杂粮

各种五谷杂粮的功效，五谷杂粮包括了很多种，每一种杂粮都是有很好的养生健体的作用,那么各种五谷杂粮的功效有哪些?小编给大家讲讲各种五谷杂粮的功效。

各种五谷杂粮的功效

1.芝麻

芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。

芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。

2.高粱

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。

高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

3.薏米

薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。

各种五谷杂粮的功效

薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

4.小米

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

5.芡实

芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节痛等症状。

芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

6.荞麦

荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。

荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

7.黄豆

黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;

黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

8.燕麦

燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。

各种五谷杂粮的功效

燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并能有效防治胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

8.核桃

核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。

核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，

核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。(一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养)

9.糙米

糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。

糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的维生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。

10.南瓜子

南瓜子含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育，学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。

南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素，是天然男性活力来源，对糖尿病患者或前列腺患者有益。

11.黑豆

中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。

各种五谷杂粮的功效

适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血等有很好的疗效。

每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。

12.黑米

黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。

　　再好的食物，也要吃得得法。很多人没有从全谷杂粮中获得足够的好处，甚至难以坚持下去，很可能是因为陷入了以下误区。

　　误区1：不善烹煮，质地太硬造成胃肠不适全谷杂粮很难用电饭锅，按照烹调白米饭的程序来制作。需要预先浸泡两三个小时(如糙米、黑米)，甚至需要浸泡过夜(如大部分豆子和莲子芡实等)，或者需要一个压力在1.5个大气压以上的电压力锅。

　　只要烹调得法，杂粮粥杂粮饭都能做得质地柔软。发酵成馒头、面包也能让全麦食物更容易消化。不存在因为“太粗硬”而造成胃壁损伤、增加胃癌风险的事情。

　　误区2：急于求成，添加时没有循序渐进对于消化能力较弱的人来说，需要先小比例添加，比如3份大米配1份燕麦或杂豆。让肠道菌群逐渐改变，能够处理更多的膳食纤维、低聚糖和抗性淀粉，胃肠就能够顺利接受更大的比例。这时，提升到2份大米配1份全谷杂豆的比例。再过一段时间，如果消化道适应了，再增加到一半白米一半杂粮。

　　在这个过程中，你还会体验到自己的消化能力逐渐增强，体能逐渐增强，精力逐渐变好。

　　误区3：只喝稀粥，导致谷物总量不足

　　由于全谷杂粮烹调时煮粥方便，很多人用杂粮粥替代白米饭。杂粮粥饱腹感较高，人们往往以为一碗吃够了，其实总量不足，就会造成热量过低，营养供应减少。对于那些原来不打算减肥、运动量又比较大的人，可能精力不足，容易疲劳，脸色发黄。

　　解决方法：一是煮成杂粮饭(1倍粮食，加水1.5~2倍)，然后按正常量来吃。用电压力锅，一半白米和一半杂粮煮出来的饭很好吃。二是做稠一点杂粮粥，喝两碗。

　　误区4：只吃少数全谷杂粮，造成营养单一有的人顿顿蒸红薯，天天啃玉米吃窝头。其实，杂粮也需要多样化，不能只盯着一种吃。

　　建议去超市杂粮柜台，选择多种食材。用电压力锅烹煮，什么杂粮品种都能轻松搞定。

　　误区5：烹调放糖、油太多，影响效果吃八宝粥、紫米粥，就要加白糖;吃五谷豆浆，也要放糖喝;吃荞麦馒头，要加点红糖;吃玉米饼，也要加点糖。

　　又比如吃荞麦面、莜面卷，要加好多油的卤子来配着吃;做个全麦面包、全麦饼干，要加好多黄油。烹调放糖、油太多，会影响健康效果。

　　误区6：加工太细，控制餐后血糖效果打折扣如果是消化不良者食用全谷杂粮，打成糊糊、煮得软烂，甚至烤后打成粉，都是合适的做法。如果要控制血糖，这种做法会提升消化速度，让很多全谷物的餐后血糖反应大幅度上升。

