泰国菜

数一数我竟然也去泰国4次了！

泰国真的是会让人迷上的地方

热情的人们，便宜的按摩，方便的交通

当然还有好多东西可以血拼

而且很多一样的东西在泰国硬生生就是比台湾便宜很多

每次我都会扫一些价差十分大的东西回台湾

带不回来的就在当地每天喝每天吃！

这篇介绍的是 泰国7-11 和Big C都有卖的超值好物

不管怎样拜托一定要入手一些好吗？

泰铢换台币一职都是蛮稳定的0.9左右

就直接当1比1来看就好搂~

1.【痱子粉】

可能是气候炎热的关系，痱子粉在这超便宜

推荐买泰国品牌也就是上图的铁罐SNAKE BRAND

或是台湾熟悉的娇兰也有卖，一大罐才54元也太便宜

家里有婴儿的都扛超多回去阿~

上层有一个BB标示的痱子粉我也有买过

标榜擦了肌肤表层会像上了BB霜一样

个人觉得用起来还OK，小罐也很好携带

2.【牙膏】

泰国人特爱刷牙?还是这里有牙膏工厂?

总之牙膏在泰国卖超便宜的~

第一张照片是我长期刷的舒酸定美白牙膏

不夸张台湾一条要快200元，这边两条279元

第二张照片是平时花不下去的牙医选专业护理牙膏

台湾一条卖快300元，这边两条328元

该不该买！！！而且一次要买一年份！！！

3.【燕窝/鸡精】

燕窝/鸡精是爱美容的人或年纪大的人喝的保养圣品

来泰国真的可以每天喝一瓶或是带回台湾

7-11都有卖冰好的单瓶装，天天来一瓶

我朋友也扛了一些回去，因为实在太便宜啦！

4.【胶原蛋白饮】

来泰国一定要每天去7-11买一瓶胶原蛋白饮

妮娜都是买紫色6000mg 的，一定要买最多含量的

还有含维生素C & E，你没看错才39元！

便宜到底~怎么可以不每天喝啦！

5.【胶原蛋白水】

其实上面一小罐的味道很OK

但还是不敢喝的可以选这个胶原蛋白水一瓶也有2000mg

妮娜查网络是写说一天最多10000mg

所以可以喝一小罐后，再搭配这个哈哈

有一点淡淡的花香味

6.【喉糖】

这个喉糖蛮红的，好多人都会去扫货

有很多种口味，这边只是其中一部分

我吃的是蜂蜜口味的，还不错呢

虽然开封后没有拉链之类的

但把封口折一折就OK了，我吃了3周才吃完

吃起来都还是硬的，没有变软

7.【优格】

我平常在台湾其实不大吃优格这种食物

但是泰国的优格 很 好 吃 ！很 好 吃 ！ 我 每 天 吃 ！

可能是天气热的关系 (又来) 口味超多又好便宜

我每次都是乱买，没有特地吃什么牌子，都很不错

特别爱荔枝/椰子/综合莓果口味的

8.【坚果】

坚果向来都是热门的泰国伴手礼

我每次也都会买上个几包带回去

尤其推荐夏威夷豆在这边一小包31元很OK

9.【向日葵子】

好大一包才25元的惊天价！！！

个人觉得蛮好吃的，很推荐~~~

10.【海苔】

小老板海苔台湾也买的到，这次去清迈本身没有什么好买的

所以行李箱蛮空，也买了几包小老板回来

觉得左边一开始出来的味道比较好吃(很大片的/卷的)

后来出的右边的这种一片片的比较SOSO

11.【MAGNUM 冰淇淋】

来自瑞典的MAGNUM冰淇淋在国外可是比哈根打斯还受欢迎

一根国外要价1.2百，这里竟然只要40元！40元！40元！

我选的是CLASSIC有点偏甜，下次会试试别的口味看看

12.【气泡酒】

最近迷上了气泡红酒，在泰国也找了一些喝

这是我颇推荐的气泡红酒和气泡白酒

好顺口，而且一罐才32元！32元！32元！

最后一晚才发现，只恨没公斤数可以再多买

妮娜这几趟买过吃过喝过的东西不少

以上这12个都是真心推荐的好物，绝对值得下手拉！

看看更多 泰国清迈按摩+好吃好买特辑

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曼谷旅行食泰菜，Mango Tree与Nara都是不二之选，前者早就登港，后者曾被选为 泰国 最佳食府，却姗姗来迟。餐厅包装比泰国更高级、更精致摩登，但主打的依旧是传统家庭味。

撰文：Jeff 摄影：Woody

Apinara 泰国最佳食府好像招牌菜猪肉丸，就以猪肉、香茅、糯米粉、辣椒粉等食材香料打成肉丸，配以生菜享用，是正宗的泰东北地道小吃。又如黄咖喱，特地从泰国运来一款老字号咖喱粉制作，这种咖喱粉只有家庭装，小瓶小瓶运来，不惜工本，但香味浓郁无比，香港少见。

