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这间人气的素食自助餐,在北角、佐敦的店大收旺场后,1月再下一城,在旺角插旗开第3间分店,$68就可以吃到超过50款的热食、冷盘、点心、甜品和汤水等,而且不收加一,即睇地址!
撰文:Helen|摄影:Fion
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餐厅的素食自助餐分午市和晚市时段,午市可任食75分钟,而晚市则有90分钟。旺角分店和前2间一样,食物选择极丰富,有热食、冷盘、点心、甜品和汤水等近50款,中式西式也有。重量之余,还重质,店内的蔬菜,全是自助餐开始前一、二小时才送到,然后由厨房处理,非常新鲜,即睇有咩食!
此区提供近10款的冷盘,由菜类到面食皆有,当中红菜头、麻辣云耳都是热门之选。
口感好爽脆,微辣入味,还有少少醋酸。
微微带甜,咬下口好多汁。
特地选用来自台湾的素面,配上昆布、红椒、青椒,尤其清新。
豆腐冷冷凉凉好滑溜, 配上咸香浓度适中的酱汁,面上还有一片片紫菜和素肉松,令豆腐不会太寡。
内有腰果、花生、金不换、豆腐、芝士粉、杂青草等成分,一次过可尝到酸、咸的味道,番茄亦很juicy,口感好丰富,
餐厅内的热食,主要分炸物和炒杂菜,光是炸物已有10多款,例如炸豆腐、炸番薯、炸蛋散等,一点也不怕寡,如果想吃得饱肚点,亦有饭面供应,可吃炒面和炒河粉。
外皮炸得很酥脆,内里亦十分软滑,好香口。
非常烟韧,亦有番薯的香甜味。
外层炸得很脆,内里则好软绵。
内馅微湿润,有好浓的芋头香。
除了炸物外,熟食区还有其他如榄菜翠玉瓜、炒面、萝卜糕等煎、炒食物,总共10多款可选择,完全不用怕吃不饱。
和少量的云耳和翠玉瓜一起炒,番茄咬下口很多汁。
茄子煮得够腍,虽然没有肉末,但依然十分香;番薯片较厚身,撕去表皮,食到啖啖番薯原味。
豆角和豆卜、红萝卜丝一起炒,咸香十足;薯仔配上雪耳云耳则较清淡。
前者清甜;后者配上一些杂菌菇,好爽口。
油麦菜清甜,带点蒜香;节瓜条半软,粉丝吸了菜汁,颇入味。
配上蔬菜一起炒,不会太油腻。
另外沙律吧有青瓜、番茄、羽衣甘蓝、藜麦、红菜头等多种选择。
店内的甜品款式虽然不多,只有芝士挞和纯素蛋糕,但都是店内信心之选,另外每日会有汤水、糖水各2款,而且不时转换,好滋润!
是餐厅的招牌甜品,每天也会转换不同口味,好像香蕉、苹果、紫薯等等,口感脆甜。
一口size,挞皮香脆,芝士馅虽无流心效果,但依然好滑。
无蛋、奶成分的纯素蛋糕,质感实在,有点像朱古力brownie。
入口有斑兰的甜香。
内有薏米、莲子、杞子、百合椎山等成分,足料清甜。
汤水清甜,吃到大大件的木瓜和雪耳,好足料。
背后老板阿邦,早于2015年推出素食自助餐,他有感平日的素食餐厅选择不多,素食者难以觅食,因此希望可以经营一间餐厅,让大家有更多素菜可尝试,因此和另外3位志同道合的朋友开店,第一间选址在北角,初期以超平的$38午市自助餐,吸引了大批客人。
但由于经验不足,上菜速度、款式、员工训练等未能完善,除了收到很多客人投诉外,自己还回不了本,因此弄得燋头烂额,后来吸取了教训,慢慢学习如何控制上菜时间,和各方面沟通,餐厅才慢慢上轨道,甚至愈来愈多捧场客。
店内采用全自助形式,在入座前要先付钱,再到自助餐区夹
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