　　所以，糖尿病患者和其他血糖控制障碍人群，适合整粒烹调，不要打成粉末煮成糊糊。在一定程度上保留谷物的天然物理结构，能够更好地延缓餐后血糖血脂的上升。

　　误区7：没有吃够优质蛋白质食品

　　全谷杂粮不能替代鱼肉蛋奶豆制品等优质蛋白。

　　我国膳食指南提倡每天吃50~150克全谷杂粮，美国膳食指南提倡每天主食中至少一半全谷物。

　　由于全谷杂粮食物含有能够延缓消化吸收的植酸，更需要配合适量肉类食物，以便提供不受植酸影响的血红素铁和容易吸收的锌元素。

　　文/范志红

就让我隆重介绍一下这几位仁兄。

叮叮，首先看看我们无论是煲汤还是零食都常见的都红枣。

红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。中国的草药书籍“本经”中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

红豆：红豆即海红豆，可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

枸杞子，具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。

看完了三个红的，我们接着看一下黑的吧，(*^__^*) 嘻嘻……

黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

黑的除了黑芝麻，还有黑豆，黑米~~

黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高。

黑米为黑稻加工产品，营养丰富，浅浅这里仅仅只说一下它对于血液都作用，食、药用价值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

首乌又名野苗、交藤、交茎、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陈知白、马肝石、九真藤、疮帚等。

性味：苦；甘；涩；性微温

归经：肝；肾经

功能主治：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩等。

红与黑都介绍完了，最后还好像剩下一个杏仁来着

杏仁：核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

河南云联乡村网络科技有限公司是卢氏县电子商务进农村项目农特产品上行服务商，致力于将“原本卢氏”区域公用品牌商标授权、三品一标认证、产品在线溯源体系纳入到公共标识体系，统一宣传、保护，为本地企业品牌和商标提供政府背书。同时，通过品牌授权使用证书明确区域公用品牌的使用资格，明确授权使用期限、考核制度、授权收回制度共同提升维护区域公用品牌形象。原本卢氏是卢氏县电子商务进农村项目——农特产品县域公众品牌。原本卢氏，原山原水，本色本真，打造卢氏本地特色农产品。目前，“原本卢氏”区域公众品牌涵盖香菇、核桃、蜂蜜、绿壳蛋、杂粮、木耳6大品类，并进入全网推广使用阶段。

更多健康养生知识尽在微信公众号：健康智慧小常识

说起五谷杂粮，很多人还可能认为：这是六十年代才吃的东西，现在谁还吃这玩意儿？其实，五谷杂粮才是真正的香饽饽！

中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。

五谷养生还是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。可以说，五谷杂粮是最好的补药！

最全的杂粮补益表

1.小米

安眠健胃

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

2.高粱

养肝护肝

中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。

脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。

3.薏米

清毒素、健骨骼

薏米中含有非常丰富的膳食纤维，它可以促进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘，此外还可以清楚我们身体产生的毒素。预防肠道疾病。

经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育。减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老，让我们的骨骼变得更加健康。

4.芡实

防止衰老

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

5.燕麦

降血脂

研究表明，燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的水平。

此外，燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效。

6.小麦

健脾、养心

小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。

此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

7.荞麦

降血糖

荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞中，黄酮和芦丁的含量非常高。

而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要成分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。

8.紫米、黑米

护眼

紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。

9.糙米

降血脂

糙米保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；

膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

10.玉米

降低胆固醇

味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。

此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。

11.绿豆

清热解毒

从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能。从营养学的角度分析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效。

12.红豆

清心火、补心血

中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。李时珍称红豆为“心之谷”，红豆既能清心火，也能补心血。

另外，红豆和粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等；

13.黑豆

补肾、活血

黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。

肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮烂，加入各种调味品后食用。

14.芝麻

活血养颜

芝麻润肠通便，而且活血养颜，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。

芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。

15.花生

长寿果

花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。

16.红薯

预防心血管疾病

红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋冬季食用能够起到减肥的作用。

而且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

17.蚕豆

增强记忆力

营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

18.芸豆

有益心脏

芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。

芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。

五谷杂粮是最好的补药，不仅营养好，还能降压降脂，对心脑血管疾病有防治作用。这份表请大家为自己和家人收藏好，家家都需要！

文章来源网络，版权归作者所有.如有侵权,请联系删除.