炸泰式东北猪肉丸 $98经两重温度油炸，肉汁依够丰富，味道似将肉碎生菜包炸成肉丸，肉丸香口，带浓浓香茅香，炸过之后多了层脆皮，包着生菜吃，层次更丰富。

黄咖喱软壳蟹 $198分量丰富，软壳蟹炸功亦佳，上粉够薄，加上其独门黄咖喱酱，姜味足，辛香无比，叫人回味。

菜式传统，甜品则创新，好似用泰式奶茶做班戟，而招牌刨冰， toppings则任

喜欢在泰国品尝泰菜的朋友，应该听过泰国Nara餐厅的大名，这家蝉联了好几年的泰国最佳餐厅荣衔，而Apinara就是Nara在港的分店。

餐厅其中一个卖点就是半开放式的酒吧，供应各种泰国特色鸡尾酒如Siam Myth和Apinara Cocktail等，喜欢cocktail的朋友要留意一下了。

另外店内有为男士和女士各四瓶分别用不同药材去浸的酒Le Grande Yardan，依据客人的性别会随机挑选三杯送上，顺带一提这些药材酒带有天然的催情作用，嘿嘿～

不尝酒的人可试mocktail，这杯Window Shopper是杯可以喝下的椰汁芒果糯米饭，一层糯米已沈在杯底，喝前要先搅拌一下，入口芒果味重而略甜。

泰式生虾。

用上刺身级的草虾，虾肉晶莹爽口。

炸泰式东北猪肉丸。

这传统菜式在香港并不常见，是泰式炒肉碎的变奏版。把肉碎弄成肉丸再炸，上碟后加上特制酱汁包生菜同吃，辣度十足相当刺激。

烧肉青木瓜沙律。

吃泰菜都会点的沙律，这个味道清爽酸香开胃，烧肉分量也不少而皮烤得够脆。

这是香港店独有的大虾沙嗲，泰式通常都只有猪牛跟鸡，不过港人爱吃海鲜，就特别弄个虾沙嗲的特色菜。

大虾冬荫公。

汤头颜色很深，入口虾味浓郁，另汤头用上花奶而非椰奶，令虾味更突出。

黄咖喱软壳蟹。

这个菜的黄咖喱蛋汁推得很好，味道不错入口又软滑，唯独比平常吃过的略甜一点，但重口味的出品更是白饭良伴。

荔枝红咖喱火鸭。

这个的调味刚好，红咖喱汁中带点烧鸭味，但献汁如果杰身一点效果会更好。

香茅炸蒜脆鲈鱼。

鲈鱼炸得干身，开动时记得配搭炸过的香茅丝一起，再沾点辣酱才入口，这样味道会更丰富。

大虾炒木瓜丝。

名字不算吸引，但听过背后的制法才发现是非常有趣。因为这个是Pad Thai的卖相，但面条并不是河粉而是木瓜丝，就像近来非常流行的青瓜丝面，有Pad Thai的味道但口感又爽脆，且没有淀粉质所以减肥一流。

蝶豆花饭。

在泰国见过有蝶豆花的糯米饭，而白饭版的还是第一次见，而蓝色的出品真的好美。

吃泰菜又怎少得芒果糯米饭伴椰奶呢？

甜品还有Apinara刨冰伴12式配料及泰式奶茶糖浆。一客刨冰配12杯配料不出奇，定价$68才令大家惊奇，这个大堆头大制作的甜品代表，适合一班朋友一起分享。

下午五时半开始到七时半是Happy Hour时段，惠顾满$300就可享受十分钟的泰式按摩，加上这店下午没有落场时间，来吃个下午茶再做按摩也不错！

Apinara Thai Cuisine and Bar

地址：金钟太古广场L2, 205

原文连结：

泰国Nara的延续：Apinara Thai Cuisine and Bar

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迷你黑洞

迷你黑洞爱吃，爱睡，爱煲剧。 工作最大的动力就是吃东西，去旅行。任何关于美食。旅游。烹饪。生活点滴的事与物都不能错过喔！

泰国为港人旅行胜地，泰菜更是不少人最爱。星级厨神Harlan Goldstein与ZS餐饮集团合作开设四家主题餐厅，继首家意菜餐厅Ee Da Le进驻中环后，第二家主打泰菜的My Tai Tai紧接登陆摆花街，扩阔厨神的美食版图。

文：甘伟丁　图：黄干文

经验大厨掌勺

据说餐厅开设灵感来自泰国女士Baw（泰文为莲花）的传奇一生，出生于北部依善区的她，自小于农田工作，且热爱烹饪，于十六岁时与好友Kun Pat前往曼谷工作，凭着努力成为城中名人，展开传奇的美食人生。

新店虽有Harlan Goldstein坐镇，但岂能缺少地道厨师掌厨？原籍泰国的Amphon Phoomphookieo大有来头，同样出生于依善，经历与Baw相似，均是凭着努力将厨艺发扬光大。Amphon于十八岁时离乡别井前往曼谷工作，曾为多家星级酒店担任大厨，其后于1993年来港工作，得到Harlan赏识，加入深湾游艇会主理泰菜馆The Balcony，亦曾在ifc的H One掌厨，拥有丰富烹调经验。

