提到生鱼片，很多人想到的就是日本，其实生鱼片最早也是中国发明的，在唐代的时候流传到了日本。只不过，日本人坚持吃生鱼片好多年，而中国人却没有多少吃的，所以才会让人们想到生鱼片是日本的。
日本人基本上都很喜欢吃生鱼片，甚至比吃熟鱼还多。不少的人都知道生鱼片里面有寄生虫，甚至有的人还因此得了寄生虫病。那么，生鱼片到底能不能吃呢？
其实关于生鱼片的问题，很多医学专家早就已经说过了，生鱼片其实是可以吃的，只不过要注意怎么做还有吃多少的问题。不管是什么东西，一旦吃的多了，都是容易给身体造成危害的。
生鱼片当中虽然含有寄生虫，但经过冷冻处理之后，基本上已经没有了。那些得了寄生虫病的人，往往都是吃了很多年的生鱼片，甚至还是捉到活鱼之后直接吃的。这样的做法都是非常不妥当的，也是最容易感染寄生虫病的。
其实日本人吃的生鱼片，大多都是海鱼制作而成的，而中国人吃的生鱼片都是河里的鱼。河鱼比海鱼的寄生虫要多的多，即使经过冷冻杀菌处理之后，仍旧可能会有细菌存在，还是应该少吃。
其实很多人是不适合吃生鱼片的，就比如说老人以及小孩子，他们对于寄生虫的抵抗力也是比较低的。即使是成年人，吃生鱼片也一定要少吃，像很多日本人他们一顿就吃那么几片，就算是有寄生虫也是很少的，可以忽略不计的。
