形状，这次竟然真的可以砌，总共有4个口味，包括蓝莓、草莓、柠檬和苹果味，凹凸位和真lego一样，玩得又食得！
NAMU 4D积木软糖 $23.9软糖颜色较透明，亦较硬身，但依然好咬口。
销售点：Ztore
8. 唱歌仔圣诞树曲奇盒
圣诞树外形好抢眼，原来是一个音乐罐，内里放着相同造型的牛油酥饼，可以一边听着圣诞旋律，一边享受入口松脆的饼干，送给朋友，让他的听觉和味觉都得到满足！
苏格兰牛油香酥饼圣诞树礼盒 $199打开音乐盒内里装着一包包牛油酥饼。酥饼同样是圣诞树造型，牛油味出，十分香脆。
销售点：全线Marks & Spencer
9. 蜀大侠都推！ 即食懒人火锅
即食火锅持续大热，想不到亦有知名火锅品牌蜀大侠的版本，同样不需要任何火和电力，只需加入冻水，再等待10分钟就可以吃，麻辣味突出，配料相当丰富，但略嫌味道太人工。
蜀大侠 – 懒人火锅 $52内有多款配料，包括底料包、蔬菜包、醋包、火腿肠、川粉、肉包等，还有发热包和筷子。先把所有配料依喜好加在上层。倒入水（冷/热皆可）。然后把发热包放在底层，加入冷水至刚好覆盖。迅速合上盖子，开始加热，气孔会一直喷烟。一打开盖，麻味呛鼻得令人咳嗽，川粉尚算软滑。
销售点：facebook：四川特色懒人火锅专卖 – 852kg
10. 流心芝士+吞拿鱼肉肠仔
鱼肉肠细细个成日食，韩国著名品牌“天下壮士”推出的这款肠仔，在当地大热，与以往的不太相同，有芝士和吞拿鱼沙律两只味，芝士仲有流心效果，有惊喜！
天下壮士 流心芝士鱼肉肠 $15.9芝士馅有流心效果，鱼肉肠相当软滑。天下壮士 吞拿鱼沙律鱼肉肠 $15.9吞拿鱼馅略干涩，有点腥味。
销售点：Ztore
11. 日本海产味 长脚蟹薯片
日本的海鲜向来出色，不少口味更被用来制作成零食，同样大受欢迎，这款薯片以赘沢长脚蟹制作，令薯片带上蟹肉鲜嫩的味道，好食到停唔到口啊！
YBC – 蟹味桶装薯片 $28内里的薯片会被包着。一打开盖，就有浓烈的蟹味涌出，薯片表面有红胡椒粒，食落好香脆，鲜中带少少微辣。
销售点：青木町
12. 日本手工制！ 六角形朱古力
临近圣诞，总是联想到甜蜜，而朱古力一定最能代表这种感觉，这款日本手工朱古力品牌 Ushio Chocolatl，有6款风味，分别是柠檬、蓝莓乳酪、桃茶、椰奶、威士忌云呢嗱和咖啡。每一款均是六角形，再裹以日本本土艺术家设计的包装纸，别具风格。这款朱古力，坚持每天人手制作，只以可可豆及有机黑糖作为原材料，毫无牛奶成分，却能尝到香滑浓郁的朱古力香！
危地马拉 $75
是柠檬口味，带水果香和微酸。加纳 $75
奶味较重，入口柔和。海地 $75
是桃茶味，味道较清新。朱古力表面亦有特别图案。特立尼达和多巴哥 $75
威士忌和云呢嗱味的混合，味道较有层次。越南 $75
是蓝莓脆酪味，酸度最重的一款。咖啡风味 $75
在朱古力中加入了咖啡豆，醇香十足。
销售点：city’super
13. IG人气店！ 日式烟韧波堤
这间IG shop专卖日式波堤，这次推出圣诞造型的礼盒，卖相cutie，有3款口味，包括抹茶栗子黑糖麻糬炭烧咖啡、枫糖胡桃朱古力脆脆蓝莓和日本紫薯牛油果，偏甜，配茶一流，用料大部分来自日本、台湾、韩国和美国，入口超烟韧。
圣诞波堤礼盒 $288 （1盒6个）、$168（ 1盒3个）日本紫薯牛油果味
由紫薯蓉 、日本紫薯粉 、牛油果蓉 、蔓越莓、合桃碎 、牛油蛋糕、覆盆子乾和香芋朱古力酱制成，味道偏甜。枫糖胡桃朱古力脆脆蓝莓味
由加拿大纯天然枫糖浆、 朱古力脆脆片、蓝莓果酱粒 、蓝莓朱古力酱、焦糖waffle饼和蓝莓干制成，由于采用低甜的糖浆，所以不会太过甜腻，亦有蓝莓的果酸香。抹茶栗子黑糖麻糬炭烧咖啡
