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红枣,具有“铁杆庄稼”的美称。这是因为干制红枣的含糖量高达50%-87%,每100g可产生276大卡热量,与大米、米饭接近,所以才说它属于“粮食”。
吃红枣有什么好处
其实不论是干红枣还是新鲜红枣,味道甜,口感好,可以当做两餐之间的零食,而且含糖量高,可以快速满足饥饿感,吃起来又方便。
第二,作为粗粮来食用
可能大家都知道杂粮饭对身体好,但讨厌杂粮饭的口感。红枣富含粗粮所具有的膳食纤维、维生素B族,此外还富含氨基酸、有机酸、维生素A和多种矿物质。
红枣口感好,完全可以代替粗粮做成米饭或粥。具有防便秘、防痔疮、降血脂和预防胆结石的作用。
第三,健脾胃
红枣归脾经、胃经、心经,具有调养脾胃的作用。在中医里有些处方药因为药力较猛或具有刺激性,常常添加红枣,以起到保护脾胃的作用。
第四,美容食品
首先,鲜枣中富含大量的维生素C,具有美白、抗氧化、补血作用。其次,从中医角度看,中医说“脾好则皮坚”,意思是说脾胃调理好了,皮肤就会容光焕发,而红枣恰好有健脾作用。
不过其实红枣补血的效果并没有一般人认为的那么神奇,人体对红枣中铁的吸收率很低,因为红枣中的铁是非血红素铁,人体不容易利用。相反,新鲜红枣补血效果可能更好,因为其中维生素C可提高铁的吸收利用率。
红枣,身材小,但热量大。一般建议,中等大小的红枣,每天食用量不要超过15颗。一旦红枣吃多了,也容易发生肥胖、口干舌燥现象。
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