渗入泰北风味

占地一千八百方呎的餐厅，以湖水蓝色作设计主调，配上特色地砖、泰式摆设及大象座椅等，洋溢地道风情，感觉犹如置身泰国曼谷，令人倍感写意。

餐厅主打正宗泰国菜，除精选当地优质食材及香料外，不少菜式更渗入泰北依善特色。记者特别推介虎虾虾饼，将新鲜老虎虾剁成虾胶，以胡椒粉及麻油调味，侍应落单才即制，扑上面包糠酥炸，蘸泰式鸡酱品尝，外脆内软。另一款招牌黄咖喱鸡蛋龙虾咖喱，香浓咖喱汁加入鸡蛋、花奶及麻油等配料，龙虾炭烧后酥炸，伴以蒜香印度薄饼享用。海鲜梳乎厘卖相看似普通，却暗藏惊喜，原来是东南亚小食Otak Otak变奏豪华版，将红鱼浆混合椰浆、鱼露及红咖喱等香料，内藏带子及虎虾等海鲜，以蕉叶包裹蒸煮，吃起来香滑柔软，口感丰富。另有多款特色鸡尾酒供应，例如My Tai Tai及Muay Thai Kolada均是人气之选，消暑一流。

My Tai Tai

地址：中环摆花街8号2楼

查询：2896 6018

海鲜梳乎厘 $128

泰国常见平民小食，鱼肉配上多款海鲜蒸煮，层次丰富。

招牌黄咖喱鸡蛋龙虾咖喱 $588

将蒜香印度薄饼，蘸点咖喱品尝，香浓微辣。

●餐厅以湖水蓝色作设计主调，墙身绘上Baw画像，别具特色。

炭烧鱿鱼 $110

烤香的鱿鱼，配特制海鲜酱，微辣惹味。

星级名厨Harlan Goldstein（右）与泰厨Amphon Phoomphookieo（左）惺惺相惜。

虎虾虾饼 $118选用虎虾剁成虾胶，即叫即制，扑上面包糠后酥炸，口感香脆。

饮食街

上星期回港，咀在吃香港美食，在香港街市买菜，心里却想着泰国美食，每个人都有心中最爱，这就是我的十大最爱 泰国小吃 ，不是事必要你吃，但跟着吃，你也会爱上泰国和泰菜喔！这是我的十大，你的十大又是什么？下页续

泰国小吃 十大必食推介！

每次远游回来，心更痒，如果他日要离开泰国，这将会是我最挂念的味道，幸好我都会煮，自己动手，丰衣足食，不过地道美食，总要在泰国吃才够风味。 不要以为来泰国就要入地狱，每天辣到跳舞，除了青木瓜沙律和海南鸡饭，全部都是不辣的喔。想一次过吃尽十大，JJ Market (翟道翟周末市场)内，或旁边的安多哥市场，或 Terminal 21 的 Foodcourt 应该较齐，玻璃肚怕街边档污糟的话，Terminal 21 的 Foodcourt是最佳选择，有冷气，慢慢坐慢慢吃。很多都是街边随便就有卖，大站或人多的地方，火车市场、夜市、水上市场也有。

1) 鱼蛋粉

弹牙鱼蛋配清汤底，汤底清而浓厚，再加四宝 – 鱼露、青柠汁、辣粉和醋汁，最原始的美味。不在泰国街头吃，味道总是差一点。泰国随处可见鱼蛋粉，我的最爱是荣泰。

荣泰

地址：10/3 Sukhumvit Soi 26 Road（显示地图）

营业时间：8:30am – 4:30pm

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2) 芒果糯米饭

泰国有两种芒果，青芒沾酸甜或咸甜酱汁来吃，街边生果车常有卖，黄芒果就要配糯米饭来甜吃， 芒果4/5月当造，只要是当造，随便那里都好吃， 街边小档，foodcourt 例如 Terminal 21，超市如 Paragon 和 EmQuartier 都可以好好吃，餐厅如颂通、Taling Pling，Audrey 的芒果糯米饭也很好吃！曼谷铜锣有间传说中很好味的芒果糯米饭 – Mae Varee，只有外带没堂吃，不过有点名过于实，分量不多却卖160b，顺路可去，不用专程去，因为随处都有好吃的。Thonglor Soi 38 的夜市大大份，抵吃又好味！更有榴连糯米饭，不过地产商收地，已成过去。

7色糯米饭，在 Big C 门外美食节看到的

Big C Supercenter

分店地址：http://corporate.bigc.co.th/en/stores/bigc/

机场也有卖，轻易就能将泰美味带回香港，不过只能留一天，最好当然是买芒果和糯米，跟着我的食谱书《蒸煮炆炖鬼煮意》来做。 临上机，有时间，更可以去机场员工饭堂 – Magic Food Court 坐下慢慢吃。

上图是在 Paragon 超市外买的，下图是 Terminal 21 Foodcourt 的芒果糯米饭，70b，分量一点都不少，芒果甜，糯米饭也软硬适中，好好吃！