制成圣诞树造型，由日本山政小山园抹茶粉、瑞士栗子蓉 、黑糖麻糬、黑朱古力酱 、牛油蛋糕 、蜜红豆粒和日本炭烧咖啡粉制成，较淡味的抹茶，混和甜味的栗子，令味道更有层次。
销售点：IG：chinuts.__
14. 迷你装！ 果味伏特加套装
这款超市新引入的法国伏特加套装，迷你size细细盒，最方便带出街。入面有3支各5厘升的酒，分别是柑橘、覆盆果和拖肥口味，为平日芳醇的伏特加，带来独特的口味。一支酒精足足有40%，雪冻后饮，就更容易入口了。
Vodka Selection Pack $199覆盆果酒，带芬香的果味，入口微酸。柑橘味，口感顺滑，富有柑橘和柳橙的味道。拖肥味，烈酒味中带点甘甜。
销售点：Marks & Spencer
15. 女仔最like！ 马卡龙水晶球
Paul LAFAYET水晶球礼盒，以晶莹剔透的球体，装着两款自选口味马卡龙，建议以清甜的荔枝味，配上芬芳的伯爵茶味，表层光滑平坦，吃起来外脆内湿润。包装精致体面，女性朋友一定like！
水晶球马卡龙礼盒 $48（2件装）伯爵茶味，口感清新，带有淡淡佛手柑芬芳。荔枝味，味道清甜，不会过腻。
销售点：Paul LAFAYET
16. 北海道粟米！ 4层粟米片
北海道素来以粟米闻名，这款脆片则采用当地的粟米浓汤味，一片足足有4层，食落特别脆口，睇波、煲剧、宵夜最啱食！
YBC – 香浓粟米4层粟米脆 $15粟米脆上有葱花粒，玉米的香甜味突出。
销售点：青木町
17. 意大利品牌保证！ 圣诞面包
圣诞一定要吃蛋糕，意大利品牌LOISON成立近八十年，多年来推出圣诞面包，曾荣获14个奖项。用料讲究，选用了农场的新鲜鸡蛋、山牛油、牛奶、马达加斯加的马纳拉拉云呢嗱和西西里岛的蜜饯橘皮，品质绝对有保证。
Loison Classico Panettone $55蛋糕上有提子粒、蜜饯和橘皮，牛油味香浓，口感松软，介乎于蛋糕和面包之间。
销售点：city’super
18. 烤Kitkat新味！ 云呢嗱雪糕
早几年Kitkat推出的烤布丁味朱古力大受欢迎，最近就有新的雪糕口味，同样用标准1000W焗炉，以摄氏250度焗2.5分钟，就会变成微焦的白朱古力，原本冻食的雪糕，变成热食，相当特别！
雀巢 – 迷你冰淇淋Kitkat $38每件都是独立包装的，而且比一般kitkat短身。外层有麦芽碎粒，味道则是雪糕味的白朱古力，偏甜腻。记者试焗2分钟，虽然无微焦效果，但外层的朱古力溶化，加上内里松脆的威化，口感颇新鲜。
销售点：青木町
19. 超迷你！ 一口薯饼
脆卜卜的薯饼向来大受欢迎，想不到有人把它造成零食，在市面上十分少见，可以一试！
味觉糖迷你脆薯饼 $13.5薯饼大概硬币的大小，一打开包装很香薯饼味，食落相当脆口。
销售点：全线7-Eleven
20. 透明波点樽！ 槿&姜味Cocktail
这款西班牙手工制鸡尾酒，首先包装已经相当抢眼，这款透明红白圆点樽是今年首次推出，时尚感十足。汽酒是槿和姜味，入口渗出馥郁的水果味与淡雅的木槿花香味，然后是姜温暖的味道，酒精浓度仅8%，适合大部分人饮用，开派对绝对不能少！
Lolea 西班牙有气玫瑰酒 – 槿&姜 750ml $168口感清爽温和，加一片柠檬或鲜橙饮用更佳。
销售点：city’super
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有成块芝士！
铜锣湾有间安静朴素日本家庭式居酒屋，感觉同气氛仿佛去左大阪咁！食物种类多样化，有明太子意粉、串烧同各款小食。小编特别推介芝士大阪风味肉丸，感觉好似食紧日式狮子头，肉汁甘香丰盈，混和半溶咸香芝士，食落口感十分幸福！
