顶级金枕头榴梿入菜打造泰日混搭的绝美榴梿料理进口泰国果王颠覆你的味觉飨宴

2018-05-21 16:38 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 没有榴梿“重口味”，只有榴梿清新香气的诱人创意料理新开幕不久的《莎瓦迪卡》在大安路上以抢眼的料理与创新巧思抢攻东区一带的美食市场，老板蒋昀彤即是人气日本料理店“上阁屋”老板蒋正男的爱女，蒋正男以军师姿态，提供最强大的料理资讯与经营模式，让《莎瓦迪卡》一开幕便有模有样，吸引大量人潮，也让好味道以口碑方

没有榴梿“重口味”，只有榴梿清新香气的诱人创意料理

新开幕不久的《莎瓦迪卡》在大安路上以抢眼的料理与创新巧思抢攻东区一带的美食市场，老板蒋昀彤即是人气日本料理店“上阁屋”老板蒋正男的爱女，蒋正男以军师姿态，提供最强大的料理资讯与经营模式，让《莎瓦迪卡》一开幕便有模有样，吸引大量人潮，也让好味道以口碑方式流传开来。

泰国顶级金枕头选用，尝得清香品味珍贵口感

曾远赴新加坡的蒋昀彤，在因缘际会之下爱上了南洋盛产的榴梿，回国便念念不忘这迷人的滋味，因此在父亲的怂恿下决定自行开一间以榴梿入菜的风味料理店，并连络上父亲当年同为青创楷模且于泰国当地做榴梿贸易的老朋友，在彼此支持下，不仅自行低温急冻空运引进当地最新鲜的金枕头榴梿，更要以料理颠覆台湾人对榴梿的迷思，坚决以一缕优雅的清新果香掳获那些曾经畏惧的味蕾，让人见识到蒋老板的决心，更深入了解榴梿的珍贵，岂止美味道尽。

结合日式美学与南洋辛香，创意呈现不违和的混搭美食

《莎瓦迪卡》店内沉静清幽，有一股淡淡的日式风格，沉木设计与简约的格局，让用餐多了一份优雅舒适的感受，完美表现美食即要慢慢品味、静静享受的氛围，让人不自觉投入这极道风味带来的幸福感。不难看出《莎瓦迪卡》以日食为基地的创意美食，无论是摆盘、厨艺，抑或是口味，都偏向清新简单的和风型态，融入喜爱的榴梿，仅仅是为了让台湾对榴梿多了分了解，也算平反这泰国“果王”实际带来的真实感受，是浓浓的魅力，而非难闻难咽的印象，也意外呈现不违和的日泰混合料理，令人十足惊艳。

榴梿牛奶

在享用榴梿料理之前，先来一杯榴梿牛奶吧！与牛奶一比一比例完美调和，不夺细腻的奶香，榴梿香气以不突兀的滋味融合牛奶在口中化开，超乎想像的顺口好喝，常常听人家说，不敢吃就榨成汁吧，或许你也可以试试榴梿的这般风味，不骗你，不吓人的。

榴香金选鲈鱼片汤

店内招牌精选料理，以青榴梿与鲈鱼共同熬煮成汤，浓稠的汤头温润顺口，带着新鲜的海味与榴梿的清新果香，搭配块块榴梿入汤，咀嚼仿若萝卜蔬果，没有既定的榴梿气息，反而多了鲜嫩鱼肉的阵阵鲜甜，是值得推荐一尝再尝店内料理。

泰式绿咖喱牛

道地泰国绿咖喱制作，浓郁的咖喱香气、浓稠的酱汁微辛入味，以榴梿取代马铃薯料理搭配，熬炖多时的绵密口感，更像马铃薯带着鲜甜果香的独特滋味，绝对颠覆你对榴梿的印象，加上牛肉质无纤维的细嫩感，肯定让你惊呼连连。

榴香蒸饭

店内榴梿料理中最厚实的榴梿气息，榴梿搭配米香以蒸煮方式完全留住榴梿原有风味，并将果香也融入米粒中，仿佛地瓜蒸饭换了个角色，味道浓郁榴梿细致，特别给爱死这一味与愿意挑战的朋友。

新加坡咖喱鸡

店里特别提供除了有榴梿入菜的泰式绿咖喱外的无榴梿选择，让与朋友一同前来却不谙榴梿味的人也有如此好味道可品尝，由老板特别引进的道地新加坡美食，以纯正技术制作最纯熟的美味。

焰烤盐麹美国牛

店里除了多项榴梿料理外，以餐厅起家的蒋老板当然更不能错过提供多种精湛的拿手好菜，以高温焰烤炙烧的牛肉，迷人的咸香与玫红色的诱人色泽，如此令人垂涎的姿态，让人特别想留个胃好品尝啊。

榴梿优格冰淇淋

一气呵成的榴梿美食，饭后也要尝一下榴梿制的沁凉冰淇淋，使用全熟榴梿搭配优格浓郁制作，浓厚的榴梿香气格外推荐给嗜吃榴梿的朋友，解除榴梿燥热的印象，凉爽滑顺的冰淇淋，不畏台湾四季以进口榴梿方式送到你口中。

榴梿手工蛋卷

被老板戏称意外爆红的招牌点心，同样以5分熟的青榴梿粉纯手工制作，清脆香酥的蛋卷不仅涮口更是接受度最高的经典品项，淡淡的榴梿清香，绝对是推荐给初品尝榴梿食材的第一步，也是送人送礼最佳的特色产品喔。

果干

SUNSHINE(英属开曼群岛商泰扬国际股份有限公司台湾分公司)为泰国当地水果贸易商，老板刘秉二不仅包办店内所有榴梿进口，更将在泰国超红的自家伴手礼带进台湾，所推出的真空急冻干燥水果干，现已有多种口味皆为泰国当地进口水果在24小时内以零下45度急速冷冻天然水果所制成，并在零下25度谨慎保存，即将掀起果干零嘴的新风潮，严谨把关的高水准技术，让你不用出国就享用到来自泰国的优质顶级果肉。

在《莎瓦迪卡》的所有料理皆是你所未品尝的，多种自行研发创新美食，不仅提供你不一样的味觉飨宴，更给你艺术般的美食体验，在大环境的竞争下，餐厅团队用心打造属于《莎瓦迪卡》的美味境界，也给你最鲜明、难以忘怀的好味道。

( 以上照片来源为店家提供及《莎瓦迪卡》粉丝团 )

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