Siam Paragon

地址：991 Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand （显示地图）

Terminal 21

地址：88 Sukhumvit Soi 19 88 Sukhumvit Rd, North Klongtoei Wattana Bangkok 10110, Thailand（显示地图）

当造时，更有期间限定的各式芒果糯米饭甜品，非常有创意！

芒果糯米饭蛋糕，感觉很 heavy！

芒果糯米饭 crepe

芒果雪糕糯米饭

比较 light 的新地

以上在 Swensens 能吃到，Swensens 在曼谷跟7-11 一样，多如繁星，总有一家在附近，Paragon, Terminal 21, Asiatique, 亦常常坐无虚席。

Swensen’s

分店地址（显示地图）

不过，在香港很流行的芒果班，在泰国是没有的，那是港式甜品，不是泰式，来到泰国，不要傻傻的去问人。想吃就自己做吧，食谱在这里。

下页续3) 猪手饭

原只猪手，以卤汁炖得入味软稔，满口的骨胶原配酸菜卤蛋， 卤汁惹味，送饭一流，大大碟，一般只卖 40泰铢，约 8港元， 好味抵吃又饱肚。

Terminal 21 的 Foodcourt 方便又好味，一边叹冷气一边吃，一样是 40b，还有炸猪肉！

Terminal 21

地址：88 Sukhumvit Soi 19 88 Sukhumvit Rd, North Klongtoei Wattana Bangkok 10110, Thailand（显示地图）

去 Central World 对面的 Super Rich 唱钱，必定会路经的街口走鬼档，抵食好味，旁边还有奶茶档

Central World

地址：999/9 Rama I Rd, 10330, Thailand（显示地图）

另外唐人街的猪手饭也值得推介，同店还有卤鸭饭和粿条呢。

认住这招牌和蓝色的街名牌

地址：Yaowarat 9, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon 10100, Thailand （显示地图）

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4) 椰子雪糕

泰国多椰子，椰青好喝，椰子制品也多，椰奶更是咖喱必备材料，除了非常出名的JJ Market (翟道翟市场)外，椰子雪糕常常随街都见到。

这个”椰子雪糕冻狗包”就在以前上学的蓝带厨艺学院门前摆档，在厨房劳动过后，身水身汗，雪糕简直是人间极品，冻狗加十球雪糕，超壮观！不过有点太饱，还是留给胃口大的同学吧。

蓝带国际学院泰国杜斯特校区

地址：946 The Dusit Thani Building, 1st Floor, Rama 4 Road, Silom, Bangrak, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand（显示地图）

Terminal 21 一样有，只卖 28b (hk$7)，还有啖啖椰肉

Terminal 21

地址：88 Sukhumvit Soi 19 88 Sukhumvit Rd, North Klongtoei Wattana Bangkok 10110, Thailand（显示地图）

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5) 炭烧多士

最原始的吃法是用炭炉来烧，跟一般的烘多士不同，炭烧香味，风味和质感是有分别的，一般在早上的街边档可以看到，下次来泰国，记着早点起床，一赌泰国早餐街边档的壮观景况，一尝最地道的泰国风味。常见的多是走鬼档，要看缘分，JJ Market 近 MRT出口也有一档。

Chatuchak Park MRT Station

地址：Khwaeng Chatuchak, Khet Chatuchak, Krung Thep Maha Nakhon 10900, Thailand（显示地图）

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6) 奶茶

这个就不必多说了，泰式奶茶和香港的不同，茶味淡一些，甜度高一些，却有其香滑特别之处，不是香港奶茶那种感觉。又是随街可见，约20b。

泰式奶茶多是外带，街边档常专一，独沽一味，卖鱼蛋粉的只有鱼蛋粉，没饮品卖，所以总会一拖一，拖一档饮品车，通常有奶茶卖，留意一下猪手饭、粿条粥档的旁边，总有一档在附近，奶茶的袋子很巧妙，简单两条却装得稳且定，有些更直接用胶袋来装，没有杯，喝时有点技巧呢。

另一定我常喝的，推介手标第一，分店超多，超市外如 Paragon 和 Terminal 21，BTS 站如 Asok/ Chitlom 都有分店。

Cha Tea Mua (Number One Brand Thai Tea) 手标第一

分店地址：http://chathai.herokuapp.com/stores

7) 串烧伴糯米饭

每次见到串烧都忍不住要买几串来吃，泰国串烧有两款，一款涂酱汁来烧的，要配糯米饭来吃，泰国人拿来做早餐，另一种就配沙爹酱和青瓜，各有各美味，我住在曼谷，当然想吃那一种就去吃那一种啦！ JJ Market (翟道翟周末市场) 内，或旁边的安多哥市场，夜市如火车夜市- Srinakarin 或Ratchada ，街边档均有。