温馨提示：各位看官看完文章之后，点一下文末的広吿不用关注，小编挣个辛苦钱

中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，而且还没有副作用。

五谷养生还是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。可以说，五谷杂粮是最好的补药。

小米：安眠健胃

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

高粱：养肝护肝

中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。

芡实：防止衰老

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

荞麦：降血糖

荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞中，黄酮和芦丁的含量非常高。而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要成分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。

玉米：降低胆固醇

味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。 此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。

花生：长寿果

花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。

现代人随着生活水平的提高，已经很少的去吃一些五谷杂粮，但是其实还是讲究粗细搭配，不能只吃细不吃粗，也不能只吃粗不吃细，两者的完美搭配才能吃出来健康的身体。

欢迎点上面【名医名药】订阅账号！

随着生活水平的提高，很多人都患有“富贵病”，高血糖就是其中一种，如何降血糖呢？医生说除了服用药物，还需要适度锻炼身体，并讲究合理饮食。

南瓜麦麸粥

青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。

苦瓜粥

苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。

玉米须粥

玉米须15克，粳米50克。将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。

芝麻黑豆粥

黑芝麻500克，黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。

【往期精选】

夏季饮食保健五种食物助你排毒养颜

多吃紫色食物能有效缓解皮肤衰老

好吃又减肥的办公室零食

贫血患者在饮食上有哪些注意事项

本文由公众号：“名医名药”整理发表

不管是中医、西医对肾都是很关注，因为肾脏是非常重要的人体器官。如果肾脏出了问题，那么这个人肯定不会健康，甚至会引起其他重大疾病。所以，在日常的饮食当中一定要注意预防伤肾，还要多注意养肾。

这些伤肾的食物千万要注意禁口

1、浓茶

喝茶是中国的传统文化，很多人喜欢喝茶，还有些特别喜欢喝浓茶。今天告诉大家，浓茶含有很高的氟，饮用过多会导致肾脏排泄困难，同时导致氟过量累积对肾造成伤害。

2、咖啡

说完茶不得不说咖啡。饮用过多的咖啡会造成尿中的钙离子增多，这意外著肾结石容易生成，所以还是少喝咖啡吧，一天最好不要超过一杯。

3、杨桃

肾不好的人不能吃杨桃，因为它含有大量的酸，吃了之后血肌酐会升高。肾功能不好的情况下，就无法进行过滤，导致体内积存肌酐。

4、盐

盐是饭菜是不可少的一种调味料。但是研究发现，食用过多的盐会导致肾衰褐，同时还会引起高血压。所以每天盐的食用量应该控制在6克以内为好。

5、药物

是药三分毒，这是很多人常说的，事实上就是这样子。药物中抗生素、喹诺酮类药物就很容易伤肾，所以平时最好少服用这类药物。

以上说的5种东西，一定要注意了，能不吃的尽量不要吃，这些东西会在一定程序上导致肾脏病发。特别是老年人，平时服用药物特别频繁，所以最好是咨询医生药量。

那么平时吃什么可以养胃呢？

中医认为黑色食物可以入肾经，所以经常吃黑色食物对肾非常有益。中医中经常把黑米、黑豆、黑芝麻、黑桑葚一起食用，可以起到滋养肾的作用。

现代医学发现，如果在原配方上加入荷包豆、豌豆、山药、核桃、枸杞、芡实、紫薯，做成花豆三黑粉，其作用将会得到翻倍，不但滋补养肾，还可以固精生津，对于肾虚患者特别好。

食用方法建议采用现代工艺烘培破壁打磨成粉食用，如果不想自己动手的，可以选择现成花豆三黑粉，效果也是一样的。

很多人认为肾不好不能吃豆类，事实上只要不是肾衰褐以上的患者都是可以吃豆养肾的，而且比吃药更加安全有保障。

觉得不错的话，请点个赞吧！