▲登龙街呢间小小既居酒屋伙由正宗日本人开业，唔少食客都系居港日本人。有多款串烧选择。
▲梅子鸡肉，用上鸡胸肉所以肉质比较结实，表面烤得干身且略带点点焦
▲蟹肉番茄意粉，蟹肉同番茄混和特别开胃！
▲芝士大阪风味肉丸，外表与山竹牛肉无异，质地结实，加上半溶之芝士。加上大阪酱汁，咬落啖啖肉，而且酱油甜味同咸味互相交叠。
味十味
地址：铜锣湾登龙街28号永光中心7楼
电话：28360671
文字来源：香港人.游香港 ／ 图片来源：charles_ip ide945 dcalories oodaholicshk
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【全部都系蟹！全蟹丼】
材料：（富泽5吋蛋糕圆模）
（焦糖层）
砂糖 60g
热水 50g（分30g，20g用）
（布丁层）
鲜奶 200g
淡奶油 80g
黄糖 50g
全蛋 3只
蛋黄 4只
呍呢嗱香油 半茶匙
（芝士蛋糕层）
鸡蛋 3只（把全蛋分蛋白及蛋黄用）
柠檬汁 几滴
黄糖 45g（分30g、15g用）
奶油芝士 68g（放室温至软身）
淡奶油 22g
无盐牛油 33g（助至溶化或叮溶）
低筋面粉 45g
做法：
1. （首先做焦糖层）把50g砂糖加30g热水倒入煲中，以中小火煮至糖溶，转小火煮至浅啡色（约4-5分钟），即可加入20g热水（倒入时要小心糖浆弹起），再用木筷子不停拌匀后可熄火，倒入蛋糕模中；
2.（开始做布丁层）200g鲜奶、80g淡奶油加50g黄糖以小火煮至糖溶，熄火放凉5分钟；
3. 3只全蛋加4只蛋黄用手动打蛋器打散，加入（2）鲜奶及呍呢嗱香油并搅匀，倒入（1）蛋糕模中至一半满；
4.（最后做蛋糕层）先把3只鸡蛋的蛋白和蛋黄各自分开，蛋白打在大碗中并加入几滴柠檬汁 （最好选择无水无的金属器皿）用电动打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共30g黄糖打至企身，；
5. 另一个盆中有3只蛋黄，加入15g砂糖、68g奶油芝士、22g淡奶油及33g已溶无盐牛油，隔暖水助著并用电动打蛋器以中速打至幼滑，分两次筛入45g低筋面粉拌至没有粉粒；
6. 蛋白分2-3加入蛋黄糊轻手拌至混合，倒入唧袋再唧至（3）蛋糕模中至全满（如图）；
7. 把蛋糕模放在已盛有暖水的烤盘中，放入已预热焗炉中下层以上火190下火150焗20分钟（如未能分别调较可set170度上下火）、转上下火150度焗40分钟、移至高层并把上火调至180度焗6-12分钟至蛋糕面金黄即可取出，趁热烙上烙印，（回温后会有少许回缩），待至完全凉却才脱模，鎅开围边倒扣在碟上即可享用。
原文连结：
【甜品食谱】焦糖布丁芝士蛋糕（直径15cm）
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J.miAka 宠爱宅
自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》，有幸得到很多朋友和网友的认同；为了更进一步跟大家交流而开设这个专页，新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新，旧作食谱则需要更多时间加到专页，敬请大家继续支持。
#大埔都有！
香港不嬲都好多唔同国家慨料理，而日式料理有好多Fans。位于九龙湾慨呢间日式料理就好受欢迎，招牌就系铁板饭，热辣辣送上黎，大份又抵食，而且呢度仲有调酒饮。呢度蒲烧鳗鱼芝士蛋包铁板饭真系唔可以错过，热辣辣鳗鱼再加拉芝士，又吸睛又好食！