想更有风味，就要像泰国人般伴糯米饭来吃

将饭搓成圆波波，一口串烧一口波波饭，想不想试呢。

沙爹酱的串烧，最爱 Thonglor Soi 38 的夜市，可惜夜市被回收建高楼大厦，现在只剩几家，串烧也消失了，另外

颂通的也不错

想自己动手，快来看

食谱吧。

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8) 青木瓜沙律

青木瓜沙律应该是冬阴功和 Pad Thai 以外，最出名风泰菜了，除了在餐厅有得吃，很多时都是一轮木头车或摩托车在卖，味道酸酸甜甜的，非常清爽开胃，辣度可以差很远，有时更会用 Bird eye’s chili来整，辣到流泪，自己整就自由得多，无辣版无难度。 JJ Market (翟道翟周末市场)内，或旁边的安多哥市场，夜市如火车夜市- Srinakarin 或 Ratchada ，Terminal 21，街边档均有。我常去的 Sabai Jal更是地道，主打东北菜，除了青木瓜，烧鸡最美味，抵食地道好味之选！

加入米粉的也很好味！

重口味一点，更可试加入生腌蟹的东北青木瓜沙律 “Tum Poo Plara”，肚皮坚强的人可试试

青木瓜沙律用桩的方法最好，桩烂食材，更易入味

青木瓜沙律原本是东北菜，一般跟糯米饭来吃，再地道一点，就加入东北发酵鱼露(fermented fish sauce) 泰文叫 ”Pla Ra ”来吃。 Pla ra 气味比虾酱更浓烈，可惜不是人人会欣赏，想挑战难度的朋友，有机会来泰国吃东北菜，记着吃我最爱的东北青瓜沙律 (Tum Tang Pla Ra). ，跟青木瓜沙律差不多，却用上 Pla ra，比一般的青木瓜沙律好吃，青木瓜也有用 Pla ra 的，跟常见的不同，味道更有个性！泰国人也不是人人爱吃 Pla Ra，外国人就更难接受，却是我的最爱，他日搬离泰国，最挂念的沙律一定是 Tum Tang Pla Ra。

我在蓝带上学时最爱的午餐，只是街边无名小店，却好吃到无朋友！

在香港吃不到，自己煮一样得，食谱在这里

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9) 海南鸡饭

海南鸡饭的亮点在于酱汁，那个酸酸辣辣，开胃惹味的辣汁，令人无法抗拒，鸡味和嫩滑度，还是港式白切鸡较胜，水门鸡饭曾是必吃的首选，可惜地位已失，不用专程去，排队就更傻，其实鸡饭是很普遍的街边走鬼档，随便一家都可以好好吃，不用专程去找名店。最出名是水门的粉红鸡饭，不过名过于实，绿色店也差，唯一好处是开 24小时，安多哥市场和 Terminal 21 的比水门更好。

图中鸡饭在安多哥市场，水准一点都不差

我的最爱是 Emporium 门外的走鬼档，只开 5:30pm-8pm，卖完收档，休星期日。

The Emporium Bangkok

地址：622 Sukhumvit Road, Klongton, Klongtoey, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thailand（显示地图）

酱汁做法其实很容易，做好一樽慢慢吃，自己浸嫩鸡，再配喜爱辣度的辣汁，可能比街更好吃。回到香港，怀念泰美味，更可以自己整，食谱按这里

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10) 炸鱼饼

炸鱼饼不是餐厅才有吗？其实我吃过最好味的鱼饼是在街市路边滩和夜市，BTS Saphan Taksin 站旁的街市内的小档最好吃，只开早上，一口一啖，炸得香脆的红咖喱鱼肉，淡淡柠檬叶，香气扑鼻，沾上酸酸甜甜的鸡酱，令人回味无穷，这个比较难遇到，有缘见到，必吃！ 未吃过又没机会来，就跟着食谱来煮，必定人人大赞！

BTS Saphan Taksin

地址（显示地图）

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零食大概是最邪恶的食物，皆因你永远在不知不觉间吃毕一整包 零食 ，薯片、朱古力无一幸免。虽是邪恶，但往往是一个好良伴，不论忙碌工作或是悠闲看电视都需要零食的相伴。吃零食也要吃得精明，这次带大家来到观塘工厦之间的批发价 零食店 ，“捐窿捐罅”找寻平靓正的零食！喜欢吃零食的你绝不可以错过！

撰文：Jan｜摄影：Jan

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观塘批发价 零食店 10款平民价零食

这零食批发店位于观塘工厦之间，集齐不同地方的零食，当中泰国零食出奇地多，每次走一圈都会有收获。零食不但数量多，价钱平民之余更有不少坊间少间，泰国手信必扫的风味零食，绝对是零食控的天堂！今次挑选了其中十款零食，立即看看！

批发店面积大，有着不同款式的零食，每次逛都会有所收获！ 行与行之间宽敞，慢慢逛都不成问题。 有一行是卖本地小吃，这种包装零食已是买少见少。 除了零食，更有多款罐装汽水卖，价钱也合理。

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多款泰国零食 冬阴公口味百力滋

不得不提这家 零食店 的泰国零食，款式多得让人眼花缭乱，单单是百力滋都有十多款。

1. Kitty Boy 自制雪糕甜筒 Kitty Boy 自制雪糕甜筒 $25/ 12盒 2. 冬阴公百力滋 冬阴公百力滋 $5.5 3. 泰式海鲜味百力滋 泰式海鲜味百力滋 $4.5 4. 香蕉、芒果味Pocky 香蕉、芒果味Pocky $4.5

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5. 牛油带子味薯片 牛油带子味薯片 $13 6. 泰式小食风味薯片、惹味鱿鱼味薯片 泰式小食风味薯片、惹味鱿鱼味薯片 $13 $16 24包Wasabi脆捧 抹茶Pocky

7. 芥末味脆捧饼 芥末味脆棒饼 $16 8. 抹茶味Pocky 抹茶味Pocky $17

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9. 盒装M&M’s 盒装 M&M’s $15 10. 汽水梳打粉糖 汽水梳打粉糖 $5.5

祥华食品批发公司

地址：观塘道396号毅力工业中心地下C座（显示地图）

电话：2389 9755

营业时间：10am-7pm

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没有榴梿“重口味”，只有榴梿清新香气的诱人创意料理

新开幕不久的《莎瓦迪卡》在大安路上以抢眼的料理与创新巧思抢攻东区一带的美食市场，老板蒋昀彤即是人气日本料理店“上阁屋”老板蒋正男的爱女，蒋正男以军师姿态，提供最强大的料理资讯与经营模式，让《莎瓦迪卡》一开幕便有模有样，吸引大量人潮，也让好味道以口碑方式流传开来。

泰国顶级金枕头选用，尝得清香品味珍贵口感

曾远赴新加坡的蒋昀彤，在因缘际会之下爱上了南洋盛产的榴梿，回国便念念不忘这迷人的滋味，因此在父亲的怂恿下决定自行开一间以榴梿入菜的风味料理店，并连络上父亲当年同为青创楷模且于泰国当地做榴梿贸易的老朋友，在彼此支持下，不仅自行低温急冻空运引进当地最新鲜的金枕头榴梿，更要以料理颠覆台湾人对榴梿的迷思，坚决以一缕优雅的清新果香掳获那些曾经畏惧的味蕾，让人见识到蒋老板的决心，更深入了解榴梿的珍贵，岂止美味道尽。

结合日式美学与南洋辛香，创意呈现不违和的混搭美食

《莎瓦迪卡》店内沉静清幽，有一股淡淡的日式风格，沉木设计与简约的格局，让用餐多了一份优雅舒适的感受，完美表现美食即要慢慢品味、静静享受的氛围，让人不自觉投入这极道风味带来的幸福感。不难看出《莎瓦迪卡》以日食为基地的创意美食，无论是摆盘、厨艺，抑或是口味，都偏向清新简单的和风型态，融入喜爱的榴梿，仅仅是为了让台湾对榴梿多了分了解，也算平反这泰国“果王”实际带来的真实感受，是浓浓的魅力，而非难闻难咽的印象，也意外呈现不违和的日泰混合料理，令人十足惊艳。

榴梿牛奶

在享用榴梿料理之前，先来一杯榴梿牛奶吧！与牛奶一比一比例完美调和，不夺细腻的奶香，榴梿香气以不突兀的滋味融合牛奶在口中化开，超乎想像的顺口好喝，常常听人家说，不敢吃就榨成汁吧，或许你也可以试试榴梿的这般风味，不骗你，不吓人的。

榴香金选鲈鱼片汤

店内招牌精选料理，以青榴梿与鲈鱼共同熬煮成汤，浓稠的汤头温润顺口，带着新鲜的海味与榴梿的清新果香，搭配块块榴梿入汤，咀嚼仿若萝卜蔬果，没有既定的榴梿气息，反而多了鲜嫩鱼肉的阵阵鲜甜，是值得推荐一尝再尝店内料理。

泰式绿咖喱牛

道地泰国绿咖喱制作，浓郁的咖喱香气、浓稠的酱汁微辛入味，以榴梿取代马铃薯料理搭配，熬炖多时的绵密口感，更像马铃薯带着鲜甜果香的独特滋味，绝对颠覆你对榴梿的印象，加上牛肉质无纤维的细嫩感，肯定让你惊呼连连。

榴香蒸饭

店内榴梿料理中最厚实的榴梿气息，榴梿搭配米香以蒸煮方式完全留住榴梿原有风味，并将果香也融入米粒中，仿佛地瓜蒸饭换了个角色，味道浓郁榴梿细致，特别给爱死这一味与愿意挑战的朋友。

新加坡咖喱鸡

店里特别提供除了有榴梿入菜的泰式绿咖喱外的无榴梿选择，让与朋友一同前来却不谙榴梿味的人也有如此好味道可品尝，由老板特别引进的道地新加坡美食，以纯正技术制作最纯熟的美味。

焰烤盐麹美国牛

店里除了多项榴梿料理外，以餐厅起家的蒋老板当然更不能错过提供多种精湛的拿手好菜，以高温焰烤炙烧的牛肉，迷人的咸香与玫红色的诱人色泽，如此令人垂涎的姿态，让人特别想留个胃好品尝啊。