▲蒲烧鳗鱼芝士蛋包铁板饭($78): 鳗鱼同蛋慨分量好多，一上台就热辣辣，鳗鱼烧过之后变得好香好惹味，芝士仲拉到丝，将全部野捞埋，每一啖口感好充实满足。
▲香蒜牛肉铁板饭($45): 牛肉足够，食落蒜味好香好足，仲要有牛油捞埋饭，粟米好甜，多烧汁唔太咸。
▲超厚烧芝士玉子蛋($28): 呢两件玉子烧都大件加厚身，中间包咗饭同芝士，食落甜甜地又惹味。
▲蓝色夏威夷($34): 喝起来好Fresh，而且呢杯蓝色夏威夷加咗把伞装饰，望上去都好靓。
秋月居(牛头角店)
地址：牛头角牛头角道3号得宝商场地下A2铺
电话： 26682503
营业时间: 星期一至四: 12:00 15:00 18:00 00:00 / 星期五至日: 12:00 00:00
秋月居(大埔店)
地址：大埔汀角路13号启昌楼地铺
电话：26182233
营业时间：12:00-23:00
文字来源：香港人.游香港／图片来源：ninemealsperday、waiwai_24、ken603tso、danielxo
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芝士拉鸡！
位于旺角的韩式烧肉店，最近新推芝士炒鸡火锅，会有专人帮你料理你的韩式炒鸡，以劲满芝士粟米包围住韩式炒鸡，每一寸鸡都沾满韩式辣酱，而炒鸡底会铺满不同的蔬菜，中和油腻感。到最后更会在锅中加上白饭，用剩余的酱汁炒饭，善用每一滴酱汁，邪恶十足！
▲食韩国野一定有既前菜，当中更有沙律
▲炑八炒鸡($288)：辣味充足，鸡件嫩滑，会有服务员帮你炒
▲炉的旁边放满芝士和粟米
▲在炒鸡的同时亦将芝士煮到半溶状态
▲炒好的鸡可以配着芝士一起吃
▲魔法梳打($32)：梳打中会有阵阵果香，而且会附送一杯柠檬汁，当柠檬汁多汁魔法梳打，就会转变为紫色；菊花梳打($32)：萄花味香甜清新，甜度适中适中，而且杯上亦会摆放一朵装饰菊花，更为别致。
炑八韩烤 (旺角)
地址:旺角弥敦道628号琼华中心5楼
电话:2395 2730
营业时间:11:30-00:00
文字／图片来源：香港人.游香港
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#铜锣湾有得食！
铜锣湾呢间
天妇罗专门店已经开张13年，系少数主打传统日本天妇罗同埋设有天妇罗吧慨日本餐厅。餐厅主厨片桐贞夫先生已经制作天妇罗足足39年，之前仲喺名店稻菊工作，每一件天妇罗都亲自调校炸浆、控制油温，食落唔会油淋淋慨感觉！最近餐厅仲推出海鲜水果天妇罗同埋北海道芝士锅 ，当中必推慨海鲜天妇罗包括厚切吞拿鱼鱼腩 ，面层薄脆而内层慨肉质仍然保持新鲜甜美，好食！另外水果天妇罗会选用时令水果
，例如无花果、番茄和提子等材料，炸好后再沾埋超高质素慨北海道芝士汁，食完会想再encore！
▲以来自日本长崎县的新鲜大吞拿鱼鱼腩来制作天妇罗，油炸时的高温会将大吞拿肉内的油份迫出，令味道更可口。
▲炸好后的水果粒再沾埋超高质素慨北海道芝士汁，味道意想不到咁夹。
▲外层爽脆之余，更有无比的香滑口感，完全将味蕾俘虏。
▲炸浆轻极薄的蟹钳天妇罗，配上芝士汁更加滋味！
▲拥有39 年制作天妇罗经验的片桐贞夫先生，早在1978年已经开始在日本天妇罗老店工作。
天扶良Ten Yoshi
地址：铜锣湾恩平道42号 亨利中心9楼
电话：2805 7848
文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网
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