榴梿优格冰淇淋

一气呵成的榴梿美食，饭后也要尝一下榴梿制的沁凉冰淇淋，使用全熟榴梿搭配优格浓郁制作，浓厚的榴梿香气格外推荐给嗜吃榴梿的朋友，解除榴梿燥热的印象，凉爽滑顺的冰淇淋，不畏台湾四季以进口榴梿方式送到你口中。

榴梿手工蛋卷

被老板戏称意外爆红的招牌点心，同样以5分熟的青榴梿粉纯手工制作，清脆香酥的蛋卷不仅涮口更是接受度最高的经典品项，淡淡的榴梿清香，绝对是推荐给初品尝榴梿食材的第一步，也是送人送礼最佳的特色产品喔。

果干

SUNSHINE(英属开曼群岛商 泰扬国际股份有限公司 台湾分公司)为泰国当地水果贸易商，老板刘秉二不仅包办店内所有榴梿进口，更将在泰国超红的自家伴手礼带进台湾，所推出的真空急冻干燥水果干，现已有多种口味皆为泰国当地进口水果在24小时内以零下45度急速冷冻天然水果所制成，并在零下25度谨慎保存，即将掀起果干零嘴的新风潮，严谨把关的高水准技术，让你不用出国就享用到来自泰国的优质顶级果肉。

在《莎瓦迪卡》的所有料理皆是你所未品尝的，多种自行研发创新美食，不仅提供你不一样的味觉飨宴，更给你艺术般的美食体验，在大环境的竞争下，餐厅团队用心打造属于《莎瓦迪卡》的美味境界，也给你最鲜明、难以忘怀的好味道。

( 以上照片来源为店家提供及《莎瓦迪卡》粉丝团 )

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顶级金枕头榴梿入菜，打造泰日混搭的绝美榴梿料理，进口泰国果王颠覆你的味觉飨宴

之前一直知道在湾仔石水渠街有一间楼上泰国私房菜，亦想试好耐，虽然此店地点便利，由湾仔地铁站一出，只需行三两分钟便到，但却一直未有机会一试。

直至最近朋友相约饭局说想食泰菜，当然立即提意去这里一尝美味。

这间楼上私房菜，隐藏于住宅大厦低层，要按钟经过大厦铁闸才可内进，带着点点隐世feel，要不是外边挂有招牌，大厦入口处亦贴满一幅幅美食照片，一般行过应该不会知道这菜馆的存在。

一进门即见一大尊泰国佛像供奉在入口处，周围还放有大大少少的泰式装饰摆设，泰国风味十足。

与其称它为私房菜，其实定性它为楼上餐厅较为贴切，这里的座位大多以卡位设计，令每台都多一点私人空间，不会太嘈吵；餐牌菜色，出品招呼，全都很专业，跟餐厅根本是没两样。

当晚我们一行三人，由于大家都想尽量试多点不同美食，所以点了数个泰式小食再加些不太饱肚的主食。

泰式生虾刺身

生虾刺身一向是笔者至爱，这里的生虾不算太大只， 但胜在新鲜卫生。

吃时配上生蒜片及指天椒，再蘸自家制泰式辣汁，入口鲜甜爽脆，香辣刺激，生虾的鲜味藉以提升。

而配菜使用了清爽的苦瓜，可以帮助清除口腔的辛辣感，亦增加了点点清爽感觉。

值得一提是那自家制辣汁，蒜蓉配上金不换的香味，加上青柠汁的清新开胃，味道一绝，用来蘸其他小食同吃亦十分匹配！

泰式皮蛋虾酥

皮蛋酿入虾胶当中，拍上面包糠酥炸。

上菜刚炸起热烫十足，外层虾胶爽口弹牙，虾味浓郁，中间夹上皮蛋于其中，甘香醇厚，配以甜酸梅酱，三种不同口感味道集于味蕾，十分过瘾！

炭烧猪颈肉

猪颈肉大件头腌得入味，烧得微微焦香，配上秘制浓香辣酱汁，十分惹味。

泰式炸鲜虾春卷

自家以原只连尾鲜虾为馅料包制成春卷，卖相美观；

入口外脆内软，香口鲜味，配上甜酸梅酱减轻了炸物的油腻感。

泰式串烧

串烧大大串分量十足，由于已点了猪颈肉，所以我们选了鸡和牛肉串烧双拼。

串烧做得Juicy焦香，配上类似印尼的Gado gado花生酱汁，花生的浓厚配上香草辣椒的惹味，口感复杂，十分滋味。

椰青冬荫功汤

冬荫功汤以原个椰青上台，汤底以椰青水煮成，并以香茅，柠檬叶，南姜，莞茜和辣椒等香料肴煮。

味道清香浓郁，带着淡淡椰青香，配理虾肉、草菇和车厘茄等配料，酸辣味道平衡，鲜香醒胃。

泰式炒金边粉

上碟以金黄蛋网包住金边粉，摆碟美绝惊喜！

金边粉炒得带湿润而不太油腻，以鲜虾芽菜拌炒，软糯爽口；唯味道偏甜浓腻不太讨好，不太合适香港人口味。

除了食品之外，这里的芒果沙冰也很好味，浓浓的芒果汁打成沙冰，芒果味爆表，香甜顺喉，冰凉透心。

总括全餐质素唔错，环境装饰、用料及调味够哂地道，正宗泰式口味，没想到石水渠街的市集中，暗藏着这间美味的泰国菜，我们已plan紧几时下次再嚟食过了！

尝泰泰国餐厅酒吧

地址：湾仔石水渠街

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隐于湾仔闹市：出色地道楼上泰国菜

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【食谱】炸滑豆腐

古家私房菜

本肥仔厨艺不算精湛，胜在有三心两意－－用心、耐心、贴心、创意同心意，见到朋友食得开心慨同时，我亦觉高兴！

别小看面前这碗金边粉。汤头清澄，以为味道鲜甜清香，喝下去惊觉酸辣刺激，最正是，这泰式汤河，由汤底、粉面、配料都像港式车仔面一样通通自己拣！原来餐厅背后老板是两名泰国华侨八十后，见港人吃泰式汤河吃到闷闷地，于是引入车仔面元素。汤底有三款任拣，包括清汤、酸辣汤及冬荫功汤，当中酸辣汤，以猪骨、泰式香料熬成，没有加进鲜虾及椰奶，入口较冬荫功汤多一种清鲜。自选材料有惊喜，连海南鸡、猪髀及泰式咸肉都有。另有少见家常泰菜，如泰式Suki炒粉丝，Suki 酱是泰国人最爱的火锅沾酱之一，当地人会把吃剩的火锅材料，加Suki酱同炒来吃。这里则可选择不同肉类或海鲜，连泰国粉丝同炒。泰国人家常菜式臭草煎蛋，吃起来带清新蔬菜香。菜式辣度不会刻意迁就港人，但店内墙身会写明温馨提示，要减辣的可随时向店员提出。

泰式酸辣汤金边粉配咸肉及扎肉 $38

咸肉原件炸脆再切片，伴汤后咬落仍脆身， 整片油香满溢。扎肉以黑椒味为主，香口带辣，金边粉爽滑，不俗。

泰式臭草煎蛋 $68

一般泰菜少见的臭草，与中国臭草不同，但同样闻起来臭，煮熟吃起来香。

泰式海鲜Suki炒粉丝 $62

Suki酱炒粉丝酸辣味浓，较Pad Thai重口味，不过少份甜味及花生香，粉丝爽口弹牙，爱刺激者必试。

炸鸡皮 $15

炸鸡皮咸香惹味，炸得干身，咬落无想像般脆，带鸡皮油润感。

墙上写上温馨提示，食泰菜重点在够酸够辣，自问怕辣，记得要求少辣呀！

阿来泰式地道风味

地址：旺角通菜街97号地铺（显示地图）

营业时间：星期日至四12nn-2am；星期五及六12nn-3am

查询：2398 9918

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生了BB后真心很久没和妹妹同桌吃饭，生活各有各忙，不论是和朋友或亲人，都很难聚首。

每次见面我都好感恩，至于吃什么我其实没意见。今天吃泰东北菜soi 18，都是我喜欢的菜式之一。

泰式锅巴，新鲜炸起口感是脆到难以形容，当然中间那沙嗲汁亦是重点！

泰北古式香叶包，万甘叶内包着虾干，花生，青木瓜等等配料(内藏一颗小辣椒)，真心开胃，口感一流。万甘叶微苦的，但个人好喜欢这味道，原始又地道。原来泰北人吃万甘叶来治理肠胃的。

鲍鱼沙律，用料未免太豪华了吧！味道都是酸酸辣辣的。当中用了椰芯，口感似荀，爽脆，带微微椰香，非常喜欢！

泰东北烧牛柳，配芽菜青木瓜沙律。睇相都知靓，四边煎封，中间极度juicy。

而泰国人则会配合糯米饭吃，成件事立即充满东南亚感觉，这个必食！

泰式炖花胶，爱美人士之选，嘻嘻，多吃皮肤会又弹又滑吗？

腥味处理得好好，加一点芽菜多一点口感和新鲜感。

这条泰东北鱼的食法好特别，先取鱼肉放到生菜中，再把自己喜欢的配料加进去。我喜欢辣，我妹则喜欢加美线(对，其中一款配料是美线！)吃的时候就小心一点鱼骨，因为餐厅有少少暗。

最后我要了一杯泰式奶茶，比港式多一分红茶味，各领风骚。

小插曲，当日有小朋友倒泻水，服务员极快手清理，态度一流。现在大家一人一手机一人一fb，个个都是网络判官，我知道不少人对小朋友在公众场合吵闹各执一词。我只想说，世界多一分包容，少一分抱怨，大家都活得开心一点不好吗？

18巷泰国餐厅 Soi 18 Thai Cuisine

地址：铜锣湾世贸中心

刚荣升妈妈，人妻，集合捱夜工作压力等等问题于一身，每日为自己的烂面作战的中女。希望试尽天下秘方，不求长生不老，但愿青春常驻。

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